Bayerske potet-pepperkaker (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Bayerske potet-pepperkaker (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
egg	3 stk
hasselnøtter (bakken)	250 g
poteter	450 g
mel	230 g
brunt sukker	350 g
kandisert sitron	40 g
kandisert appelsin	40 g
bakepulver	1/2 pose
krydder til pepperkaker	~ 3-4 ts
poser	30 stk

Kokemetode

• Her er en rask og enkel oppskrift på deilige og myke bayerske pepperkaker.
• 1. Kok poteter, avkjøl og rasp dem på et fint rivjern.
• 2. Pisk egg med sukker.
• 3. Kombiner alle tørre ingredienser i en stor bolle, tilsett piskede egg og revet poteter. Rør til en homogen deig er dannet.
• 4. På vafler (jeg har vafler. Du kan se hvordan du lager dem her) Skje deigen ut.
• 5. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ca 20 minutter. Ikke overdriv, pepperkakene skal være myke.
• 6. Etter at pepperkakekjølene er avkjølt, kan du glasere og dekorere dem.
• 
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

~ 30 stk

Tid for forberedelse:

30 minutter

Matlagingsprogram:

bakeri produkter

[Galina]

Galina, Wow !! Dette er noe helt nytt, i det minste for meg !! Pepperkakene ser vakre ut! Må være deilig
Hakemerke, men er det for amatører "wafers"?

Galya, og du ble trukket til Bayern !!
Pepperkakene er kjempebra !!!

[Galina]

Galina, vakker, ville kutter være! Endelig russiske pepperkakekaker! resten (ingefær og så videre. flat) bevisstheten vår er ennå ikke vant til å kalle pepperkaker))) eller bare min))))

Galya, så deilig, hjemmelaget, vakker !!!
Jeg lurer på hvordan det smaker?!
Etter min søtpotet kan jeg tenke meg eksternt, men sannsynligvis åpner poteter litt annerledes her? Eller er det ikke noe spesifikk i smak i det hele tatt? Vil gjøre!
Det er ikke helt klart om posene ...

Super duper!

[Gala]

Gala, Jeg er veldig fornøyd med eksperimentene dine!
Jeg har ikke møtt tyske poteter ennå, vel, dette er forståelig, jeg har nylig, på grunn av en konkurranse, besluttet å ta opp pepperkakeoppskriftene deres. Jeg har samlet Lebkuchens i lang tid, men de er veldig forskjellige fra vår Russere, som alltid bremset meg ned ...

Men jeg lekte med russiske poteter veldig lenge, og fant fortsatt ikke oppstillingen som "ah!"
Min grunnoppskrift - skiller seg fra de bayerske, men fortsatt nysgjerrig på smaken av deg, hvordan liker du dem?
Mine første inntrykk var - at poteter gjør pepperkakene for myke og jevne ... på en eller annen måte såpete ...
Jeg vet at du har nok krydder og kandiserte nøtter - det var ikke i oppskriften min, bare litt krydder, dette tiltrakk meg i begynnelsen, slik at det var forskjell i smak, ellers i mange pepperkakekaker kandiserte nøtter
Og du så meg allerede i fjor i collage av pepperkakene mine, midt i nederste rad, er det en signatur om at han er en potet
Og, forresten, klarte du å legge merke til at potet - som alle andre pepperkaker - etter 3-5 dager med bløtlegging av GORAaaaazdo smaker bedre, eller har du klart alt før?

[Ilona]

"cachets" er hvordan?

Ilona, om posene i oppskriften lagt til en lenke

Galya, og du ble trukket til Bayern !!

ja, Mashun! Hvis jeg i går la ut oppskriften, ville jeg være den tredje for deg og Larisa i selskapet

..... her åpner poteter litt annerledes? Eller er det ikke noe spesifikk i smak i det hele tatt?
Det er ikke helt klart om posene ...

Rada-dms, poteter føles ikke i det hele tatt i smak, det er mye pepperkakekrydder. Hun, slik jeg forstår det, gir pepperkakene mykhet.
Jeg la til om vafler i oppskriften.

Galina, ville kutteren! Endelig russiske pepperkakekaker! resten (ingefær og så videre. flat) bevisstheten vår er ennå ikke vant til å kalle pepperkaker))) eller bare min))))

Natasha, om nødvendig, vil jeg legge til et kutt. Disse pepperkakekakene er heller ikke så klumpete, selv om de lett kan stekes tykkere og uten vafler.

Lebkuchens har samlet oppskrifter i lang tid ...

Irisha, og dele?

hvordan er de?

Nydelig

Men miraklet Katazhinka er det beste!

Mine første inntrykk var - at poteter gjør pepperkakene for myke og jevne ... en slags såpegod ...

Ja, absolutt, poteter gjør pepperkakene mykere, men såpete ... nei, jeg vil ikke si. Kanskje det kommer an på potetene, men jeg tror ikke det.
Sørg for å tilsette en tilstrekkelig mengde krydder og urter. Jeg vil legge til mer kandiserte frukter etter min smak. Du kan også prøve å ta honning i stedet for sukker. Om overdreven mykhet. Bare midten er myk, under waferen, på toppen av glasuren.

Og forresten, klarte du å legge merke til at potet - som alle andre pepperkaker - smaker bedre etter 3-5 dager med bløtlegging av GORAAAAZDO

De var velsmakende rett etter baking, men ikke verre etter noen dager. Jeg ønsket å se hvor lenge de ville bli, men jeg er redd det ikke vil fungere.

Ja, ja, så oblaten er som et pepperkaketeppe. Flott! Takk!

Lagt til et kutt for klarhet.