Zürich-kjeks "Tirggel"

Zürich-kjeks "Tirggel"

Kategori: Konditori

Kjøkken: sveitsisk

Ingredienser
Mel psh.	350 g
Honning	250 g
Rosa vann	1 ss. l.
Granulert sukker	50 g
Kanel	1/2 ts
Nellik, ingefær, anis, malt koriander	med en klype

Kokemetode

• Tirgell, eller Zuri-Tirggel, er de berømte Zürich-kjeksene som er spesielt populære i julen. For å bake det brukes spesielle presseskjemaer med tegninger som kan skildre julemotiver, familievåpen, scener fra livet og andre mønstre og inskripsjoner. Det som er karakteristisk for denne spesifikke informasjonskapselen er at den bakes i den øvre delen av ovnen på veldig høy overvarme, og raskt får en tykk brun fargetone, mens den nedre delen av kaken skal forbli lys. Kakene er veldig sterke, så de spiser dem ved å bryte av små biter og sakte oppløse dem i munnen. Tirggel regnes som en pålitelig energileverandør og er derfor spesielt verdsatt av idrettsutøvere som trenger å raskt fylle opp tapte karbohydrater. Den første skriftlige omtale av denne informasjonskapselen i Zürich dateres tilbake til 1461.
• Bland honning, sukker, rosevann og krydder og varm opp i et vannbad til sukkeret er helt oppløst.
• 
• Avkjøl, tilsett mel og kna en tett, men ikke klebrig deig. Pakk den inn i plast og la den hvile ved romtemperatur over natten.
• 
• Rull deigen ut på en melet overflate til en tykkelse på 2 mm, klipp ut tomme maler og legg dem på et bakeplate. Det anbefales ikke å bruke papir da steketemperaturen er veldig høy!
• 
• Legg bakeplaten øverst i ovnen og stek på 300^OmFra 1,5-2 minutter.
• Kakene har en veldig sterk honningsmak og kan lagres i lang tid. Nyt måltidet!

Retten er designet for

60 stk.

Merk

En kilde: 🔗

For gode kaker! Og de forbereder seg raskt.
Lorik og Lorik ... ... hva, på jakt etter en kjevle, antar jeg, så seg rundt?
Laaan, jeg vil ikke torturere deg i dag. Selv om jeg ble fristet til å finne ut størrelsen på informasjonskapslene.
Du er bedre for meg, hva forteller meg, og hva gir rosevann her? Bite? Duft? Eller begge?
Og hvis noen fattige ikke har rosenvann, hvorfor skulle de bli sultne nå?
Gå, chtol, velg og bryg rosenblader fra te ...
Hva tror du?
Hør, og hva er mønstrene på informasjonskapslene jeg kjenner, men jeg kan ikke huske hvor jeg har sett dem? Vis meg hva du spanker, kan du også glede meg?

Lenk, har du noe imot, Schaub reiser seg ikke to ganger - alt i en flaske:



Rosenvann selges i orientalske krydder. Jeg vet ikke hvor i Moskva vi har - indiske butikker selger det. Jeg hadde tatt deg, men jeg kommer vanligvis løpende en dag eller to. Og det gir både aroma og smak, og gjør deigen litt flytende. Her.

Lenk, har du noe imot, Schaub reiser seg ikke to ganger - alt i en flaske:

Linjalen er ikke nok ... vel, jeg er snill i dag!
Hør, jeg har ikke sett slike former. Så kult! Vi må rote rundt i tyrnet, se etter noen lignende ting.
Tror du kakesprøyten tar denne deigen? Er det mykt? Eller så må du kjøpe en ny sprøyte?

vi har indiske butikker som selger det.

Ja, og vi også, så det er i "Indian Spices" ... og jeg vet til og med hvem jeg vil sende dit

Å, jeg glemte å si takk for bildet!
LORIK, TAKK!

Jeg tenker ikke på sprøyten, Len! Deigen her er ikke shortbread. Du skjønner - du må rulle den opp til 2 mm! Og så stikk for å spise! Fra sprøytekaken du xp fiken vil flis av!

Og så stikk for å spise! Fra sprøytekjeksene vil du kaste fiken!

Gee, hva, er det sant?
Da er det bra at de er tynne, hvis ikke du slipper en feit på beinet, vil du tørke ut!

[Sengetøy]

Gå, chtol, velg og bryg rosenblader fra te ...
Hva tror du?

Sengetøy, og Sengetøy, og du ... klargjør vannet selv ... Jeg vil tilpasse oppskriften for deg

Rose vann hjemme
For å lage rosenvann hjemme, ta tre håndfull rene duftende rosenblader og hell 6 kopper vann i en stor gryte. Sett på en liten bål og la den koke; kok til halvkokt. Kast gjennom en sil for å fjerne kronbladene og rosevannet er klart.
Bytte
Hvis du trenger å erstatte rosenvann, bruk mandelekstrakt (bruk mindre) eller vaniljeekstrakt (mindre), eller rosenessens.

Lorik, et slikt mønster forblir klart, det er et syn for ømme øyne

Så godt!

Ja, takk jenter, det er søtt, vannet og smakfullt, men ærlig talt ikke for min smak. Og jeg bekrefter riktigheten av beskrivelsen hans - den er vanskelig. Det er ikke for ingenting de skriver om det at det ofte brukes som dekorasjon. De, sveitserne, ser ut til å like flis og suge biter i munnen, men av en eller annen grunn opplevde jeg ikke denne gleden.

Len, og du ... lager vannet selv ... Jeg vil tilpasse oppskriften for deg

Uhtyzh! Takk, Alyonchik!

Og hvis du ikke baker det så hardt, blir det kanskje ikke veldig vanskelig?

det er ikke noe fett i oppskriften, og det er synd ...

[Larissa]

Larissa, Jeg var så glad da jeg så på emnet og så informasjonskapsler så vakre for et frimerke. Men jeg leste den og forsto at den ikke var til
meg. Og jeg liker ikke harde, og mannen min vil ikke sette pris på det.
Jeg tror kanskje jeg kan tilsette litt olje? Jeg forstår at dette ikke lenger vil være Zurich-informasjonskapsler. Selv om det jeg krangler her ... gassovnen min vil ikke gi ut så høy temperatur nå, gassen knapt puffer i brennerne
Og så ønsket jeg å lage kjempebra kaker til mitt eget stempel

[dopleta]

dopleta, Larissa, og hvor kan du få slike frimerker for informasjonskapsler - du kan søke ???

[Helena]

Helena, i Kina på aliexpress. Veldig kult.

og hvor er disse stemplene

Lena, spesielt disse, faktisk med Ali, men folk som meg og i St. Petersburg et sted på salg kom over, nå er det mange butikker som selger forskjellige små ting fra Kina.

Larisa, hvis du plutselig kommer over et sted - fyrtårn, vær så snill

Selvfølgelig! Selv nå har Fixprice ofte ganske dø for informasjonskapsler.