Naval pasta (barndomsoppskriften min)

Naval pasta (barndomsoppskriften min)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Pasta	500gr.
Kjøtt	500gr.
Løk	2 stk.
Solsikkeolje	smak
Laurbærblad, pepperkorn, salt	smak
Dill, persille	med quus

Kokemetode

• Dette er en oppskrift fra min fjerne sovjetiske barndom =)
• Skyll kjøttet og ha i kokende vann med en skrelt løk, laurbærblad, pepperkorn og salt etter smak. Kok i 1 time. Og kjølig i kokt buljong.
• Kok pastaen i en stor gryte og kast i et dørslag.
• Finhakk løken og stek i en panne i solsikkeolje til den er lys gyldenbrun.
• Rull det avkjølte kjøttet i en kjøttkvern, og legg i en panne med løken, tilsett finhakket greener, hvis kjøttet er tørt, kan du legge til buljongen det ble kokt i.
• På slutten, hell pastaen i pannen til kjøttet og rør.
• Videooppskrift:
• Kos deg med å se!

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

2 timer. Hvis kjøttet er kokt i 1 time.

[Val79]

Val79,
Jeg koker også marine pasta og elsker den veldig godt. Bare ikke lag kjøtt med vilje, men bruk resten av lunsjen. Mal kjøttet med en blender. Dessverre liker ikke datteren min denne retten, så jeg lager sjelden mat.
Takk for oppskriften! Han inspirerte minner fra barndommen!

[Val79]

Val79, åh, nostalgi for den fjerne, ugjenkallelig borte, vakker, enkel og tilfredsstillende tid. Jeg vil definitivt lage den, men jeg har ikke sett ekte lang og hul pasta på 20 år.

[Val79]

Val79,
Jeg koker også marine pasta og er veldig glad i dem. Bare ikke lag kjøtt med vilje, men bruk resten av lunsjen. Takk for oppskriften! Han inspirerte minner fra barndommen!

Vær så god!
For meg også avvikler han bare nostalgi =)
I min barndom kjøpte mor et stykke kjøtt på beinet og kokte kjøttkraft til suppe, og noe av dette kokte kjøttet gikk som et slakteavfall i pasta i marinen.

[Val79]

Val79, åh, nostalgi for den fjerne, ugjenkallelig borte, vakker, enkel og tilfredsstillende tid. Jeg vil definitivt lage den, men jeg har ikke sett ekte lang og hul pasta på 20 år.

Takk for kommentaren!
For meg er denne oppskriften også et hyggelig nostalgisk minne.
Jeg kjøpte denne typen pasta i et enkelt hypermarked "Auchan". I henhold til den italienske klassifiseringen kalles de Bucatini (italiensk. Bucatini), jeg er sikker på at du bør ha dem i store hypermarkeder eller kanskje i en spesialisert italiensk butikk. De blir også noen ganger kalt pasta nr. 6.

Å, min favorittrett siden barndommen. Bare jeg liker ikke pasta, men jeg lager nudler (kan hele flåten tilgi meg for en slik frihet). Tilsett malt pepper til kjøttdeig, men hvordan kan marinen klare seg uten det? Jeg kan spise så mye jeg vil hvis jeg har

[Val79,]

Val79, takk for den interessante videoen! Marinestil pasta! Veldig hyggelige minner fra barndommen. Kjøttet ble virkelig verre med fett og brusk, så velsmakende! Jeg lager også mat noen ganger.
Vi har ikke sett slik pasta i salg, men det er italienske fjær, klumpete, hule og ikke så lange. Jeg husker at mor alltid knuste lang pasta før hun lagde mat. Og vi gjorde også dette: 1-2 ss ble tilsatt vannet for tilberedning av pasta. ss vegetabilsk olje slik at pastaen ikke henger sammen under tilberedningen (jeg gjør fortsatt det samme). Det avkjølte kjøttet ble delt i store biter, tilsatt den stekte løken og også lett stekt. Og først da ble alt dette vridd i en kjøttkvern. Jeg vri den fremdeles i en kjøttkvern med en stor grill, og ikke på en blender, den er mye bedre.

Og faren min gjorde, sannsynligvis, ikke helt korrekt marinepasta. For denne virksomheten gikk han alltid med rått kjøttdeig. Derfor ble jeg overrasket over å se at kjøttet først må kokes. Men noe forteller meg at det vil være bedre å lage mat med fersk kjøttdeig. Forresten, jeg lager også mat, som han. Han kjøpte også pasta i hele bokser (jeg husker at boksene var store nok) og var fornøyd. som et barn, hvis makaronene var intakte, ikke ødelagte. Aldri knuste dem for matlaging. Og størrelsen de pleide å være mer moderne.

Å, min favorittrett siden barndommen. Bare jeg liker ikke pasta, men jeg lager nudler (kan hele flåten tilgi meg for en slik frihet). Tilsett malt pepper til kjøttdeig, men hvordan kan marinen klare seg uten det? Jeg kan spise så mye jeg vil hvis jeg har

Takk for kommentaren!
Jeg lager sjelden slike rør, vi kjøper hovedsakelig fjær eller spiraler =) Men ikke alle spiser pepper og jeg pepper den med Tabascosaus på tallerkenen

[Val79,]

Val79, takk for den interessante videoen! Marinestil pasta! Veldig hyggelige minner fra barndommen. Kjøttet ble virkelig verre med fett og brusk, så velsmakende! Jeg lager også mat noen ganger.

Vær så god! Takk for kommentaren din!

Jeg husker at mor alltid knuste lang pasta før hun lagde mat. Og vi gjorde også dette: 1-2 ss ble tilsatt vannet for tilberedning av pasta. ss vegetabilsk olje

Jeg knekker den bevisst ikke for å gjøre den vakrere. Hvis du trenger strek, kan du bare kjøpe kort pasta. Jeg vet om olje, men det er synd å helle det, det er som om de ikke smelter sammen, og da er det vanskeligere å vaske pannen =)

Det avkjølte kjøttet ble delt i store biter, tilsatt den stekte løken og også lett stekt. Og først da ble alt dette vridd i en kjøttkvern.

Jeg synes dette er selvfølgelig bedre, jeg har en tøff, sovjetisk versjon, ikke fancy =)

Og faren min gjorde, sannsynligvis, ikke helt korrekt marinepasta. For denne virksomheten gikk han alltid med rått kjøttdeig.

Takk for kommentaren! Jeg gjør også med rått kjøttdeig, men etter min mening er dette allerede en slags bolognese. Og for ham trenger du godt kjøttdeig, helst rullet av seg selv, i den kjøpte de vrir de ofte lunger, jur osv.

Han kjøpte også pasta i hele bokser (jeg husker at boksene var store nok) og var fornøyd. som et barn, hvis makaronene var intakte, ikke ødelagte. Aldri knuste dem for matlaging. Og størrelsen de pleide å være mer moderne.

Ja, sovjetisk pasta var kult, det er synd nå, jeg ville nok kjøpt noen ganger =)

[Val79]

men etter min mening er dette allerede en slags bolognese

Val79, Faren min visste ikke akkurat det navnet, men kalte denne retten det samme som deg, "marine makaroni". Han har vært siden 1928. R. Val79, tilgi meg, jeg finner ikke feil, men bare nastalgiru. Lykke til

For denne virksomheten gikk han alltid med rått kjøttdeig.

Jeg ble også overrasket over kokt kjøtt, selvfølgelig mer budsjettmessig, men mer forvirrende i matlaging, og med rå kjøttdeig er det nok en gang klart, samtidig blir pasta kokt og kjøttdeig med løk stekt, hvis det var ikke noe ønske om å fikle med dumplings, koteletter, det var sovjetisk hurtigmat

Faren min visste ikke akkurat det navnet, men kalte denne retten det samme som deg, "marine makaroni". Han har vært siden 1928. r., tilgi meg, jeg finner ikke feil, men bare nastalgiru. Lykke til

Ja, selvfølgelig, alle gjør det annerledes, jeg skrev bare min indre mening. Lykke til du også! Og god ferie!

Jeg ble også overrasket over kokt kjøtt, selvfølgelig mer budsjettmessig, men mer forvirrende i matlaging, og med rått kjøttdeig, en gang på gang, og det er klart

Dette er nå fersk kjøtt i butikken 24 timer i døgnet, og i min tøffe, sovjetiske barndom var det ingen enkle løsninger =) Det var i beste fall kjøtt på beinet, eller et suppesett og spinn som du vil =)

Og vi lagde pasta med kokt kjøtt og aldri med rått kjøttdeig. En gang prøvde jeg det med en rå, helt annen smak.Det smaker bedre med kokt. Jeg lager bare mat med smør

[Ludmila]

LudmilaMin mors bror tjente i Sevastopol på et skip under krigen, kom tilbake med brente øyne og mistet synet, så han tok med pasta i marinestil med kokt kjøtt til familien.
Allerede her prøvde jeg med rått kjøttdeig, en helt annen rett og ingenting å gjøre med ekte skipspasta.
Generelt krangler de om smak, hvor mange husmødre, så mange oppskrifter på samme rett.
Godt nytt år alle sammen og masse deilige retter!

Vi elsker å være så nostalgiske noen ganger!
Bare kokt kjøtt !!! I marinen tilberedes kjøttkraft med kjøtt, noe av kjøttet kan kuttes i buljong og kokes til en suppe, og resten brukes til marinepasta. Selvfølgelig tilsettes sort pepper, aldri tilsettes greener.
Og jeg legger også til en klype humle-suneli - det gir smak til litt ferskt kokt kjøtt. Og selv om jeg ofte gjør det selv i en kjøkkenmaskin, er det bedre å føre det gjennom en kjøttkvern. Og bland deretter med stekt løk, stek litt, tilsett buljong til slutt og la det småkoke under lokket i et par minutter.
Og jeg lager alltid kjøttet under lokket, slik at buljongen ikke koker bort og beholder aromaen. Laurbærbladet tilsettes 10 minutter før steking.

Dette er nå ferskt kjøtt i butikken 24 timer i døgnet, men i min harde, sovjetiske barndom var det ingen enkle løsninger =) Det var i beste fall kjøtt på beinet eller et suppesett og snurre som du vil =)

Og vi lagde pasta med kokt kjøtt og aldri med rått kjøttdeig. En gang prøvde jeg det med en rå, helt annen smak. Det smaker bedre med kokt.

Selvfølgelig tilsettes sort pepper, aldri tilsettes greener.

bedre å passere gjennom kjøttkvern. Og bland så med stekt løk, stek litt, tilsett kjøttkraft til slutt og la det småkoke et par minutter under lokket.

enkel mat, men hvor mange positive følelser, Valentine fanget opp med en bølge av nostalgi i ordets rette forstand - det er ikke noe land i vår barndom

Takk alle for kommentarene!
Den sovjetiske oppskriften er faktisk kokt kjøtt, men stekt kjøttdeig kan heller ikke sies, noe som er helt feil. Tross alt går marinepastaens historie tilbake i århundrer, da det ikke var kjøleskap og sjømenn transporterte saltet kjøtt på fat (corned beef) og kjøttdeig ble laget av det og lagt til pasta. Varianten av lapskaus med pasta er også til en viss grad passende og ble brukt i militær bruk.
Jeg gratulerer alle med kommende høytider!

[Valentine]

Valentineog jeg elsker bare pasta med kokt kjøtt. Prøvd med kjøttdeig, vel, ikke i det hele tatt. Selv om smak og farge ...

[Valentine]

Valentineog jeg elsker bare pasta med kokt kjøtt. Prøvd med kjøttdeig, vel, ikke i det hele tatt. Selv om smak og farge ...

Takk for kommentaren!
Jeg lager også kjøttdeig, men det kalles pasta (pasta) bolognese.
Det går fersk tomat (hermetisk) eller tomatpuré, hvitløk, krydder, parmesanost (ferdige tørrblandinger selges, du må bare legge dem på kjøttdeig, eller det er generelt ferdige nøkkelferdige, du har kanskje sett Dolmios annonse).

Valentine, jeg falt en tåre når jeg leser oppskriften - moren min kokte på samme måte, den var deilig. Takk for at du minnet meg om en enkel og deilig oppskrift.

og i barndommen likte jeg ikke marinepasta med kokt kjøtt og stekt løk, som voksen begynte jeg å lage mat med stekt kjøttdeig - jeg liker det veldig godt!

Valentine, jeg falt en tåre når jeg leser oppskriften - moren min kokte på samme måte, den var deilig. Takk for at du minnet meg om en enkel og deilig oppskrift.

Vær så god! Nostalgi ruller også over meg =) Jeg trenger å lage noe annet fra barndommen =)

som barn likte jeg ikke marinepasta med kokt kjøtt og stekt løk, som voksen begynte jeg å lage mat med stekt kjøttdeig - jeg liker det veldig godt!

Med oppveksten endres smak, av en eller annen grunn spiste jeg ikke courgette, men nå elsker jeg =)