Rugbrød i Panasonic SD-254, 256, 2500

Fortell meg hvordan du kan bake rugbrød i SD-254! Jeg vil gjerne prøve det!

Naboene mine i landet har en slik komfyr. Jeg hjalp dem nylig med å bake rugbrød.
Først på pizzamodus. Deretter en times korrektur og baking i en time.

og bruk hvilken som helst oppskrift på rugbrød ved hjelp av denne teknikken. Eller læres alt ved prøving og feiling?

Rugbrød "Det er veldig enkelt" i en brødmaker (Elena Bo)

Jeg bruker alltid denne oppskriften.
Elting på dumplings-modus, korrektur i ca. 1,5 time og steking i 60 minutter.

Jeg tror hvem som helst kan. Over tid vil du finne den som vil smake akkurat for deg. Her er en Temka om problemene mine. https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3410.0

Fortell meg hvordan du kan bake rugbrød i SD-254! Jeg vil gjerne prøve det!

Du kan først kna i Pelmeni-modus, og deretter slå på Diet Fast-programmet. Etter å ha eltet på Dietetic, må du fjerne mikseren slik at deigen ikke smuldrer.
Jeg gjorde det.
Se på Temka

Rug i en brødmaker, hvis det ikke er en slik funksjon

Rugbrød "Det er veldig enkelt" i en brødmaker (Elena Bo)

Jeg bruker alltid denne oppskriften.
Elting på dumplings-modus, korrektur i ca. 1,5 time og steking i 60 minutter.

Jeg ser alles sorte lokk sakk litt. Jeg trodde det bare var meg så galt ...

taket på rugbrød er mindre konveks enn hvetebrød, men det skal ikke synke. Hvis det avtar, brytes forholdet mellom vann og mel, det er for mye vann.

taket på rugbrød er mindre konveks enn hvetebrød, men det skal ikke synke. Hvis det avtar, brytes forholdet mellom vann og mel, det er for mye vann.

Jeg sjekket, det sakk litt.
Den stiger normalt, og etter begynnelsen av bakingen dukker det opp en stor boble under lokket og den sakk.
Jeg måtte kjempe mot dette - oppskriften angav 430 gram vann, nå har den økt til 300. Brød har blitt mulig å gi barn på skolen for smørbrød (faller ikke fra hverandre) - det har blitt tettere.

Prøv å gjøre en treningsøkt til, tiden for siste stående ble delt
ca 1: 2 skal hjelpe ...

Prøv å gjøre en treningsøkt til, tiden for siste stående ble delt
ca 1: 2 skal hjelpe ...

Jeg beklager min "grønnhet".
Fra nå av, om mulig, litt mer detaljer. Jeg er ikke sterk med terminologi ennå ...
Hva er "elting", hvordan skiller det seg fra elting, hvordan kan man dele tiden i forholdet 1: 2.
Nå bruker jeg enten spesialprogrammet "rugbrød" eller elter ved hjelp av "pizzadeig" -programmet (omrøring i 10 minutter, heving i 10, omrøring i 10, heving i 10), deretter 1,5 timers inaktiv tid (manuell modus), deretter - en times baking (manuell modus).

Elting - kortvarig omrøring av deigen for å bli kvitt overflødig karbondioksid. I bilen min er det 10 - 20 sekunder ...
Den siste standen er 1,5 time, delbar med to: 30 minutter, deretter elter du og står før du steker i 1 time ... Lykke til!

Godt nytt år! Deilig brød til alle! Jeg har et slikt nyttårsproblem: Sønnen min ga meg en Panasonic CD-254 brødmaker. Jeg skulle kjøpe den lenge, men han overrasket meg. Hvis jeg hadde valgt det selv, ville jeg tatt CD-255, jeg anså rett og slett ikke den andre. Nå, i stedet for gleden over vårt eget brød til høytiden, er det en pine ved spørsmålet: å bytte - ikke å bytte? Derfor er jeg redd for å bruke den (for å bli akseptert i bytte). Jeg sitter nær brødmaskinen og bekymrer meg. ... Jeg trodde det kunne gjøre - jeg klarer meg uten vindu (selv om jeg bare bestemte meg for å bake med tilsetningsstoffene mine på grunn av muligheten). Uten automatisering vil jeg alltid tillate øyeblikket ..Men jeg leste instruksjonene: "Program for baking av rugbrød" - bare for den 255. modellen! Og hva, den 254. vil ikke bake RYE-brød? Beklager "dummy" -spørsmålet, jeg er ikke spesialist, men jeg vil ikke starte med feil valg.
Hvis du svarer raskt, kanskje vi til og med feirer med vårt eget brød, takk på forhånd!

Rug i en brødmaker, hvis det ikke er en slik funksjon

Du kan bake rug uten denne funksjonen, som Lenusya allerede sa.

Noen bruker ikke dispenseren.
Angående utveksling ... Hvis det tar mye tid og krefter, så er det bare å estimere at det blir lettere for deg å tilpasse deg den 254. ovnen eller endre den til den 255.

Min mening: ting skal være gøy.

"Ting skal være gøy" - gyldne ord! Tusen takk, jeg vil spørre deg underveis: Jeg bestemte meg for å "tilpasse" meg til det, og for en start begynte jeg bare å samle og forstå hvordan det fungerer. Og så installerte jeg BLADE i bøtta (instruksjonene sier - vanskelig å plante), og hun - dingler! Tilbakeslag på 30 grader, ikke mindre, og også fra bunn til bunn nesten 5 mm (ikke mindre enn 4). Er det riktig?

"Ting skal være gøy" - gyldne ord! Tusen takk, jeg vil spørre deg underveis: Jeg bestemte meg for å "tilpasse" meg til det, og for en start begynte jeg bare å samle og forstå hvordan det fungerer. Og så installerte jeg BLADE i bøtta (instruksjonene sier - vanskelig å plante), og hun - dingler! Tilbakeslag på 30 grader, ikke mindre, og også fra bunn til bunn nesten 5 mm (ikke mindre enn 4). Er det riktig?

Den 255. har også et tilbakeslag. Jeg synes det er ok

La meg også snakke på besøk da vi feiret nyttår. vertinnen ga eieren 254-modell (det stemmer!). Sorter meg. Jeg studerte alle instruksjonene og kom meg inn i selve enheten. Hva kan jeg si? Laget med verdighet! Vindu, si nei? Hvorfor trenger du det ?! Folk på forumet dekker det over med folie slik at kuppelen blir garvet! Svært lite er synlig gjennom den, så lokket åpnes fortsatt og batchen kontrolleres.
Oppbevaringsrommet til en skje moret meg i 255
Autodispenser ... vel, ja, autodispenser ... Her er en snublestein her ... Trenger du det eller ikke ... Det er til og med en egen gren her, "Trenger du virkelig en dispenser?" Og du vet, de fleste er enige om at det er "nyttig, men ikke viktig"
Umiddelbart ett spørsmål til ... Dette er en gave fra sønnen min. Ja? Dette er mange ganger mer verdifullt enn en dispenser! Det vil være ubehagelig for ham at du gikk, forandret, derfor ville han ikke ... Kanskje du burde legge igjen en GAVE AV EN SØNN? Og så vil uttrykket "Ting skal gi glede" fylles med en helt spesiell betydning!

Angående rug i 254. Jeg lette etter et svar på dette spørsmålet på forumet. I instruksjonene, se, modusen er merkelig, batchen er bare 10 minutter ...
Jeg forsto denne måten: Du må sette "pelmeni" -programmet, elte deigen i 20 minutter. La deretter HP slått av i omtrent en time slik at deigen kommer opp (uten å elte), og slå deretter på stekeprogrammet i en time. Venner laget rug i henhold til denne anbefalingen, de er VELDIG fornøyde med resultatet !!! Så selv om du har 255, vil du sannsynligvis ikke lage rug i denne modusen.

Jeg setter stor pris på at du svarer med en gang, så tilbakeslaget er ikke en feil? (ifølge instruksjonene - "vanskelig å feste", men jeg faller bare på stangen ...). I kraft av helsa mi var jeg fast bestemt på å lade opp, og ikke lenger være forvirret når jeg skulle støtte og enda mer å beskytte denne brødmakeren ...

I kraft av helsa mi var jeg fast bestemt på å lade opp, og ikke lenger være forvirret når jeg skulle støtte og enda mer å beskytte denne brødmakeren ...

Da tok du grusomt feil

Du trenger kontroll over deig og brød og en uunnværlig tilstand - for å sette sjelen din i det

For å komme i gang, les her:

FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD

En helt fantastisk lenke, den vil definitivt komme til nytte hvis ikke for meg, så for sønnen min og spesielt bruden hans, tusen takk! En skikkelig gave til nyttår, kjære fremmed ..

[Olla]

Da tok du grusomt feil

Du trenger kontroll over deig og brød og en uunnværlig tilstand - for å sette sjelen din i det

For å komme i gang, les her:

FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD

Olla, ro deg ned og absolutt ikke bekymre deg for dette - du tar ikke feil!
Og alt fordi du etter to eller tre måneder vil ha samlet en begrenset liste over favorittbrødoppskriftene dine, som vil være til din smak og smak for deg og dine nærmeste, og som (oppskrifter) vil bli utarbeidet på en slik måte at det vil ikke være behov for å kontrollere bunen, investering av sjelen og annen sjamanisme - din Panasonic vil perfekt takle sin oppgave, dag og natt, å knede en standard kolobok og investere din elektronisk-mekaniske sjel innen et betydelig beløp brukt på å anskaffe dette miraklet. Derfor kjøpte du en brødmaker, stolt kalt automatisk av en grunn. Hvis jeg hadde lest for fire måneder siden at det er viktig at deig og brød krever kontroll og en uunnværlig tilstand - for å sette sjelen din i det, ville jeg ærlig talt knapt kjøpt en brødmaker. Og etter å ha kjøpt det spiser jeg usedvanlig deilig diverse hjemmelaget brød, og bry meg ikke for mye om hva som skjer i HP etter å ha trykket på Start / Stop-knappen. Det er sant at grunnlaget for slik "bakeri slurv" er tilegnet ferdigheter og erfaring, kjennskap til den uvurderlige informasjonen på dette forumet, og nødvendigvis et sjette sans et sted der ute.
Imidlertid vil en uunnværlig forutsetning for repeterbarheten til bakemesterverkene dine være bruken av velprøvde, gjennomgående brukte kvalitetsbrødkomponenter med et forutsigbart resultat, temperatur og fuktighet i rommet og komponentene, spenningsnivået i 220V-nettverket og uten trekk. I dette tilfellet spytter du det ut og glemmer kontroll, kolobok og sjamanisme.
Men selvfølgelig, i tilfelle du bruker en ny oppskrift, bruker annet mel, gjær og andre komponenter, her bør du ikke stole på Panasonics intellekt alene, og faktisk, som vår anerkjente mester skriver, er kontroll over kolobok kreves, som mesteren perfekt og grundig beskrevet i de relevante delene av forumet. Vel, og selvfølgelig vil bønner, magi, dans med tamburin eller et glass vodka ikke forstyrre (og vil heller ikke hjelpe) i det hele tatt - hvis det bare ikke er noe trekk.

Nyt måltidet!

Og hva, den 254. vil ikke bake RYE-brød? Beklager "dummy" -spørsmålet, jeg er ikke spesialist, men jeg vil ikke starte med feil valg.

Olla, sønnen din ga deg en flott gave. Jeg har akkurat samme modell og baker rugbrød perfekt. Prøv oppskriften min herfra: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.1335 (det er et bilde for de som er i tvil)

Når det gjelder tilbakeslaget på bladet. Ja, det dingler veldig mye. Men dette er tilsynelatende ment. Men (og kanskje det er derfor) det forblir nesten aldri i brød. I motsetning til for eksempel LV, som jeg hadde før, der, tvert imot, måtte skulderbladet nesten alltid plukkes ut av brødet.

Jeg er utenfor emnet, men på emnet

Har 254 en startforsinkelse som 255?

Takk.

Har 254 en startforsinkelse som 255?

Det er.

Takk!

s. fra. kallenavn kult

Og spørsmålet mitt er dette. hva er belastningen på motoren i modell 254? rug bare på grunn av dette mens jeg er redd for å bake

Motor i Panasonic er ganske svak. Den bratte deigen forstyrrer vanskeligheter, nesten stopper.
Derfor er forholdet mellom rugmel og hvetemel i min rug 1-1,2 st .: 2 st. Jeg tar væsker innen 300 ml. Jeg baker på Basic-modus.
Brødet viser seg å være luftig, luftig - det liker vi.

Motor i Panasonic er ganske svak. Den bratte deigen forstyrrer vanskeligheter, nesten stopper.
Derfor er forholdet mellom rugmel og hvetemel i min rug 1-1,2 st .: 2 st. Jeg tar væsker innen 300 ml. Jeg baker på Basic-modus.
Brødet viser seg å være luftig, luftig - det liker vi.

Tusen takk! altså, slik jeg forstår det, kan du ta 1 andel rugmel og 2 andeler hvete?

Du fikk det riktig. Du kan smertefritt og 1,5 ss. rug og 2 ss. hvete, velg mengden væske slik at deigen ikke blir for bratt.

Rugbrød "Det er veldig enkelt" i en brødmaker (Elena Bo)

Jeg bruker alltid denne oppskriften.
Elte på dumplings-modus, bevise i ca. 1,5 time og steke i 60 minutter.

korrektur - betyr det etter programmet "dumplings" bare slå av HP og la den hvile "i 1,5 timer, og deretter slå på baking?

Det er slik det er.

Panasonic CD-254 og rugbrød, det er veldig enkelt.
Les her:

Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer (Vanya28)

og her:
Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer nr. 6

I takknemlighet setter vi et pluss i omdømme.

Og hvordan aktiverer du baking separat i sd 254?

Og hvordan aktiverer du baking separat i sd 254?

Start stopp 2 sekunder vil gi et signal, skjermen vil slukke, hvis programmet var i gang, da Program velge
Bakeri produkterderetter timer angi tiden, da Start stopp Start HP!

sazalexter

Takke! jeg skal prøve

Det er ikke noe enklere enn å bake brød med rent rugmel i denne brødprodusenten.
Vi leser, gleder oss og glemmer ikke takknemligheten. Vi skriver kommentarer.

Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer (Vanya28)

Si fra til en nybegynner, jeg har en Panasonic 256. Er det mulig å kjøpe en spade til rugbrød fra modell 257 og elte rugbrød med det? Vil den passe komfyren min?

Si fra til en nybegynner, jeg har en Panasonic 256. Er det mulig å kjøpe en spade til rugbrød fra modell 257 og elte rugbrød med det? Vil det passe komfyren min?

En slikkepott vil fungere, men du trenger ikke å kjøpe den.
Deigen blandes også med en vanlig slikkepott.
For ren rugdeig må du hjelpe til med å blande med hvilken som helst spatel.
Du finner en video av elting av rugdeig her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252

takke!

folk, men ingen lurte på hvordan de skulle blinke det 256. programmet fra 257. Tross alt er forskjellen stort sett bare en automatisk dispenser. Jeg tror det bare er en brikke, og å ha blinket fastvaren fra 257. pilen skal stoppe på en tom linje, der den 257. har "rugbrød". det er ingen teknikere kjent for å studere dette problemet ???

[Davli]

Davli Nei, nei, nei, vi har knapt funnet en servicehåndbok, har forumet

beklager, jeg har heller ingen gode kanaler til banetjenesten vår nå. slik at de kan se på brettet på 256 og 257 og sammenligne. hvis sjetongene og mikruhi er de samme, kan du definitivt sy et program fra 257. av minusene, la oss si på brød med rosiner, det vil ikke knirke, men prøv å helle det selv ... men et fullverdig rugbrødprogram!

beklager for omleggingen

[Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer.]

Kan! Hvis vekten er 500 g, HP knead og jeg hjelper med en silikon spatel. Og hvis vekten er mer, elter jeg den med hendene og legger den i en bøtte for korrektur og baking. Vi må tilpasse oss !!! Prøv det !!!

Her ...Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer.

Åh, jeg er også interessert! Og på hvilken innstilling å bake rugbrød? På den viktigste? Og hjelp med en slikkepott på første batch eller begge deler?

Elt på Pelmeni-modus i 10 minutter, slå deretter av ovnen, la den komme opp og bake på Baking-modus i 1t10min.

Vennligst skriv hvor lenge du skal gi løftetesten?