Nederlandske pannekaker på hviterussiske "smågris"

Nederlandske pannekaker på hviterussiske "smågris"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Hviterussisk

Ingredienser
melk	350 ml
tørrgjær	8 g
premium hvetemel	200 g
salt	5 g
smør	smak
kondensert melk med sukker	smak
luktfri vegetabilsk olje

Kokemetode

• Sikt mel i en bolle og bland med salt.
• Varm opp melken. Hell 100 ml melk og fortynn gjæren i den. Bland med resterende melk, hell i mel og rør godt. Dekk bollen med plastfolie og legg den på et varmt sted i 1 time. Jeg setter den i ovnen med lyset på.
• Varm stekepannen, hell i litt vegetabilsk olje. Ta deigen med en spiseskje, hell i en stekepanne og stek små pannekaker med en diameter på ca 5-6 cm på begge sider.
• Legg straks et stykke smør på de tilberedte pannekakene. Drypp med kondensert melk.

Merk

Det er så deilig at det er umulig å motstå. Jeg vil spise mer og mer til tallerkenen er tom.
Jeg hadde ikke engang forventet et slikt resultat.
Oppskriften er hentet fra nettstedet vi spiser hjemme hos Julia Vysotskaya.

[Galina]

Galina, med karneval!

OOOO !!!!! Takke. Gjensidig.
I går begynte jeg
Mens jeg prøver alle de nye oppskriftene, skjønner du, må jeg kjøpe nye klær.

Takk, Galina! Bare jeg tilsatte sukker i 2 timer. l. Vi er så vant til det når det er søtt både inne og ute
Vil være en "desktop" oppskrift
takke

Dette er ditt ønske.
I min versjon kan disse pannekakene spises ikke bare med kondensert melk, men også med pate, for eksempel. Og som et søtt alternativ - med syltetøy eller pureed bær.

[P.S.]

Veldig interessante "flekker" !!!

Jeg ønsket å prøve det med fersk gjær, men tvilte på mengden ...

Ved beregning viser det seg å være 24 gram. og dette er 200 gr. mel ...

Mye av noe ...

Har så mye gjær virkelig mening?

P.S. Jeg kunne ikke finne en lignende oppskrift fra Vysotskaya ...

Hake, kan du ha en lenke?

Selvfølgelig er det mulig.
🔗
Men dessverre har jeg ikke en slik stekepanne. Ja, det vil ikke fungere for meg, siden jeg har elektrisk glasskeramikk.

Jeg kokte med tørrgjær og veide alt i en elektronisk kjøkkenvekt. Deigen viste seg å være ganske flytende, luftig. Det er på grunn av den store mengden gjær, tror jeg.
Vi må prøve å bake dem store, for hele stekepannen.

[Hake]

Hake, takk for referansen !!!

Nå er det klart hvorfor jeg ikke kunne finne Yulias "flekker" !!!

De er smultringer der, og jeg så blant pannekakene !!!

Jeg forsto gjær, tilsynelatende vil det ikke være mulig å redusere det, selv om ...

Kanskje du fremdeles kan prøve å redusere gjærmengden og øke prøvetiden ...

Men igjen, det er ikke et faktum at ved utgangen vil jeg få nøyaktig de samme "lappene" ...

Jeg tilgir deg for å tenke høyt ...

Hake, og hvor mange lapper fikk du fra en del av deigen?

Kanskje det er fornuftig å starte en dobbel porsjon deig på en gang?!

Vel, for ikke å løpe to ganger ...

Jeg telte dem ikke .. De spiste rett i varmen, som de sier. Neste gang vil jeg også lage en dobbel porsjon med en gang. Svært velsmakende. Og hvis de blir, spiller det ingen rolle. Det kan være kaldt og oppvarmet hvis ønskelig.
De kan ikke kalles smultringer, for i mitt konsept skal smultringer ligne en ball i form, og for meg, i fravær av en spesiell stekepanne, kunne ikke ballene ordne seg. Så jeg kalte dem pannekaker. Det kan også kalles pannekaker.

Jeg har bare enheten jeg trenger. Jeg må prøve, ellers kjøpte jeg den og gjemte meg.