Ostemasse butterdeig

[AlenKa]

Jenter, de gjorde narr av munnen

AlenKa, en porsjon er nok for en kake, men bare for å spare tid, er det bedre å gjøre en dobbel rate samtidig, legg den i kjøleskap eller fryser etter behov

SkinneJeg håper å se rullen din

det er bedre å gjøre en dobbel hastighet på en gang, legg den i kjøleskap eller fryser

Fungerte ikke!
Jeg tilbrakte hele kvelden med det, men tilsynelatende overdrev jeg det: det viste seg å ikke være lagdelt i det hele tatt, bare sand.
Jeg vridde bagels og croissanter, mannen min likte det til og med, men jeg gjorde det ikke i det hele tatt - verken smaken eller utseendet er i det hele tatt flassete.
Jeg har aldri vært en så skjevhendt person
Jeg skal opp med mesterklasser for butterdeig å se på
Lenka, utvikler vennskapet ditt seg som en puff? Hvordan kan jeg be deg om en mesterklasse på en nabovennlig måte?

[Olga]

Olga, Light Gnu er her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415290.msg1800805.html#top Jeg skrev at alt ordnet seg, jeg er generelt tilbøyelig til kvaliteten på oljen, kanskje overdrev jeg det, kanskje deigen ikke avkjøles i kjøleskapet før neste kjevling ... åh, jeg vet ikke riktig. ..

Natul, dette er mitt
Jeg er generelt veldig treg venn med deigen.
For eksempel prøvde jeg for 40 år siden å bake brød - jeg trodde at skam var nok for meg for alltid. Og nå li-gu-lar-na! Og alt fungerer bra.
Jeg fikk ikke umiddelbart venner med pannekaker, og nå kan jeg ikke engang forestille meg hva som kunne gått galt der.
Her er bare paier jeg fikk helt fra begynnelsen.
I dag er jeg mer eller mindre venner med alle typer deig, selv om det noen ganger ikke plutselig vokste sammen. Nå føler jeg i alle fall forskjellige oppskrifter.
Men puff blir aldri gitt meg. Svært sjelden skjer noe lignende. Enten er jeg for ivrig over det når jeg ruller, eller så bretter jeg det feil, men
Så jeg synder bare på meg selv at jeg er skjev.

Og oppskriftene dine er alltid veldig gode, det viser seg bare at ikke alle passer for meg.
Men i en alder av 80 år vil jeg kanskje mestre butterdeigen med et smell

Olya, kanskje vel det! Eller prøv en annen puffemetode - spred mykt smør over et langt lag med deig etter rulling ... Jeg vil ikke gjenta lamineringsprosessen helt sikkert, jeg synes synd på hendene mine

Deigen viste seg å være såååå fett (((selv med friske epler

[løvetann]

løvetann, Jeg hadde ikke tysker for mye fettinnhold, reduserte oljen eller ikke lenger lage mat))) kanskje det fortsatt avhenger av oljen, hvem vet hva årsaken er! Jeg vil definitivt ikke klare det lenger - det er vanskelig for hendene mine å rulle