To typer hvete og gulrotbrød

To typer hvete og gulrotbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Opara
Mel	130 g
Sukker	1 ts
Presset gjær	10 g
Vann	90 g
Deig
Mel	500 g
Salt	2 t l
Fyllstoff for appelsindeig
Lyse gulrøtter	3 stk
Melk	150 g
Vann	100 g
Hvit deig
Vann	120 g
Smør til det andre brødet
Gulrotblanding	2 t l
Vaktelegg	1 STK

Kokemetode

• Begge brødene er resultatet av eksperimentene mine på kjøkkenet. Hvis brødet er laget i en baguette, vil kuttet vise seg å være "oransje". Jeg kaller det andre brødet "Marble Bast" for sin klønete eleganse. Til tross for en så vag form, liker jeg det veldig på grunn av gulrotdekorasjonen og den porøse smulen. Igjen vil jeg be om tilgivelse fra bakerne for frihetene og brudd på reglene for baking.
• Tilberedt deig på forhånd. Deigen ble delt i 3 deler: 1 for hvit deig og 2 for oransje. Jeg skilte også mel og salt.
• Og igjen brukte jeg Moulinex Soup Cooker til å lage den nå oransje deigen. Dette er jeg fornøyd med at det brukes et minimum av innsats, og resultatet er bra. Velg lyse og saftige gulrøtter. Hun helte de hakkede gulrøttene med melk og vann, satte temperaturen til 85 grader og tiden til 26 minutter. Etter avslutningen av programmet ble blandingen oppvarmet i ytterligere 10 minutter. Deretter malte hun den på "puls" -programmet til en purétilstand, la den i en beholder og la den avkjøles. 2 timer med en skje full av blandingen til side for smøring.
• 
• Nå har jeg eltet deigen. Deigen blir bratt. Mengden mel kan økes / reduseres, fuktighet må tas i betraktning. Først hvit, deretter oransje. Slik ser appelsin ut. Jeg blandet alt på en gang i en Bosch MUM86 skurtresker.
• 
• Hver deig ble smurt med vegetabilsk olje og satt til korrektur. Da deigen hadde doblet seg, begynte hun å forme brødet. Først strakte jeg og brettet deigen. Så kuttet hun av den nødvendige mengden. Etter noen minutter rullet hun ut den oransje og hvite deigen. Jeg koblet dem sammen ved å holde kantene sammen. Jeg rullet ut neste stykke appelsindeig og la en hvit deigflagellum rundt kanten. Hun støpte en "baguette", plasserte den midt i den oransje og hvite kaken og ble sammen med kantene. Jeg la et slikt brød på et håndkle mellom to papirpakker, slik at det ikke ble uskarpt og overlot det til bevis. Det er lettere i en baguetteholder.
• 
• Ovnen ble varmet opp på "konveksjon" -modus til en temperatur på 200 grader sammen med et bakeplate. Jeg støvet brødet med mel og laget skrå kutt. Sprøyt ovnen med vann fra en kokespray og plasserte raskt et brød i det. Etter noen minutter strødde hun det igjen og reduserte temperaturen til 170 grader. Bakt til de er litt gyldenbrune.
• 
• 
• 
• Det andre brødet ble støpt ganske enkelt ved å tilfeldig blande to typer deig, satt på korrektur.
• Smurt det andre brødet med en gulrotblanding med et vaktelegg. Hun bakte på samme måte som et brød, drysset og reduserte temperaturen. Jeg bestemte meg for å steke dette brødet litt mer. Jeg liker de knasende gulrøttene på overflaten.
• 
• 
• 
• 
• Så det er alt! Ikke døm strengt!

Merk

Fordelene med gulrøtter

Hvis du velger mellom kokt og fersk når det gjelder nytte, så gir forskere mer preferanse til kokt. Det antas at det i denne formen absorberes bedre, og mengden karoten øker med 14%.

I medisin brukes gulrøtter til hypo- og avitaminose. Fremmer epitelisering, aktiverer intracellulære redoks-prosesser, regulerer karbohydratmetabolismen.

Denne grønnsaken har også antimikrobielle egenskaper. Også gulrøtter inneholder phytoncider.

Informasjon fra Internett

Jeg elsker virkelig gulrøtter. I hvilken som helst form: salater, tilbehør, som et tillegg til grøt og suppe.Og til og med i brød! Brødet er mørt, deilig! Etter avkjøling kuttet jeg halvparten i skiver og la i fryseren. Så avrimer jeg i en brødrister på avrimingsprogrammet. Det viser seg akkurat som ovnene deres!

Nydelig solrikt brød som jeg vil ta med i bokmerkene dine.

[Natalia]

Nataliatakk!

Og jeg dro inn i bokmerkene. Et så fantastisk brød. oransje

[Lena]

Lenatakk! Appelsinen kommer godt ut i en kjele fra en liten multi. men hun var opptatt med meg.

Å, hvor varmt det blåser fra oppskriften, fra bildet! Tanechka, tusen takk for et så solrikt brød. Jeg tok det også med til bokmerkene.

Jeg likte appelsinene så godt! det ble veldig interessant, jeg vil legemliggjøre ideen din, Tanechka! Nødvendigvis!

[Babushka]

Babushka, åh, hvilke appelsiner !!! Nydelig, veldig kreativt! Jeg tar det til bokmerkene for nå, så vil jeg absolutt bake det.

[Babushka]

Fantastisk brød, bravo,Babushka! Så festlig, lyst!

[Tatyana]

Tatyanatakk! Veldig lys, vakker, solrik!

[lappl1]

lappl1, Rada-dms, Ikra, MariS, marina-mmtakk! Jeg blir veldig rørt av oppmerksomheten din! Du er så herlig!

Fin, original, vel, generelt, slik skjønnhet og synd å spise :-) :-) Takk Tatyana for oppskriften og originaliteten !!! Min beundring! !!!!! :-)

Takk, Tanechka, for at du delte oppskriften på de fantastiske appelsinene dine. Et slikt positivt brød, rett sol og sol.

[Tatyana]

Tatyanafor en fin fyr at jeg la ut en slik skjønnhet med en egen oppskrift

[lettohka ttt]

lettohka ttt, irysikf, AlbinaTusen takk for at du har tatt hensyn til eksperimentene mine! Det er veldig viktig for meg.

Jeg har et par flere alternativer for farget brød, men jeg vil ikke love bilder. Hvis omstendighetene tillater det, så vil jeg på en eller annen måte bake og vise.

Jeg har et par flere alternativer for farget brød,

Rett i vårstemningen vil jeg glede meg til mesterverkene dine - selv om jeg ikke baker det med en gang, vil jeg beundre det med stor glede

[Tatyana]

Tatyana, takk for appelsin-gulrotstemning og energiboost fra bildet!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, takk! Det er veldig hyggelig fra en slik mester som deg!

Å, flau

Natasha, jeg har helt rett! Fem / syv dagers brød alene dreper deg! I prinsippet er jeg ikke i stand til dette.