Sopppai

[Deig:]

Sopppai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Egg	3 stk.
Salt	klype
Myk halvflytende cottage cheese	5 ss. l.
Majones	5 ss. l.
Mel	250 g
Bakepulver	2 ts
Stivelse	2 ss. l.
Kefir (ostemelk, melk)	av nødvendighet
Fylling:
Løk	1-2 stk.
Sopp	500-600 gr.

Kokemetode

• Denne paien kan stekes i ovnen. Jeg kokte i en Brand 502 multikoker.
• 1. Forbered fyllet. Skjær løken i små terninger og soppen i tynne skiver. Hell litt rast i bunnen av bollen. oljer. Vi la sopp og løk der. Hvem liker - du kan legge poteter samtidig i et damperstativ - 2-3 stykker, kuttet i små terninger. Bake-modus under lokket - 30 min. Forstyrret flere ganger.
• 2. Lag deigen mens fyllet tilberedes.
• Den myke halvflytende ostemassen som trengs for denne deigen, selges i rør eller kopper. Som dette
• 
• Fettinnhold spiller ingen rolle, konsistens er viktig ...
• 3. Jeg hadde klumpete cottage cottage cheese. Derfor gned jeg den først gjennom en sil, og tilsatte deretter ostemelk til ønsket konsistens og blandet. Det ble slik.
• 4. Nå pisk egg med salt, tilsett cottage cheese - pisk, majones - pisk. Sikt mel + stivelse + bakepulver i en egen bolle. Hell sakte den tørre blandingen i væskeblandingen, rør med en skje med bevegelser fra bunnen til toppen. Deigen skal se ut som pannekakedeig ... slik:
• 
• Hvis deigen viser seg å være brattere enn nødvendig, må du legge til litt kefir (yoghurt, melk) til den og oppnå ønsket konsistens.
• I mellomtiden er fyllet klart. Vi flytter soppen med løk og poteter fra "tegneserien" i en bolle, rør, salt, pepper, tilsett tørket persille eller dill - kjølig, og tilsett deretter 1 egg pisket med en gaffel i fyllet og bland godt igjen! (Jeg gjorde uten poteter, og uten dill og uten egg)
• Vask "tegneserien" etter å ha sovet soppen, tørk den av, smør bunnen av kasserollen med smør og hell halvparten av deigen vår i den.
• Fordel fyllet jevnt på deigen og hell resten av deigen på toppen. Dryss toppen av sesamfrø.
• Bake-modus - 60 minutter.
• 
• Etter 60 minutter, slå av "tegneserien", åpne lokket, sett inn dampbåten på sitt opprinnelige sted og vri kaken på den. Hold den forsiktig med et håndkle eller en silikonhanske, løft kaken fra dampbåten og vri den "booty" opp og skyv den tilbake i "tegneserien".
• Slå på "bake" -modus i ytterligere 20 minutter for bruning
• topp => bunn!
• 
• Kaken viser seg å være ekstremt velsmakende. Mens den fremdeles er varm, kan du raspe osten på et tynt rivjern (jeg har Gouda) Når den spises smelter osten, og - mmm !!!
• 
• Fyllet kan være hvilken som helst ... Med kjøttdeig, fisk, kål, ulemper. mais + pølser ...
• For en slik kake måtte du legge på konditoriet i 50 minutter ... Brandik baker mer enn jeg trodde ...

Merk

Kilde: 🔗

Lignende oppskrifter

Pai med laks og sopp (lys)

Potetpai med sopp (k @ wka)

Pannekakepai med sopp og ost (MariS)

Jeg vil også bake noe sånt som denne typen paier. Hender vil aldri rekke. Rask og velsmakende.

Vask "tegneserien" etter å ha sovet soppen, tørk den av, smør bunnen av kasserollen med smør og hell halvparten av deigen vår i den.

Bare den andre dagen, for slike tilfeller, tenkte jeg å skaffe meg en gryte til.

Len, vel, få tittelen Chef - og mer!

Hva slags kokk. Jeg gjør mitt beste. Og jeg vil oftere
Jeg vil ha en annen kasserolle til tegneserien - jeg stekte den her, satte den der. Ja, og med yoghurt. Mens det blir kaldt og legger seg i kjøleskapet, kan du gjøre det i det andre.

Likevel, å dømme etter skorpen, tar det 50 minutter. sette.

Gal, for en nydelig pai!
Og hvis du ikke sjonglerer - og så drar, så - hva?

Ol, det er ok ... bare bunnen blir hvit ...

Likevel, å dømme etter skorpen, tar det 50 minutter. sette.

Vel, ja ... Jeg skrev til deg om det på ettermiddagen da jeg snudde paien

Jeg vil ha en annen kasserolle til tegneserien - jeg stekte den her, satte den der. Ja, og med yoghurt.

Be så julenissen om en gullfisk

Skjønnhet ... Jeg vil prøve det om 3 uker. Jeg elsker kaker

Jeg vil ha en annen kasserolle til tegneserien - jeg stekte den her, satte den der. Ja, og med yoghurt. Mens det blir kaldt og legger seg i kjøleskapet, kan du gjøre det i det andre.

må bestilles i bulk!

må bestilles i bulk!

Hvem? Kasryulka?

Ja

Skjønnhet ... Jeg vil prøve det om 3 uker. Jeg elsker kaker

Prøv det, mann! Deilig kake!

Ja

Trenger jeg det?
Hvis alle, så sannsynligvis jeg også ...

[Gasha]

Gashafor en pai! Klasse! Kan jeg stjele den biten på en tallerken? Jeg tar oppskriften inn i bokmerkene.

Ta meg med! For din elskede venn - i det minste et stykke kake !!!

Ganya, hvor kjekk er han !! og hva slags deig, luftig, mmm !! og hvorfor la jeg deg bare et pluss for grøten - paien er så nydelig !! vent en time nå

Gyyy ... Ja, jeg venter ... hva er det?!

[Gashenka!]

Gashenka!
Veldig appetittvekkende pai! Jeg vil definitivt bake i Kukushka (spesielt med min tillatelse i innlegget for meieriprodukter)! Takk for oppskriften!

Takk, Svetik! Jeg vil vente på tilbakemelding!

Jeg likte oppskriften veldig godt! Men jeg spiser ikke majones. Kan du fortelle meg hva du kan erstatte? Kanskje rømme? Hjem? Butikk?

Du kan også rømme etter konsistensen av majones ...

[Gasechka]

Gasechka
Jeg bakte kaken din i gjøken



Jeg la bare kokt og røkt kylling, rå poteter og løk i fyllet ... Så spurte barnebarnet mitt
Jeg var redd for at potetene skulle være fuktige og overdrev det med steketiden (skorpen ble litt tykk på grunn av dette ...) Neste gang vil jeg redusere steketiden.
Deigen er utmerket, jeg skrev ned oppskriften i Notisboken. Takk, Gashechka!

Dette er fyllet! Dette er hva jeg forstår !!! For din helse, Svetik!

Gash, for en fantastisk pai! Deigen med cottage cheese er veldig velsmakende, men deigen når den er bakt er øm, ikke tørr, ikke sant? Hvordan jeg elsker bakverk med cottage cheese ... Og selv i en treg komfyr er det vanligvis en kake uten problemer. Jeg har virkelig en Panasonic multikooker, men jeg tror det ikke er så viktig. Takk for oppskriften, jeg hadde bare søte bakverk med cottage cheese, jeg tok dem med i tappene, bakte dem.

[Melanyushka]

Melanyushka, Jeg vil vente på resultatet!

[Ganechka]

Ganechkaog meg med en kake. Jeg bakte mannen min for jakt i morgen. Fyllingen, gjett hva.

Alt er som det skal, nederst (50 minutter):


topp (20 minutter):


kutt (kutt varm, fylling er fortsatt varm):


Ikke bare er det deilig !! Han lukter fortsatt soooooooo !!!!! Innrøm det, det er en hemmelighet der !!!

Ja tyzh min zainka !!! Vel, hvor vakker han er !!! Det lukter til og med gjennom skjermen !!!
Og hemmeligheten ... - hendene dine !!!

Igjen, hei !!!

🔗

Fyllet er imidlertid ikke så uttrykksfullt (egg + løk + ris), men deilig !!!!!

Hvorfor er det ikke uttrykksfullt? Fantastisk fylling !!! Og kaken er et mirakel, hvor god den er !!!

Og du ser at jeg er armløs. : girl_cray: Skrekk - det ble forferdelig. ... Du har deig med hull på bildet, og jeg har solid gummi. : cray: Tilsynelatende, et sted med teknologien brøt, men likevel, slike produkter er gode innledende, men resultatet er ikke spiselig. ... Før det bakte jeg "Sjokolade på kokende vann" (min første tallerken i MV), så jeg glemte å legge egg. Men han var en deilig 7 cm høy .: Girl_love: Og her er alt i henhold til oppskriften og bummer (((((((. Jeg vil ikke risikere

[løvetann]

løvetannJeg beklager veldig ... "Gummi" kunne ha vist seg i to tilfeller - enten deigen ble overveldet, eller deigen var brattere enn nødvendig ...

[løvetann]

løvetannJeg beklager veldig ... "Gummi" kunne ha vist seg i to tilfeller - enten deigen var overveldet, eller deigen var brattere enn nødvendig ...

Det kunne ikke være bratt, for jeg fortynnet det med kefir, som for pannekaker. Men pisket (unntatt mel) i en blender.

de kunne fortsatt være underkokte - jeg har slik gummi på kuttet, hvis det er lite kokt .. Panasonic er ikke så varmt som Brand, kanskje det burde vært litt lenger å bake i det ..

løvetann, bakevarer må sjekkes med en tørr trepinne.Og legg til steketid hvis pinnen er våt eller deigen fester seg til den. Panasonic baker veldig bra, men litt lenger.

løvetann, må bakevarer sjekkes med en tørr trepinne. Og legg til steketid hvis pinnen er våt eller deigen fester seg til den. Panasonic baker veldig bra, men litt lenger.

Innimellom er pinnen tørr, men han er som en sko.

Jenter, her er et bilde av kaken min. : cray: Selv dette bildet viser at deigen er tung.

[løvetann]

Gaash, vel gi meg i ansiktet hender med tøffel!
Jeg prøvde så hardt, la alt i henhold til oppskriften, oppnådde ønsket konsistens, som beskrevet, men det viste seg, ah-ah-ah
Litt høyere enn løvetann, men problemet, kan du se, er en lignende "klebrighet" i testen. Du og Omelka viser tydelig porøsitet i deigen, men jeg har en slags porno! Glitning i deigen er til stede eksternt (jeg prøvde å formidle den på bildet), og det er klart at det ikke er en eneste boble, selv om den var homogen og luftig i sin rå tilstand. Jeg kan ikke forstå noe!
Drep, men jeg VIL! gjør det før usiru , til jeg forstår hva grunnen er. Fyllet er kult, sopp, løk, poteter, dill, men jeg forstår ikke hva jeg ikke klarte med deigen. Og da jeg trakk den ut, var den mer enn halvannen centimeter, og satte meg deretter i midten. Kan du hjelpe meg med å finne ut flyet?
Se på denne skammen, la meg skamme meg !!


Og dette bildet hånden ikke reiser seg for å gjøre det større:


Kanskje er det noe annet med bakeregimet for meg? Selv om jeg bakte 50 + 20 og det virket som om det ikke skulle være spørsmål om baking.

Innus, hvorfor skamme deg? Alle har feil ... Prøv igjen ... Likevel ser det ut til at problemet ligger i deigen ... Det er vanskelig å demontere flyet uten å se prosessen ... Deigen skal være nesten kjeks i konsistens. .. litt tykkere ...

Les mer her

🔗

Her forklarer Lena-Flamena hva deigen skal være

Gashenka, av en eller annen grunn antar jeg. det samme med en punkteringstest. Likevel sier noe meg at jeg burde vært litt tynnere. Jeg gikk og så på lenken, og bestemte meg for at jeg ikke ser en annen grunn ennå. I neste. Jeg prøver det en gang, jeg skriver det senere. Jeg vil fullføre ham uansett! ... Eller han vil ...

Seieren blir vår !!!

Det virker for meg at ovnen trenger litt lenger tid. Kanskje med spenning hva er galt .... Og selv når du baker, hvis du fjerner ventilen helt, vil det ikke være bedre å bake? Kanskje det er mye overflødig fuktighet inne i kasserollen, og deigen ser ut til å bli våt og tung. Jeg vet ikke om jeg uttrykte meg tydelig?

[løvetann]

løvetann, Jeg bakte denne paien i Panasonic tjue ganger ... Det var ingen overflødig kondens ... Merket skaper mye mer fuktighet, men som du ser, hadde ikke meg og misteltein noen problemer under baking. I Panasonic har jeg aldri tatt ut ventilen i fem år med ventilen ... I Brand tok jeg den ut en gang da jeg bakte en gresskar-ostemasse-gryte ... Så se etter en feil enten i strid med teknologien eller i feil konsistens av deigen

Steker du nøyaktig 60 + 20 minutter?

Steker du nøyaktig 60 + 20 minutter?

Akkurat ... Merket bakker sterkere, og jeg rådet til å bake 50 + 20, det er det Omela gjorde

Og hva blir deigen hvis du overeksponerer kaken (bak mer i tide) i MV?

[løvetann]

løvetann , har du et problem med deigens konsistens, ikke med tiden. Bildet viser at han ikke er blek. Hva slags ostemasse hadde du? Generelt er bakevarer med cottage cheese og kefir veldig lunefull, mye avhenger av kvaliteten på disse produktene.

[Løvetann]

Løvetann, Jeg ombestemte meg også, jeg antar at det er nødvendig å begynne å jobbe med "fluiditeten" i testen. Etter min mening har du og jeg et lignende problem, for ifølge bildet er paiene våre tvillinger.
Neste gang vil jeg prøve å legge den litt, og jeg vil heller blande cottage cheese, kanskje de små kornene ga denne klebrigheten?
Tegneserien min er generelt annerledes enn din, og jeg bakte nøyaktig 50 + 20, med tanke på jentens endringer. Jeg tror ja, i begynnelsen er 50 nok. Mer ville være for mye. Ingenting, rolig, alt er poluzza. Jeg er sikker.

[løvetann]

løvetann , har du et problem med deigens konsistens, ikke med tiden. Bildet viser at han ikke er blek.Hva slags ostemasse hadde du? Generelt er bakevarer med cottage cheese og kefir veldig lunefull, mye avhenger av kvaliteten på disse produktene.

cottage cheese var hjemmelaget, fortynnet med kefir og rømme (pisket på en blender). Og jeg hadde ikke korn på grunn av blenderen.

[inusya]

Neste gang skal jeg prøve å legge den litt

inusya , Jeg vil ikke si at deigen min var spesielt tynn. Selv om det i utgangspunktet ble kult, og jeg fortynnet med kefir for øye.

shl. Forresten, i den første kaken hadde jeg cottage cheese fortynnet med kefir, og i den andre diettdeig.

[Løvetann]

Betyr ikke korn. Wow, jævla det.
Vel, mens jeg sammenligner det fra minnet med Gashin-testen, tror jeg at jeg hadde litt kjøligere. Jeg var fortsatt redd for at jeg skulle leve det ut, og det ville flyte i det hele tatt og ikke ville fungere, men jeg måtte ... I alle fall vil jeg begynne å endre med dette.
Løvetann, kanskje rømme mislyktes? Noen ganger er det et bakhold med henne, fordi butikkalternativer med en slags kunstige fortykningsmidler lages? .. også et punkteringsalternativ er mulig ...

inusya , Jeg vil ikke si at deigen min var spesielt tynn.

at ikke, vel, ikke helt selvfølgelig, mener jeg, men ... det er synd at jeg ikke tok et bilde av ham i prosessen ...