Varm salat med iskrem

[iskrem]

Varm salat med iskrem

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
majones eller saus basert på majones	400 g
kremost (jeg hadde smeltet)	200 g
wasabi	2 ss
oliven	0,5 bokser
greener til iskrem (jeg hadde grønn løk og dill)	1 pakke
pasta	100 g
kokt røkt pølse (cervelat)	150 g
agurk	1 STK
reddik	6 stk
Paprika	1 STK
grønn ert	4 ss
sopp (jeg hadde tørket svarte treaktige)	0,5 håndfull
løk	0,5 stk
salatgrønt (jeg hadde grønn løk, persille og dill)	1 pakke
bladsalat
vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• 1) Med sammensetningen av dette iskrem du kan eksperimentere uendelig. Prøv å erstatte majones med rømme og bearbeidet ost med saltet feta. Du kan ta kremost med en mer nøytral smak, for eksempel Ricotta, Philadelphia eller Mascarpone, men da må isen saltes (hvis du velger rømme som den andre hovedkomponenten, ikke majones). Wasabi kan erstattes med sennep, og det er bedre med granulat. Bruk syltede agurker eller kapers i stedet for oliven ...
• Her er hva jeg brukte denne gangen:
• 
• Men la oss komme i gang ...
• Hakk grønnsakene og oliven.
• 
• Vi kombinerer majones, ost, oliven og wasabi.
• 
• Pisk massen godt med en blender.
• 
• Bland den piskede massen forsiktig med hakkede urter.
• 
• Frys blandingen i en ismaskin i en time.
• Denne frosne dukkert kan brukes med nesten hvilken som helst grønnsak eller varm salat. I varmt vær går det bare med et smell, og i kjølig vær også
• ----------------------------------------
• 2) Og selv om denne isen vil føle seg komfortabel i en tallerken med en hvilken som helst salat, vil jeg gi et eksempel varm salat.
• Hva vi trenger foruten iskrem:
• 
• Legg tørket sopp i bløt i 20 minutter. Kok pasta. I mellomtiden kutter vi produktene som skal varmebehandles separat.
• For videre steking, kutt pepper og pølse i strimler, skjær reddik i kvartaler, hakk de hovne soppene.
• Kutt agurken separat i tynne strimler, løken i tynne halve ringer, den gjenværende reddiken i tynne sirkler.
• 
• Klar pasta, bland med sopp, pølse, pepper og reddik, tilsett grønne erter og stek alt godt i vegetabilsk olje.
• Forbered tallerkener for servering: legg hakkede løk, agurker, reddiker i hauger på salatblader rundt omkretsen.
• 
• Sett en varm salat i midten, dryss med finhakkede urter, tilsett en ball med iskremsaus.
• 

Merk

For servering med en varm salat er godt frossen iskrem bedre (minst 2 timer i fryseren), men bare kokt, fortsatt myk is er perfekt for fersk grønnsakssalat... Når det gjelder konsistens, vil en slik is holde formen på en ball godt, men samtidig er den myk nok til å blande seg lett med salaten.

Som en bonus, et eksempel på en slik salat som jeg lagde:

oliven - 0,5 bokser
pære - 0,5 stk
agurk - 1 stk
tomat - 2 stykker
paprika - 1 stk
løk - 1 stk
selleri - 2 stiklinger
greener (jeg hadde bladsalat og grønn løk)



Hakk oliven og selleri i ringer, løk og agurk i halve ringer, tomat i skiver, pepper og pære i tynne strimler, riv salaten i biter, finhakk de andre greenene. Bland alt, ha i en bolle, legg en kule med frossen saus på toppen.

[Yulechka]

Yulechka, Jeg liker også ideen om å kombinere varmt og kaldt i en rett.Denne kontrasten forsvinner raskt, men du har funnet en god måte å forsinke den på. Noen ganger vil jeg absolutt bruke den frosne sausideen din.

Sausen er iskrem, det er kult! Det vil definitivt komme godt med, spesielt i sommersalater. Tusen takk!

Aha, for helsen din!