Kokosnøttbéchamel (KitchenAid multikooker)

Kokosnøttbéchamel (KitchenAid multikooker)

Kategori: Sauser

Ingredienser
Smør	1 ss. l.
Hvetemel	1 ss. l.
Krydder:
nellik	1 STK.
kanel	på tuppen av en kniv
muskat	1 / 5-1 / 4 ts.
Svart pepper	helt på tuppen av kniven
Kokosnøttmelk	200 ml

Kokemetode

• Slå på "Grøt" -modus
• 1. stadie. 100 ° C, 4 minutter
• Trinn 2. 95 ° C (eller 100 ° C), 30 minutter
• Ha straks olje i bollen, og mens multikookeren varmer opp, blir oljen oppvarmet.
• 
• Vi slår på mikseren i hastighet 3.
• 
• Hell litt etter litt mel i smeltet smør.
• Når alt melet er blandet i smøret, tilsett revet krydder.
• 
• Etter at blandingen (ru) blir homogen, hell i melken.
• 
• Da kan ikke sausen berøres før den er kokt - tregkokeren vil røre den.
• 
• Resultatet er en saus med en rik kokosnøttsmak og aroma.
• 
• 
• 
• Hvis du vil at sausen skal være tykkere, er temperaturen bedre i andre trinn å velge 100 ° С, hvis tynnere, så 95 ° С.
• Denne sausen kan gjøres søt eller smakfull. Server den med fruktdesserter, grønnsaker, fisk, kjøtt. Både varmt og kaldt.

Retten er designet for

200 ml

Tid for forberedelse:

4 minutter + 30 minutter

Matlagingsprogram:

Grøt: trinn 1 - 100 ° С, trinn 2 - 95 ° С (100 ° С)

Lignende oppskrifter

Crab soufflé med kokosmelk og geitost (Elena_Kamch)

Aspargesuppe med spinat og kokosmelk (Gala)

Bygggrøt med persimmon og garam masala på kokosmelk, stuet i ovnen (mager) (Elena_Kamch)

[Mannochka]

OM! Så deilig det er - med kokosmelk!
Mannochka, takk for oppskriften. Det vil være veldig velsmakende med alle ingredienser, spesielt med frukt !!!

Mannochka, takk for oppskriften! Det må være deilig.

[Mannochka]

Interessant saus!
Mannochka,

Jenter, takk! Jeg håper oppskriften kommer godt med og du liker sausen.

Resultatet er en saus med en rik kokosnøttsmak og aroma.

Jeg liker allerede. Bare jeg har alltid trodd at kokosmelk ikke har noen uttalt smak. Tilsynelatende manifesterer det seg nettopp i selskap med krydder.
Og likevel, moderne kjøkkenenheter gir fremdeles glede i prosessen med å tilberede gourmetmat. Tenk deg å stå over en gryte i 34 minutter og rør kontinuerlig. Da vil du ikke spise.

kokosmelk har ingen uttalt smak

Noen som ikke har det? Veldig mye til og med har. Og også ... og også ... sausen kan drysses med kokosnøtt. Da vil aromaen og smaken bli enda lysere.

[Mannochka]

Mannochka, du er flott for å trekke alles oppmerksomhet til en slik mulighet til å diversifisere menyen.
Faktisk er det virkelig - både i høytiden og i verden (det vil si til det søte og til det salte).

[Olya]

Olya, Takk for de gode ordene! Vel, ja, i utgangspunktet kan denne sausen sies å være universell.

Mannochka elsker bechamel! Denne soisen hjalp meg alltid - jeg gjemte alt i den når barna spiste dårlig (og kuttet kjøttet i små biter og kjørte egg og ost ...). Vel, på kokosmelk kan jeg forestille meg hvor deilig det er! Takke! Til bokmerker!

[Irisha]

Irisha, takk kjære! Jeg ville vært glad hvis barn liker denne bechamel også !!!