Levende riskichri med spiret mungbønne (KitchenAid multikooker)
Kategori: Spise sunt
Ingredienser |
| Levende ris for spiring | 1/2 målt. stcn. |
| Spiret mos | 1 målt. stcn. |
| Varmt vann | 1-1,3 d. stcn. |
| Olivenolje eller ghee | 2-3 st. l. |
| Ingefærrot | 1,5 cm |
| Gulrot | 1/2 stk. |
| Krydder og krydder: | |
| koriander | 5 frø |
| fenegreek | 5 frø |
| Kardemomme | frø 2 kapsler |
| zira | 5 frø |
| nellik | 1-2 stk. |
| kanel | på tuppen av en kniv |
| svart pepper | 1/4 ts |
| Garam masala | 1/3 ts |
| Salt, sitronsaft | valgfri |
Kokemetode
- Tradisjonelt er kichri laget av basmati og masha. Men vi vil lage kichri av levende ris og spirede mungbønner. Slike kichri er sunnere enn den tradisjonelle.
- Vi spiser ris i en dag. I løpet av denne tiden vil han ikke gi åpenbare skudd, men livet i ham er aktivert. Du kan også spire til spire.
- Vi spirer også mungbønnen - den spirer på bare noen få timer.
- Hell olje i bollen. Vi slår på "Fry" -modus, 175 ° С, 5 minutter.
- Når oljen varmes opp, legg de strimlede røttene i den. Vi passerer dem i tre minutter. Du kan slå på omrøreren for blanding i første hastighet. Jeg bare rørte den med en slikkepott.
- Vi legger til krydder og krydder (pre-revet). Vi varmer dem under omrøring innimellom til de gir aroma (ca. to minutter).
- Å sette ris. Vi blander. Vi legger igjen den slått av multikookeren slik at bollen avkjøles litt.
- Fyll risen med varmt vann. Vi slår på "Rice White Rice" -modus, 45 minutter (jeg slo på i kortere tid, men dette er ikke nok, derfor er det bedre å lage hvit ris i denne tregkokeren i 45 minutter).
- På slutten av regimet, legg ut den skrelte mungbønnen. Rør og la stå på oppvarming eller bare med lokket lukket i 5-10 minutter, slik at alle ingrediensene kombineres. Du kan salt og / eller helle sitronsaft på kichri på dette stadiet.
- Alt, kichri er klart.
- Vi legger den på en tallerken, dryss med urter og du kan spise. Dette er en veldig næringsrik og sunn rett. Videre er det veldig aromatisk og velsmakende.
Retten er designet for
1-2 porsjonerTid for forberedelse:
50 minutter: 5 minutter + 45 minutter + dag for spirende ris og mungbønneMatlagingsprogram:
Steking, ris / hvite risMerk
Det er en legende om kichri. For lenge siden bodde det i India en gammel mann som begynte hver dag med sakte å ta med vann, sette det på bålet, helle ris og mungbønner, riste krydder, resitere bønner. Om kvelden var kichri klar. Pilegrimer fra hele landet kom til den eldste bare for å smake på en mirakuløs tallerken som ville gi helbredelse.
