Hjemmelaget rømme i Oursson-gjæreren

[FERMENTASJON]

Hjemmelaget rømme i Oursson-gjæreren

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Krem 10%	1 liter
Handle rømme (som surdeig)	5 ss. l.

Kokemetode

• Jeg lagde hjemmelaget rømme i gresshoppen min ... gjæreren e Oursson.
• Krem 10%, gjæret med rømme 15%. Kokt i 8 timer (passet på 5 timer, var ikke klar)
• 
• Velsmakende, ikke sur. I morgen blir det generelt tykt, det vil være mulig å kutte den med en kniv.
• 

Tid for forberedelse:

klokka 8

Matlagingsprogram:

FERMENTASJON

[Tanyulya]

Tanyulya, og hva gjorde du?

På kvelden, hell vinen og ha på rømme!

[Tanyulya]

Tanyulya, og hva gjorde du?

I en gjærer.
Nå er neste trinn å levere kvass.

Jeg mener i hvilken container?

Jeg har en plastdunk, jeg gjør det i trykkoker, ca 1 liter 300. Så jeg sto så komfortabelt opp. I dag er det generelt tykkere !!!

[Tanyulya]

Tanyulyaer den forseglet?
Jeg visste ikke at du kan gjøre noe i en trykkoker ved å bruke en plastdunk?

Dette er ikke rømme, men en sang! Jeg gjorde det samme for 100 g krem ​​10%, 1 ts. rømme 15% Rostagroprom. Tykk og kan kuttes med kniv. Nå glemmer du ikke oppskriften, og det er mer praktisk å måle med spiseskjeer hvis du trenger omtrent 1 liter rømme. Tross alt kan gjæret bakt melk lages. Stopp melk og gjær med rømme, i 1 liter 2 ss. l. Jeg gjorde det i Shteba, men det blir bedre i Orsik.

Lily, vel, er relativt tett, lokket er lukket, men ikke tett. Jeg gjør så mye i plast i trykkkokere. Og rømme og yoghurt, eggerøre. Selvfølgelig plast som kan varmes opp.
Irina, deilig rømme viser seg, jeg liker den samme Orsusha.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya har allerede gjort det i ærefrykt !!!

Jeg vil legge ut en anmeldelse i gjærertemaet her
... Jentene lagde rømme på det første programmet, la den i en halv liters vanlig glasskrukke i 8 timer, pre-sterilisert, med en skruehett. Jeg tok rømme til Izbenka surdeig 25% og fløte fra dem 10% 450 ml.
Sett den over natten, resultatet i morgenskjeen er super! Og fargen er bedre enn deres 25%.
Jeg vridde den lille kyllingen i kjøleskapet!

pre-sterilisert, med endelokk

Liiel, hva er det som er interessant for deg? På hvilket tidspunkt slutter det?

Liiel, hva er det som er interessant for deg? På hvilket tidspunkt slutter det?

Å, dette nettbrettet ... vrir hele tiden ord ...

Liiel, hva er det som er interessant for forsiden din? På hvilket tidspunkt slutter det?

Fikset

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily! God dag! Kan du fortelle meg, la du en krukke med fløte og rømme uten lokk i gjæreren og lukket lokket bare etter 8 timer (når rømme var klar), eller la du kjelen umiddelbart og lukket den med en lokk?

Jeg lukket lokket umiddelbart i gjæreren.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana! Tusen takk. Danner det ikke kondens på lokket?

Jeg leste i boken til "Galaxy" yoghurtmakeren at lokket på selve krukken må lukkes etter matlaging, og nå gjør jeg det. Jeg synes det fungerer bedre, selv om gjærelokket tåker opp.

[vernisag]

vernisag, Irina! Også når jeg lager yoghurt, lukker ikke lokkene (men det er mye kondens på lokket til yoghurtmakeren). Men rømme er sannsynligvis tettere, og du kan prøve å lukke den (den vil være mer steril, siden gjæreren ikke bare brukes til melk) IMHO

Men rømme er nok tettere

Det som er tettere og mindre myse dannes deretter i rømme og yoghurt.

Jenter, vær forsiktig med lokkene når du lukker, ellers lukket jeg det og tilsynelatende ble det veldig stramt. Og så åpnet hun den med store vanskeligheter, og siden boksen er skjør, er det veldig problematisk å lirke den med en kniv. Han varmet den opp og forfalsket den med en plastkniv. Først etter det kunne jeg åpne den.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana! God dag! Laget rømme etter din oppskrift i en gjærer. Alt fungerte og veldig velsmakende. Takk for oppskriften!

Og dette er resultatet: Krem - 10% (500 gram), rømme -10% (2 fulle skjeer)

Og jeg fikk rømme, velsmakende og lubben! I morgen prøver jeg å finne 6% melk og prøver å lage den med min egen surdeig, jeg har allerede spart tre ss rømme i en spesiell krukke.

Tanya, takk for oppskriften
Her er rømme min, gjorde 6 timer

Jenter! Hjelp! Han vil kategorisk ikke få rømme! Jeg kjøpte en gjærer, la den på gårdsrømme, men ikke veies ut - om morgenen kom den bare ut med flak som ostemelk ((((sur og ekkel (neste dag la jeg den på veid rømme), men jeg mistenker at det ikke var rømme, men tykk krem) - resultatet: bare flytende masse, som satt ((((((