Grønn aspargesalat med soppsaus og "Mesclean" salat

[Sopp saus.]

Grønn aspargesalat med soppsaus og "Mesclean" salat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Grønn asparges	90 g
Kyllingegg	2 stk.
Salat	4 ss. l.
Tarragonsnitt	1 hel spiseskje
Oliven olje	2 ss. l.
Trøffelolje	1 ts
Drueeddik	2 ts

Kokemetode

• Sopp saus.
• Kok eggene, rengjør, skille de hvite fra eggeplommene.
• Vi kutter eggeplommene, tilsett olivenolje - vanlig og trøffelolje, en teskje eddik,
• 
• emulger med en blender.
• 
• Kutt ekornene grovt, tilsett finhakket estragon, bland med den tidligere tilberedte eggeplommeoljemassen.
• 
• Asparges vask, kutt, blancher i 1 minutt, kjøle raskt ned i kaldt vann for å fullføre den termiske prosessen - kort sagt for ikke å koke for mye. Vi setter i kjøleskapet i 10 minutter. Grønn asparges lages vanligvis al de (e) nte - "på tannen", ikke myk, i motsetning til hvit.
• Mesclin salat - vask de oppsamlede greenene godt, hakk fint, dryss på sitronsaft og olivenolje.
• 
• Innings.
• Legg først soppsaus på bunnen av en rund salatskål eller dyp tallerken,
• 
• deretter asparges,
• 
• deretter Mescleinsalaten.
• 

Merk

Til tross for det intrikate navnet gjøres det raskt og enkelt, fordi hele drivhuset allerede vokser for fullt i landet, og aspargesen er ikke over ennå.
Motvilje mot å bry seg med å gni eggeplommer med smør - du kan erstatte den med vanlig majones.
Mesclin salat er en blanding av ville og dyrkede greener - sorrel, bladsennep, brønnkarse, rucola, snappy, salat, persille, etc.
Det viktigste er at bladene er unge.

Deilig og sunn salat !!!!!

[Olya!]

Asparges ... Trøffelsaus ... Mmmm! Så ømt og så utsøkt Olya!

Utsøkt ... oppfunnet også! Alt er selvdyrket, bortsett fra oljer, egg og eddik!
Takk jenter for tipset!

Utsøkt ... oppfunnet også

Vel, det er det, i utgangspunktet er jeg enig. Å spise asparges er en ganske merkelig aktivitet for meg (landsby, det er ingen vei å gå!). Men, saus! Dette er noe, det rette ordet!

Men jeg elsker asparges! Jeg kan, grønt, og så, rå, knuse det!

[Olya]

Olya, fantastisk salat! Og jeg elsker asparges! Hvordan jeg misunner deg at det vokser med deg, men at det ikke vil være med meg. Jeg gjorde flere forsøk, det gjør jeg ikke, jeg sverget. Og jeg vil spørre - har du et normalt forhold til trøffelolje? Jeg kan bare ikke få meg til å bli venn med ham,

det lukter råtten hvitløk for meg, og jeg kan ikke hjelpe meg selv

.

[dopleta]

dopleta, Larissatakk! Asparges har vokst veldig lenge, jeg klarte på en eller annen måte å vokse fra frø. Nå, hvis den vokser, vil den vokse for alltid, upretensiøs, med god pleie bryter jeg den ut to ganger i året. Vel, han respekterer organiske stoffer og solen.
Trøffelolje - jeg er vant til det, jeg legger den alltid til potetmos og salat. Vel, litt, selvfølgelig. Kanskje den allerede har forsvunnet ... Først, ja, lukten var litt bedøvd, og så likte jeg den veldig godt.
Vel, liksom franske oster.

Olga, for en skjønnhet! Jeg kommer fra en saftig grønn farge til. Selvfølgelig har jeg ikke prøvd slikt smør, men siden jeg elsker ost er jeg sikker på - jeg vil like det! Tusen takk!

det er da jeg skal fylle tråden til deg - du vil mate den med denne salaten

Jeg elsker franske oster, men jeg kunne ikke venne meg til smøret. Og ingen i familien. Jeg la den dråpe for dråpe, men jeg kjente fortsatt den. Jeg helte de dyre som ble brakt fra Italia.

Tømte ut? : girl-swoon: Jeg kunne foreslå, jeg ville betale for frakten!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, jeg vil, jeg vil!

Hvis jeg visste at det er slike amatører ...

Det er, forestill deg! Hvilken lukt? Sopp. spesifikk. produsenter og anbefaler å legge til denne oljen litt, i dråper, ikke spiseskjeer

Jeg spredte kyllingen fylt med soppfyll med trøffelolje før jeg fylte den i ovnen. Aromaen er så delikat, knapt merkbar under baking ... Den lukter tre, fallne blader ... Lure deg, så magisk! Det er synd, ved slutten av bakingen er nesten alt tett av luktene av bakt kjøtt og sopp med løk.

Jeg spredte kyllingen fylt med soppfyll med trøffelolje før jeg fylte den i ovnen. Aromaen er så delikat, knapt merkbar under baking ... Den lukter tre, fallne blader ... Lure deg, så magisk! Det er synd, ved slutten av bakingen er nesten alt tett av luktene av bakt kjøtt og sopp med løk.

bedøvet! så vakkert! bare les deg sløv

Whoa, men jeg legger bare til denne oljen til potetmos. Produsenter anbefaler ikke å utsette den (monstre!) For varmebehandling!

Vel, jeg beundrer folk som følger reglene! Det er kanskje derfor du lager gode retter, men jeg har bare ... mat. Men noen ganger deilig. Jeg sier: landsbyen!
Vel, hvis du tenker deg om ... Truffler brukes i varme retter ... også olivenolje .... Så hvem hindrer oss i å spandere trøffelolje etter eget skjønn?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, ingen plager deg, shpandor!