Dumplings med poteter og knitrende i en Tupperware dumpling maker (master class)

Dumplings med poteter og knitrende i en Tupperware dumpling maker (master class)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
For testen:
Mel 1c	370 g
Potetstivelse	170 g
Egg C-0	2 stk.
Salt	0,5 ts
Isvann	165 gr.
For fylling:
Skallet poteter	0,8 kg.
Skrellede gulrøtter	1/2 liten
Svinemage med kjøttstrimler (mage)	500 gr.
Løk	2 store hoder
Hvitløk	2-4 nellik
Grønne grønne løk, salt, krydder etter smak
Mel 1 klasse 1 ss. l.

Kokemetode

• Hver av oss lager denne retten perfekt! Jeg vil fortelle deg om hvordan jeg lager det. Kanskje noen vil like det. Mannen min er fra Ukraina og vet mye om dumplings. Derfor koker jeg dem ofte. Ja, og en synd å nekte - slike enheter nå som det er en glede å skulpturere!
• Jeg vil si med en gang at på bildene at du vil se at fyllingen av poteter er myk. Dette er en utelukkende barnslig versjon - for min "dårlige tygging". For dette tømmer jeg rett og slett ikke all potetbuljongen.
• Så først og fremst koker jeg poteter med gulrøtter (penere) i saltvann med tørket dill.
• 
• Jeg drenerer, etterlater litt buljong og elter. Jeg legger til en skje med mel til de varme potetmos, bland.
• For en tykkere versjon av fyllet, er det bedre å koke (bake) potetene dampet eller "i uniformen." Og bare så rengjør og kna.
• Jeg deler svinekjøttbrystet i to deler. Jeg smuldrer den ene fint, og den andre i strimler.
• 
• Så finhakker jeg løken.
• Jeg la finhakket bryst i multikookerskålen, dekker med sprinkler og steker i bakemodus til den er gyldenbrun. På slutten tilsetter jeg løken og steker den godt.
• 
• Jeg legger til grover med løk i potetene sammen med fettet. Det gjør også fyllingen mykere. Men på denne måten er det lettere å takle meg. Jeg legger dill og persille greener der. Jeg rører den. Avkjøl uten å dekke til.
• 
• I den forlatte multikookerskålen, stek den andre delen av brystet i Baking, og tilsett deretter løk og hvitløk. Krydre etter smak med krydder og salt.
• La oss ta deigen.
• Jeg setter vannet i kjøleskapet på forhånd. For hun trengs ikke kaldt - is.
• 
• Elt raskt mel, stivelse, egg, salt og vann i bollen til kjøkkenmaskinen ved hjelp av et krokfeste.
• Hvorfor stivelse? Jeg vil si med en gang - tilsetning av stivelse gir ikke så sterk effekt av krypende dumplings etter matlaging. De vil sikkert hovne litt, men ikke så ille at de blir grøt.
• 
• Samle deigen, ta den ut på et melet bord, dekk med en tallerken tett og en bolle på toppen slik at den ikke tørker ut. La virke i minst 30 minutter. Jeg lagde deigen tidligere enn fyllet, så den lå i omtrent en time.
• Deigen er klar. Rull litt opp. Her er hva en bolle. Det er praktisk talt ikke behov for mel for å støve av.
• 
• Jeg vil kjevle ut deigen på en pastavalsemaskin. Her er hun min elskede kjerring.
• 
• Jeg skal lage dumplings ved hjelp av Tupperware-skjemaet for 3 dumplings. Dette skjemaet ble presentert for meg av Olya-Rada. Som jeg og hele familien er ekstremt takknemlige for. Og hvordan vi kan jobbe korrekt med henne, ble undervist av forummedlem Creamy i Temko om dumplings. Tusen takk til henne.
• Så vi trenger - en rullende maskin, en form for dumplings, en plastilkniv til barn (du kan erstatte den med en engangskniv).
• 
• La oss komme i gang. Skjær av deigen. Vi kjører den til 6, deretter 5, så 4, så 3, deretter 2. Vel, hvem har en slags rulling. Tykkelse 2 er den mest akseptable.
• 
• Legg deiglaget på den åpne formen.
• 
• Vi legger ut fyllet - ca ½ ss. l. poteter i hver.
• 
• Deretter lukker du formen litt og retter om nødvendig fyllet med en kniv.
• Dekk godt til og trykk ned på de utstående sidene med hånden.
• 
• Rengjør deretter overflødig deig med en kniv.
• 
• Vi åpner skjemaet.
• 
• Med samme kniv kan du skille dem litt - det hender å kle seg på steder der dumplings "holder hender."
• Det er hva skjønnhet viser seg!
• Dumplingen er helt flat med et vakkert skjørt. Søtnos! Hvor fort ?!
• 
• Deretter liker vi å lage alle dumplings! Vet å ha tid til å sette på tilberedte brett, godt drysset med mel. Ja, se etter et sted for dem i fryseren, alltid full av forsyninger, inkludert Tricolor dumplings... Så glad i å lage dem !!!! Det er synd da jeg la ut et slikt skjema for meg ennå.
• Kok dem ikke lenge. Men du trenger å lage mat i en deilig buljong! Du kan komme inn grønnsak til denne oppskriften! Mørk sopp er spesielt godt egnet. Deilig blir det!
• Eller du kan bruke kjøtt, kylling ...
• Eller du kan ganske enkelt legge til urter, salt, krydder og smør i vannet. Etter koking, kok i maksimalt ett, ett og et halvt - fyllet er klart. Da er det bedre å slå den av og la den stå en stund!
• Server drysset med stekte knitrer og løk. Og også med rømme og nykvernet pepper (for voksne, selvfølgelig!).

Matlagingsprogram:

multikoker, deigpapir, form for dumplings

Merk

Jeg vil fortelle deg SMAKEN ...

Og her er den virkelige manns porsjon! Hvis du trekker i ørene, så ... blir ørene igjen

Ira! Dette er dumplings !!! De mest populære - med poteter! Beskrivelse av prosessen, gjennomføring, resultat, alt er gjennomsyret av kjærlighet til de du lager mat til !!!!!! Takk for gleden, om enn virtuell, men medvirkning! For å gi oss de sjenerøse smakfulle dumplings, følelsene og gleden! Bravo !!!
Jeg kommer tilbake, jeg stikker halvparten av fryseren !!!

Den andre halvdelen for dumplings med kirsebær !!

Mitt favorittmåltid! Og ishSho med kirsebær! Takk, Ira, hvordan jeg spiste
Aaaaaaa, Olya, mens jeg skrev bokstaver med en finger, skrev du alt rett ut, og vi elsker til og med samme fylling!

Ira! Dette er dumplings !!! De mest populære - med poteter! Beskrivelse av prosessen, gjennomføring, resultat, alt er gjennomsyret av kjærlighet til de du lager mat til !!!!!! Takk for gleden, om enn virtuell, men medvirkning! For å gi oss de sjenerøse smakfulle dumplings, følelsene og gleden! Bravo !!!
Jeg kommer tilbake, jeg stikker halvparten av fryseren !!!

Den andre halvdelen for dumplings med kirsebær !!

Olga, det er flott at du er den første! Dette er en stor takk for en slik kongelig gave! Formen er nydelig! Jeg ville ikke engang vite at noe eksisterer!

bedre direkte til oss

Dumplings med poteter !!!! MMM mm :-) :-) :-) ser på natten ... Irishka du sadyugaaa
Takk for oppskriften !!! Photooooo ......
Jeg elsker dette skjemaet !!! Hun er kjempebra !!!!! :-) Jeg tilfører sopp i potetene :-) :-) :-)

Ååååh, hva dumplings !!!! For et skjema for dumplings !!! Wantuuuuuuu
Hvor får jenter disse?

Kult varEnichki !!! Irsk, veldig velsmakende !!!
Og jeg går til og med forbi dette skjemaet

Skjønnheten! Dumplings er nydelig syn. Og jeg likte skjemaet. Poke Hvor skal jeg ta?

Jeg kommer til å dø akkurat nå, så jeg vil ha slike dumplings!
redd meg, jeg trenger dette skjemaet !!! og jeg trenger en lapp på munnen, ellers har jeg ingenting å ha på, alt er ikke nok !!! og her slike godbiter !!!

Irsk! Takke! Matet om morgenen! Jeg likte ideen om buljongen veldig godt! Også jeg tømmer det ikke helt. Men jeg flopper alltid melk og smør, men det viser seg at du klarer det! For en jævel, jeg er dum, for med knitrende smaker det bedre! Jeg må forlate nettbrettet og bli opptatt

Jeg kommer til å dø akkurat nå, så jeg vil ha slike dumplings!
redd meg, jeg trenger dette skjemaet !!! og jeg trenger en lapp på munnen, ellers har jeg ingenting å ha på, alt er ikke nok !!! og her slike godbiter !!!

Liza, jeg har allerede lært at Larisa har en slik form. Så la oss bestille sammen.
Irsk, du tror hvordan du våknet igjen og gikk til oppskriften din! Vår trollkvinne!

Å, Irisha, deilig! Kan jeg komme på besøk til deg? Veldig slike hotzza dumplings!

Og da jeg leste navnet i oppskriften, så ved kodeordet "knitrer", skjønte jeg straks at det var Tumanchiks oppskrift. Jeg elsker dumplings med poteter så mye, men jeg lagde dem ikke med knitrende.Takk, Irisha, nå må jeg bare gjøre dem på den måten.

[Irisha]

Irisha, takk for oppskriften og for en så deilig beskrivelse av prosessen!
Jeg vil definitivt prøve å lage dumplings med poteter på din måte.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg vil virkelig ha slike dumplings !!
Riktignok har jeg en pose med dumplings med poteter i fryseren, og med kirsebær, og med cottage cheese: girl_red: men med poteter og bacon, det gjør jeg ikke, men jeg vil

Jeg elsker dette skjemaet !!! Hun er kjempebra !!!!! :-) Jeg tilfører sopp i potetene :-) :-) :-)

Natasha helt sikkert! Og soppen vil være super malplassert! Takk for at du ikke gikk forbi!

Ååååh, hva dumplings !!!! For et skjema for dumplings !!! Wantuuuuuuu

Tusen takk for oppskriften!
Natasha er en fantastisk form jeg anbefaler fra hjertet! Dette fremskynder prosessen!

Og jeg går til og med forbi dette skjemaet

Takk Tanya kjære! Dette er ikke en form - dette er en livredder, spesielt når det rulles! Jeg var heldig - bredden på sømmen passer akkurat til formen!

Dumplings er nydelig syn. Og jeg likte skjemaet. Poke Hvor skal jeg ta?

Angela !!!! Hei kjære! Takk for komplimentet!

redd meg, jeg trenger dette skjemaet !!! og jeg trenger en lapp på munnen, ellers har jeg ingenting å ha på, alt er ikke nok !!! og her slike godbiter !!!

Lisa-Lisa, Lizaveta, jeg elsker deg for dette! Og for dette og for ikke å ha kjole? Det er en frakk!
Kjære, takk for at du kom innom! Håper du liker det!

Irsk! Takke! Matet om morgenen! Jeg likte ideen om buljongen veldig godt! Også jeg tømmer det ikke helt. Men jeg flopper alltid melk og smør, men det viser seg at du klarer det! For en jævel, jeg er dum, for med knitrende smaker det bedre! Jeg må forlate nettbrettet og bli opptatt

Rita er alltid lykkelig! Kom inn - gjestene er alltid velkomne!
Å bevege seg bort fra datamaskinen er vanskelig .. Jeg forstår .. syndig ...

Tumanchik, Irinochka, for en interessant presentasjon av oppskriften. Jeg har ikke laget dumplings på lenge, etter å ha lest dem ønsket jeg meg veldig. Jeg skal gjøre det. Takke.

Irsk, du tror hvordan du våknet igjen og gikk til oppskriften din! Vår trollkvinne!

Jeg tror! Du må komme til Minsk. Og viktigst av alt - kom og besøk oss! Jeg skal unne deg!

Å, Irisha, deilig! Kan jeg komme på besøk til deg? Veldig slike hotzza dumplings!

Irisha kjære, hvordan kan det være uten deg? Kom inn snart! Jeg frøs mye mer!

[Salo og Kartoha er vår FSE !!!!]

så ved kodeordet "knitrer" skjønte jeg straks at dette er Tumanchiks oppskrift. Jeg elsker dumplings med poteter så mye, men jeg lagde dem ikke med knitrende. Takk, Irisha

Lyudochka! Dyrt! Takk for at du forlater all virksomheten og besøker! Jeg forstår hvor opptatt du er nå!
Et kodeord - Salo og Kartoha er vår FSE !!!!

takk for oppskriften og for en så deilig beskrivelse av prosessen!

Galyunya er alltid velkommen! Tusen takk for at du setter pris på innsatsen.

Jeg vil virkelig ha slike dumplings !!
Riktignok har jeg en pose med dumplings med poteter i fryseren, og med kirsebær, og med cottage cheese: girl_red: men med poteter og bacon, det gjør jeg ikke, men jeg vil

Tusen takk for tilbakemeldingen, spesielt fra en så smart vertinne! Og med kirsebær, og med cottage cheese, og med poteter !!! Mmmm ... klasse!

Tumanchik, Irinochka, for en interessant presentasjon av oppskriften. Jeg har ikke laget dumplings på lenge, etter å ha lest dem ønsket jeg meg veldig. Jeg skal gjøre det. Takke.

Lyudochka er veldig glad for at hun likte oppskriften! Kom alltid inn!

Bravo!)) Ode til dumplings))) Og å lese dette er alt, men ved lunsjtid, etter en sykelig sandwich, vel, ikke noen styrke ...
Ira, jeg er ikke verre enn mannen din, også fra Ukraina, og jeg vet mye om dumplings

Irka !!! Slutt å forføre kjempegode !!! Jeg kjøpte en ny badedrakt på lørdag, og du erter med poteter og knitrer igjen!
Gi meg minst en ting!

Forfører du? Vel, det er ingen SALA i landsbyen vår, nei, det er smult, mye og annerledes, 99,9 prosent smakløst, men den samme sho i Ukraina og Hviterussland er ikke til stede, så blendende hvit, med en knapt merkbar rosa farge, øm som smør og på bakt halm en skinn som du til og med spiser med leppene.Å nei! Åh, jeg ser ikke Tumanchikovsky-dumplings
Irusya, oppskriftsklasse

Bravo!)) Ode til dumplings))) Og å lese dette er alt, men ved lunsjtid, etter en sykelig sandwich, vel, ikke noen styrke ...

oo omgående å skulpturere!
vel, etter å ha spist selvfølgelig!
takk Tanyusha!

Ira, jeg er ikke verre enn mannen din, også fra Ukraina, og jeg vet mye om dumplings

oh hvor flott !!! Jeg vil definitivt si hei til mannen min!

Irka !!! Slutt å forføre kjempegode !!! Jeg kjøpte en ny badedrakt på lørdag, og du erter med poteter og knitrer igjen!
Gi meg minst en ting!

at til og med en hel plate - for deg er Nikus ikke lei seg!

Vel, det er ingen SALA i landsbyen vår, nei, det er smult, mye og annerledes, 99,9 prosent smakløst, men det samme som ikke er i Ukraina og Hviterussland

presserende! presserende! raskt til Minsk !!!!!
hvordan kan du leve uten bacon?

hvordan kan du leve uten bacon?

Ingen måte, det er sikkert! Det ser ut til at vi må dra fryseren vår til deg for å fjerne flere frosne. Vel, og en tagg, selvfølgelig! Pragmatisme, det er for tiden, vennskap er ikke en hindring!

at til og med en hel tallerken

Takk druhhh! Vil ikke gi poup dø!

Irusya, jeg forstår ikke, trenger du bare rå bryst (podcherevok) eller salt hvit smult? eller røkt bacon?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira dumplings nydelig syn! Deilig og den fineste! Takk for den detaljerte mesterklassen!
Jeg har ikke en slik form! Skulpterer formen bare en fest for øynene! (Skulpterer seg selv)

Ingen måte, det er sikkert! Det ser ut til at vi må dra fryseren til deg for å ta bort flere frosne. Vel, og en tagg, selvfølgelig! Pragmatisme, det er for tiden, vennskap er ikke en hindring!

moret imidlertid! Ta med alt - vi takler det!

Takk druhhh! Vil ikke gi poup dø!

hvorfor trenger vi slikt tull! tygg på helsen din!

Irusya, jeg forstår ikke, trenger du bare rå bryst (podcherevok) eller salt hvit smult? eller røkt bacon?

Liza, ta hva som helst - alt vil være deilig. Hvis det er salt, må du ikke tilsette salt noe annet sted. Du vil finne ut av det underveis. Med røkt vapcha blir det selvfølgelig, men litt dyrere selvfølgelig!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira dumplings nydelig syn! Deilig og den fineste! Takk for den detaljerte mesterklassen!
Jeg har ikke en slik form! Skulpterer formen bare en fest for øynene! (Skulpterer seg selv)

Takk Tonya! Selvfølgelig er det deilig og skulpterer av seg selv! Jeg tar bilder i nærheten med helt rene hender!

Dette er oppskriften! Det luktet allerede under nesen! Jeg likte formen og ideen om å koke den i soppkraft. Og fyllingen er interessant, generelt, Irishka, du har et heftig pluss! I morgen skal jeg lage dumplings og fylle fryseren.

Dette er oppskriften! Det luktet allerede under nesen! Jeg likte formen og ideen om å koke den i soppkraft. Og fyllingen er interessant, generelt, Irishka, du har et heftig pluss! I morgen skal jeg lage dumplings og fylle fryseren.

Tanya hei !!!
Tusen takk for at du var innom!
Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften! Forhåpentligvis kommer noe godt med!

Og barna mine spiser ikke knitring og stekt løk akkurat som jeg gjorde i barndommen
Vi må lage litt chtoli for oss selv
Jeg har aldri laget en deig med stivelse, det ser ut til at den ikke kryper etter matlaging

Og barna mine spiser ikke knitring og stekt løk akkurat som jeg gjorde i barndommen
Vi må lage litt chtoli for oss selv
Jeg har aldri laget en deig med stivelse, det ser ut til at den ikke kryper etter matlaging

Hei kjære Alenochka!
Barna mine oppfatter dem som selvtillit. De kan bare hakke. Jeg pleier å steke dem og legge dem i kjøleskapet i en krukke (bare uten hvitløk ødelegger den raskere med den). Vi legger til som ønsket overalt. Noen ganger bare nykokte makroner.
Og med stivelse, endrer deigen absolutt smak og oppførsel under tilberedningen. Prøv det!
Tusen takk for tilbakemeldingen!

Slike interessante dumplings !!!! Respekt for forfatteren !!!!! Og slik at jeg heller ikke gidder å få tak i en dumpling maker? Er det levering? Hvor mye koster det?

Slike interessante dumplings !!!! Respekt for forfatteren !!!!! Og slik at jeg heller ikke gidder å få tak i en dumpling maker? Er det en levering? Hvor mye koster det?

Marina tusen takk for interessen din for oppskriften!
Men jeg vil ikke fortelle deg hvor og hvordan du får tak i det - jentene nedenfor skrev noe om det. Jeg har nettopp vist hvordan det er lettere å jobbe med det slik at du kan bokmerke det.

Irsk, og størrelsen på dumplingen er veldig stor fra denne formen? De ser fine ut, men ... når det var et felleskjøp, stoppet noe meg, jeg var redd for den store størrelsen, uvanlig, nå angrer jeg på det !!!

Irsk, og størrelsen på dumplingen er veldig stor fra denne formen? De ser fine ut, men ... når det var et felleskjøp, stoppet noe meg, jeg var redd for den store størrelsen, uvanlig, nå angrer jeg på det !!!

Oksana på størrelse med en dumpling er omtrent en spiseskje. XL

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkaaaaaaa, for en velsmakende godbit ... Og igjen et mesterverk. Tusen takk for at du bortskjemte oss med slike fantastiske oppskrifter. Jeg tar det med til bokmerker.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkaaaaaaa, for en velsmakende godbit ... Og igjen et mesterverk. Tusen takk for at du bortskjemte oss med slike fantastiske oppskrifter. Jeg tar det med til bokmerker.

Irochka tusen takk!
Hvilken innsats er det? Enhetene prøvde, men jeg ble så ... ledet

Hvilken innsats er det? Enhetene prøvde, men jeg ble så ... ledet

Eeeh, Irishik, jeg vil gjerne lære å lede))))))))

Eeeh, Irishik, jeg vil gjerne lære å lede))))))))

å, ok, vitenskap er ikke bra .. du kan takle det, det er jeg sikker på