Buljong til søte supper (sauser, gelé, sirup) lett frukt

Buljong til søte supper (sauser, gelé, sirup), lett frukt

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
For buljong:
Hvit halvtørr vin (brønn Muskat)	2 glass
Stor saftig oransje	ca 360 gr.
Middels saftig sitron	ca 70 gr.
Moden grapefrukt i alle farger	ca 300 gr.
Brunt sukker (kan være hvitt)	fra 2. st. l.
Kardemomme bokser	fra 5 stk.
Kanelstang	½ stk.
Jasmin grønn te	1 klype
Hav grovt salt	på tuppen av en kniv
Lette rosiner	30 gr.

Kokemetode

• Jeg tenkte på en fruktrett her ... og den trenger absolutt en saus, den er lett. Hvilken da? Vel, jeg gikk til Google ...
• Vin til frukt er lykksalig nektar. Bare velg det etter din smak. Best av alt, selvfølgelig, halvtørr - aromatisk og mer nøytral smak. Muscat går bra - smaken vil blomstre veldig bra. Men det er bedre å fortynne porten - ellers vil hele smaken tette seg. Og hvis vi lager mat for barn, kan du ikke finne eplejuice bedre. Men hvis den er for sur, så bland med ananas - en ting!
• Frukten til buljongen skal være moden og saftig. Jeg kom over en slik grapefrukt at jeg ikke engang kunne trekke ut massen - saften var en elv. Jeg plukket den bare ut med en skje i pannen. Men hvis grapefruktens astringenitet ikke passer for deg, så ta den halvparten med en appelsin. Men la det være litt - den bitre smaken vil utløse overdreven kløy.
• Så alle ingrediensene blir samlet, vasket. Vi tar pannen. Slik at litt mer kapasitet. Fyll ut vinen. Tilsett sukker, kardemomme, kanel og godt vasket og skoldede rosiner. Salt er et must. Og selvfølgelig TE !!! Nødvendigvis jasmin!
• Appelsin og sitron. Fjern først skallet, og press deretter ut saften.
• Grapefrukt. Vi rengjør massen fra alle filmer og hud. Tilsett sammen med saften.
• Kok buljongen og kok i 5-7 minutter. Slå så av brannen. La avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet over natten.
• En veldig aromatisk og velsmakende buljong vil tjene som en base for sauser, gelé, frukt- og grønnsakssalater.

Merk

brukt i denne oppskriften. svært velsmakende!!!!!!!!!

Pærer fylt med blåmuggost og fruktsaus (Tumanchik)

Jeg gleder meg til å fortsette - hvorfor basen ble klargjort!
Jeg tok bort bokmerkene

Iiiiiiiiiirrrrrraaaaaaaa aa !!!!! Nå vet jeg at du ikke bare har japanere der, du har en direkte forbindelse med det kulinariske rommet !!!
Jeg bare lette etter noe slikt.

[Tumanchik]

Tumanchik,

En veldig aromatisk og velsmakende buljong vil tjene som en base for sauser, gelé, frukt- og grønnsakssalater.

Ira er veldig hyggelig og hjelpsom som alltid. Jeg vil ikke lage mat ennå. Jeg vet ikke hva grunnlaget er for.
Når jeg finner ut av det, kan jeg oppnå en bragd - jeg skal lage litt slik buljong.

Jeg løper! Folket er stille og stirrer med beundrende øyne !!!!! Nysgjerrig !!! Vi venter på neste episode av detektivhistorien - hvorfor startes all skjønnheten?

Jeg gleder meg til å fortsette - hvorfor basen ble klargjort!

Å Tanyush - Jeg kan ikke klare det så raskt

Nå vet jeg at du ikke bare har japanere der, du har en direkte forbindelse med det kulinariske rommet !!!
Jeg bare lette etter noe slikt.

Natasha er spesialist for deg

Ira, som alltid, er veldig hyggelig og hjelpsom. Jeg vil ikke lage mat ennå. Jeg vet ikke hva grunnlaget er for.
Når jeg finner ut av det, kan jeg oppnå en bragd, jeg skal lage litt slik buljong

Ton oppskrift gikk ut av linjen og ikke etter planen - vel, jeg var veldig imponert over smaken.

Nysgjerrig !!! Vi venter på neste episode av detektivhistorien - hvorfor all skjønnheten blir startet

Forresten, jeg søkte også på dette mange ganger etter forskjellige forskjeller.
Og hva gir salt i denne oppskriften?

Forresten, jeg søkte også på dette mange ganger etter forskjellige forskjeller.
Og hva gir salt i denne oppskriften?

Å Tanyush, jeg leste avløpet av alt - jeg lette etter min egen smak. Jeg liker ikke for søtt, for surt. Bitterhet setter alltid i gang. Og salt - cloying fjerner litt. Jeg tilsetter alltid litt salt til søt kakao.