Ostesuppe (fransk)

Ostesuppe (fransk)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Gulrøtter (middels)	1
Løk (små hoder)	3
Poteter (middels)	4
Bearbeidet ost	1
Dill	1/2 bunt
Kyllingbryst	1/2
laurbærblad	2
allspice erter	5
salt	1/2 ss. skjeer
hvitløk	3 tenner

Kokemetode

• Denne ostesuppen kalles også fransk. Jeg vet ikke hvor fransk det er, men det er mange tolkninger av det. Og jeg lager det sånn!
• Oppskriften er designet for et lite antall porsjoner, nemlig 2 liter vann. Det er lett å tilberede, som en vanlig enkel suppe, men med en liten advarsel
• Ta den bearbeidede osten før kokingen og legg den i fryseren. Dette er nødvendig for at det skal gni godt på et rivjern.
• Buljong (kok i 20-30 minutter): legg bryst, laurbærblad, pepperkorn og salt. Men jeg legger vanligvis også den hemmelige ingrediensen min. Det er en løk, kuttet i to og stekt i en panne uten olje til det dannes en forkullet skorpe. Sørg for å prøve et første kurs på denne måten. Det gir buljongen en slags unik smak!
• Ha finhakket løk og gulrøtter revet på et grovt rivjern i den ferdige kokende buljongen. Etter 10 minutter legger du potetene, kuttes i store terninger. Når potetene er halvkokte, tar vi osten ut av fryseren og gni den på et grovt rivjern.
• Når potetene er klare, tilsett finhakket dill og hvitløk, og slå av ovnen. La suppen brygge og osten smelte til slutten.
• Nyt måltidet!
• Du kan se hvordan jeg forberedte det her:

Tid for forberedelse:

40 minutter

Veldig god suppe i varmen bare, jeg gjorde ofte dette. Bare kyllingbrystet ble erstattet med litt stekt kjøttdeig med tomater.

Veldig god suppe i varmen bare, jeg gjorde ofte dette. Bare kyllingbrystet ble erstattet med litt stekt kjøttdeig med tomater.

Aldri laget supper av kjøttdeig! Dette er noe interessant Legger du til helt i begynnelsen?

Irina, ja, i begynnelsen er dette buljong, suppen. Det vil si at jeg steker på Rast. kjøttdeig, tilsett hakkede tomater, gulrøtter gjennom et rivjern, løk, hell deretter kokende vann i en kjele, tilsett kjøttdeig med grønnsaker, poteter og til slutt ost, det er alt

Irina, ja, i begynnelsen er dette buljong, suppen. Det vil si at jeg steker på Rast. kjøttdeig, tilsett hakkede tomater, gulrøtter gjennom et rivjern, løk, hell deretter kokende vann i en kjele, tilsett kjøttdeig med grønnsaker, poteter og til slutt ost, det er alt

Flott! Takk, neste gang skal jeg lage en!