Flerkoker-trykkoker Redmond PMC-PM380 (anmeldelser og diskusjoner)

[Annushka85]

Annushka85hvordan er denne sous vide suppen?
Jeg har alltid trodd at sous vide lager mat i vakuumposer ved lave temperaturer. Og hvordan forsegler du suppen i vakuum?
Eller mener du bare å slappe av ved lav temperatur?

fortell meg hvor mye er det virkelige arbeidsvolumet til bollen i Redmond RMC-PM380 ... 6 liter er deklarert, men som jeg forstår det, selv etter merkene, er det virkelige maksimum 4,5 liter ... og noen faktisk målt og målte nøyaktig 5 liter med målebriller og målte nøyaktig 5 liter langs kantene ... at det faktisk er jevnt så ...

[kaa]

kaa, Jeg har allerede skrevet til deg i det valgte emnet, men jeg vil gjenta det her.
Maksimumsmerket i bollen er 4,5 liter. Det er, det anbefales ikke å helle mer, selv om det er mulig, hvis forsiktig.
Seks liter er i flukt med kantene på potten.
Målekopper er et veldig unøyaktig instrument, feilen er stor. Hvis det er så direkte nødvendig å måle det nøyaktig, heller jeg i vann og veier det, siden det er velkjent at 1 ml vann veier 1 gram.
Forresten, jeg sjekket det ikke i denne pannen, fordi jeg ser med øye at merket omtrent samsvarer. Hvis du vil, måler jeg det hjemme om kvelden.

OK! tusen takk - det viktigste er at det virkelige maksimumet er 4,5 ... og om unøyaktigheten til koppene ... selvfølgelig ikke et kjemisk kalibrert begerglass, men jævla det ikke pluss minus minus liter fra målingen .. Så på linje med kantene på 6 tviler jeg fortsatt på - maksimal risiko er på anmeldelser, og du kan se det godt, det er 4,5 liter, vel og rent spekulativt, du kan estimere avstanden mellom 4 -4,5 og 4,5 - øvre kanter vil sannsynligvis løpe over fem ... det er rart, selv om en optisk illusjon kan

Hei, jeg forberedte suppe i * suppe * -modus, under kokeprosessen viste ventilen seg ikke på noen måte, blødde ikke luften, etter at modusen var over, reagerte ikke trykkkokeren på noen måte, før jeg tvang ventilen med hendene og slapp luften ut, er det slik ventilen skal fungere eller jeg har en defekt trykkoker?

God natt! Du har en god sakte komfyr. Ventilen lukket seg riktig etter trykk, så det var ingen langvarig * susing *. Og etter tilberedningen skal den ikke umiddelbart avgi damp. Damp frigjøres stille i lang tid. Når bollen er full, vil lokket låses opp av seg selv om en time. Du kan sette en hel bolle med kyllingsuppe (slaktekylling) i 5 minutter. Dette er ganske nok. En halv bolle med denne suppen 10 min. Jo større volum, jo ​​lenger lokket ikke åpnes, jo lenger er suppen kokt. Jeg prøver å lage en hel bolle med ertesuppe i 1-2 minutter. Jeg elsker at ertene ikke blir kokt til grøt.

Tusen takk, alle bekymringer er fjernet.

[kaa]

kaa, 6 l, dette er volumet på bollen "bare uten lysbilde", det er ikke det samme som kapasiteten til bollen. Skålens kapasitet er hvor mye du kan helle i den uten å risikere at mat rømmer under tilberedningen.

For matlaging under trykk må bollen være tilstede. • Ikke bruk apparatet utendørs:
vann eller annen væske - ikke mindre 1/5 av volumet på bollen.
...
Fyll bollen med mat og vann for å unngå tilstopping av damputløpsventilen ikke mer enn 4/5 av volumet på bollen. Når du lager mat som svulmer i varmt vann eller avgir skum - ikke mer enn 3/5 av volumet på bollen.

disse er henholdsvis 1,2, 4,8 og 3,6 liter

God morgen alle sammen. Hvor interessant er prisregulering som skjer her !!! Smio var nå i M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380 Så i byen vår koster det 6990, og i Moskva 5490 .. Og i bedriftens nettbutikk 7995.

Forleden ble jeg også eier av et slikt mirakel)
I går lagde jeg biff. Resultatet er behagelig, kjøttet er mykt
Kokt på småkoke i 25 minutter

I dag er svinehalsen fylt med hvitløk og gulrøtter i et stykke i en time, det gikk ikke, det falt fra hverandre

[Å elske]

Å elske, gratulerer med kjøpet! Hvilken skjønnhet! Prøv å bake nakken neste gang i bakemodus. Mens saft ble, ble det mest sannsynlig frigjort juice og ventilen stengt, så kjøttet ble fordøyd. Tegneserien min jobbet hele sommeren i landet med baking. Jeg likte veldig godt å lage frosne kyllingben. Jeg legger dem i en bolle og slår på bakemodus, ventilen er åpen. Når det begynner å lukte som stekt, åpner jeg lokket og salt, pepper på toppen. Så snur jeg den, salt, pepper den ristede delen og lukker lokket til bunnen er bakt. Et minimum av problemer, men litt lenger i tid, siden jeg ikke tiner kyllingen.
Jeg liker å lage melkegrøt i vakuum. Det er mer praktisk å regulere temperaturen der.

Laget i henhold til oppskriften fra boka som fulgte med trykkokeroppskriften 27 skaft
Det står at du må helle 400 ml vann, lukke ventilen, koke i 1 time
Jeg trodde også at hvis fuktigheten fra kjøttet ville rette seg ut på sløvhet, hvorfor helle en okse, så jeg en oppskrift på kjøtt på forumet, men det sto ikke at det var nødvendig å tilsette vann.
I oppskriften på sous, den slags knoke, er det også tilsatt vann.
Så hvis du bare ikke legger til sløvhet, men legger til sous vide?
I dag kjøpte mannen min en Redmond støvsuger) Jeg prøvde å samle halvparten av den halvferdige pølsen, den fungerte. Nå er det opp til lite, forbered et skaft sous vid i morgen)

Dette er et ikke-trykkprogram; vakuumforseglede produkter tilberedes i vann ved lav temperatur.
Og sløvheten i denne enheten er et program under press. Hvis kjøttet bare er masse, kan du vaske det, legge det i en bolle og koke det. Trykket er innstilt, sjekket.
Men hvis kjøttet har et stort bein, vil jeg tilsette litt vann bare i tilfelle, ellers er det ikke nok væske, ventilen lukkes kanskje ikke og trykket vil ikke bygge seg

Jenter, vi trenger en tegneserie med stålskål, et spørsmål til brukerne, hvis det er noen, sammenlign med dd2 XL-staben. takke

[kartinka]

kartinka, bollene har en bolle litt høyere. Bollen 160 mm høy tillater ikke å lukke lokket i Redmond 380 helt, bare en halv omdreining, og deretter med stor innsats. Testet på en reserveskål av rustfritt stål for Land Life trykkkokere (YBD / YBW60-100A) 6 liter, 160 mm høy

Jentene i denne tråden skrev tidligere at 6-liters Land Life-bollen er perfekt. Jeg kjøpte en, den er litt lavere enn shetba, men likevel litt høy for en Redmond. Lokket lukkes med anstrengelse, jeg vil sjelden bruke det - jeg er redd for at silikonringen vil skylle for mye og den blir lekk med min egen bolle.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, jenter, takk, men hvordan bruker du selve tegneserien i forhold til personalet?

[kartinka]

kartinka, Jeg har ingen staber og har aldri hatt. Parken min blir uttalt Liten multikooker - hvilken? # 161... Redmond PMC-PM380 ble anskaffet på grunn av en ødelagt dampventil i Vitesse VS-526. Jeg er veldig fornøyd med henne.

Jeg vil sjelden bruke

Jeg antar at denne bollen er best brukt på programmer uten trykk, slik at du kan lage mat uten lokk. Eller kjøp en egen O-ring for den.

[kartinka]

kartinka, når det gjelder funksjonalitet, er de veldig nær multi, Redmond er enda rikere på grunn av ekspressprogrammet og tre nivåer av trykk. Han lager godt mat, jeg ser ikke forskjellen med Shteba.
I Redmond savner jeg temperaturavlesningene på displayet under tilberedningen og etter avsluttet trykkprogram. Jeg er vant til det på Shtebe.

Denne bollen er ideell for programmer uten trykk som tillater matlaging uten lokk.

Jeg stolte veldig på Vacuum-programmet, fordi det kan lage ost. Men dessverre går oppvarming på det bare med lokket lukket, du kan pasteurisere, men du vil ikke kunne elte. Og i en non-stick bolle kan du ikke bruke en kniv til å skjære en blodpropp. Generelt kan du tilpasse deg, men i Shtebe er det færre danser med tamburiner for ost, fordidet spiller ingen rolle om lokket er lukket eller ikke.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, har du prøvd modusene baking, steking, melkegrøt, babymat til ostefremstilling? I henhold til instruksjonene er temperaturen der også regulert fra 30 til 160 grader. Steking må fungere uten lokk. Eller tar jeg feil?

steking

Kan ikke brukes til å koke vann, det kan forårsake brudd.

VIKTIG! Hvis du bruker apparatet til å koke vann (for eksempel når du lager mat),
IKKE sett koketemperaturen over 100 ° C. Dette kan føre til overoppheting og skade på enheten. Av samme grunn er det FORBUDT å bruke programmene "FRYING / FRYING", "BAKING", "BREAD" for kokende vann.

Jeg tellet veldig mye

Som et alternativ (jeg har ikke prøvd det selv ennå), ta "Merkesilikonring for multikoker 6051/6050/6060", den har en litt mykere ytterkant, og prøv å lukke "rustfritt stålskål for Land Life trykkkokere (YBD / YBW60-100A) 6 liter "med ham ...

[OgneLo]

OgneLo, For å lage ost trenger du en temperatur mellom 30 og 40 grader, jeg husker ikke helt. Kan jeg stille denne temperaturen i stekemodus? For å jobbe med lokket åpent, siden du trenger å røre hele tiden? Jeg hadde et valg mellom personalet og Redmond, så jeg er interessert i å velge en for mine behov. Jeg er redd for de ansatte, ettersom det er klager på kvaliteten.

[fett]

Kan jeg stille denne temperaturen i stekemodus?

det er mulig, men ikke nødvendig. Dette er et program for matlaging i fett, ikke vann! Og oppvarmingsalgoritmen fokuserer på fett og dets fysiske egenskaper, ikke vann.

Med lokket åpent kan du bruke hvilket som helst multikooker-program, dvs. programmer uten trykk, underlagt begrensningene angitt i brukerhåndboken.

For matlaging i vann, spesielt med lokket åpent, må du bruke programmene: "vakuum", "melkegrøt", "babymat". Det vil si at for tilberedning av ost, er disse programmene mest sannsynlig egnet.

Sveta Jeg nevnte at "vakuum" med åpen del ikke fungerer, så jeg tenkte på "steking". Kan noen fortelle deg nøyaktig hvilke programmer som fungerer med lokket åpent?

Jeg lagde ost i denne redmond i vakuum, alt fungerte uten lokk

I vakuum med åpent lokk fortsetter ikke oppvarming, jeg sjekket det med et termometer. Men instruksjonene sier ikke om dette. Stekingen fungerer helt sikkert med lokket åpent, men på en eller annen måte falt det meg ikke inn å stille det til en lav temperatur.
Yoghurt-programmet varmes opp med lokket åpent, men temperaturen er ikke innstilt der, ifølge mine målinger fra 37 til 40 grader, og først er det mer, og så faller det av. Det er litt høyt for ost, men du kan tilpasse deg.
Jeg testet ikke andre programmer uten trykk på det åpne lokket

I teorien passer bare vakuumet perfekt, kanskje 1. det er multikoker (uten lokk - jeg bare sjekket det igjen - jeg helte vann, slo på det, etter et par minutter og det var ikke behov for et termometer for å sikre at alt fungerte) 2. den venter ikke på driftsmodus (temperaturen kan bare justeres etter programstart, og driftstemperaturen er for høy for ost) og 3. det er ingen automatisk oppvarming. For steking 1 og 2 er det også sant, men husk å avbryte automatisk oppvarming.

om ideen, bare vakuumet passer perfekt, kanskje 1. det er komfyr (uten lokk - jeg bare sjekket det igjen - helte vann, skrudde på det, etter et par minutter og et termometer var ikke nødvendig for å være sikker at alt fungerte)

Det betyr at du er mer heldig enn meg, enheten min varmes ikke opp med lokket åpent på dette programmet. Det er til og med fornærmende. Vi må prøve igjen. Selv om det virket logisk for meg at programmet, der det er nødvendig å opprettholde temperaturen veldig nøyaktig, krever lukking av lokket.

[ikke]

For baking

Bakeri produkter ikke anbefales for vandige omgivelser! Dette er hva manualen sier.

Baking anbefales ikke i vandige omgivelser! Dette er hva manualen sier.

vel da, bare et vakuum ... og bare for de som det fungerer uten lokk for ...

Også melkegrøt og babymat bør sjekkes.

[SvetaI]

SvetaI, de har en starttemperatur, hvoretter den kan justeres, mer enn 50 g

Ja? Og manualen sier fra 30, lyver de?

[SvetaI]

SvetaI, kan du stille 30, men bare etter at du har ringt opp start

For en infeksjon!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Jeg er veldig takknemlig for informasjonen. Takk jenter. : rose: Og hvordan kan jeg gjette om det vil fungere (hvis kjøpt) på et "vakuum" med lokket åpent?

Jeg vil fremdeles sjekke Redmond i vakuum, plutselig virket det for meg.

[OgneLo]

Av hensyn til renhet av eksperimentet, kan en av eierne teste om "vakuumet" fungerer med lokket åpent?



OgneLoFungerer ditt "vakuum" uten lokk?

[inga]

inga, Jeg, uten press, bare baker brød. Nok en gang kokte jeg ned et avløp, også uten lokk, men jeg husker ikke hvilket program.
Jeg har en Travola tørketrommel hjemme med en temperatur på 35 til 70 grader Celsius (i trinn på 5 grader), jeg bruker den også, men jeg lager ikke suvid.

Jeg, uten press, bare baker brød

På bakevarer eller bruker brødprogrammet?

Brødprogram?

på den

I dag er medaljongene fra klippet av oppskriftsboken

[Irina]

Irina, vakkert! Hvordan smaker det?

[SvetaI]

SvetaI, smaken er interessant, og ikke kokt eller stekt. Kjøttet er lubben, men ikke tørt. Det er 50 oppskrifter i boka. Vi vil prøve)

Kyllingrull med ost og urter

Hakket av 2 stykker kyllingfilet, salt og pepper
Legg et par store basilikumblader på kanten, på dem et par mozzarellakuler, dekk med et par flere basilikumblader. Vi ruller opp rullen. Vi evakuerer. Vann 1,5 liter
Vakuummodus, temperatur 65 grader, en og en halv time

En rask middag
Svinekjøttgryte: poteter, paprika, aubergine, tomat, svinekjøtt skinke - stekt trykkoker 30 minutter

Jeg er redd for at silikonringen vil vaske ut for mye og at den blir lekk med den innfødte bollen.

Prøv å erstatte ringen med en mykere som Unit. Det er billig, bokstavelig talt en millimeter tynnere, lokket lukkes mer fritt. Bruk bare denne ringen med denne bollen. Jeg kjøpte Brands ring for 600 rubler, det virket for meg at den ikke var forskjellig fra Enhet for 200 rubler. Jeg bruker også ringen sånn, bollene mine er fra ARC (160-161mm)

Kyllingruller sous vide
🔗

Hei alle sammen! Jeg ser på 2 Redmond trykkkokere, denne og REDMOND RMC-PM401. Jeg leste instruksjonene. Oftest, i multikooker, kan tiden stilles inn med 3 knapper, først timene (+ og -), deretter minuttene på samme måte. Og det er bare to knapper her. Det er behagelig? Tar det ikke lang tid å sette opp, sveiper skjer? Og jeg har ennå ikke funnet fabrikkinnstillingen av temperaturen i "bakemodus" i instruksjonene, den er min mest populære. Husker den den tidligere innstilte temperaturen? Jeg baker ved t 130, i den nåværende multikookeren er denne temperaturen standard, og ingenting trenger å endres. Jeg vil være takknemlig for svarene dine! Og i prinsippet, hvis du skriver fordeler og ulemper etter lang tids bruk. Nå har vi ikke den på lager i de nærmeste butikkene, vi vil ikke engang kunne se den før vi bestiller.

[Med O-ringer som samsvarer med Redmond PMC-PM380 komfyr-trykkoker]

Jentene i denne tråden skrev tidligere at 6-liters Land Life-bollen er perfekt. Jeg kjøpte en, den er litt lavere enn en shetba, men likevel litt høy for en Redmond. Lokket lukkes med kraft

Her er min erfaring

Skål laget av rustfritt stål Land Life 6 l, faktisk 161 mm høy (størrelse 6L)
Trykkkokere med flere kokere Redmond RMC-PM380 med en bolle på 6 L, høyden på den innfødte bollen er 158 mm (standardstørrelse 6M eller 6LM)
Men jeg har ennå ikke prøvd å lukke den med en silikonring for multikoker merkevare 6051/6050/6060, fordi den ytre ribben er noe mykere enn den opprinnelige.

Som jeg forstår det, hadde LenLife tidligere skåler av rustfritt stål med begge modifikasjoner ... Nå, bare 6L standardstørrelse, som er 3 mm høyere enn skålen vår.

Med O-ringer som samsvarer med Redmond PMC-PM380 komfyr-trykkoker
Enhet USP-R10 trykkoker silikon O-ring enhet 1010/1020/1040/1060
Ideell for multikoker og trykkkokere med en øvre ytre skåldiameter på 24 cm, testet på en multikoker med Vitesse VS-526 5 L trykkokefunksjon
Den skiller seg fra merkets silikonforseglingsring for multikoker 6051/6050/6060 med en litt mer elastisk ytterkant.
Merke silikonring for multikoker 6051/6050/6060
Ideell for multikokere og trykkkokere med en øvre ytre skåldiameter på 24 cm, testet på en multikoker med Vitesse VS-526 5 L trykkkokefunksjon
Den skiller seg fra enheten USP-R10 silikon O-ring i en litt mykere ytterkant

i en non-stick bolle kan du ikke bruke en kniv til å skjære en blodpropp

Alternativt kan m. kan jeg bruke en smal pannekakespatel av plast eller en plastkniv til teflonformer? ..

M. b. det vil være nyttig for noen, en påminnelse om hvilke programmer den raske bilen fungerer under trykk (ventilen er lukket)