Hvordan lager jeg hjemmelaget vin

[Tata]

Tataselvfølgelig vaske grundig.
_IRINKA_, prøv, det er selvfølgelig bedre å holde dem der lenger, 2-3 måneder.

[Lina]

Lina du kan lagre vin i plastflasker. Ellers får jeg ikke 15 liter glass.

Selvfølgelig lagrer jeg den i plast i år.

[Lina]

Lina fortell meg at du har et bunnfall etter filtrering. Mens jeg helte fra stort til lite, ble sedimentet blandet og hver påfølgende flaske ble mer og mer overskyet. Filtrer gjennom osteklær i 4-6 lag og innvendig bomullsull.
P.S / Jeg husker hvordan jeg laget vin i lang tid, så jeg helte den gjennom et rør fra en dropper. Nå er hun borte.

Ja, det er bedre å helle gjennom et rør, det er mindre uklarhet. Så ja, sediment i hver flaske.

[Lina]

Lina se, en annen batch er på flaske. Skummet er bevart. Mannen min prøvde det, det er deilig, han sier at han treffer ballene med to slurker.
Den første batchen ble hellet i flasker for en uke siden, forseglet, men ikke tett. Korken ordner seg ikke, men det er litt skum. Sannheten er ikke i det hele tatt.

Ja, jeg må fortsatt slippe damp uke 3 gass helt sikkert.

Ja, jeg må fortsatt slippe damp uke 3 gass helt sikkert.

Å, når vil det ta slutt. Alle er lei av å vente. Det virker for meg at etter 3 uker. vil være det samme. Jeg åpner flasker en gang i uken, ikke sant. Bare fortell meg hvor lenge.

Åpnet, løslatt og lukket. Bart

og hvis du klemmer juice av rips og lager vin ved å blande masse med juice + vann. Hvem vil gi råd?)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, god kveld. Jeg vil gjerne avklare om søte viner. Tilsett totalt 350-450 g vann og sukker, delt på 2 ganger. Eller alt vannet på en gang, og tilsett deretter tørt sukker? Og hvor mye skal du øke sukker til sortfruktet eplevin?

[Nataliya]

Nataliya, vann umiddelbart, og sukker i første halvdel, og halvparten deretter, før du tapper på. Ellers vil gjæren gjære alt sukkeret på en gang, og i stedet for søthet vil det være syre og overdreven styrke.
For blandet eple-solbærvin er det bare 350 g sukker for hver liter blandet juice, det er bare ikke behov for å øke sukkeret. Da viser vinen seg å være forfriskende lett, ikke sur eller altfor søt.

[Linadoc]

Linadoc, takk, i morgen skal jeg gjøre ferdig bæren og gjære den.

For blandet eple-solbær vin

Bare ikke svart myrodin, men svart-ryan-eple 7: 3 for meg. Bare i oppskriften, der lappene er skrevet sort rogn med eple 350g. sukker (dette er mer enn for andre). er det til bordvin? Trenger du mer til søtsaker?