Saltet fylt aubergine (Steamer, Homecooker og Vacuum Sealer)

Saltede utstoppede eggplanter (Steamer, Homecooker og Vacuum Sealer)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Aubergine	7 stk
Gulrot	5 stk
Løk	1 STK
Hot pepper	1 STK
Dill, persille	1 pakke
Hvitløk	1 hode
Påfylling av salt	3 t l
Vegetabilsk olje til steking	3 ss
Salt til hver aubergine	0,5 t l

Kokemetode

• Jeg liker veldig godt disse eggplantene, men jeg lager dem ikke så ofte. Det er to grunner: eggplanter må forhåndskokes og etter fylling må de settes under undertrykkelse ....
• Ved å bruke en dobbel kjele, en hjemmekoker og en vakuumforsegler i denne oppskriften lagde jeg meg til fest. Alt ble veldig raskt, uten å trekke eggplanter ut av vannet og uten frustrasjon over at en kasserolle med undertrykkelse tar opp hele hylla i kjøleskapet.
• Så jeg hadde:
• 
• Vær forsiktig med paprika: Jeg har den liten, men såååå varm. Hun renset og klippet ham med gummihansker. Hvis du ikke liker krydder, er det bedre å gjøre uten det.
• Jeg vasket aubergine, kuttet av stilken og la dem i en dobbel kjele. Jeg satte den i 30 minutter, men 20 minutter er mulig. Mens de kokte stekte jeg i Homecooker løk og gulrøtter til de var gjennomsiktige, og saltet med tre ts salt. Løk ble kuttet på et 1,2 mm skivefeste, gulrøtter på "julienne".
• 
• 
• Jeg la greener til fyllet. Jeg passerte hvitløken (for å smøre eggplantene) gjennom hvitløkspressen. Jeg avkjølte de kokte eggplantene i en dobbel kjelkurv til romtemperatur, la dem på et skjærebrett og kuttet dem på langs uten å skjære gjennom. Dryss innsiden av hver aubergine med 0,5 ts salt og fordel litt hvitløk. Jeg fylte eggplanter, plasserte dem forsiktig i posen til vakuumforsegleren (bøyde kanten av posen for ikke å bli skitten) og forseglet "våtmat" på programmet, og avbrøt programmet da saften begynte å heve til sømmen.
• 
• 
• 
• Pakningene tok veldig lite plass i kjøleskapet. Den første pakken ble åpnet etter 4 timer.
• Nydelig!!!
• 
• 

Retten er designet for

7 stk

Tid for forberedelse:

50 minutter

[Tatyana]

Tatyana, klasse !!! Jeg elsker også fylt aubergine og gjør det veldig sjelden av samme grunner som deg. Og nå ... så mye plass til å lage kjempebra kjempegod! Takk for oppskriften!

[Babushka]

Babushka, Tatyana, hvor deilig !!! Jeg har bare eggplanter i kjøleskapet.

[Galina]

Galina, takk for at du tar hensyn til oppskriften! Jeg elsker virkelig disse aubergine. Men når jeg tenker at jeg trenger å koke vannet, koke eggplantene, ta dem ut, vil vannet strømme ... Da blir de våte og vannet vil være overalt ... Og så en annen krukke med undertrykkelse ...
I den nåværende versjonen er jeg ikke sliten i det hele tatt ...

Helenatakk! Eggplanter er veldig velsmakende, virkelig!

Tatyana, det er veldig deilig !!! Selv å lese er deilig, jeg kan forestille meg hvordan det egentlig er.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, takk! Nå har Midea hatt kveldsmat så inderlig med eggplanter fra grillen ...

[Babushka]

Babushka, men trenger du å koke eggplanter eller kan du bake dem? Akkurat nå vil jeg gjøre det, alt er der.

[Anastasia]

Anastasia, kan du prøve å bake, men pass på at huden ikke blir tøff. Eller kanskje prøve det i mikro?

[Babushka]

Babushka, ja, spurte jeg og tenkte på frityrkokeren, skorpen kan virkelig bli tøff der. Ikke noe problem, nå skal jeg legge det i en hvilken som helst multikoker for et par. Takke! Jeg vil rapportere om resultatet.
Resultat

Jeg pakket alt). Spørsmålet er - hvor mye kan du lagre slik? Dette mener jeg å lage flere slike pakker, og la dem ligge til de blir spist.

[Anastasia]

Anastasia, lykke til!

Kult oppskrift! Jeg vil definitivt prøve så snart jeg lager opp på blå. Heldigvis er dette ikke noe problem nå. Takk for den detaljerte beskrivelsen, jeg tenkte også å lage noe lignende, men her trenger du ikke engang å tenke.

Tanya, takk for den deilige og enkle oppskriften
Aubergine 🔗 vi elsker det veldig mye, i dag spiste vi etter Irinas oppskrift (Mikhaska)
Jeg vil lage den neste i henhold til denne oppskriften))

En interessant oppskrift! Tan, er det mulig uten hvitløk? Jeg er allergisk mot ham.
I dag bakte jeg auberginehalvdeler på prinsessen. Det viste seg å være veldig mykt! Så hvis noen ikke har en stor del, kan du besøke assistenten vår!

Veldig bra! Jeg elsker oppskriften! Jeg vil definitivt lage den, litt senere, men auberginesesongen er lang !!

[Galina]

GalinaTakk for interessen din for oppskriften! Håper du liker smaken.

[Sivana]

Sivana, Takk for din interesse! Jeg savner virkelig den utstoppede saltede auberginen fra Green Bazaar her. De kjøpte av samme tante i mange år. Og nå i nesten 9 år må jeg gjøre det selv. Her fant jeg en måte å gjøre arbeidet mitt lettere på.

[Yulia]

Yulia, Takk! Selvfølgelig kan du klare deg uten hvitløk! Jeg kokte en gang fylt med gulrøtter og paprika. Du kan også gå med syltet kål! Lykke til!

[Rada-dms]

Rada-dms, Takk! Flyttet av oppmerksomheten! Dessverre mangler det veldig tid på å dele mange av oppskriftene. I denne versjonen likte jeg veldig å spare tid og krefter. Plutselig vil noen komme til nytte!

[Anastasia]

Anastasia, så nettopp bildet! Bravo! Bravissimo!
Hvor mye å lagre - jeg vet ikke. Jeg vil gjerne ha det litt lenger, men hvordan vil vakuumet fungere? Vil det falle fra hverandre? Og jeg har en idé å fryse i denne formen. Jeg skal gjøre neste batch - jeg vil fryse ett stykke i en liten pose i en uke.

[Babushka]

Babushka, Takk! La oss eksperimentere, og bare vakuum, og pluss frysing. Det ville være flott å forberede seg på denne måten, og sannheten er at de ikke tar mye plass.

[Anastasia]

Anastasia, Vi vil ikke gå tapt hvor som helst!

Jeg pakket alt). Spørsmålet er - hvor mye kan du lagre slik? Jeg mener å lage flere slike pakker, og la dem ligge til de blir spist.

Dessverre, uten fryser, bare 5-7 dager. Og så brytes det ned og en ubehagelig lukt dukker opp. Testet på ,, meg ,,

[Natalishka]

NatalishkaJeg vil ikke risikere det, vi spiser det om noen dager. Jeg tror til og med at i morgen ikke blir noe igjen av dem. Og jeg skal lage nye.

[Anastasia]

Anastasia, bli enige. Bedre å lage nye. Først trodde jeg at jeg ville gjøre mye forskjellig bevaring, og så brukte jeg det noen ganger. Men ... hun kastet ut mye: girl_pardon: tallet varte ikke lenge.

[Natalia]

Natalia, Takk for advarselen! La oss spise, ikke lagre.

[Babushka]

Å, for et deilig kjøtt !!! Jeg gjorde det i morges og har allerede tatt en prøve! Så enkelt, raskt - akkurat som jeg elsker! Babushka, Tatyana! Takk for oppskriften
Jeg hadde bare tre eggplanter i kjøleskapet, og fyllet forble litt. Så jeg fylte et par paprika med den, bare rå, de ble også veldig velsmakende - og dynket i saften fra fyllet, og forble sprø. Klasse!

[Babushka]

Babushka, takk for ideen og oppskriften! Jeg setter eggplanter for å lage mat. Jeg avslutter abonnementet på kvelden

[Biryusa]

Biryusa, Olga, Takk! Bra gjort! Flott idé med paprika! Jeg prøver også!

[Natalia]

Natalia, takk for at du kom innom! Jeg ser frem til resultatet!

Flott idé med paprika!

Det er en god idé å lage alt dette deilige i en vakuummaskin! Så glad jeg er for at jeg har det!
: hemmelighet: Jeg planla også å støvsuge kålkålruller med denne fyllingen, kålen skulle vise seg å være syltet

[Olga]

Olga, bravo! Det er rett og slett ingen ord! Idéklasse!

Tanya, på en eller annen måte gikk jeg for langt med fyllet og det ble ikke så vakkert for meg, men de flyter med pannekaker i sausen, og fylt rå pepper med resten av fyllet (akkurat nok til to halvdeler) .. i morgen der blir en matbit til middag !!!!

i morgen blir det en matbit til middag !!!!

Hvis du har nok tålmodighet til å vente på i morgen

Den første pakken ble åpnet etter 4 timer.
Kjempegod!!!

I dag klokka 10 om morgenen støvsugte jeg alt, og på tre dager begynte jeg allerede å prøve et stykke (og et annet stykke ... og et annet ... og et annet, veldig, aller siste ...). Om kvelden var nesten ingenting igjen. Jeg kjørte allerede til markedet, kjøpte flere eggplanter, i morgen skal jeg gjøre det igjen

Tatiana takk for oppskriften og ideen !!! Det er synd at det ikke er noen vakuumforsegler :-) :-) vi skal meditere, og om høsten høster jeg også paprika, som blå, oppbevarer dem i en konisk beholder i kjøleskapet, de kommer ut mye og holder også lang :-) :-)

[GuGu]

GuGu, Natalia, ingenting galt. Jeg la bare hånden på dem og la dem tett. Generelt påvirker det ikke smaken! Og tålmodighet er vanskelig. For det er deilig!

[Olga]

Olga, det er vår måte! Vi orket ikke det lenge heller ...

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, takk for at du følger med! Eller kanskje kjøpe vakuumbeholdere med håndpumpe?

[Tatyana]

Tatyana, Jeg skynder meg å rapportere .. DET er veldig velsmakende !!!! Minimum tid brukt, men resultatet er utmerket. en gang vil jeg gjøre det med rå gulrøtter + bolg. tilsett pepper og hvitløk i fyllet. TAKK!

Min Timons favoritt eggplanter!
Men jeg skal ikke vise ham denne oppskriften i en mannsalder, ellers vil han definitivt fylle den ut.
Men i fremtiden vil jeg kanskje tørre ...
Tanya, takk! Flott oppskrift! Rett fra barndommen.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg skynder meg å rapportere .. DET er veldig velsmakende !!!! Minimum tid brukt, men resultatet er utmerket. en gang vil jeg gjøre det med rå gulrøtter + bolg. tilsett pepper og hvitløk i fyllet. TAKK!

Woo. Og så bremset den varmebehandlede gulroten meg. Og med rå vil jeg definitivt gjøre

Anh, jeg lager ofte bakli, stekt i sirkler, drysset med hakkede rå grønnsaker (gulrøtter, paprika, tomater, urter .. vel, krydder etter smak) og under pressen, men her er det enda enklere - ikke behov for å steke og støvsugeren vil gjøre jobben sin

I dag lagde jeg balzhanchiki. Lukten er makeløs !!!
Jeg har ikke smakt det ennå. De må vente til i overmorgen. Og jeg må være tålmodig.

🔗

Før vakuumemballasje pakket jeg hver aubergine veldig tett med plastfolie. Så de vil beholde formen, og saften steg ikke opp i støvsugeren.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg skynder meg å rapportere .. DET er veldig velsmakende !!!! Minimum tid brukt, men resultatet er utmerket. en gang vil jeg gjøre det med rå gulrøtter + bolg. tilsett pepper og hvitløk i fyllet. TAKK!

Natalia, takk! Det er flott at oppskriften gir et løft til fantasien!

Jeg begynte å huske smaken av denne forretten ... Bør det ikke syltes ved en tilfeldighet? Eller husker jeg ikke riktig? Eller er det flere alternativer?

Min Timons favoritt eggplanter!
Men jeg vil ikke vise ham denne oppskriften på livet, ellers vil han definitivt fylle den ut.
Men i fremtiden vil jeg kanskje tørre ...
Tanya, takk! Flott oppskrift! Rett fra barndommen.

Lena !!!!! Så glad jeg er at du så ut til meg! Vel, mate Timon (jeg faller på kne og tigger) Det er veldig velsmakende og veldig enkelt. Sant sant!

Woo. Og så bremset den varmebehandlede gulroten meg. Og med rå vil jeg definitivt gjøre

Anna, jeg gjorde det en gang med rå gulrøtter. Det viste seg å være tøft for meg. Jeg foretrekker en delikat tekstur.

Jeg begynte å huske smaken av denne forretten ... Bør det ikke syltes ved en tilfeldighet? Eller husker jeg ikke riktig? Eller er det flere alternativer?

Det er flere alternativer. Jeg prøvde den gjærede versjonen. Det var skarpere og produktene var harde og salte. Også interessant. Min versjon er mer salat.

I dag lagde jeg balzhanchiki. Lukten er makeløs !!!
Jeg har ikke smakt det ennå. De må vente til i overmorgen. Og jeg må være tålmodig.

Før vakuumemballasje pakket jeg hver aubergine veldig tett med plastfolie. Så de vil beholde formen, og saften steg ikke opp i støvsugeren.

Hvor fantastisk! Og ideen er veldig god, formen blir perfekt! Takk!

Nå legger jeg alle våte produkter før jeg støvsuger i vanlige poser, forsegler dem og støvsuger dem deretter. Lei av å slite med stigende væske.

[Anna]

Anna, Jeg vil absolutt prøve! Takk!

[Babushka-Tatiana]

Å og kjempegodt !!! Et stort pluss!
Babushka-Tatiana, er det ikke en klassisk oppskrift? Der alt må tilberedes, settes under undertrykkelse og så videre.
Jeg har lett etter en slik oppskrift lenge. Og han bor her!
Noe som dette ble tilberedt av moren min da de hvilte som en villmann på Krim. Derfra ble oppskriften hentet.
Så jeg vil gjenopprette det.
Jeg husker at alt dette ble hellet med maisolje og gjæret ...
Og hva slags matbit det var ...