Gourmet kupaty

[Nyt måltidet!]

Gourmet kupaty

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Biffskulder eller filet!	1 kg
Grise skulder	1 kg
Kyllinglårfilet	1 kg
Kalkunbrystfilet kan erstattes med kylling	1 kg
fett	1 kg
Karve	0,5 ts
Malet paprika	0,5 ts
Svart pepper	0,5 ts
Pepper hvite erter	0,5 ts
Søt ert	0,5 ts
Hmeli-suneli	0,5 ts
Tørket rosmarin	0,5 ts
Bue	2-3 løk
Hvitløk	hodet to store
Granateple juice	0,3-0,5 liter
Sitron	Saft av 1 sitron

Kokemetode

• 1) Legg til alle krydder etter smak, hvem elsker hvilke mer (jeg foretrakk denne spesielle mengden blandinger - ikke overmettet, men ganske behagelig aroma), mal eller knus alle krydder i en morter!
• 2) Hvitløk etter smak.
• 3) Vi blar halvparten av kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern, på den midterste risten, finhakk halvparten av kjøttdeigen med en kniv i små terninger for å gjøre dette, legg kjøttet i fryseren i flere timer slik at kjøttet fryser ikke helt og den er litt frossen slik at du kan kutte den i terninger, men den ble ikke deformert))
• 4) Tilsett krydder hvitløk granateple løk sitron og bland drømmende i lang tid, slik at hvert stykke er mettet med din kjærlighet og krydder.
• 5) vi sender den til kjøleskapet i en dag.
• 6) Velvasket svinekjøtt eller biff tarmene fungerer som et hylster for pølsen. De bør også være nøye forberedt.
• 7) Vi stapper magen for hånd eller ved hjelp av et spesielt feste for kjøttkvern eller kokkerm.
• 8) Når pølsene er dannet, gjør du flere punkteringer med en tannpirker for å frigjøre overflødig luft.
• 9) Kok på noen måte - kok, stek i en panne, stek i ovnen eller på en kullgrill !!!
• Nyt måltidet!
• 

Merk

KUPATA - en spesiell type rå pølser som blir kokt i kokende vann og deretter stekt i olje i en stekepanne (ofte med løk og grønnsaker); en tradisjonell rett av folket i Transkaukasia.

[Kostya1988]

Kostya1988, takk for oppskriften, så deilig.

[Kostya]

Kostya, vel, du sprang bokstavelig talt inn i forumet med søtsakene dine! Bravo! Nydelig debut!

[Nikusya]

Nikusya
Jeg prøver å takke deg

Sammensetningen er flott. Alle krydder er favoritt. Bruken av granateplejuice var veldig spennende! Kostya fortsett! Vi vil også! Søt

kom igjen

Hvor deilig pølsen ser ut på det siste bildet. Og med hvilken metode for tilberedning, etter din mening, er pølsen den mest saftige ???
Bravo, jeg respekterer virkelig menn som elsker og vet å lage mat

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka
Hvor mange ganger har jeg kokt kupaty hjemme og prøvd å steke dem på forskjellige måter! de mest delikate og saftige fås i 2 alternativer!
1) Først anbefales det å dyppe kupaten i kokende vann i et par minutter - i dette tilfellet vil du være sikker på at de ikke vil sprekke under steking og vil bli godt stekt i fremtiden!
2) Kupaty er deiligst på grillen. For dette er en grill egnet for steking på middels kull og tar ikke mer enn 20 minutter, men kupaten vil vise seg å være litt tørr!
3) vi belegger kupaty med majones eller ketchup eller en blanding for kjøttretter! pakk inn folie - en hylse og send kupaten vår til ovnen som er forvarmet til 180 grader. For å gjøre parabolen perfekt, bake pølsene i folie de første 15 minuttene, og bring dem til beredskap, og frigjør dem fra foliepakken. .
4) For å få både kjøtt- og sidetallerken, legg poteter i skiver på et bakeplate. et par tomater et par paprika dynket i fett og aromaer av aromatiske urter, poteter og grønnsaker vil være utmerket

Virkelig gourmet!

Gud, for en "mavefest"! Granateple og kjøtt er klassikere! Om vinteren holder jeg alltid granateplejuice i kjøleskapet og marinerer alt kjøtt som kommer i hånden. Historie! Kostya, kom og besøk oss.

Dette er omfanget, bravo! Fem kilo "diett, lett fordøyelig" gourmetkupat

[julia_bb]

julia_bb
vel, ikke i en sittende for å gi akt på dem
selv om ..... hvis et stort selskap så kan alt være
i fryseren er de ganske gode, men helst ikke lenge, ethvert produkt har sin egen holdbarhet!

[Kostya1988]

Kostya1988, eller hvem kokte, lagde uten salt ???
Hva salt og hvor mye?

[Kostya1988]

Kostya1988, eller hvem kokte, lagde uten salt ???
Hva salt og hvor mye?

Olga ser forfatteren tok feil.
Jeg legger 1 ss til 1,3 kjøtt. l. salt med et lite lysbilde + 1 ts. sukker uten lysbilde + 1 ss. l. alkohol. Saltet mitt er veldig grovt. Slip i mørtel. Etter å ha satt meg litt i kjøleskapet (etter ca 6 timer) blander jeg kjøttet og smaker på salt.

[Irina]

Irina, Takk
Jeg begynner å mestre pølsevirksomhet
Ellers ville jeg sove på nitritsalt ...