Romersk kirioli

[Deig.]

Romersk kirioli

Kategori: Surdeigsbrød

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Opara
hvetemucca	67 gram
vann	33 gram
hvetesurdeig 100% fuktighetsaktiv	33 gram
Deig
hvetemel / karakter	667 gram
deig	alle
honning	16 gram
salt	11 gram
fersk gjær	5 gram
vann	357-367 gram

Kokemetode

• 
• Deig.
• Vi fortynner den aktive surdeigen i vann, tilsett mel og elter.
• Vi drar i 8-12 timer.
• Starteren min var klar om 5 timer.

• Det er dette som til slutt skjer

• Deig
• Oppløs gjær i vann.
• Tilsett honning og oppløs også.
• Bland deigen med vann.
• Bland salt med mel.
• Elt deigen i 12 minutter med kroken til kjøkkenmaskinen.

• Deigen er fast nok.

• Rund deigen. La gjære i en smurt beholder i 90 minutter.

• Deig i begynnelsen og slutten av gjæringen.

• Få deigen. Del i 12 like store deler.
• Rull til baller. Dekk til og hvil i 10-15 minutter.
• Form boller.
• Du kan se støping her.
• https://www.youtube.com/watch?t=97&v=RG0JOI4yH2o

• Dette er formen de skal få med en "munn"

• Vi gni stoffet med mel, plasser bunken med en sprekk nedover i avstand fra hverandre. Vi støtter det med en brett.

• Vi gir full korrektur i 70-90 minutter (se nå, for det er sommer). Jeg har 70 minutter.
• Vi setter den på spaden med sprekken opp.
• Vi baker på en stein ved en temperatur på 250 grader med damp i 10-15 minutter.
• Vi tar ut, lar avkjøles og koser oss.
• Dette er de:
• 
• 
• 
• Kos deg med hjemmelaget deilig brød!
• Kilde her.

Retten er designet for

12 ruller

Tid for forberedelse:

2,5 timer

Matlagingsprogram:

hogstmaskin, stekeovn

Merk

Deilige ruller med en veldig tynn skorpe.
Jeg tok 10 gram mindre vann enn i oppskriften. Melet skal være veldig godt. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på melet, erstatt 1-2% av det totale melet med gluten.
Jeg anbefaler!

Angela, jeg kvæler spytt! Er det mulig så! For en skjønnhet!

Tristhet, hendene mine vokser med erfaring for å gjøre dette
Merket! kanskje en dag vil jeg prøve å gjøre det!

Alt er bare kjempebra: oppskrift, rundstykker, bilder og lukt)) Angela, rundstykker er utrolig gode !!!!))))

[Lena]

Lena, Kostya, Tatyana, Takk så mye! Jeg prøvde å.

[Angela]

Angela, du ... deg ... Jeg har bare ingen ord! Pennene dine er gull! Du baker så nydelig brød! At det er deilig, tviler jeg ikke engang på.

[Angela]

Angela, utrolig vakre bilder og en interessant oppskrift

Vel, bare bli gal, allerede i kategoriene ..... Kanskje en dag vil jeg tørre å bake med surdeig, jeg er redd for det som ild. Og formen og utseendet på boller er bare en sang, selv vanlige paier kommer ikke ut det samme for meg ...

For vakre ruller !!

[Angela]

Angelaså deilig og vakkert, takk! Jeg håper jeg en dag kan bake slike romerske rundstykker

og en gruve av slike bulak nadot! Kom raskt - teen blir kald!
Takk kjære for å gjøre deg lykkelig! Jeg vil prøve å gjenta etter bokhvete!

[Angela]

Angela, boller - bilder !!! bildene er veldig spektakulære, bare trossende
Jeg baker ikke med surdeig, jeg blir lyubazza!

hva vakker

Veldig fine boller!
Men jeg er plaget av vag tvil: det er mye surdeig og gjær, selvfølgelig bryter det dem rett. Men kjennes ikke gjær?

[ang-kay]

ang-kay, Angela er en så vakker støping! Og kuttet er fantastisk! En slik deilig smul!
Jeg vil lære å forme boller! Jeg likte det virkelig!
Jeg lover ikke å bake boller ennå (ifølge oppskriften). Engel ser du, jeg bruker ordet farvel. Så alt kan være!

[Bro]

Bro, V-tina, Byaka zakalyaka, Masinen, julia_bb, Tumanchik, øye, Irsha, Olga VB, AnatolyevnaTakk alle for slik oppmerksomhet til oppskriften.

det er mye surdeig og gjær, men kjennes ikke gjær?

Ikke mye gjær, absolutt ingen lukt. Med mengden mel de trenger, tar man hensyn til surdeigen, 10 gram

selvfølgelig blir de revet fra hverandre

Jeg fikk dette hullet fra 4 ganger. Hver gang fant jeg selv en grunn til at det ikke gikk. Så gjær er ikke alt. Kanskje jeg er så skjev?

Jeg bruker ordet farvel.

Snart vil du bli hekta på denne "infeksjonen"

[Angela]

Angela, for en skjønnhet!!!

Angela, for en skjønnhet aaaa. Jeg vil ha buuuuulochka
Slike ruptureiiiiik ..... eeeeh. .. med syltetøy eller rømme.

[Angela]

Angela, fra noen av bildene dine vil du være full ... Takk for arbeidet ditt og den jordlige skjønnheten!

[Gulsine]

Gulsine, Tanyulya, Galina, takk jenter for kommentarene dine. Jeg er så glad. hva likte du. Jeg prøver for deg!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan rømme å bære rett fra formen?

Angela, bollene er kjekke. Støpingen din er mye bedre enn originalen.

[Olya,]

Olya,takk takk!

Jeg har dette gapet siden 4 ganger

Wow, så sta! Du er vår harde arbeider!

[ang-kay]

ang-kay, tusen takk for oppskriften!
bakte disse søte bollene med barna. Barna (9 år og nesten 5) likte prosessen veldig. Om kvelden la jeg deigen, og ved lunsjtid var det allerede chirioli
De er selvfølgelig ikke så vakre, men veldig smakfulle!



De laget 8 boller. Deig uten forandringer - ganske stramt, forresten. Og for testen tok jeg:
400 g mel
7 g salt
3 g gjær
220 g vann
og elte i HP (jeg har ikke en slik skurtreske) - på "pizza" -programmet.
Kanskje noen trenger en tråd.
Det er morsomt å lage og resultatet er fantastisk.

[Leming]

Leming, å, hvor glad jeg er for at du prøvde å lage dem og likte resultatet. Informasjonen min fungerte heller ikke første gang. Jeg innså feilene mine. Men dette påvirket ikke smaken! Det er veldig bra at barna er i virksomhet. Og du kan bli vant til kjøkkenet ved å leke, og de hjalp mamma. Gjør deg selv og dine nærmeste lykkelige. Takk for den flotte rapporten.

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Angela]

Angela, Gratulerer!!!!!! Oppskriften er super, du er bare smart

Angela! : girl_love: Oppskriften fikk fortjent en pris, og alt takket være de gyldne pennene dine !! Hurra !!
GRATULERER !!!!!!

[Angela]

Angela, veldig glad for deg! Gratulerer!!!

Angela, kjære! Min kjære venn! Gratulerer fra hjertet! Dette er en velfortjent seier!

[Kokk]

Kokk, vel, overrasket, så overrasket! Jeg ble glad og forvandlet! Takke!

[Tina]

Tina, Olenka,Hake,Tumanchik, Tusen takk for gratulasjonen din! Jeg er veldig glad for at jeg har deg. Tsemchik!

[ang-kay]

ang-kay, Gratulerer!!! En veldig interessant oppskrift.

[Inessa]

Inessa, tusen takk!

[ang-kay]

ang-kay, Angeloskcha, gratulerer med Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu og med Madalka, uryayayayayayaya !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Gratulerer, det er aldri for sent! Og jeg gratulerer deg fra hjertet! Ja, du skal få en medalje for hvert av brødene dine!

[Ksyusha]

Ksyusha, Irochka, Tusen takk!

Gratulerer, det er aldri for sent!

Det er selvfølgelig ikke for sent. Først i dag dukket en oppskrift opp på hovedsiden. Selv om det bare gikk en uke!

gi medalje!

Vel, det er ikke ekte

Ta for dom:

Jeg prøvde å rulle den tynnere, men i ovnen hovnet de nesten opp til baller. Det bør gjøres lenger. Jeg satt foran ovnen, de hovner ut som om de levde!
Jeg var fornøyd med dette:


Deig på surdeig (tykk fransk kvinne) satt på kvelden, klokka 10. Klokka fem reiste jeg meg for å drikke litt vann og skjønte at det var på tide. Til slutt var alt klart klokka 10. Allerede en bolle er borte, selv om jeg spiste frokost med grøt, men hvordan kan du motstå her! Jeg smurte sønnen min med sjokoladepasta, men for meg selv bestemte jeg meg for at chiriolochka var bra med vanlig smør

[Daria]

Daria, hvilke interessante ruller viste seg! Takk for at du delte. Vi må jobbe litt med formingen. Var deigen myk? Og et slikt hull. fordi boblene ikke er så gode. Dette er ikke riktig hvis hullet er 3 eller flere centimeter. Men jeg vil rose. Den unge kvinnen som bestemte seg for å bake og brakte rapporten. Det viktigste er at familien satte pris på og likte det mest. De er veldig aromatiske, deilige med en sprø skorpe. Hvis jeg fornærmet deg med noe, så beklager jeg.

Angela, hva nag!
Det stemmer selvfølgelig.Det er bare det at jeg har en haug med følelser, som ble deilig, og smuler og skorpe !! ... Jeg kan ikke engang huske når slike luftige boller ble anskaffet. Og selvfølgelig vil jeg jobbe med resten. Oppskriften, jeg vil ikke si at den er vanskelig, hvis du har tid. Forming her ... Du må fylle hånden din))
En slik boble er hittil bare funnet i en. Og det påvirker ikke smaken på noen måte
Takk for slike oppskrifter og slike håndverkere som får deg til å beundre og prøve

[Daria]

Daria, det er flott at slike følelser forårsaker pennene deres! Jeg er veldig imponert over folk som er oppmerksomme på kommentarer som kommer fra gode intensjoner og ikke støter!

En slik boble er hittil bare funnet i en. Og det påvirker ikke smaken på noen måte

Så en og ikke blåst av Selvfølgelig påvirker det ikke smaken, men jeg tror at du vil ha det ideelle?

Forming her ... Du må fylle hånden din))

Støpingen er egentlig litt vanskelig. En vakker avsløring avhenger av dette.
Jeg håper du vil bake dem mer enn en gang.

Jeg leste emnet. Og hun løp for å lage sin Chiriolki. Jeg tilførte ikke gjær i det hele tatt. Jeg tilsett brus i deigen slik at det ikke ble surhet. Det viste seg baldzets hvor deilig. Takk for oppskriften !!!

[Natasha]

Natasha, vakkert brød viste seg. Takk for den flotte rapporten. Jeg er glad for at oppskriften kom godt med, og resultatet var fornøyd.

Støpingen er egentlig litt vanskelig.

Det virket ikke vanskelig for meg. Tvert imot ... Jeg likte det veldig, fascinerende og interessant. Støpingen er kult. 🔗

Bollene er virkelig fantastiske, men det er veldig ille å ta æren. På den russiske kanalen Kitchen TV i programsyklusen "Ærlig brød" Utgave nr. 9 Luftdato: 04/02/2015 ble det beskrevet i detalj hvordan man skulle bake slike boller, og denne oppskriften ble gitt.

[kulisha]

kulisha, Forstår jeg ikke anklagene? Oppskriften inneholder en videokilde. Bare videoen har forsvunnet, spørsmålstegnet blir værende i rammen. Så hvis jeg var deg, ville jeg be meg om unnskyldning. Du trenger å lese alt, og ikke komme med falske beskyldninger. Men for å være helt presis, er dette ikke Mashas oppskrift. Hun tok det også et sted, men ga ikke kilden.

[kulisha]

Angela, ro, bare ro. Det er klart at vi alle tar oppskrifter et sted, du oppga kilden, vi vet alle at du alltid refererer til hvor du tok oppskriften, og jeg tror mange elsker masterklassene dine, selvfølgelig vil jeg ikke gjøre mye av dette, men Alwaysaaaa Jeg er glad for å se arbeidet ditt og andre jenters arbeid. Og å lage mat, tegne en oppskrift, et bilde og også ordne det som en mesterklasse er et stort arbeid, og ikke små materialkostnader. Derfor sier jeg alltid mange takk til forfatterne!
kulisha, Påpekte Angela kilden og sa aldri et ord om at hun selv hadde kommet med denne oppskriften.

[Tanyulya]

Tanyulya, takk kjære. Det er rett og slett ikke klart at en person, etter å ha skrevet sin andre melding på forumet, er aktor. Ikke annet enn en spammer. Jeg vil trykke på knappen "klage"