Cookies "Savoyardi"

[Kos deg med te!]

Cookies "Savoyardi"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
egg	2 stykker
sukker	80 gram
mel	100g
salt	klype
bakepulver	klype
vanilje	smak

Kokemetode

• Det finnes flere oppskrifter på denne informasjonskapselen på nettstedet. Jeg bestemte meg for å legge min egen versjon bare fordi informasjonskapslene er designet for nøyaktig ett ark. Kjeks er kjeks, men kjeks liker ikke å vente. Det må stekes med en gang. Da blir ikke produktet uskarpt og har en presentasjon.
• Pisk eggene, tilsett gradvis sukker, vanilje og salt.
• Du trenger ikke å skille noe. Pisk alt sammen (hvite og eggeplommer).
• Blandingen er klar. da den økte 3 ganger ble den hvit og falt ikke av fingeren.
• Bland mel med bakepulver.
• Sikt melet inn i eggedosisen.
• Bland forsiktig med en slikkepott eller for hånd (glem mikseren!) Ved å brette.
• Deigen skal være tykk.
• Overfør til en deigpose og legg på et bakepapir dekket med bakepapir.
• Å lage pinner eller kaker.
• Vi planter i avstand fra hverandre.
• Dryss over sukker.
• Vi steker i en forvarmet ovn på 180 grader i 10-12 minutter.
• Vi tar den ut, kjøler den, fjerner den fra papiret og ... så kan du bare spise den, eller du kan lage en kake eller dessert.
• 
• Kos deg med te!

Retten er designet for

bakepapir

Tid for forberedelse:

30 minutter

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

Super!!! Det er viktig å gjøre det, ellers fortsetter jeg å kjøpe ... i lang tid vil jeg prøve Savoyardi selv .. Takk !!!

[Helen3097]

Helen3097, Jeg blir glad om oppskriften kommer til nytte.

[Angela]

AngelaDet vil definitivt komme godt med, siden vi ofte gjør Terramisu ... så snart jeg gjør det ... vil jeg avslutte abonnementet ...

Angela, og takk for oppskriften fra meg. Vi selger ikke savyer i det hele tatt, men kaken er på jakt

[Ludmila]

Ludmila, bruk den til helsen din.

... Avslutte abonnementet ...

Venter

[ang-kay]

ang-kay, Angela deilige kaker! Og fra dem kan du bygge et kakegalleri?
Jeg tror jeg trenger å bake!

[Angela]

Angela, kult, raskt og rent!
Jeg kjøper også informasjonskapsler for tiramisu, nå skal jeg lage det selv, spesielt siden barna mine alltid bærer disse informasjonskapslene!
Så la kjæledyrene spise, ikke butikkene)))

[Tonya]

Tonya, IRINAtakk jenter!

kan jeg bygge et kakegalleri?

Jeg forteller deg en hemmelighet. hva allerede. Jeg legger det opp i morgen, hvis alt går bra.

raskt og rent!

Det er sikkert.

la familien spise

på et stopp hundre prosent er enige.

[Angela]

Angela, en annen velsmakende godbit jeg elsker savoyardi, takk

Takk for oppskriften.

Angela takk for oppskriften! Merket!

Angela, takk !!! Det vil definitivt komme godt med, disse informasjonskapslene har forsvunnet i butikkene.

[Angela]

Angela, fantastisk oppskrift

Jeg forteller deg en hemmelighet. hva allerede. Jeg legger det opp i morgen, hvis alt går bra.

Vi venter

[Angela]

Angela, takk for oppskriften! Jeg tok det med stor glede til bokmerkene dine!

[Tina]

Tina, Olga fra Voronezh, Natalia, Tanyulya, Albina, Hake, takk alle for oppmerksomheten til oppskriften. : girl_love: Jeg ville være glad hvis du bruker den og du liker den. : jente-ja: Bruk helsen din!

[ang-kay]

ang-kayAngela, hva slags kjeks!
Jeg tok det til, jeg skal bake det!
Takk for den enkle oppskriften!

Jeg forteller deg en hemmelighet. hva allerede. Jeg legger det opp i morgen, hvis alt går bra.

veldig fint! svært velsmakende! veldig profesjonell! takk kjære! vi venter

[Ksyusha]

Ksyusha, Tumanchik, Takk, kjære! Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tumanchik, Takk, kjære! Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med.

Og folket synger: KAKE! KAKE! KAKE! KAKE! KAKE! KAKE! KAKE! KAKE! KAKE! KAKE!

Og folket synger:

Jeg liker ikke bildet. Jeg vil fotografere på nytt og eksponere. Jeg er en mann av mitt ord!

Vi venter på en kake, vi forbereder en stor skje !!!

Jeg skal stille ut i dag. Re-fotografert ala, mens jeg var.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tusen takk for oppskriften :))) Dette er hva jeg fikk (riktignok fra tredje gang og med noen endringer i oppskriften)

Trikset med å slå egg sammen fungerte ikke for meg: kakene holdt ikke form, så neste gang jeg bakte (resultatet av det er på bildet) slo jeg eggene hver for seg, la ikke bakepulveret og tilsatt til 80 gr. mel 20 gr. maisstivelse, som er akkurat skarpheten.

[Vika]

Vika, det ble bra. Hvorfor gikk det ikke, hvordan skriver du "triks". Jeg slår alltid kjeks slik. Og alt er alltid perfekt. Kanskje slo hun ikke nok?

[Angela]

AngelaJeg slo også alltid kjeks uten å skille eggene, men med min erfaring viste det seg at det virkelig var viktig å slå eggene: sammen eller hver for seg. Når jeg pisket sammen fikk jeg flate pannekaker, selv om jeg pisket som forventet - 17 minutter i en stasjonær Boch. Jeg gjør dette alltid med kjeks, slår hele eggene i 15-20 minutter (hvor lenge jeg graver, forbereder alt annet), men her, tror jeg, dens egne detaljer :) Etter å ha fått pannekaker når jeg slo sammen, husket jeg om Boucher paier som vi bakte i klasse og at det også var viktig å slå eggene hver for seg og bestemte oss for å prøve - her ble alt akkurat slik jeg ville :) Jeg, selvfølgelig, insisterer på ingen måte på at dette er akkurat det alle burde gjøre - tross alt, med deg og med felles banking (og jeg er forresten en stor fan av ham), alt ble bra, men jeg lyktes ikke, og jeg bestemte meg bare for å dele min erfaring (mer presist, resultatene av mine tre eksperimenter)

[Vika]

Vikatakk. Selvfølgelig er dette viktig. Noen vil definitivt komme godt med)

Ikke i det hele tatt, Angela, takk, fordi forholdet mellom ingredienser i oppskriften din, etter min mening, er det beste. Jeg så gjennom en haug med oppskrifter før jeg bakte, og overalt var forholdet mel / sukker såååå annerledes (et eller annet sted 50 gram mel til 2 egg, et sted 80, et sted 100 osv.). Jeg leste også et sted at mengden sukker er veldig viktig for Savoyardi - et overskudd av det kan føre til at informasjonskapslene blir for våte, og det var derfor jeg også var redd for å gjøre en feil. Intuitivt syntes proporsjonene til oppskriften din å være mest optimale, og jeg er veldig glad nå som jeg har valgt oppskriften din :) Takk igjen

[Vika]

Vika, til helse. Glad for å ta)

[ang-kay]

Men jeg gjorde det riktig første gang ang-kayTakk for en så enkel oppskrift, og som er veldig viktig, deigen er bare ett ark med bakeplate! Jeg slo eggene uten å skille noe, alt sammen med sukker i 6-7 minutter til et tett frodig skum. Brukte disse pinnene til å dekorere kaken

[kotopanda]

kotopanda, hvilke fantastiske informasjonskapsler Olya, men fortell oss, vær så snill, hvordan gjorde du dem så vakkert jevne?

[Vika]

Vikatakk! Ta bakepapir og tegn strimler på den, med den bredden du trenger (jeg har 12 cm pinner og jeg tegnet strimler av samme bredde), og legg alle pinnene gjennom en konditorpose, og prøv å ikke gå utover stripene og samme bredde. Jeg håper jeg forklarte det tydelig))

[kotopanda]

kotopanda, ja, Olga, tusen takk, alt er klart, jeg ser ut til å ha gjort det, ja, det virker, det er ingen hardhet i hånden min - jeg kan bare ikke gjøre det bra. Vel, vi vil trene, spesielt siden disse informasjonskapslene flyr bort med lydens hastighet

[ang-kay]

Men jeg gjorde det riktig første gang ang-kayTakk for en så enkel oppskrift, og som er veldig viktig, deigen er bare ett ark med bakeplate! Jeg slo eggene uten å skille noe, alt sammen med sukker i 6-7 minutter til et tett frodig skum. Brukte disse pinnene til å dekorere kaken

Olya viste ut slike fantastiske informasjonskapsler.Bare perfekt og helt flat. Og kaken, en kjekk jordisk. Takk for en så vakker rapport)

[Vika]

Vika, fly bort, det er sikkert))) Jeg fikk et par kurver, ga det til sønnen min, han likte dem så godt at da måtte jeg gjemme resten høyt i skapet slik at han ikke skulle få det)))
Angela, Takk igjen! Jeg er glad for at jeg har gledet deg med fotoreporten min)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, og hvilken kategori egg bruker du i informasjonskapseloppskriften?

C1

Takk, jeg skal prøve oppskriften)

Lagt til torsdag 30. juni 2016, 18:36

Vel, her er rapporten:

I prinsippet er jeg nesten glad, for i dag er dette mine mest vellykkede informasjonskapsler, ikke pannekaker, selvfølgelig er det en bom å jobbe med formen) Takk for oppskriften Det eneste som forvirret meg var at de ble uskarpe litt etter blir avsatt på et bakeplate, selv om deigen var tykk nok, hellet den ikke. Angela, slik jeg forstår det, burde det ikke være det? Eller flyter den litt, for dette er kjeksdeig?

[Angela]

Vel, jeg er sta - jeg vil ikke hvile før jeg får ønsket resultat. Og det ser ut til at jeg har fått det! Forholdet mellom ingredienser og elteprosessen i henhold til oppskriften, bare i henhold til erfaringene til Vicky-Korolek erstattet en del av melet med stivelse, som et resultat holdt kjeksmassen formen bedre under jigging og de ferdige kakene viste være mer luftig og knasende enn de forrige. Angela, Jeg er veldig takknemlig for oppskriften, og Vika - at hun også delte sin erfaring

[Angela]

Takk, jeg skal prøve oppskriften)

Lagt til torsdag 30. juni 2016 18:36

Vel, her er rapporten:

I prinsippet er jeg nesten fornøyd, for i dag er dette mine mest vellykkede informasjonskapsler, ikke pannekaker, selvfølgelig er det en bom å jobbe med formen) Takk for oppskriften Det eneste som forvirret meg var at de ble uskarpe litt etter blir avsatt på et bakeplate, selv om deigen var tykk nok, hellet den ikke. Angela, slik jeg forstår det, burde det ikke være det? Eller flyter den litt, for dette er kjeksdeig?

Av en eller annen grunn så jeg ikke? God informasjonskapsel viste seg. Kanskje er melet annerledes, det så ikke ut til å flyte med meg.

Lagt til torsdag 7. juli 2016 11:52

Vel, jeg er sta - jeg vil ikke roe meg før jeg får ønsket resultat Og det ser ut til at jeg har fått det! Forholdet mellom ingredienser og elteprosessen i henhold til oppskriften, bare i henhold til erfaringene fra Vicky-Korolek erstattet en del av melet med stivelse, som et resultat holdt kjeksmassen formen bedre under jigging og de ferdige kakene viste seg å være mer luftig og knasende enn de forrige. Angela, Jeg er veldig takknemlig for oppskriften, og Vika - at hun også delte sin erfaring

Oksan, vel, det er flott. Så jeg prøver med stivelse, på en eller annen måte. Kanskje jeg vil like resultatet mer, selv om jeg aldri legger det i kjeks. Men leve og lære. Takk for den detaljerte rapporten og Vika, selvfølgelig, for revisjonen.

Kanskje melet er annerledes, det virker som det ikke flyter med meg

Sannsynligvis, i mitt tilfelle, var dette hovedårsaken til deigenes utilstrekkelig stabil konsistens. Jeg liker ikke melet mitt, tilsynelatende er det mer fuktig enn nødvendig. Her er stivelsen og bidro til å binde overflødig fuktighet)

Jenter, hva kan være årsaken: Jeg har kaker med en tydelig smak og lukt av egg, selv om jeg tilsatte vaniljesukker.
Spilt mer enn jeg vil, selv om mengden mel økte med 30%. Når jeg bakte, strødde jeg ikke sukker på toppen.
Kjeksene er sprø, velsmakende, men den eggesmaken er
Jeg la pinnene bort med en lukket stjerne for å se om lettelsen forble. Ikke bli.
Og hvem deponerer hva - med en rund eller flat dyse? Og hvilken størrelse / diameter?
Hvis noen har et bilde av hvordan den avleirede deigen holder formen og hva den viser seg på slutten av bakingen, kan du vise meg det. Det er veldig bra å jobbe med feilene, fordi jeg likte oppskriften fordi den var rask og praktisk.

Jenter, hvilke vakre kaker du har, salivering har begynt å strømme ...: nyam: Og hva er foldemetoden?

Dette er når du forsiktig tar bladet under bunnen av blandingen, løfter laget på denne padlen og snur laget som er løftet ved siden av til det tilstøtende avsnittet, som om du bretter laget av blandingen i to.
Dette kan gjøres fra midten til kanten eller fra kant til midten ved å vri bollen i en sirkel.
Når du gjør det fra midten, setter du inn skulderbladet loddrett, og fra kantene - horisontalt langs siden.
Du kan bruke en slikkepott, en skje, en visp for å slå ...
Poenget er ikke å røre i vanlig forstand, men så å si forsiktig overføre massen nedenfra til toppen, som i en haug - gradvis til alt blir homogent.

[Olga]

Jeg har kaker med en tydelig smak og lukt av egg, selv om jeg tilsatte vaniljesukker.

Olga, dette er individuelt. Et eller annet sted rådet en av jentene til å fjerne filmen fra eggeplommene. Da er det ingen lukt.

Spilt mer enn jeg vil, selv om mengden mel økte med 30%.

Vanskelig å si. Etter min mening mangler egg en gang, veldig store egg er to, eller slikt mel er tre.

Lagt til søndag 4. desember 2016 07:09

Jeg la pinnene bort med en lukket stjerne for å se om lettelsen forble. Ikke bli.

Jeg tror jeg ikke burde. Kjeksdeig sprer seg alltid under steking (kanskje ikke riktig). Den har en god lettelse og form bare under jigging.

[Olga VB]

Olga VB, tusen takk, visste ikke denne måten. Dere er alle flotte her, dere vet hvordan dere skal lage alt: bake brød, kaker og kaker er så vakre at det er en fest for øynene!

[Sommerfugl_74]

Angela, takk! For første gang lukter en kjeks som egg, selv om jeg aldri har fjernet filmen før. Nå vil jeg.
Eggene var faktisk ikke små, 68-72 g hver med skall. Jeg slo dem til en stående stat (Kesha prøvde). Mel? kan være
Og for hvilken vekt egg beregnes oppskriften, hvis 100 g mel?

Sommerfugl_74, Olya, det er Angelkin som vet å lage alt! Vel, noen andre jenter. Og andre som meg kan lese
Og repeterende Og noen ganger kommer noe ut av det
Svært lite tid vil gå, og hvis du blir på forumet, vil du gjøre alt enda bedre enn vi gjør
Så velkommen og lykke til!

Og for hvilken vekt egg beregnes oppskriften hvis 100 g mel?

Middels egg C1. Gram 50.

Da er det klart! Det vil si at jeg burde laget omtrent 150 g mel med slike egg.
Nå skal jeg vite og telle.
Jeg vil fortsatt gjøre det, fordi mannen min likte det, og jeg likte det.
Takk kjæreste!

Angela, her er min informasjonskapsel! Først vil jeg si takk for alle detaljene i oppskriften, første gang! Den første batchen uten å avvike fra oppskriften, veie egg osv.
2. batch med erstatning av mel med stivelse, slik Vika-Korolek gjorde.

Det ble like velsmakende! Jeg glemte å strø sukker på 2. batch ... og strukturen til denne informasjonskapselen er finere og tettere.