Adjika fra courgette og plommer i en langsom komfyr

Kategori: Blanke

Ingredienser
Gammel courgette / gresskar	2 kg
Blå plommer (jeg har svisker)	500 g
Bitter pepper	1-2-3 ... stk.
Hvitløk	1 hode stort
Koriander, oregano, kanel, spisskummen, nellik eller andre favorittkrydder	å smake, mye
Solsikkeolje (valgfritt)	5-6 st. l, men generelt etter smak
Dill, persille, basilikum, dzhusay eller andre favoritturter	å smake, mye
Koriander	1 pakke
Eddik 9%	smak

Kokemetode

Skal courgetten fra skallet og frøene, skjær den tilfeldig. Jeg kuttet plommene i to og fjernet frøene, men beholdt skinnet, selv om det haltet bak plommen. Jeg kuttet bitter pepper sammen med frøene i store biter. Jeg lastet alt inn i en multikooker og kokte i en time på programmet "Melkegrøt / Suppe / Baking". Så avkjølte den den, helte den i en kjøkkenmaskin og hakket den, men ikke for mye (ellers ble det ikke adjika, men ketchup!) Finhakket koriander, dill, persille, dzhusai, dyttet hvitløken gjennom en presse, lagt til adjika. Hun helte et hav av alle slags krydder i det. Jeg kokte på det samme programmet i 10 minutter, helte i eddik, blandet, rullet opp.

Retten er designet for

5 x 470 ml

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Matlagingsprogram:

Multikoker -

Merk

Hurra, tomatene er over !!
Men plommene har akkurat begynt ...

En så interessant farge!

På ganen - vel, selvfølgelig, nakne krydder, men tilsetningen av aromatiske urter ble gjort personlig av Mush, fordi denne adjikaen ble tilberedt personlig for ham. Og han er en elsker av alle slags urter, til og med, kan man si, en profesjonell ... Derfor tror jeg at gresskaret vil gå bra her hvis mange krydder fortsatt tetter smak og lukt ...