Brygget brød med maismel

[Sveising]

Brygget brød med maismel

Kategori: Surdeigsbrød

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Sveising
maismel	50 gram
kokende vann	100g
Deig
sveising	alle
aktiv hvetesurdeig 100% fuktighet	150 gram
vann	100-120 gram
mel i / karakter	320 gram
sukker	1 ts
usyret malt	1 ts
vegetabilsk olje	1 ss. skjeen
hurtiggjær	1 gram
salt	9,5 gram

Kokemetode

• Sveising
• Hell melet med kokende vann, rør godt så det ikke blir klumper. Dekk til og pakk inn. La avkjøles helt.
• Surdeig mate 6-8 timer før elting.
• Deig
• Bland mel, malt og gjær.
• Oppløs sukker i vann.
• Bland surdeig, teblad, olje og vann.
• Tilsett tørre ingredienser.
• Begynn å elte deigen. Tilsett salt etter 5 minutter.
• Den totale blandetiden er 15 minutter.

• Deigen er myk, henger ikke fast.

• Gjæring i 120 minutter. Strekk-fold en gang hvert 60. minutt.

• Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.

• Vi danner brød av hvilken som helst form.
• Bevis søm ned 60 minutter.
• Vi lager snitt.
• Baking på en stein, forvarmet med ovnen til 240 grader, de første 10 minuttene med damp.
• Fjern dampen, senk temperaturen til 180 grader, luft ovnen kort.
• Vi baker til de er møre i ytterligere 20-25 minutter.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles, kutter den og koser oss!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Deilig brød!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

hogstmaskin, stekeovn

Merk

Deilig mykt brød med tynn skorpe. Jeg satte mange bilder (jeg kunne ikke velge). Oppskriften er fancy. Jeg anbefaler!

Jeg ville ha gjort dette riktig med en gang! Og la hele verden vente !!
Pinnsvinet er så kult! Mmmmm ...! Jeg var allerede følelsesløs og strøk krummen!

[Olenka]

Alt er i dine dyktige henderOlenka! Du må bare ønske det! I mellomtiden, hjelp deg selv!

Jeg er i en dyp svun av slik skjønnhet.
Angela, takk!

Angela, hva slags brød du alltid får! Både skjønnhet og deilighet! Og siden min nostalgi for min sørlige barndom ikke forsvinner, vil jeg definitivt lage dette brødet - maismel, en ting! Først senere, når kommer jeg til Moskva fra dachaen. Jeg bor her uten surdeig.

Jenter, tusen takk for ros

Jeg bor her uten surdeig.

Du kan blande mel og vann i like store deler, tilsett omtrent et gram gjær og la stå i 10-12 timer. Du får en puls, som er omtrent den samme surdeigen. Bare legg ytterligere 3-4 gram gjær i deigen.

[Angela]

Angela, for en deilig kamskjell ved brødet.

[Albina]

Albinatakk. Jeg elsker virkelig når brød med solbrune merker på skorpen.

hva kan jeg si ???



eh, bokmerke! så jeg vil gjerne ha tid til å bake alt, men foodies har ikke tid så raskt!

[Tumanchik]

Tumanchik, har du ikke engang tid til å spise?! Jeg tror ikke! : et kyss: takk for komplimentet

Jeg forbereder en overraskelse for deg hvis det ordner seg

Jeg forbereder en overraskelse for deg hvis det ordner seg

advar meg! slik at menyen ikke blir laget!

Hurra !!!!
VENTER !!!

ikke en gang har tid til å spise?

brød forsvinner ikke veldig raskt. her er paiene ... ja kjøtt ... forsvinner ikke - det flyr!

her er paiene ... ja kjøtt ... forsvinner ikke - det flyr!

Ikke gi det uten brød, så de spiser mindre.

Helt ærlig vil jeg si at jeg alltid beundrer brødet ditt! Det er som å gå inn i et kunstgalleri og sukke etter det du ser. Og noen berører dette produktet, snuser og spiser glade mennesker

[Maryana]

Maryana, du bare berømmet meg! Veldig fint. Tusen takk!

Angela, brødet er fantastisk, veldig vakkert og sannsynligvis deilig. Jeg tar det som et bokmerke til det ikke er surdeig.

[Natasha,]

Natasha,takke. Håper du prøver å bake. Jeg skrev ovenfor hvordan du kan erstatte surdeigen.

Du kan blande mel og vann i like store deler, tilsett omtrent et gram gjær og la stå i 10-12 timer. Du får en puls, som er omtrent den samme surdeigen. Bare legg ytterligere 3-4 gram gjær i deigen.

Jeg leker ikke med surdeig heller, selv om hendene klør. Og med pulish, ja, det var det. Så du kan trygt lage en puls og gå! Og hva er andelene av mel-vann?

Siden startkulturen er 100% fuktig, må du dele ingrediensene i to. Ta litt mer, for det blir liggende på oppvaskenes vegger. (80 til 80)

Angela, som alltid, uvanlig vakkert, luftig brød !!! Du har magiske hender !!! Takk for oppskriften !!! :-)

[Natasha,]

Natasha,takke!

Angela, bakte hei, spiste, men jeg får fortsatt ikke rapporten. godt støpt ... hva kan jeg si her




Angel, jeg likte den andre mer, der det fortsatt er fullkorn, jeg brygger også mais der, og mine er glade !! borte med et smell !!!

Herlig brød!

[Hake,]

Hake,Brødet er som alltid veldig bra med deg! Takk for at du tok med deg slik skjønnhet.

Jeg likte den andre mer, der det fortsatt er fullkorn,

Gal, så brød for enhver smak. Hva vil du. Jeg reddet deg en til med mais. Utstiller snart.
Nybegynnertakk.

[Angela]

Angela, ingen ord, hvor vakkert! Og krummen -WOW, skjønnhet!

[Hake]

Haketakk!

men jeg vil ikke si noe om det sprengende rotet) det er bra at det er noen å spise

[Jeanne]

Jeanne, skjønnheten. Brødet er vakkert, blomstene er vakre. Likte du det?

Hvordan kan du ikke like det ??? Under rødbeten og under den stekte fisken fløy en halv bunke bort

[Jeanne]

Jeanne, vel, det er flott. God smul) Bra gjort.

Angela takk for brødet. Jeg baker en gang til. Mirakuløst overlevde bildene etter at flash-stasjonen døde. Flott oppskrift, flott brød! Takk kjære!

[Irishkina]

Irishkina, Veldig bra. Molodechik) Myakish er utmerket. Peks for pleasure)