Brød med lavendel og bokhvete honning

[Veranda (moden deig)]

Brød med lavendel og bokhvete honning

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Veranda (moden deig)
vann	68 gram
hvetemel	100g
tørrgjær	1 gram
Deig
veranda	150 gram
vann	200 gram
hvetemel, c / z	100g
hvetemel / karakter	210 gram
bokhvete kjære	40 gram
lavendelblomster	1 ts
vegetabilsk olje	1 ss. skjeen
havsalt	8 gram
hurtiggjær	3 gram

Kokemetode

• Veranda (moden deig)
• Bland alle ingrediensene til deigen er oppnådd. La stå i 1-2 timer ved romtemperatur. Kjøl i 24-48 timer.
• Deig

• Vi tar ut verandaen 40-60 minutter før vi elter

• Bland mel med gjær. Mos lavendelblomstene.
• Riv verandaen i biter i en bøtte med HP.
• Tilsett honning, vann, olje og mel.
• Slå på batchen.
• Jeg elter i 7 minutter, hviler i 5 minutter, elter i 12 minutter.
• Tilsett salt etter 7 minutter.

• Deigen er myk, klebrig.

• Vi jobber med ham med oljede hender.
• Strekk-brett deigen og gjær.
• Gjæring i 90 minutter.
• Strekk-fold 2 ganger hvert 30. minutt.

• Deig i begynnelsen og før støping

• Vi danner brød av hvilken som helst form.
• Korrektur i en kurv, sømsiden opp, 45-50 minutter.
• Baking på en oppvarmet stein ved en temperatur på 240 grader de første 10 minuttene med damp.
• Vi fjerner dampen, reduserer temperaturen til 180 grader.
• Vi baker til kokt i ytterligere 20-25 minutter.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles, kutter den og koser oss.
• 
• 
• 
• 
• 
• Deilig brød!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

HP, ovn

Merk

Jeg tok ideen om å bake brød med lavendel og bokhvetehonning på Nastya Ponadniks blogg. Da jeg leste oppskriften på flatbrødene hennes, tenkte jeg av en eller annen grunn umiddelbart på Tumanchik. Hun skrev at hun elsker bakevarer med lavendel. Jeg vet at hun også liker bokhvete-produktet i brød. Å få lavendel var vanskelig, men mulig. Jeg gikk rundt på alle apotekene i byen, men fant det ikke. En venn hjalp meg ved å finne en annonse for salg av blomster på Internett. Så jeg ringte og bestilte. Et par dager og blomster til meg. Naturligvis måtte jeg drømme opp og finne på noe eget. Selv om, hva kan vi tenke på super nytt?
Jeg forventet ikke at jeg hadde lyst på brød med en blomstertone. Jeg ventet knapt til han ble avkjølt litt. Og jeg likte ham! Søtaktig, duftende, luftig! Veldig bra med ost. Mannen spiste med leverpostei. Sier at det er bra også! Fantasy brød. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, hvert brød er et mesterverk! Takke!

Howooo brød !!! skorpe, skorpe !!!

[tilstede]

Du er min sol! Innpakket ... alt jeg elsker! Og jeg prøvde! Takk kjære! Jeg elsker deg så mye! Jeg vil ikke sette uttrykksikoner. Jeg er bare veldig takknemlig for deg. Takke.
Og brødet er kjempebra. Og uten surdeig. Jeg visste at jeg ikke bakte på den. Nå blir dette brødet mitt! Hjem. Og hver gang jeg baker det, vil jeg huske deg med et vennlig ord. Du tilstede venn.

[Tumanchik]

Tumanchik, vel, sannheten tenkte umiddelbart på deg!

[galla10]

galla10, Galinka,Tanyulya, Takk, kjære!

Angela! Jeg kan forestille meg hva aroma er under baking Jeg blir ikke lei av å beundre det vakre brødet ditt. Takk for at du viser oss, deler oppskriftene dine.

Skjønnheten. Besvimelse. Og spis det)))

[Natasha]

Natasha, Maryanatakk! Du kjører den inn i lakken.

Jeg legger på verandaen i dag. Bare i morgen skal brødet gå tom.

Kom igjen, jeg venter på hva som skjer og vil du like det?

Kom igjen, jeg venter på hva som skjer og vil du like det?

er ikke i tvil!

Funnet det! Jeg setter skjønnhet i bokmerker!

[Anastasia]

AnastasiaJeg håper det ikke vil ligge der lenge.

her er han kjekk! Aromaen - hodet mitt snurrer, jeg danser med det på kjøkkenet!
Takk Angela en million ganger!

Jeg skal prøve i morgen hvis jeg bor. Kvelning av spytt kan drepe

Det er en oppfatning at du uendelig kan se på hvordan vannet strømmer og hvordan brannen brenner. Det ser ut til at de ikke så brødet ditt, Angel. Dette er virkelig noe du kan beundre uendelig.

[Tumanchik]

Ja, brødet er veldig vakkert! Jeg vil allerede ha en korrekturkurv ...
Tumanchik, Ira, og brødet ditt kommer også fra kurven? Generelt, rundt på bunnen - de står i kurven, ikke sant? Bare på papir eller bakepapir, vil de bli uskarpe? Beklager de amatørspørsmålene. Jeg er nybegynner ...

[Tumanchik]

Ja, brødet er veldig vakkert! Jeg vil allerede ha en korrekturkurv ...
Tumanchik, Ira, og brødet ditt kommer også fra kurven? Generelt, rundt på bunnen - de står i kurven, ikke sant? Bare på papir eller bakepapir, vil de bli uskarpe? Beklager de amatørspørsmålene. Jeg er nybegynner ...

Anastasia, lærte Angela meg. Jeg risikerer ikke å dumpe brød. Etter formingen legger jeg den direkte på bakepapir eller en non-stick matte i en emaljeskål med sømmen nede. Jeg lager kutt. Jeg er lei meg. Jeg forvarmer steken med lokk i 20-30 minutter i ovnen på 240 grader. Så tar jeg den ut på papir og legger den i en oppvarmet and. Dryss over vann og brød og dekk til. Dekk til og stek i 15-20 minutter. Så uten lokk i 20 minutter til. Steketiden er for ovnen min.
Jeg drømmer fortsatt om å kjøpe en korrekturkurv. Men mer på grunn av mønsteret. En bolle er også egnet for korrektur (mange bruker et dørslag). Det er nesten som en and rundt omkretsen.
Gammel sovjetisk emaljeand.
Jeg la brødet i mikrobølgeovnen med et glass kokende vann.

Ira, tusen takk for vitenskapen! Har det, så vil en dørslag eller en bolle brukes. Ja, jeg liker også kurven nettopp på grunn av stripene. Det er interessant med mikrobølgeovnen. Jeg distribuerer rett på komfyren. Under håndkleet. Når ovnen er på, er ovnen også varm. Men sannsynligvis flyver utkast. Jeg prøver i mikroen.
Og jeg har en oval sovjetisk aluminiumsand. Er det mulig i det? Skal korrekturskålen være oval, da?

Bokhvete honning forble i landet. Vi må gå for kjære!

Det er interessant med mikrobølgeovnen.

Jeg satte et fasettert glass med varmt vann fra springen. på modus, koker jeg drinkene og setter dem tilbake. Jeg tok på meg en stor pose på en bolle med deig (det er mulig uten) og la den i mikra. under slagene blir vannet varmet opp på samme måte og jeg gjentar alt.

Og jeg har en oval sovjetisk aluminiumsand. Er det mulig i det?

Enkelt. men det vil varmes opp raskere.

Skal korrekturskålen være oval, da?

ikke nødvendig. du trenger bare å prøve å plassere den slik at den ikke hopper ut over kantene på papiret. og formen kan være litt langstrakt, men også interessant!
Dette er all Angelina-vitenskap. Å, hva var de første jeg hadde ... klem og gråt ... Men de virket vakre for meg! Angela, Gud gi henne helse, lærte alt.

Ira, takk! Så mange nye små ting. Forhåpentligvis vil jeg lære for litt etter litt.
Og Angela, takk igjen og igjen!
Og dette er en lavendel, sannsynligvis ... En liten blå blomst

[Manyun,]

Manyun, takke. Brødet ditt er også et bilde.

[ang-kay]

ang-kay, Jeg la merke til brødet, siden det er umulig å ikke legge merke til noe slikt !!
Vanlig hvit bakt med lavendel på wienerdeig, vi likte det veldig bra, men her er en så rik sammensetning !!! Mmmm !!

her er han kjekk! Aromaen - hodet mitt snurrer, jeg danser med det på kjøkkenet!
Takk Angela en million ganger!

Jeg skal prøve i morgen hvis jeg bor. Kvelning av spytt kan drepe

Jeg venter på din dom! Vil du like smaken? Ira, bra gjort, brødet har hevet seg bra. Og hun gjorde kuttene!

Generelt, rundt på bunnen - de står i kurven, ikke sant? Bare på papir eller bakepapir, vil de bli uskarpe?

Ira svarte mye. Vel, jeg må legge inn mine 5 kopekk. Når du legger den i en bolle eller et dørslag, kan du ta på et vaffelhåndkle.Det vil være små celler, hvis du virkelig vil. På papir, skjøt ned, kan det hende at deigen ikke blir uskarpt, alt avhenger av deigen. Det er fortsatt nødvendig å strekke den veldig godt under støping. Du kan lage en turné av et håndkle og pakke arbeidsstykket rundt for å støtte.

Jeg la brødet i mikrobølgeovnen med et glass kokende vann.

En veldig god måte hvis lyset er der. Jeg lar ofte lyset være der. Det viser seg 28 grader. Bare perfekt. Og med kokende vann er det bra at brødet ikke ender. Fuktighet er da, og du trenger ikke å dekke den. Venninnen min ble vant til å korrekturføre brød i oppvaskmaskinen da hun nettopp hadde vasket oppvasken. Varm, fuktig. Selv har jeg ikke prøvd oppvaskmaskinen ødelagt. men på en eller annen måte ikke å fikse hendene, ikke ... alle forstår hva.

Gjør snitt

Jeg lærte deg ikke det om snitt. : girl_haha: Du kan gjøre det. selvfølgelig, men jeg kutter bare etter korrektur. Så kommer de ut mer nøyaktig.

Under håndkleet. Når ovnen er på, er ovnen også varm. Men sannsynligvis flyver utkast. Jeg prøver i mikroen.

Dekk til med en vanlig pose. Da er ingen utkast forferdelig.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, takk for mesterklassen !! Jeg har avklart alt jeg ønsket å avklare for meg selv!

[Olenka,]

Vanlig hvit bakt med lavendel på wienerdeig, vi likte det veldig bra, men her er en så rik sammensetning !!! Mmmm !!

Olenka,takk for at du kom innom. Selvfølgelig prøv det! Jeg likte brødet.

[ang-kay]

ang-kay, ja, det ser ut til at jeg begynte å bake på lur, nå skal jeg endelig flytte over og begynne med sans og ordning. Jeg skal lage kort og trekke dem ut, siden det er umulig å velge hvilken du vil begynne med og hvilken du vil fortsette!

Ja. Nettstedet har en haug med oppskrifter.

Ja. Nettstedet har en haug med oppskrifter.

Hehe, jeg mente faktisk din! Aha! Allerede passet på den første nå!

Jeg forsto, bare lei!

Jeg forsto, bare lei!

Bra gjort!!
Du vil bli overrasket, men jeg er forelsket i Saratovsky kalach ...

Så han er flott. Du vil ikke angre.

Ira svarte mye. Vel, jeg må legge inn mine 5 kopekk. Når du legger den i en bolle eller et dørslag, kan du ta på et vaffelhåndkle. Det vil være små celler, hvis du virkelig vil. På papir, skjøt ned, kan det hende at deigen ikke blir uskarpt, alt avhenger av deigen. Det er fortsatt nødvendig å strekke den veldig godt under støping. Du kan lage en turné av et håndkle og pakke arbeidsstykket rundt for å støtte. En veldig god måte hvis lyset er der. Jeg lar ofte lyset være der. Det viser seg 28 grader. Bare perfekt. Og med kokende vann er det bra at brødet ikke vindes opp. Fuktighet er da, og du trenger ikke å dekke den. Venninnen min ble vant til å korrekturføre brød i oppvaskmaskinen da hun nettopp hadde vasket oppvasken. Varm, fuktig. Selv har jeg ikke prøvd oppvaskmaskinen ødelagt. men på en eller annen måte ikke for å fikse hendene, ikke ... alle forstår hva.

Wow! Jeg hadde ikke tenkt på celler selv. )
Å strekke når du støper - det virker allerede. Det er en så hyggelig prosess. Det er noe fascinerende. Jeg så, i går stoppet sønnen min og så ...
Om turnetten - hvor flott.
Jeg vil definitivt prøve det i mikrobølgeovnen. Dekk komfyren med en pose - vel, du kan ikke tenke på alle de små tingene selv.))))))

Men jeg klarer fortsatt ikke å kutte kuttet etter korrektur ... Jeg fant til og med en barberhøvel - den fester seg og trekker deigen sammen med den.

Bra gjort!!
Du vil bli overrasket, men jeg er forelsket i Saratovsky kalach ...

gikk for å lese! :))))

Å, jenter, hvilken skjønnhet du lager. Vel, dette er hvor lang tid det tar å lage et slikt brød.
Jeg har prøvd det mange ganger, jeg har ikke nok styrke eller tid. En gang, selv om natten, satte jeg en vekkerklokke for å knuse deigen, som et resultat slo jeg av vekkerklokken, og husket ikke engang hva jeg satte den til, og om morgenen er hele bordet i deig.

Etter formingen legger jeg den direkte på bakepapir eller en non-stick matte i en emaljeskål med sømmen nede. Jeg lager kutt. Jeg er lei meg. Jeg forvarmer steken med lokk i 20-30 minutter i ovnen på 240 grader. Så tar jeg den ut på papir og legger den i en oppvarmet and. Dryss over vann og brød og dekk til. Dekk til og stek i 15-20 minutter. Så uten lokk i 20 minutter til. Steketiden er for ovnen min.
Jeg drømmer fortsatt om å kjøpe en korrekturkurv. Men mer på grunn av mønsteret.En bolle er også egnet for korrektur (mange bruker et dørslag). Det er nesten som en and rundt omkretsen.
Gammel sovjetisk emaljeand.
Jeg la brødet i mikrobølgeovnen med et glass kokende vann.
Jeg satte et fasettert glass med varmt vann fra springen. på modus, koker jeg drinkene og setter dem tilbake. Jeg tok på meg en stor pose på en bolle med deig (det er mulig uten) og la den i mikra. under slagene blir vannet varmet opp på samme måte og jeg gjentar alt.

Det er en hel teknologi, jeg har bare ikke ord.
Jeg må huske, jeg skal på ferie (pensjonering), jeg skal prøve å gjøre det.
Jenter, spiser kjæledyrene dine raskt? Brødet mitt er varmt og friskt kun for en sittende.

Men snittet etter korrektur fungerer fremdeles ikke for meg ... Jeg fant til og med en barberhøvel - den stikker og trekker deigen sammen med den.

Jeg kuttet med et vanlig blad. Du må være skarp og trekke, og med en trygg bevegelse for å gjøre alt.

[Olya,]

Jeg slo av alarmen, og husket ikke engang hva jeg satte den til, og om morgenen var hele bordet i deig.

Olya, underholdt!

spiser kjæledyrene dine raskt brød?

Det skjer med alle! Kanskje en rull om dagen, eller kanskje ligge der i flere dager.

Og jeg lar deg ikke kutte den eller spise den ... Og så spiser de den, men ikke veldig raskt ... Det skjer og foreldet ... Jeg kan ikke avvenne den fra den kjøpte, moren min -lov kjøper det hele tiden ...

Det skjer med alle! Kanskje en rull på dagen,

Angela, og du lager en slik skjønnhet hver dag for å bli lamslått.

Nesten hver dag.

Og så spiser de det, men ikke veldig raskt ...

Nastya, ektefellen min trenger ikke kjøtt, det viktigste er å ha brød og poteter.

Angela gir en rapport! Brødet er fantastisk, aromaen er ganske enkelt fantastisk. Skorpen er tynn, øm. Massen er søtlig, kvelende, litt gummiaktig, luftig. Tusen takk! Jeg spiste til beinet. Naboen tok halvparten. Så jeg la en annen del av verandaen. Og på lørdag vil jeg bake for sønnen min på veien, samt et brød for min fremtidige svigerdatter. Og i dag til lunsj med suppe, vil barna motta en hilsen fra deg.

Nastya, ektefellen min trenger ikke kjøtt, det viktigste er å ha brød og poteter.

Olga fikk meg til å le. Og min kan ikke leve uten kjøtt. Men han respekterer også poteter og brød.

Å, jenter, hvilken skjønnhet du lager. Vel, dette er hvor lang tid det tar å lage et slikt brød.
Jeg har prøvd det mange ganger, jeg har ikke nok styrke eller tid.

Ol, se hvor mange jenter som har skrevet for å lære av Angela. Det er tross alt ikke alle som er så flinke til å bake brød. Men de lærer. Og du er en så fin fyr og du har fantastiske oppskrifter. Det vil definitivt ordne seg. Prøv det!
Vet du hva mitt første brød var? Å miste motet. Jeg husker - det er morsomt. Men de virket for meg de vakreste i verden og deiligere enn noen kake. Og jeg presenterte min første brødoppskrift som barn for svar. Og hun kalte alle til å se og bekymret seg ikke mindre enn kvinnen i fødsel. Gå for det!

Angela gir en rapport!

Hu h! Lettere! Ir, brødet er veldig bra i sammenhengen. Så glad. hva du likte. Ekte! Jeg var bekymret. Takke. som gjorde det og delte. Pekies for helse!

Hu h! Lettere! Ir, brødet er veldig bra i sammenhengen. Så glad. hva du likte. Ekte! Jeg var bekymret. Takke. som gjorde det og delte. Pekies for helse!

hva var du redd for? hva skrur jeg på? Jeg kunne selvfølgelig, men jeg prøvde. og jeg visste at du alltid var der.

Gå for det!

Irochka takk for de gode ordene. Jeg vil absolutt prøve.

[Irka!]

Irka!Ikke skru opp det. Og liker det eller ikke. Du forsto alt.

Dette er jeg så sint