Brødblanding med bokhvete notat

[Pulish]

Brødblanding med bokhvete notat

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Pulish
hvetemel 1 klasse	100g
vann	100g
presset gjær	1 gram
Deig
pulse	hel
hvetemel / karakter	220 gram
rugmel	35 gram
bokhvete mel	35 gram
hvetekli	35 gram
vann	200 gram
bokhvete kjære	10 gram
presset gjær	10 gram
havsalt	8,5 gram

Kokemetode

• Pulish
• Oppløs gjær i vann. Bland væske med mel. Dekk til og la stå ved romtemperatur i 10-12 timer.
• Massen er alt i bobler og begynner å sitte på huk i midten.
• Deig
• Deigen ble eltet i KhP ved hjelp av "Dough" -programmet (5 * 5 * 10)
• Oppløs gjær og honning i vann.
• Legg pulsen og væsken i HP-bøtta. tilsett mel.
• Tilsett salt etter 5 minutter.
• Vann kan være nødvendig, enten mer eller mindre. Alt avhenger av melet ditt.

• Deigen er myk, litt klissete.

• Strekk-brett deigen og gjær. Gjæring i 90 minutter. Strekk-fold en gang etter 45 minutter.

• Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.

• Vi danner brød av hvilken som helst form.
• Bevis på bakepapir, søm ned, 45-50 minutter. Jeg lager en "bøyle" av et linhåndkle for å få brødet til å vokse opp.
• Vi baker ved en temperatur på 240 grader på en stein under hette. Vi varmer hetten og steinen sammen med ovnen. Fjern hetten etter 15 minutter. Reduser temperaturen til 200 grader og stek til de er møre. Jeg har fortsatt 15 minutter.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles, kutter den og koser oss.
• 
• 
• 
• 
• Måtte det alltid være brød og brød hjemme hos deg!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

HP, ovn

Merk

Det mest duftende, luftige brødet. Bokhvete-smaken er tydelig til stede. Fantasy brød. Jeg anbefaler!

Galina S

Angela !!!! å mirakel !! mirakelbrød !! Jeg elsker bokhvete

Innushka

Skjønnhet, et slikt luftig og rosenrødt brød

ang-kay

Hake, Innushkatakk jenter!
Galya, det er definitivt ditt! Jeg tror jeg vil like det, vel vitende om din smak.

Galina S

Galya, dette er definitivt ditt! Jeg tror jeg vil like det, vel vitende om din smak.

ja, bokhvete, kli, jeg har til og med 1 klasse mel. Veldig vakker kniplinger, Angel !!

ang-kay

Takk kjære!

Tumanchik

Jeg ventet på ham !!!!! tusen takk!

ang-kay

Tumanchik, du ventet! Og jeg tror, ​​hvor går du?

Tumanchik

Tumanchik, du ventet! Og jeg tror, ​​hvor går du?

prøver å lage mat ALT! bruker bare en multikoker og mikrobølgeovn! gassen ble slått av!

ang-kay

Ta et eksempel med Tanyuli. Hun har ikke komfyr, ikke stekepanne. Og han lager mat.

Tumanchik

Ta et eksempel med Tanyuli. Hun har ikke komfyr, ikke stekepanne. Og han lager mat.

Jeg kommer ikke til å bli ødelagt i verden, la oss gå! det er billigere for meg på bensin. rett og slett ikke tilpasset militære feltforhold. så jeg kommer ut

ninza

Åh, Angela, det er også litt brød. Det ville være ditt brød og din vinaigrette - bare en fest for sjelen! Jeg tar alt. Takk kjære.

ang-kay

Ninochka, ta det, ta det. Jeg er veldig fornøyd. Jeg likte brødet.

Tumanchik

Anzhik! Jeg bakte den! Lukten er fantastisk. Vakker farge. Beklager, jeg vil ikke vise deg det. Jeg dreit meg ut. Jeg bakte i en brødmaker (vet du, ja). Jeg valgte ikke riktig program og reiste meg litt, taket falt av. Men det påvirket ikke smaken. Det vil være gass - jeg skal gjenta det vakkert!
Takk kjære!

ang-kay

Tumanchik, Jeg er ikke i tvil om at du vil gjenta det. Skriv om smak og helse!

lungwort

: hei: Angela, alt brødet ditt er i bokmerkene. Jeg baker ikke bare de som krever surdeig. Det endte med meg, men de rekker ikke en ny hånd. Det er ingen surdeig i denne oppskriften, så jeg vil definitivt bake!

ang-kay

NataliaJeg håper du vil dele inntrykkene dine og oppskriften vil slå rot

lungwort

Så snart jeg baker, legger jeg det ut der.

ang-kay

Boom vent!

Rada-dms

Jeg bakte brødet ditt, Angela !! Deilig, myk, porøs, aromatisk! Jeg ga halvparten av det, og halvparten ble nesten spist! Jeg spiste middag med dem, praktisk talt! Så snart jeg smakte på et stykke, ville jeg ikke ha noe annet, jeg helte det med gresskarolje og ... du forstår deg selv !! For en fylling, akkurat som kjøtt!
Det eneste er at jeg glemte å sette kli, jeg så bare nå sprut på bildet ditt, jeg klatret for å se på oppskriften og så den. Det er bare at tabletten ble utladet, og jeg husket mel og så videre, men det var ingen kli. Og jeg tror at dette er så lite mel, og jeg tilsatte mel. Det viste seg at jeg tok feil.
En veldig god oppskrift, selv med problemer med ovnen min, viste det seg en nydelig smul. Nå ble jeg vant til å heve temperaturen ved å slå på grillen med full kraft, jeg klarer å fange opp til 200. Da faller det fortsatt tungt, men i det minste noe.
Hvordan er den nye ovnen din lykkelig?

ang-kay

Olenka! Flott brød viste seg. Og jeg er ikke i tvil om at det er deilig. hun spiste det selv med stor glede. Jeg håper du vil bake det mer enn en gang, og du vil ikke glemme kli. Takk for den flotte rapporten.
Ovnen er fortsatt lykkelig. Spenning eller strøm er ikke nok. Opptil 280 varmes som sagt ikke opp. Maksimum 250. Vel, det er bra.

Fotina

Angela, jeg bakte også dette brødet! Bare i stedet for 320 g premium hvetemel og 35 g kli (avsluttet) brukte jeg 150 g fullkornsmel og 200 g premium hvete. Og i stedet for vann - lett øl.
Resten er reseptbelagt. Jeg prøvde å danne et smalt brød. Eller en bred baguette - jeg lærer å lage brød til smørbrød.)))



Det virket som deigen var kul, men jeg var redd for å tilsette vann, fordi den allerede var smurt litt på HP-bøtta. Neste gang vil jeg tilsette vann. Eller jeg vil krangle lenger. Krummen smaker godt, men jeg vil at den skal være større enn hullet, min er finporet.
Fargen er sannsynligvis mørkere på grunn av melet og ølet. Tilsatte ikke malt))

ang-kay

Svetlana, takk for at du delte. Men du har allerede et helt annet brød etter din smak. Godt brød. Og over tid vil det bli bedre og bedre. Det viktigste er å elske det.
Slik støper jeg brødene.


Hvetebrød med dillfrø (mesterklasse) (ang-kay)

Fotina

Takke! Det er så vakkert!

irina tukina

Hallo jenter. Oppskriften inneholder bokhvete mel. Kan du male bokhvete i en koyemolka for ikke å kjøpe en egen pose bokhvete mel, eller til og med erstatte disse 35 gram med fullkorn?

ang-kay

Irina, Hallo. Kan males godt i en kaffekvern. Du kan selvfølgelig bytte ut, men det vil ikke lenger være akkurat den smaken jeg prøvde å oppnå.

Fotina

Irina, det er bedre å male. Disse 35 gram gir en så elegant bokhvete-smak
Jeg trodde ikke engang at det ville være så merkbart i den totale mengden mel.

irina tukina

Takk for rådet Svetlana. Jeg vil prøve å rapportere resultatene.

Galina S

Engel, bakt, uten å ha prøvd alt, jeg frøs, jeg gikk allerede på jobb fra den fjerde, bakt, da jeg hadde et minutt til overs. Jeg tar deg et bilde mens vi spiser

Jeg likte utseendet og lukten. Jeg tror jeg skal erstatte pulish med surdeig og slikt

ang-kay

Hake, vente. Du kan selvfølgelig også bruke surdeig. Noen jenter ber meg bare om å bake noe på sprang.

Galina S

Angela !! Hei! Her tok hun med et stykke, jeg beklager, de avrimer det uten meg, kuttet det og spiste det tok nesten et stykke for deg. Jeg likte det veldig godt! meg og mannen min. Så rik smak og rug her og bokhvete og kli !! ting er bra!

Noen jenter ber meg bare om å bake noe på sprang.

så det er klart, vil jeg bli syret. Det er lettere for meg Angela mulion takk

ang-kay

Hake, takke. Som alltid er alt bra.

 

hoved Hjemmelaget brød Brødoppskrifter Bokhvete brød Brødblanding med bokhvete notat

Angela !!!! å mirakel !! mirakelbrød !! Jeg elsker bokhvete

Skjønnhet, et slikt luftig og rosenrødt brød

[Hake,]

Hake, Innushkatakk jenter!
Galya, det er definitivt ditt! Jeg tror jeg vil like det, vel vitende om din smak.

Galya, dette er definitivt ditt! Jeg tror jeg vil like det, vel vitende om din smak.

ja, bokhvete, kli, jeg har til og med 1 klasse mel. Veldig vakker kniplinger, Angel !!

Takk kjære!

Jeg ventet på ham !!!!! tusen takk!

[Tumanchik]

Tumanchik, du ventet! Og jeg tror, ​​hvor går du?

[Tumanchik]

Tumanchik, du ventet! Og jeg tror, ​​hvor går du?

prøver å lage mat ALT! bruker bare en multikoker og mikrobølgeovn! gassen ble slått av!

Ta et eksempel med Tanyuli. Hun har ikke komfyr, ikke stekepanne. Og han lager mat.

Ta et eksempel med Tanyuli. Hun har ikke komfyr, ikke stekepanne. Og han lager mat.

Jeg kommer ikke til å bli ødelagt i verden, la oss gå! det er billigere for meg på bensin. rett og slett ikke tilpasset militære feltforhold. så jeg kommer ut

Åh, Angela, det er også litt brød. Det ville være ditt brød og din vinaigrette - bare en fest for sjelen! Jeg tar alt. Takk kjære.

[Ninochka]

Ninochka, ta det, ta det. Jeg er veldig fornøyd. Jeg likte brødet.

Anzhik! Jeg bakte den! Lukten er fantastisk. Vakker farge. Beklager, jeg vil ikke vise deg det. Jeg dreit meg ut. Jeg bakte i en brødmaker (vet du, ja). Jeg valgte ikke riktig program og reiste meg litt, taket falt av. Men det påvirket ikke smaken. Det vil være gass - jeg skal gjenta det vakkert!
Takk kjære!

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg er ikke i tvil om at du vil gjenta det. Skriv om smak og helse!

: hei: Angela, alt brødet ditt er i bokmerkene. Jeg baker ikke bare de som krever surdeig. Det endte med meg, men de rekker ikke en ny hånd. Det er ingen surdeig i denne oppskriften, så jeg vil definitivt bake!

[Natalia]

NataliaJeg håper du vil dele inntrykkene dine og oppskriften vil slå rot

Så snart jeg baker, legger jeg det ut der.

Boom vent!

Jeg bakte brødet ditt, Angela !! Deilig, myk, porøs, aromatisk! Jeg ga halvparten av det, og halvparten ble nesten spist! Jeg spiste middag med dem, praktisk talt! Så snart jeg smakte på et stykke, ville jeg ikke ha noe annet, jeg helte det med gresskarolje og ... du forstår deg selv !! For en fylling, akkurat som kjøtt!
Det eneste er at jeg glemte å sette kli, jeg så bare nå sprut på bildet ditt, jeg klatret for å se på oppskriften og så den. Det er bare at tabletten ble utladet, og jeg husket mel og så videre, men det var ingen kli. Og jeg tror at dette er så lite mel, og jeg tilsatte mel. Det viste seg at jeg tok feil.
En veldig god oppskrift, selv med problemer med ovnen min, viste det seg en nydelig smul. Nå ble jeg vant til å heve temperaturen ved å slå på grillen med full kraft, jeg klarer å fange opp til 200. Da faller det fortsatt tungt, men i det minste noe.
Hvordan er den nye ovnen din lykkelig?

[Olenka!]

Olenka! Flott brød viste seg. Og jeg er ikke i tvil om at det er deilig. hun spiste det selv med stor glede. Jeg håper du vil bake det mer enn en gang, og du vil ikke glemme kli. Takk for den flotte rapporten.
Ovnen er fortsatt lykkelig. Spenning eller strøm er ikke nok. Opptil 280 varmes som sagt ikke opp. Maksimum 250. Vel, det er bra.

Angela, jeg bakte også dette brødet! Bare i stedet for 320 g premium hvetemel og 35 g kli (avsluttet) brukte jeg 150 g fullkornsmel og 200 g premium hvete. Og i stedet for vann - lett øl.
Resten er reseptbelagt. Jeg prøvde å danne et smalt brød. Eller en bred baguette - jeg lærer å lage brød til smørbrød.)))



Det virket som deigen var kul, men jeg var redd for å tilsette vann, fordi den allerede var smurt litt på HP-bøtta. Neste gang vil jeg tilsette vann. Eller jeg vil krangle lenger. Krummen smaker godt, men jeg vil at den skal være større enn hullet, min er finporet.
Fargen er sannsynligvis mørkere på grunn av melet og ølet. Tilsatte ikke malt))

[Svetlana]

Svetlana, takk for at du delte. Men du har allerede et helt annet brød etter din smak. Godt brød. Og over tid vil det bli bedre og bedre. Det viktigste er å elske det.
Slik støper jeg brødene.


Hvetebrød med dillfrø (mesterklasse) (ang-kay)

Takke! Det er så vakkert!

Hallo jenter. Oppskriften inneholder bokhvete mel. Kan du male bokhvete i en koyemolka for ikke å kjøpe en egen pose bokhvete mel, eller til og med erstatte disse 35 gram med fullkorn?

[Irina,]

Irina, Hallo. Kan males godt i en kaffekvern. Du kan selvfølgelig bytte ut, men det vil ikke lenger være akkurat den smaken jeg prøvde å oppnå.

Irina, det er bedre å male. Disse 35 gram gir en så elegant bokhvete-smak
Jeg trodde ikke engang at det ville være så merkbart i den totale mengden mel.

Takk for rådet Svetlana. Jeg vil prøve å rapportere resultatene.

Engel, bakt, uten å ha prøvd alt, jeg frøs, jeg gikk allerede på jobb fra den fjerde, bakt, da jeg hadde et minutt til overs. Jeg tar deg et bilde mens vi spiser

Jeg likte utseendet og lukten. Jeg tror jeg skal erstatte pulish med surdeig og slikt

[Hake,]

Hake, vente. Du kan selvfølgelig også bruke surdeig. Noen jenter ber meg bare om å bake noe på sprang.

Angela !! Hei! Her tok hun med et stykke, jeg beklager, de avrimer det uten meg, kuttet det og spiste det tok nesten et stykke for deg. Jeg likte det veldig godt! meg og mannen min. Så rik smak og rug her og bokhvete og kli !! ting er bra!

Noen jenter ber meg bare om å bake noe på sprang.

så det er klart, vil jeg bli syret. Det er lettere for meg Angela mulion takk

[Hake,]

Hake, takke. Som alltid er alt bra.