Frukt gjærbrød med malt

[Deig (pre-enzym)]

Frukt gjærbrød med malt

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Deig (pre-enzym)
fruktgjær	80 gram
mel	80 gram
sukker	1 ts
Deig
deig (pre-enzym)	150 gram
hvetemel / karakter	350 gram
vann	200 gram
melkepulver	20 gram
stivelsessirup (honning)	15 gram
gjæret malt	10 gram
hurtiggjær	1 gram
havsalt	9 gram

Kokemetode

• Deig (pre-enzym)
• Bland alle ingrediensene og la det stå på et varmt sted i 10-14 timer til volumet øker 2,5-3 ganger.
• Deig
• Bland vann, deig og melasse.
• Tilsett gjær, malt og melkepulver i melet.
• Jeg lagde batchen i KhP. Grunnleggende modus 7 * 5 * 12.
• Etter 7 minutters blanding ble salt tilsatt.

• Deigen er myk, litt klissete.

• Strekk-fold.
• Vi setter på gjæring. Gjæring i 120 minutter. Strekk-fold en gang midt i gjæringen.
• Vi danner brød av hvilken som helst form.
• Bevis søm opp i kurven i 60 minutter.
• Snu til papir.
• Jeg har pyntet kakaobrødet gjennom en sjablong. Så laget jeg et rundt snitt rundt hele omkretsen.
• Steke på en stein i en ovn som er forvarmet maksimalt (jeg har 250 grader), de første 10 minuttene med damp.
• Fjern dampen, senk temperaturen til 180 grader, luft ovnen kort.
• Vi baker til beredskap i ytterligere 20-25 minutter.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles og koser oss.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Og slik spiste kattene mine brød:
• 
• Deilig brød!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3,5-4 timer

Matlagingsprogram:

HP, ovn

Merk

Deilig, aromatisk brød med tynn skorpe og luftig smul. Fantasy brød. Jeg anbefaler!

Kjekk. og dekorert som en kake!

[Angela]

Angelahvor viktig er det at selv kattene dine spiser brød

[Angela]

Angela, som alltid, sååå vakkert ... Det er til og med synd å spise en slik skjønnhet. For både mennesker og katter.
Takke!!!

[Maryana]

Maryana, Albina, Galina, takk jenter for konstant oppmerksomhet på oppskriftene mine!

til og med kattene dine spiser brød

Ate klarte å ta et bilde av dem. Det var da jeg rev av et anstendig stykke. Ellers vil jeg bare gi deg det mens jeg tar kameraet ned, men de har ikke noe brød, og de begynner å rope og spør.

Det er til og med synd å spise en slik skjønnhet. For både mennesker og katter.

Ingen synd! La oss lage noe annet!

Brød, brød ... velg hvem du er glad i! Selvfølgelig elsker jeg alle, men Angela mer enn noen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg elsker deg også!

Angela, sa jeg allerede at jeg er fan? Igjen et mesterverk, igjen en umulig skjønnhet. Og jeg er ikke i tvil om at det er deilig. Takk for at du viste oss brødet ditt. Selv bare det å se på ham er allerede en glede.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg elsker deg også!

de jobber du med å kutte synd?

[Natasha!]

Natasha!Jeg trengte rett til tårer! Takke. Jeg er veldig fornøyd!

det er ikke synd å kutte

Ikke en dråpe!

[Engel]

Og slik spiste kattene mine brød

Vel, nå er det klart hvem som hjelper deg å spise brød
En slik fin mage viste seg
Engelog rugmalt, ikke sant?

[Lena]

Vel, mørkt.Lena, takk for at du kom innom.

takk for at du kom innom

Ja, jeg går aldri forbi oppskriftene dine! Jeg skriver ikke alltid
Jeg tar det bort for nå. Jeg håper jeg prøver alle oppskriftene fra bokmerkene etter pensjonering
Jeg har planlagt gresskar-cupcaken din i dag

Lin er ikke et komplekst brød. og resultatet er bra. Og prøv cupcaken. Jeg gleder meg til inntrykk.

Angela er så vakker !!! Mmm. Jeg kan i det minste ikke ta blikket mot utstillingen: bravo: Takk for skjønnheten og deiligheten, jeg tør ikke gjenta, men i det minste beundrer

[Natashik,]

Natashik,takk, venn. Det er endelig ikke vanskelig. Prøv det!

Angela, jeg er ikke venn med surdeig, men hvem vet :-)

Vel, dette er gjær, og surdeigen på slik gjær er super super, upretensiøs.

[ang-kay]

Her er et brød jeg fikk. Jeg lagde det på deig fra vann og gjær, siden det ikke er frukt, har jeg ennå ikke mestret det. Men selv i denne versjonen er brødet veldig velsmakende. ang-kay, Angela, takk

[Svetlana]

Svetlana,: girl-swoon: Det ble bra! Som forfatter av oppskriften er jeg veldig fornøyd med at brødet er interessant, og jeg liker det. Du vil også mestre jernbanen. Alt kommer gradvis. Takk for rapporten.