Pai med epler, valnøtter og kanel med appelsinsaus

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Russisk

Pai med epler, valnøtter og kanel med appelsinsaus

Ingredienser
Epler er røde, store	2 stk.
Appelsin og glød fra det	1 STK.
Malt kanel	1 ts
Rørsukker	4 ss. l.
Alkohol sterk, aromatisk	1-2 ts
Smør	1 ss. l.
Valnøtter	håndfull
Gjær eller puff gjærdeig	i henhold til din favorittoppskrift

Kokemetode

Forberedelse:
1. Skrell eplene, fjern kjernen, skjær i tynne skiver.
2. Legg eplene i en bolle og hell over saften av 1 appelsin.
3. Tilsett kanel og 1 ss i de syltede eplene. l. rørsukker. Å blande alt.
4. Tilsett alkohol (du kan hoppe over dette trinnet), rør om igjen.
5. La marinere i 15 - 20 minutter.
6. Smør en ildfast form eller legg bakepapir i bunnen.
7. Fordel deiglaget forsiktig i form fra midten til kanten. Lag små støtfangere. Du kan kutte dem litt med en kniv for å fikse dem.
8. Ordne eplene i en sirkel på deigen, litt overlappende, fra utsiden til midten.
9. Stek i ovn som er forvarmet til 190 ° C i 20 minutter.
10. Strø kaken med hakkede valnøtter 5 minutter før slutten av bakingen.
11. Tilbered sausen mens kaken steker: den duftende appelsinjuicen som er igjen av syltende epler, hell i en kjele. Tilsett finhakket appelsinskall, sett på brann. Når det koker, tilsett 3 ss. l. med et lysbilde av rørsukker. La sukkeret løses opp, rør hele tiden med en skje. Etter det tilsett 1 ss. l. smør. Sausen skal koke aktivt. Kok i noen minutter, rør hele tiden til sausen tykner. Det skjer raskt!
12. Avkjøl den ferdige kaken på risten.
13. KJØLIG !!! Hell karamell-appelsinsaus over paien.
14. Kos deg. Sinnsykt deilig med vaniljeis :-)

Merk

Oppskriften ble spionert på EDA TV-kanalen. Jeg gjorde det uten alkohol, ettersom barna spiste. Kaken flyr bare! Eksplosjon av SMAK! Deigen ble tilberedt etter oppskriften "Pizza Dough Hut"