Craffins (Cruffin II)

[Maryana (stanllee)]

Craffins (Cruffin II)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
hvetemel	300 g
tørrgjær	1,5 t l
salt	0,5 t l
sukker	2 ss
varmt vann	130 g
smør i deigen	50 g
smør for smøring	160 g
melis

Kokemetode

• For noen dager siden Maryana (stanllee) lagt ut oppskriften på boller craffins... Rullene viste seg å være veldig velsmakende, lagvis, det er en glede å koble av det som er verdt!
• På samme sted Natalia (kuznez84) ga en lenke til en engelskspråklig oppskrift. Og jeg bestemte meg for å lage dem. Rullene viste seg å være helt forskjellige i smak og konsistens, så jeg sprer oppskriften.
• Så.
• Vi tar ut smøret fra kjøleskapet 1 time før baking, slik at det blir mykt (ikke smelt smøret).
• Sikt mel, tilsett salt, sukker, gjær og varmt vann. Elt i lav hastighet i 3 minutter. Deigen skal være seig og se ut som "filler".
• 
• Hvis det er veldig tett, må du legge til en spiseskje vann. Jeg måtte gjøre det. Tilsett deretter 50 g mykt smør og elt i lav hastighet i 5 minutter. deretter på medium (i Kenwood ved "2") 10-15 minutter, til deigen er glatt og elastisk.
• 
• Ha i en bolle, dekk til og la heve i 40-45 minutter.
• Del deigen i 6 deler.
• 
• Dryss hvert stykke med mel og rull det inn i et så tynt rektangel. På Kenwood rullemaskin klarte jeg å rulle den ut med 7, hvis den blir tynnere, blir den enda bedre. Smør hele overflaten på deigen med mykt (ikke smeltet) smør
• 
• og rull til en rull på kortsiden. Vi kutter den resulterende rullen i to på langs og bretter hver halvdel i form av en løs knute. Legg emnene i smurte muffinsformer.
• 
• Dekk til, la våre boller komme opp og sett dem i ovnen på 200 gr. i 30 minutter. Etter 10 minutter begynte de å rødme veldig bra for meg, så jeg senket temperaturen til 180 gram.
• Avkjøl de ferdige bollene på rist og dryss med melis.
• 
• Strukturen ligner veldig på butterdeig, og smaken er veldig lik penseltre, spesielt toppen. Min mann likte disse rundstykkene mer. For meg er de helt forskjellige, begge er velsmakende.
• 

Retten er designet for

12 stk

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

bakeri produkter

Merk

En kilde 🔗

Ksyushaaa, for en skjønnhet!

[Ksenia]

Ksenia, kule boller!. nå er det absolutt verdt innsatsen!.
Om vinteren elsker jeg rundstykker og kjøtt)))
Ksyusha, det vil si at du må lage en tykk kort rulle? Ikke en lang pølse?

[Ksenia]

Ksenia, nydelige ruller !!!

[AlenKa]

AlenKa, Og av en eller annen grunn elsker jeg ruller hele året, og til og med varmen på gaten stopper ikke meg med å bake i ovnen

Mos, de er også deilige.

[Tata]

Tatatakk!

[kseniya D]

kseniya D,
Jeg er litt sindig, på kortsiden, er det slik at det på slutten ikke kommer ut lange, men tykke pølser?

alt, så på lenken, takk.
Det er en grunn til å kjøpe et deigpapir

Ja, Ksyusha, ikke sant. Og de trenger ikke strekkes som i Maryanas oppskrift.

[kseniya D]

kseniya Dtakk

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg tar bort i pantelånet, å, og hvordan kan du holde deg slank med deg

Jeg skal definitivt bake det! Kjempegod!!!

[Gulsine]

å og hvordan kan du holde deg slank med deg

Tatyana, mat er en av gledene i dette livet, så hvorfor nekte deg selv dette?
Gulsine, det er hyggelig at du har tatt hensyn til oppskriften. Din LJ er i mine bokmerker. Innimellom baker jeg noe i henhold til oppskriftene dine.

Kjempebra boller !!! Takke!!!

Gulsine, det er hyggelig at du har tatt hensyn til oppskriften. Din LJ er i mine bokmerker. Innimellom baker jeg noe i henhold til oppskriftene dine.

Sinnsykt fin !!! takk for tilliten

Åh for fantastisk !!
Jeg har fremdeles en oppskrift. Men jeg prøver deg også, jeg ser at jeg vil like det helt sikkert

[kseniya D]

kseniya Dtakk for en så deilig bolleoppskrift! Vi elsker alt vridd og pustet!

Fantastiske bakverk !!!

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, takk for oppskriften Jeg elsker alt lagvis. Hun rullet den ut på en deigvals, bakt i silikonmuffinsformer, drysset med pulver og kanel.

Alt, bestemte jeg meg, gikk til ovnen

[Natalia]

Natalia, for vakkert!
Tatyana, venter på rapporten

og jeg allerede ... akkurat nå vil jeg sette i ovnen ...

sukker 2 ss

men siden har ikke sukker i oppskriften !!! eller fant jeg det ikke!?

men siden har ikke sukker i oppskriften !!! eller fant jeg det ikke!?

På engelsk. ingen sukker alternativ ...
Og på tysk er det ...
3 EL feinster Zucker (3 ss caster sukker)

På engelsk. ingen sukker alternativ ...

så jeg gjør det også uten sukker ...

så jeg gjør det også uten sukker ...

Strø strøt uansett ...

EL feinster Zucker (3 ss caster sukker)

Jeg bakte kraver etter denne oppskriften 🔗
også bra ... og volumet er større og craffins er større ... men disse er små ... men fortsatt varme ...

Jeg bakte kraver etter denne oppskriften 🔗

Ja, jeg ga det ... det viser seg deilig ...
I prinsippet er ikke en slik deig ny for meg .. Det er jevnt at metoden for rulling-rulling-skjæring er ny ...

Her ... ikke sukker ...

[Helena]

Helena, ble vakker. I den engelskspråklige oppskriften, på slutten av beskrivelsen, er det indikert at du, hvis ønskelig, kan redusere saltet med halvparten og tilsette 2-3 ss sukker. Vi elsker søtsaker.

her er skjønnhetene mine, men de er fremdeles varme, aromaen er nå i alle rom, de lages raskt og enkelt, jeg elte deigen i HP og der passet den. Lydig deig triller lett ut med en enkel kjevle takk for oppskriften
Det er sant at bildene ikke er veldig mye, det er allerede mørkt, og lyset på kjøkkenet gir en sterk refleksjon :) men fortsatt vakkert. Takk Ksyusha

[Tatyana]

Tatyana, ser ut som roser: girl_love: Beauties!

[Ksyusha]

Ksyusha, har allerede avkjølt prøvd :: et kyss: deilig

Og deigen min før jeg tilsatte smør var smuler, jeg så ikke at jeg trengte å tilsette vann. Morsomme boller, jeg vet ikke hvordan det vil bli, jeg har ikke en ovn på dachaen min. Jeg la 6 av dem i brødristeren, og resten i tegneserien. Egentlig, jeg beklager, jente_rød: Jeg ønsket virkelig å prøve disse craffins. Jeg vil legge til bilder i brødristeren kom ut slik og den vakreste det er bedre å bake dem i en form, så hever de seg til toppen. Ikke stikk parabolen i brødristeren.

Oksan, uten vann i det hele tatt?
Sannsynligvis viste det seg tørre puffer? Passer deigen?

I tegneserien viste det seg mer interessant på grunn av formen. Og craffins fra multi:
Jeg la ikke merke til vannet, og da jeg tilsatte smør, ble deigen myk. noe sånt som dette. Har doblet med litt.

Wow, hvilke kolonner! Og hva skjedde inne?

[Ksenia]

Ksenia, inne - i morgen. Mer flassete og litt gjærlag viste seg fra brødristeren.

OK vi venter

INNEN pust, men selve laget er luftig gjær. Karoch, som på bildet. Topp, bunn og sider er sprø som flakete. Innsiden er myk, jeg vil ikke overbelaste den med bilder, de ligner veldig på den første og på bildet på lenken. Deilige boller ,: girl_claping: vi likte det. De kan fylles med krem, foreslo min. Og en jeg strødde med kanel, også deilig. Bollene er borte.

Bollene er borte

Ksanka, du, som alltid ... først sluk, og så begynner du å skryte .. bea!

[AlenKa]

AlenKa, etter det tredje kaffe ....... Jeg er glad det er morgen!

etter det tredje brødet ....... Jeg er glad den morgenen

høst(((((((((((

[Oksana]

Oksana, vel, ikke glem å legge til vann neste gang du skal bake

For en skjønnhet 😍😍😍! Jeg har ikke bakt boller på hundre år, og vil nok begynne med dine 😆😙

[kseniya D]

kseniya D, Jeg vil legge til Kanesh, og porsjonen må dobles, ellers viser det seg veldig lite og smuler. Jeg vil dele dem i 4, selv om det da er vanskeligere å ri.

[Ksenia]

Ksenia, Jeg lagde dem i helgen! Deilig, flassende, myk på innsiden og sprø på utsiden! Glede! Takke!
Noen strødde jeg med sukker på toppen av smøret, så jeg likte det enda mer.

[Julia]

Julia, Jeg er glad du likte det.

drysset med sukker på toppen av smøret

Jeg liker å gjøre det også

[Oksana]

Oksana, Jeg gjorde en dobbel porsjon i helgen. Jeg bestemte meg for å gjøre det uten sukker, slik som i eksil. For å være ærlig likte vi det ikke veldig. Derfor bare med sukker i deigen.

Jeg kan ikke gå uten sukker, søte tannen min, han dynket dem i honning.