Ukrainsk borsch med dumplings

[Borscht]

Ukrainsk borsch med dumplings

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Borscht
kjøttkraft	1 liter
soppkraft	1 liter
skrelte poteter	350-400 gram
gulrot	1 stk
kålrot	1 stk
små rødbeter	1 stk
hvit kål	350-450 gram
tomatjuice (jeg har fruktdrikk)	250 milliliter
tomatpuré	1-2 ss. skjeer
sukker	1 ss. skjeen
salt	smak
hvitløk	1-2 tenner
Søt pepper	1 stk
laurbærblad	1-2 stykker
krydder for borscht	smak
greener (jeg har persille og dill)	stor pakke
vegetabilsk olje	4 ss. skjeer
Deig
hvetemel	225 gram
kokende vann	115 gram
vegetabilsk olje	1,5 ss. skjeer
salt	1 ts
Fylling
tørre sopp	30 gram
kyllingfilet	300 gram
røkt brisket	100g
kålrot	1 stk
salt	smak
malt svart pepper	smak

Kokemetode

• Deig
• Hell olje i kokende vann, tilsett salt og rør. Hell væsken i mel og elt deigen. Deigen er tett. Legg den i en pose og la stå i 30-40 minutter.
• Fylling
• Kok sopp og kyllingfilet i forskjellige panner med laurbærblad og løk til de er møre. Jeg soppet ikke soppene. Fjern fra buljongen og skjær.
• Finhakk brystkassen. Skrell løken og skjær i terninger.

• Legg brystet i pannen. Når den begynner å smelte, tilsett løk og stek.

• Tilsett kjøtt og sopp. Stek godt på svak varme, tilsett salt og pepper.

• Overfør til prosessor og slip. Du kan føre den gjennom en kjøttkvernesil eller la kjøttdeigen være slik. La kjøttdeig avkjøles.

• Vareniki

• Skjær deigen i små porsjoner. La resten være i pakken. Kjevle deigen ut i et tynt rør, kutt i biter.

• Rull hvert stykke i en sirkel og legg fyllet. Klem kantene. Vareniki skal være liten, som dumplings. Dekk til og legg dumplings til side.
• Borscht

• Stek løken lett i vegetabilsk olje. Tilsett skrelte og hakkede (revede) rødbeter. Jeg brukte et Borner-rivjern. Stek alt sammen til beets volum er redusert.

• Tilsett gulrøtter og stek dem alle sammen til gulrøttene er redusert i volum.

• Hell i tomatjuice (fruktdrikk), legg en skje tomatpuré og sukker. Rør, kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke til grønnsakene er kokt og væske fordamper.

• Bland buljongene der kjøttet og soppen ble tilberedt. Det anbefales å stamme dem først. Kok opp væsken.

• Tilsett poteter og kok dem gjennomstekte.

• Når potetene er kokt, tilsett stekingen og la det surre i 5-7 minutter. La oss prøve. Tilsett eventuelt tomatpuré, sukker og salt.

• Vi kutter pepper, hvitløk og hakker kålen. Legg i pannen. Kok opp og kok i et par minutter. Hvis du liker myk kål i borsjekt, legg deretter kål før steking og kok i 5-7 minutter. Vi elsker sprø kål, så jeg lager borsjten i denne rekkefølgen.

• Vask greener, kutt. Forbered laurbærblader og borschtkrydder.

• Legg greenene i borsjen, bland. Dekk til og koble fra. La det brygge i 20-30 minutter.

• Kok dumplings i saltet vann. Legg dem i kokende vann og rør forsiktig slik at de ikke fester seg til bunnen. Kok etter overflaten i 2-3 minutter. Fang med en skje med skje eller kast i et dørslag.

• Jeg lager dumplings hver for seg, ikke i borscht. Selv om du kan kaste dumplings sammen med kålen, la dem flyte, legg greenene og la borsjten stå en stund. Dette kan bare gjøres hvis du er sikker på at du vil spise borsjten med en gang. Hvis dette ikke er gjort, vil dumplings rett og slett krype.
• Derfor er det lettere å fryse dumplings, og før du serverer borsjten, kok dem og legg dem på en tallerken, og tilsett rømme.Eller bare spis det som en egen rett)
• 
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)

Retten er designet for

familie eller selskap

Merk

Kort sagt, du vet at det ikke kan være velsmakende.
Jeg lager alltid veldig tykk borscht. Juster derfor mengden grønnsaker etter eget ønske.
Jeg anbefaler)

Wow, hvor interessant, første gang jeg ser det med dumplings, er fyllet kjempebra, Borshchik

[Angela]

Angela, oppskrift - det er bare synd på dødeligheten, jeg tørket ikke soppen, ellers hadde jeg skyndt meg å lage mat mens jeg bokmerker

[Tina]

Jenter, takk. Dette er deilig. Du kan ikke trekke det av ørene

Jeg tørket ikke soppen

Tina, og champignons vil gå. Stek dem bare i fyllet, og kok borsjen bare på kjøtt.

Jeg ser det for første gang med dumplings

Ja, kokt med dumplings, ører, dumplings. Hvem er bra for hva)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, for en borscht !!!!!!! Jeg vil definitivt gjøre det, veldig vakkert !!! takke!!!

Stek dem bare i fyllet, og kok borsjen bare på kjøtt.

ja, men jeg skal vente på de unge rødbeterne og tørke sopp

Det ville være bedre hvis jeg ikke så entava RECEpta .....
Yummy-ah-ah-ah ...... ahhhhh-eh .............

[ang-kay]

ang-kay, og jeg hadde ikke sett bedre om jeg gikk for å spise, ellers dryppet hele iPad med sulten spytt
Veldig bra!!

Angela! Så interessant. Jeg har aldri kokt rød borscht med greener ... vi legger greener på tallerkenen ... Vi må prøve din versjon. Takke!

[ang-kay]

ang-kay,
Hvem ville tilby meg en tallerken med slike borschik å prøve
Otpad oppskrift, nesten kvalt av spytt mens du leser

[Angela]

Angeladu er en sånn underholder! Ser sååå appetittvekkende ut.

Angela, så deilig og vakkert presentert! En veldig interessant oppskrift!

[Angela]

Borsch er selvfølgelig en verdig ting i seg selv! Det er sant! Men jeg prøvde aldri borscht i kombinasjon med dumplings. Takket være deg, Angela, hadde muligheten til å se og prøve dette alternativet. Takke!

Jenter, hvor mange borschtelskere har samlet seg her! Flott. Og det er så hyggelig at oppskriften ikke etterlot deg likegyldig.

Jeg har aldri kokt rød borscht med greener ... vi legger greener til tallerkenen.

Vel, her blir greener ikke engang tilberedt. Det bare kokte og det er det. Noen ganger kaster jeg den av og umiddelbart slår den av, og deretter blander den. Du kan legge greener til platen. Og så er hele borsjten mettet med aroma. Jeg kan ikke forestille meg borscht uten greener. Selv om vinteren, ikke tørr, men frossen. Du kan ikke kjøpe fersk. Vel, det smaker bedre og vakrere for meg. Prøv det. Jeg håper du liker det, og forskjellen vil være åpenbar.

[Angela]

booorsch

Jeg liker hvilken som helst suppe hvis den kalles borsch

Angela, sol, takk))) Jeg vil definitivt lage borscht i henhold til oppskriften din

[Tatyana]

Tatyana, Jeg vil være glad hvis oppskriften kommer til nytte og resultatet vil behage)

Gud, hvilken skjønnhet og deilighet! Angela, det er liksom ikke å grave i noe. Men FIRE dumplings er ikke nok for en hohlyatsky-sjel. Vi trenger borscht hver for seg, og dumplings hver for seg, men mer, mer. Vel, eller i verste fall 4 stykker i borsjcht, og ved siden av er det makitru med dumplings. ,

Og hvorfor kom jeg hit om natten, spør jeg
Det hele startet så fint .. med favoritt vårrullene mine .. nå HVA skal jeg stå opp og tygge ??
Luksuriøs presentasjon))

[Natasha]

Natasha, Jeanne, takk for oppmerksomheten din til oppskriften)

Men FIRE dumplings er ikke nok for en hohlyatsky-sjel. Vel, eller i verste fall 4 stykker i borsjcht, og ved siden av er det makitru med dumplings. ,

Dette er omtrent hva som skjer) Makitra i nærheten

Jeg gjemte det, så jeg følte at det er fallgruver

Derfor er det lettere å fryse dumplings, og før du serverer borsjten, kok dem og legg dem på en tallerken, og tilsett rømme. Eller bare spis det som en egen rett)

Nei. Jeg skrev alt ærlig)

Barsky borscht-bokmerke definitivt !!!!

[Irina]

Irina, Jeg vil være glad hvis det kommer til nytte)