Oste soufflé

Oste soufflé

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Egg er veldig store / C-1	5/6
Melk	250 ml.
Mel / s	30 gr.
Grovt havsalt	klype
Nykvernet sort pepper	klype
Ost	150 gr.
Smør av god kvalitet	30 gr.

Kokemetode

• Jeg elsker denne luftigheten og lettheten! Klar til å spise hele porsjonen alene. Selv om hun ikke er liten, men ikke nok for familien min.
• Jeg later ikke til å være klassisk. Når jeg prøvde det, og jeg likte å lage mat på den måten. Og når jeg ikke husker det.
• Først må du forberede alle produktene, verktøyene og bakervarer. Siden det å bli klar er sååå raskt og liker ikke å stå.
• Selvfølgelig er det bedre å bruke god ost. Men det vil være deilig på russisk også. Jeg bruker 75 gr. Maasdam av hviterussisk produksjon og 75 gr. geit hjemmelaget.
• Men jeg lagde bare mat på russisk.
• 1. Smør formen med smør og dryss over brødsmuler eller maismel på bunnen og sidene. Jeg har to former: rektangulær 25 * 12 * 7 og 16 * 20 * 6 og en annen liten plate med håndtak. Selvfølgelig, den som har en keramisk spesial, da ... Jeg misunnte ... Det er vakrere.
• 
• 2. Tilbered en praktisk stekepanne til béchamel og visp slik at den er praktisk å røre. Du må blande mye og raskt. Derfor bør det være praktisk. Vi trenger også en slikkepott og et høyt glass for å slå de hvite.
• 3. Vi forbereder alle produktene. Vei, hell .... Salt og pepper ... Generelt sett skal alt være for hånden.
• 4. Slå på ovnen. På steketidspunktet skal temperaturen være 160 grader. Intet mer, intet mindre.
• Klar? Gå.
• Vi gni osten på et middels rivjern.
• Eggene er ute av kjøleskapet. Jeg har bare vasket den under varmt vann. Skill de hvite og eggeplommene. Protein i et høyt glass. Pisk til bratte topper. Jeg lærte å gjøre dette veldig raskt. Først i laveste hastighet med vispen til blenderen, til bunnen blir hvit (bare løft vispen så den ikke skraper langs bunnen). Dette er bokstavelig talt 30 sekunder, og deretter i høyeste hastighet og roterer vispen inne i glasset. Vi setter proteinene i kjøleskapet.
• 
• Smelt smøret helt i en stekepanne. Hell mel i deler (3 ganger) og elt med visp. Stek litt. Vi varmer opp.
• 
• Fyll med halvparten av melk og bland godt. Elt klumpene til de forsvinner helt. Vi heller ut all melken. Kok opp. Vi slutter ikke å elte.
• 
• Fjern pannen fra varmen. Tilsett en klype salt (avhengig av saltholdigheten til osten) og pepper. Hell ut eggeplommene og kna godt. Så sender vi revet ost. Få en silkemyk konsistens.
• 
• Nå mettes med piskede luftige proteiner. Litt etter litt elter du med en slikkepott i en retning.
• Deigen blir stor og konsistensen er veldig luftig. Blandingen skal være ganske tykk og skal ikke legge seg.
• 
• Så handler vi raskt.
• Sett straks i 1/3 former. Vi nivåerer ikke. Etter å ha lagt formen på bordet, snur vi den rundt sin akse slik at deigen fordeles jevnt over formen. Tegn en krøll langs toppen med skulderbladet.
• 
• Vi setter i ovnen i midten.
• Vi steker i 35 minutter. Slå av brannen og la den stå i ytterligere 15 minutter. Det er bedre å ikke åpne ovnen. Så trekker vi ut skjemaene. Hvis det er bakt i bokser, er det bedre i et vannbad. Legg formene i et dypt bakeplate, som deretter heller varmt vann slik at vannet når halvparten av formen. Stekes på 180 grader i ca 30 minutter og lar stå i ovnen.
• 
• Server umiddelbart. Vi nyter en deilig, delikat, aromatisk soufflé!
• 
• 

Merk

Den spises veldig raskt. Kok med kjærlighet, din Tumanchik

Irisha, dette er uforlignelig

Irisha, dette er uforlignelig

og deilig!

[Tumanchik]

UbiZTSa med en kost, for en skjønnhet! Tumanchiktakk!

Mamma kjære, flott !!!!! Super!!! Ingen ord, i morgen skal jeg prøve å gjenta det!

[Iraaaaaaaaa]

Iraaaaaaaaa!!! Jeg føler denne ømheten og luftigheten !!!!!!!!!!! Jeg likte det veldig godt!
Og hva betyr egg 5/6? 5-6 stykker eller ...?

[galla10]

galla10, petu, Mamma Tanya, takk kjære! En veldig enkel oppskrift.

Og hva betyr egg 5/6? 5-6 stykker eller ...?

Tanyush, hvis eggene er С-1, det vil si middels - 6, og hvis de er store, så 5.

Tanyush, hvis eggene er С-1, dvs. middels - 6, og hvis de er store, så 5.

Aha! Alt klart! Jeg elsker С0 !!!))) Takk!

UbiZZa med en kost

Visp drapsmann! : lol: Jeg elsker ostesufflé, men jeg har aldri gjort det selv. Nå vil jeg ikke vende meg bort

Visp drapsmann! : lol: Jeg elsker ostesufflé, men jeg har aldri gjort det selv. Nå vil jeg ikke vende meg bort

Natasha, det er ikke noe galt med oppskriften. Kok med glede!

Ir, og Ir, og hvor har du vært før jeg bare la all osten på kaker Kul oppskrift og vakre bilder

[Tumanchik]

Tumanchik, y-yyy! Adopter meg raskt !!!! Har ikke avkjølt enda !!!!

Irk, ta det, jeg later også!
Hvor adopterer de og dør her?

Irin, vel, så nizzyayaya, igjen du tok med deg mat, jeg har tid til å lagre alt dette i bokmerkene, når jeg lager mat, vil jeg !!!
Sjarmerende - forførende osteaktig lykke, takk!

[Ikra]

Ikra, Olga VB,
jenter moret meg! Komme! Og vi adopterer og sverger med alt det innebærer

Sjarmerende - forførende - osteaktig lykke

Og tusen takk Ksyusha for ikke å glemme!

[Tumanchik]

Tumanchik, ja, det ville være nødvendig å komme til deg mens du ikke er i eurosonen

mens du ikke er i eurosonen

uuuuuuuuuuu vi trenger ikke å dra dit
de spiser ikke bacon og gjærer ikke kål der!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, så interessant! Jeg tar det til bokmerker, vær så snill, pek på hvor du skal lese deg.
Ikra, Irina oss til eurosonen, som til månen til fots. Bare i drømmer

Irsk, hvor mye salt skal jeg legge? Det er tydelig at det kommer an på ost, men det har jeg aldri spist. Hva skal det være: fersk, salt? Jeg har russisk ost.

[Svetlana]

Svetlana, dette er ikke riktige drømmer. Hvem trenger oss der? Hva kan du tilby oss? Bare ryggen ... Så mange sitter allerede på dem ...

Svetochka, jeg lager ikke geitost. Selv om jeg tror jeg lett kunne ha gjort det. Men hvor kommer så mye melk fra ... Jeg kjøper den på det elisabetanske klosteret i Novinki. Det er 2,5 ganger billigere der enn på markedet. Det er en butikk der. Hva gjør de der .. Og hvilket brød !!!

Irsk, hvor mye salt skal jeg legge? Det er tydelig at det kommer an på ost, men det har jeg aldri spist. Hva skal det være: fersk, salt? Jeg har russisk ost.

Ira, hvis osten er salt, så er det bokstavelig talt en klype salt. Hvis ikke veldig mye (osten er alltid litt salt), så kan du 1/4 ts. uten lysbilde.

Hva skal det være: fersk, salt?

hvordan kan jeg fortelle deg det? grovt sett er det en omelett med ost. nåværende veldig skånsom

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, jeg har hørt om klosteret, men om butikken med ham nirazu

dette er ikke de rette drømmene

Jeg tuller sånn! Generelt vil jeg ha en levestandard, i det minste med synligheten til eurosonen, og ikke det galehuset som nå skjer i landet. All din sannhet om rygg, PPCS. Beklager flommen

Tumanchik, irsk, jeg har hørt om klosteret, men om butikken med ham nirazu

det er en butikk, et systudio og en kafé, og det lages smidde produkter ... det som ikke er der.

[Irsk,]

Irsk, og i studio hva? Jeg skal plage deg igjen

[Irsk,]

Irsk, og i studio hva? Jeg skal plage deg igjen

klær er sydd. og en klesbutikk er der. Jeg gikk egentlig aldri, men jeg så det. Jeg har vært der ofte i det siste.

Fantastisk land Hviterussland. Både rene og smakfulle. Var forbi, men mange inntrykk. Ira, souffelen er utmerket. Soufflen min faller alltid av, selv om oppskriften er annerledes. Jeg må lage mat i henhold til oppskriften din.

Fantastisk land Hviterussland. Både rene og smakfulle. Var forbi, men mange inntrykk.Ira, souffelen er utmerket. Souffléen min faller alltid av, selv om oppskriften er annerledes. Jeg må lage mat i henhold til oppskriften din.

Ja, alt kan skje. generelt er ostesoufflé en overraskelse. noen ganger, vel, du sliter og faller av. og noen ganger elter du den rett med foten uten mye anstrengelse, og bildet er rett!
takk kjære! Hviterussland er gjestfrie! Så kom - vi blir glade!

Akkurat en slik oppskrift som trekker flom Først om emnet - i bokmerkene tok bort. Så snart det ordner seg, må du gjøre det.
Nå om eurosonen: det er allerede så mange av oss at alle spiser smult!

Nå om eurosonen: det er allerede så mange av oss at alle spiser smult!

vi vil vente til de ødelegger det

Uuuuuuuuuuuuu! Ååååååååå! Fransk mat! Eeeerk? Du har vært i Paris, ikke sant?
Fantastisk soufflé - gylne hender!
Og for en tip-off Merci!

Nå om eurosonen: det er allerede så mange av oss at alle spiser smult!

Å, og du tar feil, Ikorochka. Det er allerede mange flere av dem som ikke spiser bacon. Portene ble åpnet for lenge siden ...

Men til noen dzuukas nå personlig pappa kom og gi nashek

Men til noen av dzuokene, nå vil faren personlig komme og gi nashek

Jeg gjør det ... men mannen min kan få det av stjernene

Fantastisk soufflé - gylne hender!

du kommer inn ... hvis noe

Å, og du tar feil, Ikorochka. Det er allerede mange flere av dem som ikke spiser bacon. Portene ble åpnet for lenge siden ...

Irin, jeg vil ha dette, men jeg vet ikke om jeg kan gjøre det? Men jeg vil prøve, slik BEAUTY-A-A-A-A-A-A-A. Hvordan smaker det? Hvordan ser det ut?

Irin, jeg vil ha dette, men jeg vet ikke om jeg kan gjøre det?

ingenting er umulig for en person med intelligens!

Men jeg vil prøve, slik BEAUTY-A-A-A-A-A-A-A. Hvordan smaker det? Hvordan ser det ut?

veldig øm omelett med ost! eller en ostegryte med egg!
framover! Guder brenner ikke gryter!

framover! Guder brenner ikke gryter!

Jeg er enig, det er det!