Danske boller

[Lina]

Danske boller

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: dansk

Ingredienser
Mel	OK. 425 g
Vann	300 ml
Grovt salt	1,5 ts.
Smør	200 g
Gjær	50 g
Glassegg	1 STK.
Valmue

Kokemetode

• Rør gjæren i isvann. Tilsett egg og salt. Tilsett gradvis mel, elt deigen. Den skal være myk nok. Slå den ut og bland den grundig. La det gå 15 minutter til avstand.
• Kjevle deigen til en stor firkant.
• Rull det avkjølte smøret mellom to lag pergament til en tykkelse på 1 cm. Sett smøret midt på torget i en vinkel på 45 °. Reduser de dannede frie hjørnene i midten. Kjevle deigen lett ut og brett i tre lag.
• La det hvile i kjøleskapet i 15 minutter.
• Gjenta rulling og steiling 3-4 ganger.
• Etter siste spredning deler du laget i to på langs. Rull hver av dem til en størrelse på 25x40 cm. Rull deretter hvert stykke langs langsiden slik at deigen ligger i et snitt i tre lag. Skjær hver rull på tvers i 7-8 stykker. gi ytterligere 20 minutter til avstand.
• Smør boller med pisket egg og dryss med valmuefrø.
• Stek på nedre rist ved 200 ° i 18-20 minutter

[Lina]

Lina, bollene viste seg å være bare super. Mannen spiste om dagen (han elsker å tygge om natten). Jeg likte også bunen - jeg fikk bare en.

Takk, jeg er glad for at du og familien din likte det. Jeg har også bare en

[Lina]

Lina, vel, veldig appetittvekkende boller, jeg stjal en, orket ikke ...
Legg merke til oppskriften

Dette rotet!
Jeg ser på slike vakre boller om natten og sikling flyter! Det er nødvendig å sove - og her er det !!!

Ha, og jeg bakte dem igjen i går kveld - til jobb. Smør var den siste pakken, så kvalt av en grønn amfibie, jeg la "Pyshka" i boller - det spilte ingen rolle ved utgangen (jeg klarte å snappe en halv bolle fra nattugemannen min)! Så du kan trygt bruke margarin til baking - rullene blir bare mer praktfulle. Det var sant at deigen ikke oppløste seg i kjøleskapet, men i fryseren i 10 minutter.
Lina, takk igjen, på jobben fløy rullene med hastigheten til et supersonisk fly.

Disse bollene er vakre. Du kan ikke annet enn å bake.

lina, kunne ikke motstå - bakt ...
Tusen takk, veldig velsmakende !!!

Spis til helsen din!
Det skal være velsmakende uten sukker, som brød. Jeg må gjøre alle bollene søte

Lina, jeg har også sukker i ... Jeg synes det er bedre med sukker

Jeg vil gjøre mine egne justeringer av denne fantastiske oppskriften:
1. Vannet må være iskaldt
2. eltemodus: dumplings, du kan ta ut den ferdige deigen etter 12-15 minutter.

Katt
1.

Rør gjæren i isvann.

2. enig! på den tiden smakte jeg fortsatt ikke egentlig "pelmeni" -modusen.

Lina, dette er en av favorittoppskriftene mine.
Takk skal du ha !!!!!!

En interessant oppskrift!
Er det et trinnvis bilde? ellers kan jeg ikke finne ut hvordan jeg skal smøre smør

det er ingen trinnvise bilder og vil ikke være, jeg er ikke venn med dette. Spre oljen i midten, og samle deretter hjørnene med en konvetik, det vil si øverst til høyre med nedre venstre, øverst til venstre med nedre høyre er koblet sammen.
her stjal jeg et bilde fra emnet om servietter https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=24370.20

se de to første bildene: bilde 1 - deig rullet inn i en firkant, bilde 2 - deig med smør. Jeg håper det hjalp

Lina! Kul forklaring på servietter (om morgenen på lørdag er jeg sannsynligvis den eneste på jobb, så i luften sover de andre ...), jeg må også finne ut slike boller som jeg kommer hjem ... i morgen

Takk til Lina for bildet. Prosessen er klar, jeg gikk for å gjøre det!

Jeg prøvde også å bake danske boller etter Linas oppskrift. Oppskriften viste seg å være vanskelig for meg, kanskje jeg gjorde noe galt?! Etter den andre rullingen brøt deigen, alt og alle var i olje, og en ny 9 måneder gammel baby var under føttene og krever oppmerksomhet. I tillegg glemte jeg å legge sukker - bollene viste seg å være blide, og jeg ville virkelig ha noe søtt til te (jeg tvinnet det med melis). For meg selv bestemte jeg meg for at jeg trengte å gjøre en ting eller se på barnet, eller å bake. Slik gikk det: