Kjøkkenkniver, kjøttluker

Og jeg har Vinzer. Som disse. Komfortabel. Berghoff har en lignende serie, men ingen støtstopp i nærheten av håndtaket. ... Det er sant at det ikke er noen brødkniv i denne serien. Men som for meg, bør det velges separat. For ost har jeg en egen kniv - en spesiell med hull.

kolynusha, takk for advarselen! Vi kjøpte bare en hakkekokk 20cm ("ideell"), en kniv til sushi og urter 11cm ("Asia"), en universalkniv 15cm ("Asia"). Jeg gikk med mannen min for å velge, han vil skjerpe dem. Jeg har allerede brukt dem alle, de virket mer komfortable for meg enn "enkle mongler". Jeg likte spesielt sushikniven, det er noe å sammenligne med, biter av sushi holder seg ikke til kniven, og det er ikke nødvendig å vaske kniven etter hvert stykke, som jeg gjorde før. Hvis de går i stykker, vil jeg også kaste den ut og kjøpe nye, siden prisen ikke er høy (selv om jeg, som jeg sa, "lav", så jeg sett med kniver uten navn 6 stykker i et stativ av tre-340 rubler. ..).

Jeg passet på et sett med Berners smidd (med trehåndtak), men billigheten stopper meg litt. Bruker noen disse?

Jeg passet på et sett med Berners smidde (med trehåndtak), men billigheten stopper litt opp. Bruker noen disse?

Brenner, hvem lager de berømte rivjernene?
Hvis ja, så har de et nettsted, det er alle produkter med priser, se slik at du ikke blir falsk.

Jeg passet på et sett med Berners smidd (med trehåndtak), men billigheten stopper meg litt. Bruker noen disse?

Jeg bruker den ikke, men jeg samler også inn informasjon. Jeg vil tro at knivene deres har samme kvalitet som rivjernene. La oss vente på svar fra de som allerede har en lykkelig (forhåpentligvis) opplevelse av å bruke disse knivene.

I testkjøpet fikk jeg på programmet om kniver .. der deltok Berners kniv. (Også jeg ønsket å kjøpe disse knivene) Men han tok ikke førsteplassen. Amefa-kniv vant der. Etter det lurte jeg allerede på om det var verdt å kjøpe dem.
Dette er sant. noe å tenke på ..

kinski, men husker du ikke hva som motiverte der at kniven ikke tok førsteplassen? Vel, hvilke feil fant du? Kanskje den ble avsatt i minnet? Det er synd at jeg ikke så det programmet ...

Dessverre kan jeg ikke huske ... Jeg så ikke hele programmet ...

Så jeg har det etterlengtede japanske YAXELL Damaskusstålet: til biffer, kokk, sandwich og til rengjøring. Mestring

Er du sikker på at dette er Damaskus, Damaskus er veldig skarpt, men samtidig fleksibelt, det ser mer ut som Damaskus i design. Men kvaliteten på begge stål er omtrent den samme. Hvorfor spør jeg om jeg har en syrisk spesialstyrke samlekniv fra Damaskus. Det er knivskarpt, men ekstremt fleksibelt, kutter alt som smør, men det er umulig å stikke med dem.

Jeg er ikke sikker på noe, i vårt land kan du skrive og selge noe selv i den kuleste offisielle butikken. Men på alle sider om disse knivene står det skrevet
nøyaktig :

og ble kjøpt i merkevareavdelingen til en stor kjedebutikk

Og den er fleksibel eller som en stein. I prinsippet er det ikke nødvendig med hardhet for en kjøkkenkniv, og den eneste forskjellen mellom Damaskus og Damaskus er at den ene er kaldsmidd, den andre er varm. Men jeg likte kniven, jeg tar en for meg selv, den ser smertefullt ut og kan ikke sammenlignes i pris med de som tilbys på "bladet" :)

100matolog, mish Jeg skrev om Berners kniver i svar # 52. Jeg har kniver fra "Ideal" -serien, et sett med 6 gjenstander i en vifte. Kniver med trehåndtak har de samme bladene (slike kniver fra min venn), men prisen er høyere.

Takk for svaret, men det var Wien-knivene som interesserte meg.De skiller seg ikke bare fra alle med et trehåndtak, men også ved at de er laget av smidd stål, resten er laget av valset stål. Kanskje noen bruker disse?

Og hvem kan fortelle med Thomas-kniver? Vi har et spesialtilbud på METRO nå, du samler på frimerker for kjøp, og du kan kjøpe en kniv til halv pris, som er omtrent 100 UAH. gjennomsnitt.

Og det andre spørsmålet: hva slags asiatisk kniv er dette?

Det er Winzer som har en sånn "japansk" serie - med hakk mot å feste seg. På håndtaket er det et sklisikkert skall.

Spør jeg fordi Thomas også har en slik serie. Hakk for å forhindre stikk? Denne kniven er for å skjære hva?

[Kattunge]

Dette er en enkel 5 "kjøkkenkniv.
Det er også en kokkekniv 8 ", en kjøttkniv 8", en universalkniv 5 ", en grønnsakskniv 3.5", en potetkniv 3.5 ", en Hatchet.

Kattunge,

[wales]

wales takke! Jeg planlegger å ta en fra Thomas (til rabatter), og jeg forstår fortsatt ikke hvorfor de kaller den "asiatisk" Vel, ok, vi skal kjøpe den - vi sjekker

"Asiatisk" - det er beskjedent de kalte den tradisjonelle formen for den japanske kniven))) Nå, sannsynligvis, har alle selskaper slike kniver. Fasjonabelt og praktisk Men anti-stick-hakkene er veldig bra. De er forskjellige i form og mengde. Og i ostekniver - generelt hull)))

[wales]

wales aha! Ostekniven er super hendig! Jeg har fra Teskom (vel, jeg har kniver i uorden), det er veldig praktisk, og en gaffel på slutten. Men det er kniver til grillet kjøtt (eller hva heter de?). Jeg har et slikt sett (6 stk.), Med trehåndtak, kutter grillet kjøtt, koteletter og lignende med et smell!

[Kattunge]

Kattunge, Og jeg også i uenighet! )) Men jeg bruker alle

Jeg vil skifte til japansk. Vi har heller ikke gode kniver, jeg skal kjøpe dem gjennom nettbutikken.

På Moskovskaya-Chapaev i kjøpesenteret i Moskva (tidligere elektronikk) er det japanske kniver, og prisene er lavere enn i nettbutikker for de samme modellene.

[Lissa]

Lissa!
Vel, ja ... de er ikke så lette fra jorden ...

Å, jeg glemte hvorfor jeg skrev. Ikke ta hatchets i Seven Hills !!! Vel, hvis de ikke gikk i skogen for sopp!

Jeg har en lignende luke, bladet er bra, av høy kvalitet ...
mannen min bruker den noen ganger, men jeg gjør det ikke, jeg har ikke tilpasset meg
Vel, jeg kommer ikke inn på ett sted mer enn en gang, men jeg kutter ikke gjennom om gangen,
Jeg ender opp med en haug med biter og et rot
Så det ligger for seg selv alene

[Kube]

Kube!
Den har en lengde på ca 25 cm. Jeg måtte sette ti ved siden av meg. Hvis det er en sopphakke, bør den selges i Tsjernobyl-regionene. Bare det er sopp av passende størrelse.

[Hårnål]

Hårnål, hvis spørsmålet er for meg, så vet jeg ikke noe om denne bedriften. Jeg tror at hvis du tar en vits på internett, kan du bestemme deg for denne saken.

Seven Hills er en kjede som er mildt sagt spesialisert på varmere grill og Berner-rivjern. Derfor tok jeg modig tak i denne øksa der. Det vil si at disse butikkene ikke er på prinsippet Billig og sint.

[Billig og sint]

Seven Hills er en kjede som er mildt sagt spesialisert på varmere grill og Berner-rivjern. Derfor tok jeg dristig tak i denne øksa der. Det vil si at disse butikkene ikke er på prinsippet Billig og sint.

Hårnål, dette er generelt mine rantings om brødrene med gul ansikt og deres produkter "Druzhba" (som forresten, en gang ved begynnelsen av min triste ungdom, var av utmerket kvalitet). Uavhengig av spesifikke nettverksmarkeder. Jeg kjøpte personlig en hakke, og et renner for brennere, og mange andre kjøkkenutstyr for 15 år siden. Alt fungerer bra og til nå (det var færre forfalskninger). Og nå i butikker kan du løpe inn i Cherkizon ... til en uslåelig pris!
Denne øksen har tjent meg trofast i mange år (den hugger bein - bare på vei!):

Ja, jeg la bare vekt på at jeg prøver å kjøpe alt som skjærer (kniver, rivjern, luker) i mer eller mindre anstendige butikker. Jeg ville ikke ta den samme taporikken på markedet. I tillegg besøker mange Seven Hills på forumet vårt, og jeg håper de ikke vil ha slike problemer med øksen. Som imidlertid og selve hatchet.
Og forfalskninger er selvfølgelig nå havet, om ikke havet.

[ARCOS]

Spanske faste kniver ARCOS med molybden og vanadium - regel

Jeg anbefaler !

Jeg har 3 kniver selv, jeg er ikke overlykkelig - foruten kvaliteten, er de også de mest komfortable i hånden i hele mitt liv

Jeg kjøpte meg også en kniv fra ARCOS med molybden og vanadium, så nå bruker jeg bare denne kniven hjemme. Men jeg vil fortsatt kjøpe japansk fra Damaskus stål.

[tanya1962]

Jeg kjøpte meg også en kniv fra ARCOS med molybden og vanadium, så nå bruker jeg bare denne kniven hjemme. Men jeg vil fortsatt kjøpe japansk fra Damaskus stål.

tanya1962 , på samme måte

Jeg har en Arkos kokkekniv som jeg knuser alt, alt, alt inkludert brød med
Og to identiske små kniver, for små ting, skrell en appelsin der, klipp av noens rumpe, plukk ut et lite øye ...

Resten av knivene var uten arbeid

Og hva heter selskapet som lager disse knivene av Damaskusstål?

julifera, jeg kjøpte også en kokk, og Alexandra har slike kniver fra Damaskus stål, se denne tråden: Vis frem med kjøkkenkniver https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=4550.0

Denne øksen har tjent meg trofast i mange år (den hugger bein - bare på vei!):

wah! et seriøst verktøy, også, ville ikke nekte å ha noe slikt, men hvorfor har han alle slags squiggles? så, for skjønnhet eller for hvilke blodtørstige formål?

[Chantal]

wah! et seriøst verktøy, også, ville ikke nekte å ha noe slikt, men hvorfor har han alle slags squiggles? så, for skjønnhet eller for hvilke blodtørstige formål?

ChantalJeg tror at øksen var prototypen på denne luken. Vel, og følgelig, squiggles for å lage et økshode, hvem skal

Jenter, har ingen KAI- eller HATTORI-kniver? Og hvor kan jeg kjøpe dem i Movkva (jeg så HATTORI hos den offisielle representanten for Kasumi, men de økte prisen for dem ...)

Og du får dem på en spesiell utstilling.
Jakt og slaveri i Russland (VVT to ganger i året), Arsenal (årlig), Blade (årlig) ...

Der kan disse og mange andre kniver kjøpes betydelig billigere. Og viktigst av alt - du kan velge nøyaktig for deg selv, holde det i hånden, velge fra en rekke ...
Generelt, hvis det er et ønske og tid, ta en titt på oss, knivelskere og knivelskere, for et lys:
der vil du finne mange interessante ting, inkludert valg av kjøkkenmakere (hvis du roter rundt). Eller du kan legge igjen en forespørsel, det vil helt sikkert være en selger.

PS: Svar på topikasterens originale spørsmål:


- her er han, idealet til den japanske kjøkkenkokeren!
Dessverre er det lunefullt i hverdagen og padden kveler å bruke den :)

Kjøpte Berner kniver for en uke siden. Vi tok et sett med en serie "Wien". Fødselsmerkene henger på veggen, noe jeg synes er veldig praktisk. Det er ingen klager på kvaliteten, men som de sier, "bortsett fra gulrøtter, spiste de ikke noe søtt." Før det ønsket jeg å kjøpe keramikk, men prisen skremte av. Jeg er ikke klar til å spre 1000 rubler. ved kniven.

Ja, for å være ærlig, for hverdagen er de ikke nødvendige, superharde, supersterke (super skjøre, forresten også) osv.
Det er viktigere at den kontinuerlig skjerpes, og det er mer praktisk å skjerpe den av mildt stål, selv om det hele tiden må gjøres ...

Drap, men gi meg en lenke hvor jeg skal se på lyset.
Jeg kjøpte KAI mens jeg er fornøyd.

å, rart ... Jeg ga det som. Og nå så jeg - nei egentlig.
Jeg gjentar:

For femten år siden, parallelt med Berner, kjøpte jeg Richardson-kniver i fjerde etasje i Moskva Central Department Store. Jeg husker ikke hvor mye de koster, jeg husker at jeg i mine fattige studentdager samlet inn penger for nesten en pen krone. Og nå vendte jeg meg mot dem ... Halvtipp-topp, men andre omgang ... akk og ah. Nå sitter jeg som en jøde ved et veikryss - jeg vil ikke endre settet helt (kanskje knivene ikke er veldig bra, men ... minner kompenserer for dette, og jeg var fornøyd med dem). Og for å bytte halvparten ... håndtakene er forskjellige.
Jeg prøvde å søke på Internett - jeg fant det ikke. Kanskje noen har hørt om dem? Hvis det definitivt ikke er slike nå, vil jeg søke etter pennens identitet ... hvis mulig ...

Jeg har brukt Berghof-kniver i seks år nå. Jeg er veldig fornøyd, jeg skal ikke bytte kniver.

Jeg har også brukt Berghof-kniver i fem år, mannen min kjøpte den. Jeg liker det egentlig ikke. Jeg ser på japanerne.

Og favorittene mine er keramiske. Jeg brukte bare to og har brukt dem i et år nå. Det eneste er at det ikke er veldig praktisk for ost, men til det bruker jeg en kniv fra titan 2. Sett en gang var de solgt i lang tid i en TV-butikk. Alle de andre knivene fra dette settet slo ikke rot.

Jeg ser ut til å ha lest alt, men ... jeg liker ikke glatte kniver. Sannsynligvis stakk de meg sånn i det livet ... Jeg liker det med sliping. Når de er så skarpe hauger ... fant jeg aldri Richardson ...
Hvilken vei skal jeg se nå? Det er usannsynlig at jeg tar et komplett sett for tusen, men jeg ringer ett om gangen og tusen og ... og ... og ... tusen!

Og jeg kjøpte meg slike kniver på salget, og de går ikke rundt knivene som jeg kjøpte til 3000 rubler per bein

I det øyeblikket var jeg veldig lei meg av hårnålen, og da jeg var lei meg ønsket jeg å kjøpe noe, så padden ikke kvelte meg, og mannen min valgte knivene selv.

Og også jeg gikk i stykker på en KAI-kniv for så mye som 6 tusen (jeg fant fremdeles et bra sted). Damaskus. Veldig mye på ett sted. Hva kan jeg si: litt skuffet. De trenger også å bli regjert hele tiden i stein. Etter å ha kuttet 15 ble han ikke lenger så skarp. Og disse knivene er veldig lunefulle: tørk dem med en gang, ikke kutt frosne, osv. Osv. Så jeg bruker Berghoff, til en pris på 4000 per sett. De holder skarpheten uviktig, men hvis jeg har en mann og en blåskjell, bruker jeg dem til det fulle: Jeg kutter bein og vasker dem i oppvaskmaskinen ...

Og du får dem på en spesiell utstilling.
Jakt og slaveri i Russland (VVT to ganger i året), Arsenal (årlig), Blade (årlig) ...

Sly, jeg har vært på bladet i år. Jeg var veldig imponert! Spesielt med et matsmakingsprogram
Hva med kniver vil være i nær fremtid?
Forresten bruker jeg Opinel-kniver for campinglivet mitt. Rimelig og hyggelig. Og kokepenner er en egen nytelse

Jeg vil spørre om knivsliping. Hvem bruker hva? Hvis mulig, med et bilde. Hva er "nærmere" og "knivkant"?