Bølget cupcake

Bølget cupcake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Smør	150 g
Sukker	1,5 kopper
Egg	3 stk
Rømme	250 g
Soda	1 ts
Mel	3 st
Kakao	1 ts
Sitron	1

Kokemetode

• Bølget te-cupcake
• Mal 150 g smør med 1,5 ss sukker til det er hvitt, mens du fortsetter å male, tilsett 3 egg ett etter ett, mal til tykt rømme. Tilsett 250 gr rømme, 1 ts. slaked brus. tilsett 3 kopper mel. Del deigen i to deler, tilsett 1 time. l. kakao og vanillin, i den andre skallet av en sitron. Fordel deigen med en skje vekselvis 1 lag med en skje mørk, så lys, neste lag omvendt. Stek i 40 minutter 180 grader. Dryss kaken med melis. Cupcaken viser seg å være veldig tett

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

40

Matlagingsprogram:

180

[Parhanya]

Parhanya, en god oppskrift, og hvis du heller heller sjokoladeglasur, så kan du ikke rive av cupcaken i ørene)

I følge reglene skal ikke brus slukkes i luften, men i deigen. For dette blandes brus med siktet mel og syre (sitronsaft eller annet) - med en flytende blanding. Det er for mye mel for en gitt mengde mat. Du trenger 240-260g. det vil si to fasetterte glass med et lysbilde av fullkornsmel. Tilsett mel sist og rør raskt, deigen blir klumpete. Klumpene vil spre seg under baking og kaken blir så luftig som mulig.

Helena, jeg gjorde det i henhold til oppskriften, men deigen var tykk, men konsistensen til den ferdige kaken er veldig tett.

Hvis du reduserer mengden mel, blir kaken mindre fast og mykere.