Rødfisk soufflé med ricotta

Rødfisk soufflé med ricotta

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Rødfiskfilet	230-250 g
Ricotta	250 g
Smør	30 g
Store egg	4 ting.
Mel	60 g
Melk	4 ss. l.
Salt	1/2 - 3/4 ts
Malet paprika	1/2 ts
Tørr sennep	1/2 ts
Gurkemeie (valgfritt)	3 klyper
Hmeli-suneli	2 klyper
Dill eller andre hakkede greener (valgfritt)
Revet ost til dryssing	30 g

Kokemetode

• Det var nødvendig å spare ricotta og rød fisk (2 fileter med rosa laks), og denne oppskriften ble født.
• Det viste seg å være en delikat soufflé, som når den ble avkjølt, praktisk talt ikke la seg.
• 
• - Vi slår på ovnen på forhånd, den må varmes opp til 180 C.
• - Skill eggeplommene fra det hvite, visp det hvite hver for seg.
• - Pisk smør, alle tørre ingredienser, ricotta, eggeplommer, røde fiskefileter til de er kremete med foten fra blenderen. Jeg gjorde dette med Thermomix TM5 i modus 10 to ganger i 5 sekunder.
• 
• - Pisk de avkjølte proteinene til faste topper, og bland, med lette bevegelser fra topp til bunn, i den tilberedte fiskeblandingen.
• - Vi smører souffléformene med en diameter på 8-10 cm og en høyde på 7-10 cm med smør (du kan til og med drysse bunnen med litt mel). Vi sprer blandingen i former, og når ikke kanten på 2-3 cm. Dryss med revet ost på toppen (jeg har Grano Padano, den er også deilig med Cheddar.) Jeg strødde den nesten før jeg tok souffléen ut av ovnen, siden toppen av produktene begynte å brenne i min kompakte ovn. Men du kan ikke drysse det tidlig heller - hverken før baking, eller like før slutt, ellers vil souffléen sette seg.
• 
• - Vi legger formene med den fremtidige souffléen på et stekeplate, heller varmt vann i den slik at vannstanden er ca 2 cm og setter den i en ovn som er forvarmet til 180 C.
• - Vi baker til en skorpe av behagelig farge og sprekker i 20-25 minutter.
• 
• 
• 
• - Server souffléen med en gang eller avkjølt. Den kan fjernes forsiktig ved å kjøre en tynn kniv eller splint langs formens vegger.
• For de som elsker rød fisk.
• Nyt måltidet!

Merk

Det var ikke noe grønt, ellers ville jeg ha lagt det til.
Juster konsistensen av blandingen med melk, den skal se ut som en ikke veldig tykk blanding for pannekaker eller ikke tykk, men heller ikke flytende rømme.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Dette er et fullstendig rot ...
Jeg elsker ikke bare den røde fisken ... jeg elsker den ...
Så jeg tok ikke bare oppskriften på mesterverket til "søppelkassene", men nå skal jeg skrive den ut med en gang og legge mappen bort! Jeg vil definitivt forberede meg til ferien !!!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, takk for en så hyggelig reaksjon på oppskriften!
Du gjør det først for en test, etter min mening går det bra på hverdager!
Mannen min elsker dette veldig godt.

Eller faste du? Jeg spiser bare ikke kjøtt og sjokolade. Delene ble halvert.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!

Jeg er ikke ... jeg faste ikke, jeg kunne ikke i år av forskjellige grunner. Kanskje det er sant, jeg skal lage en prøveversjon denne uken. Jeg har også slike keramiske kokottemakere, og liker å bake alle slags godbiter i dem.

[Borisyonok]

Borisyonok, prøv det, kanskje du vil justere den til din smak senere. Jeg liker ikke å servere soufflé til bordet, den skal serveres varm med en gang, men jeg har ingen styrke til å skynde meg rundt.

Åååå ... begynn åååå ...
en gang til pervertert et utsøkt mesterverk, og alt fra edle motiver)))
Jeg vet at jeg ikke vil, men jeg er glad for å elske det!

Jeg vet at jeg ikke vil, men jeg er glad for å elske det!

Og hvorfor så ... Lettere enn en dampet kålrot!
Ok, jeg behandler deg noen ganger! Forhåpentligvis kommer det snart!

Eh, jeg nådde ikke poesi! : plach7: Og i mellomtiden samler jeg en antologi!

[Ol]

Det var nødvendig å spare ricotta og rød fisk

Ol, Jeg må også spare for lenge siden (jeg har virkelig frosset fisken). Kanskje jeg bruker ideen din.Takke! : rose: Det er bra å ha ideer i tide.

Ol, på en eller annen måte har tiden gått da jeg ønsket å lage mat, men det var en sak, ja, jeg var bare en souffle og villfarende.
nå har matlaging blitt forenklet på en eller annen måte. en stund, tror jeg)

Og i mellomtiden samler jeg en antologi!

de to er kuchkuyuzza,
støtter hverandre,
under tegnet av pretensiøs
ikke forstå noe ...

[Gala]

Gala, Hake, hallo! Og jeg hadde bare frossen filet liggende! Og de åpnet ricotta, men hadde ikke tid til å lage noe av det. Prøv det, det fungerte ganske bra!

Olya, hvilken sjarm denne souffelfisken må være ... Bokmerke, til rett øyeblikk.

Damn, du er en infeksjon, Olka! Vel, hva er så velsmakende?! Og så roper alle på meg at jeg spiser om natten!
Olc, utmerket soufflé! Og så sensitivt treffer nervene at du bare vil komme inn i fryseren og også "redde" to laksestykker.
Hvis jeg hadde ricotta, ville jeg bare gjort det.

Olc, utmerket soufflé! Og så sensitivt treffer nervene

Len, ja du og jeg har ikke lenger "natt" nerver

som et resultat av samspillet mellom våre nattlige oppskrifter

, men morgen og ettermiddag, som tau!
Gjør mer, hva dine år!

Med de nattlige nervene dine har jeg allerede ingen Seductress !! Og med Lenka sprenger budsjettet også. Ol, hvordan kan jeg komme forbi en slik deilighet, ikke sant? Lagt til ricotta i morgendagens handleliste, så det er laks

Jeg har ingen figur med nattnervene dine

Vi har ingen figur, vi har jo hva vi har! Spesielt hvis du ser steder!

Det gjør forresten normale menn uten refleksjoner.

Vel, ja, Ol, alle mennesker er som mennesker, og jeg er en dronning (S)

Olya, hvilken sjarm denne souffelfisken må være ... Bokmerke, til rett øyeblikk.

Marinochka! Takk kjære, glad for å se deg! Fisken i den føles bare som et hint, men følsom!

Lagt til torsdag 21. april 2016 23.34

Vel, ja, Ol, alle mennesker er som mennesker, og jeg er en dronning (S)

Duc, ingen avlyste karisma! Lykke er ofte skjult i den! Du er absolutt prinsessen! uten overdrivelse!

Nok en kjempegod!
Så rett, ømt og luftig!
Olya, trenger du salt eller fersk fisk?

Nok en kjempegod!
Så rett, ømt og luftig!
Olya, trenger du salt eller fersk fisk?

Jeg er lat! For en fin fyr du er! godt spørsmål! : Venner: Jeg gikk for å legge til at fersk fisk skulle brukes!

Ol, så deilig! Jeg rev øynene mine, og her en slik skjønnhet!

[Ol,]

Ol, så flott! Mer ømt enn ømt. Jeg har et stykke ørret liggende. Du må prøve, men litt senere.

Som jeg visste .., kjøpte jeg i går en coho laksefilet. Dratt bort, takk!

Jeg gikk for å legge til at fersk fisk skulle brukes!

Klar!
Så synd!
Jeg har et stykke saltrosa laks som ligger rundt, så jeg tenkte at det kanskje kunne tilpasses oppskriften din.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Å, Olga, jeg vil definitivt gjøre det! Og det er en fisk, vi må få den ut av fryseren i dag)) Jeg elsker disse tingene, takk!

Fantastisk soufflé !!!!!!!!!

Jeg er lat! Jeg gikk for å legge til at fersk fisk skulle brukes!

Vel, vooot, igjen gikk oppskriften forbi meg, vi har ikke så fersk fisk
Men oppskriften er søt, bare veldig, som alltid, alt er elegant hos deg, Radusechka !!!

Olga, hei! : rose: Veldig appetittvekkende oppskrift, takk!
Olya, jenter, hvorfor kan du ikke bruke saltfisk?

[Olenka]

Olenka, Jeg elsker soufflé det vil være en god fisk - jeg vil definitivt takke deg for oppskriften

Olga for oppskriften, hvor deilig det ble.
Jeg vil legge den til bokmerke, ettersom jeg vil kjøpe ricotta og lage den. Det er alltid fisk i fryseren.

[ang-kay]

Ol, så deilig! Jeg rev øynene mine, og her en slik skjønnhet!

Tanya, takk, min kjære! : Venner: Jeg elsker å møte deg om morgenen, vennlig, morgen, og så savnet jeg deg!

Lagt til fredag ​​22. april 2016 23:59

ang-kay, Zhannptica, Angela, Zhannochka, med hvilken som helst fisk, vil den bli fin, bare se på konsistensen, hvis du trenger mer ømhet, kan du redusere melet litt.

Lagt til lørdag 23. april 2016 00:00

alba et atra, Lin, jeg er overbevist om at du også kan gjøre det med saltet, bare ikke legg salt, eller prøv blandingen etter blanding.

[alba et atra]

alba et atra, Lin, jeg er overbevist om at du også kan gjøre det med saltet, bare ikke legg salt, eller prøv blandingen etter blanding.

Så jeg skal gjøre det!
Ricott må kjøpes.
Om salt tenkte jeg med en gang at det ikke var verdt å sette, fisken min er tørr og litt for salt ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, for en fin fyr du er! Hvordan har du det med denne oppskriften! Nei, jeg gjentok det ikke, for jeg hadde ikke en gang omtrent fisk, men det var to kokte rosa lakseskiver ... Og noen kokte poteter. Og rømme i bunnen av boksen. Og også en hel sirkel av osten vår med hvit mold, som jeg absolutt ikke likte til et enkelt måltid. Alt dette kjedet seg i kjøleskapet og lovet å være like kjedelig å spise. Men jeg leste denne oppskriften din dagen før. Hun slikket leppene og gikk til sengs. Dessuten rørte ingen tanker meg engang. Og tidlig på morgenen ... mannen min stakk av. Ikke vær redd, ikke egentlig, men jobb. Han slapp stille, uten selv å spise frokost. Og jeg sov og hørte bare nøkkelen i låsen. Hun våknet ikke med en tanke - en veldig sulten person ville komme, og det ville være nødvendig å glede ham med noe. Og så souven din og sto foran øynene mine! Skulpturert ut fra motiver, med tanke på den omtrentlige komposisjonen. Det ble bra! Mannen luktet rett fra døråpningen
Takk for at du har en slik gave - å vises til rett tid med riktig oppskrift!

Olya er bokmerket! Flott oppskrift for barn! Tross alt, kan noen fisk være?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka og jeg har allerede opptrådt!

Det er synd å ta bilder bare når de var kalde, det vil si at de slo seg litt, men dette påvirket ikke smaken på noen måte. Det ble veldig velsmakende, barna var fornøyde med det. Jeg vil definitivt gjenta, takk. Fisken var chum laks, jeg prøver med litt til

Jenter, kjære, jeg vil svare alle litt senere!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, vær så snill, Nadyushka, Sommer, Olesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinochka, francevna, Allochka! Kjære jenter! Utrolig glad for at min frillsoppskriftene interesserer deg. Tusen takk!

Lagt til onsdag 27. april 2016 17:21

Olya er bokmerket! Flott oppskrift for barn! Tross alt, kan noen fisk være?

Takk, irsk! Og du kan fiske, og til og med en kylling! Vel, jeg tror det, fra hvit fisk eller kylling.

Lagt til onsdag 27. april 2016 17:26

Rada-dms, Olyushka, for en fin fyr du er! Hvordan har du det med denne oppskriften! Nei, jeg gjentok det ikke, for jeg hadde ikke en gang omtrent fisk, men det var to kokte rosa lakseskiver ... Og noen kokte poteter. Og rømme i bunnen av boksen. Og også en hel sirkel av osten vår med hvit mold, som jeg absolutt ikke likte til et enkelt måltid. Alt dette kjedet seg i kjøleskapet og lovet å være like kjedelig å spise. Men jeg leste denne oppskriften din dagen før. Hun slikket leppene og gikk til sengs. Dessuten rørte ingen tanker meg engang. Og tidlig på morgenen ... mannen min stakk av. Ikke vær redd, ikke egentlig, men jobb. Han slapp stille, uten selv å spise frokost. Og jeg sov og hørte bare nøkkelen i låsen. Hun våknet ikke med en tanke - en veldig sulten person ville komme, og det ville være nødvendig å glede ham med noe. Og så souven din og sto foran øynene mine! Skulpturert ut fra motiver, med tanke på den omtrentlige komposisjonen. Det ble bra! Mannen luktet rett fra døråpningen
Takk for at du har en slik gave - å vises til rett tid med riktig oppskrift!

Irsk, jeg leste ivrig! Etter ordene sier de: "mannen min stakk av," mitt hjerte sank! Da var jeg glad for at du endelig hadde fått nok søvn, så ble pulsen raskere, med ordene "min souffle steg opp for øynene mine", tenkte jeg, her er hvordan du sier nå: "Chur-chur ham, så soufflé!"
Vel, da lettet jeg, sjelen min gjenopplivet, og nå sover jeg ikke, jeg vil fremdeles gjenta variasjonen din - du malte den smertelig deilig !!
Takk for en så fantastisk historie og ny opplevelse! CHMOK deg hundre ganger!

Lagt til onsdag 27. april 2016 17:32

Rada-dms, Olenka og jeg har allerede opptrådt!

Det er synd å ta bilder bare når de var kalde, det vil si at de slo seg litt, men dette påvirket ikke smaken på noen måte.Det ble veldig velsmakende, barna var fornøyde med det. Jeg vil definitivt gjenta, takk. Fisken var chum laks, jeg prøver med litt til

Svetochka! Dyrt!
Jeg var veldig glad da jeg så rapporten din! Tusen takk! Og barna er gode med en utmerket mor, siden slike retter er vant til å spise. Og så var jeg veldig bekymret, likevel var eliminasjonen praktisk talt min!
Og riktig soufflé faller alltid av, derfor serveres den varm med en gang, men du kan bruke mel (alt er annerledes, du må justere mengden til din egen) eller til og med justere den med stivelse. Hvis du trenger kulde, kan du legge mer mel, men likevel 60-70 g omfordeling for denne souffléen.

Olga, jeg likte oppskriften din. Jeg tar deg til bokmerker 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, jeg vil være glad hvis du noen gang prøver denne oppskriften og du liker den!