Grillet asparges

[Nyt måltidet!]

Grillet asparges

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Frisk grønn asparges	1 pakke
Oliven olje	til steking
Sitronsaft
Hvitløk	1 fedd
Salt
Pepper
sesamfrø	valgfri

Kokemetode

• Vask aspargesen og bryt endene. Omtrent 2-3 cm (noen ganger mer). De vil knuse seg selv på rett sted. Disse tipsene er tørre og smakløse.
• Forvarm en grillpanne og legg aspargesen vår på den. Vend av og til, kok aspargesen i ca 10 minutter. Det skal være grillstriper på alle sider.
• Legg aspargesen på en tallerken.
• Deretter forbereder vi en fylling for det:
• Bland i en separat beholder olivenolje, sitronsaft, finhakket (eller presset) hvitløk, salt, pepper.
• Hell aspargesen med fyll og bland godt med hendene.
• Topp med ristede sesamfrø. Dette vil gi retten en orientalsk smak.
• Vi spiser til aspargesen er kald.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

2 porsjoner

Merk

Asparges viser seg å være vakker, sprø og deilig.
Vi lager det til kjøtt eller fjærfe.

Oppskriften ble spionert av Y. Vysotskaya.



ASPARAGUS er en vegetabilsk flerårig urt som er 1,2-1,5 m høy, med et kraftig rhizom og tykke røtter, en forgrenet stamme dekket av skjell (modifiserte blader) og bunter av tynne trådformede kladodier (modifiserte skudd); blomster er små, gulgrønne. Ancient vegetabilsk plante. Dyrket på alle kontinenter; i det tidligere Sovjetunionen - i de sentrale og sørlige regionene i den europeiske delen, i Nord-Kaukasus, i Transkaukasia, Krim. Unge, kjøttfulle, saftige, ømme skudd som dukker opp tidlig på våren når plantene begynner å vokse, blir spist; de blekes (dekkes med et tykt jordlag) eller dyrkes i lyset (grønn asparges).

Asparges er et kostholdsprodukt med en spesifikk smak og aroma. Inneholder sterkt fordøyelige proteiner, karbohydrater, forskjellige vitaminer - C, (20 mg%), gruppe B, karoten. En viktig fordel med asparges er at skuddene dukker opp tidlig på våren, når vitamin sult er spesielt akutt. Asparges brukes i supper, til salater, tilbehør og som en uavhengig rett kokt eller bakt med smør og brødsmuler, og høstes også for fremtidig bruk ved hermetisering. Høsting av asparges begynner i det tredje året etter transplantasjon og fortsetter i 12-15 år. Asparges skal oppbevares i fuktig sand, helst på et kaldt, mørkt sted ved 0 ° C (det smaker bittert i lyset); saltet asparges er godt bevart. De beste variantene: Arzhantelskaya, Braunschweigskaya glory, Holland, Snow head.

Veldig vakkert, kreativt og deilig! Selv nå vil jeg drømme om aspargesesongen!

Å, det er så deilig !!! Flott oppskrift !!
Vi må kjøpe grønn asparges. Og i morgen skulle jeg bare lage en hvit, i dag tok jeg den med fra markedet.

Jeg elsker asparges veldig mye, men det er veldig dyrt.
takk for oppskriften!

Og jeg elsker asparges. Sesongen kommer snart. en busk for buketter vokste i landet til jeg fikk beskjed om at den kunne spises om våren. Og nå hver vår i mai nyter jeg aspargesen min. Et interessant notat. Da jeg først begynte å bryte ut toppene, trodde jeg busken ville forsvinne. Ingenting av den typen, det har blitt ganske enkelt enormt og jo mer du bryter av, jo flere nye skudd vises. Jeg gikk i henhold til Svetlanas oppskrifter, alt jeg elsker er utsøkt og velsmakende. Takke.

Irina, det viser seg at du kan plante asparges i Moskva-regionen? Hvilken klasse? Hva så,
er det flerårig?

Åh, Svetlana !! så flott!! Ja, du er nå i aspargesesongen)))

[Svetlana]

Svetlana, Takk skal du ha !!! Også vi er i ferd med å starte aspargesesongen. Kan ikke vente!

Takk for nok en enkel, men gourmetoppskrift!

Men jeg vil fortsatt helle asparges med Hollandays - det vil være deilig og jeg trenger ikke noe kjøtt ved siden av meg

[Deva]

Deva, Lena, ja hun er mange år gammel. Den vokser bare veldig sakte. Jeg plantet min med frø for 25 år siden. Nå er det en enorm busk. I fjor delte jeg med en vegetarvenn. Spør noen i landet. Du kan bare åpne den med en spade, og det er det. Du kan også bruke frø. Du vil begynne å bryte om 3 år, den vil bare vokse bedre. Eventuell asparges, frø selges.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, takk!
Lerele, Irsk, og jeg kjøpte denne aspargesen fra deg, til en rabatt, vi har en høyere pris. Hvordan lager du hvitt?
Natasha, takk, vi har det også, er ikke billig, men jeg fanger aksjer)
Irina, wow, og jeg vil ha detaljer om denne bushen. Hva er der, og jeg vil ha en busk for meg selv! Magi, du bryter den av, og den vokser igjen.
Og takk for ros))), haha, er det virkelig noe å gå på? ) Oppskrifter har samlet liten baby)))
Maria, takk, Mashul.
Sveta, Svetik, takk!

Lagt til lørdag 30. april 2016 12:46

Mens jeg skrev skrev jeg allerede om Irina og om bushen)
Takk skal du leve og lære. Jeg skal se etter frø!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Jeg lager veldig enkelt, jeg lager i vann med salt, sitron og litt sukker. Deretter med saus på en tallerken som tilbehør til kjøtt.

Hvor mye lager du mat? Og hvilken saus? Trenger du å bryte tipsene der også?

Det er aspargesesong igjen
Jeg lager det ofte og bare i henhold til denne oppskriften. Jeg pleide å kaste tipsene, men nå begynte jeg å samle dem i en separat beholder og fryse dem (takk til Miranda for tipset)
Og når jeg koker purésuppe, bruker jeg dem. Riktignok har jeg en suppekoker uten filter, og jeg må filtrere suppen gjennom en sil. Men smaken av asparges i supper

Og i dag brøt jeg asparges fra bushen min, i morgen skal jeg gjøre det. Og jeg vil også prøve å koke litt og grille melkeskuddene til Ivan-te.

[Florichka]

Florichka, Irina, ahh, jeg misunner hvit misunnelse, men jeg plantet aldri asparges
Jeg kan forestille meg hvor deilig det er, det ferskeste, synes jeg!

Jeg skal også prøve å koke litt og grille melkeskuddene til Ivan-te.

Finn deg selv! Dette er eksotisk for meg!

Og vi lagde asparges i ovnen forleden dag med babyen

Irina, hvordan gjorde du det? Vkusnoo

Ja, drysset med olje og i ovnen i 15-20 minutter og pepper der. Så ost og smak på toppen.

Takk, jeg må prøve.