Adjarian Khachapuri

[Nyt måltidet!]

Adjarian Khachapuri

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
hvetemel / karakter	300 gram
melk (kefir, yoghurt)	100g
vann	90-100 gram
vegetabilsk olje b / s	40 gram
salt	0,5 ts
sukker	0,5 ts
hurtiggjær	1 ts
Fylling
suluguni (mozzarella, Adyghe, fetaost)	250-300 gram
rømme (ostesylt) eller mel	etter behov
egg	2 stykker
smør	20 gram
greener	alternativ

Kokemetode

• Jeg elte deigen i HP i "Dough" -modus. Elte 5 minutter, hvile 5 minutter, 10 minutter elte. Stigning 40 minutter.
• Jeg la til alle ingrediensene i henhold til instruksjonene og slått på programmet.
• Etter signalet tok jeg ut deigen.

• Deigen er veldig myk, mobil, men ikke klissete.

• Hvis du elter med hendene eller med en matprosessor, elter du deigen uten olje. Dekk til og la stå i 10 minutter. Tilsett olje i porsjoner. Elt til deigen er glatt.
• Sett på et varmt sted å heve i 40-50 minutter.
• Del deigen i to like store deler ved hjelp av en skala.

• Form "båter".

• Strekk deigen med hendene inn i et rektangel, gjør midten tynnere, tykkere sider.
• Stopp sidene i midten, klem endene, strekk til sidene, fyll med fyllet.
• Fylling.
• Eventuell ost fra ovenstående, rist eller elt med hendene.
• Hvis osten er tørr, tilsett deretter rømme, melk eller saltlake fra osten. Fyllet skal være av middels konsistens.
• Hvis fyllet er for rennende, tilsett mel.
• Fyllet må fylles tett.
• Vi baker i en ovn som er forvarmet sammen med en stein til en temperatur på 240 grader (hvis det ikke er stein, så står ovnen på et omvendt bakeplate).
• Stek de første 5-7 minuttene med damp.
• 2-3 minutter før matlaging, kjør et egg i midten, etter å ha gjort en depresjon i fyllet.
• Vi tar ut, dryss med urter og legger et stykke smør.
• Vi serverer varmt.
• Bryt av et stykke deig og dypp det i fyllet. Vkusnoooo!
• 
• 
• 
• 
• 
• Nyt måltidet!
• Her er en videooppskrift

Retten er designet for

2 store khachapuri

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

HP, ovn

Merk

Lana19 introduserte meg for denne oppskriften. Tusen takk. Og dette er hva hun skriver.
Hvordan en ekte Adjarian khachapuri skal se ut:
- deigen skal være lett og sprø;
- sidene og ørene skal være rosenrøde, og innsiden - myk, men godt bakt;
- andelen deig og ost skal være 1: 1;
- bunnen skal være tynn og tørr;
- det skal være mye ost med smør, og de skal strekke og suge deigbitene godt;
- Osten skal ikke være salt eller tørr, men akkurat passe;
- egget skal være mykt kokt, men med en hvit film på toppen;
- når du spiser "båten", bør du bli lei, men vil spise en annen.
Anbefaler for alle!

Lignende oppskrifter

Khachapuri Megrelian (Maroshka)

Khachapuri (deig til HP) (Katt)

Deig til flatbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen" (Anis)

En luksuriøs og vakker oppskrift. Jeg har aldri bakt på et omvendt bakeplate, så jeg er flau over å spørre: bare sett "båten" på den med en gang, eller først på ett bakeplate, og så på dette første omvendte bakeplaten? Og slik jeg forstår det, snudd på hodet i begynnelsen?

"når du spiser båten, bør du bli lei, men vil spise en annen"- det er et spørsmål om ære !!!

[Angela]

Så vuuuusnooooo !!!!! Så vakkert!!!!
Takke, Angela!

[Angela,]

Dette er skjønnhet ... Veldig vakkert og sååå appetittvekkende ... Jeg tok oppskriften, og håper jeg ikke vil vare lenge uten handling
Angela, bilder er utrolig bra
Og takk for oppskriften

[Nikka]

Nikka, Tusen takk.

bare sette "båten" på den med en gang, eller først på ett bakeplate, og så på dette første omvendte bakeplaten? Og slik jeg forstår det, snudd på hodet i begynnelsen?

Varm laken med ovnen. Sett båtene direkte på den. Jeg baker alltid på bakepapir. Jeg legger den på, drar den på spaden og overfører den fra den. Hvis det ikke er noen spade, kan du trekke en annen av bakeplaten.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Glede, Marinatakk for ros av oppskriften og bildet. Jeg er veldig fornøyd.

[Angela]

når du spiser båten, bør du bli lei, men vil spise en annen

Jeg vil allerede ha uuuu
Angelatakk
Veldig velsmakende malt
Det er lenge siden jeg bakte dette, ca 30 år med reklame ....... Må huske

[Angela]

Angela, bildene er nydelige. Jeg vil bare spise alt på en gang. Oppskriften er flott. Takke!

[Angela]

Angela, du leste tankene mine, jeg tenkte bare på khachapuri i dag, og du er der. Takk for det kjempegode

[ang-kay]

ang-kayfor en skjønnhet jeg elsker khachapuri veldig, jeg vil definitivt lage mat

[Lelka.]

Lelka., Galina, Tina, Natalia, jenter, takk. Prøv det. Håper du nyter det!

[Angela]

Angela, vel, hvor vakkert, hvor deilig !!! Jeg kan ikke engang finne ordene, så jeg vil berømme direkte, uuuuh !!! Vel gjort du !!!

[Angela]

Angela, som alltid - veldig hyggelig og smakfull jeg tok oppskriften til bokmerkene, og spesiell takk for videoen

[Olesya]

Olesya, Yulia, jenter, takk. Bruk den til helsen din. Jeg er alltid glad hvis oppskriften kommer godt med.

Utmerket!

A-ball-do
Selv ser deilig!

kjøpe bake

[Rarerka]

Rarerka, alt er riktig

Og khachapuri og til og med med Tarkhun ..... nei, ikke jeg løp fra emnet

- når du spiser "båten", bør du bli lei, men vil spise en annen.

men dette er absolutt sagt !! Jeg elsker Adjarian khachapuri. i sommer i Sotsji prøvde vi disse khachapuri overalt, jeg trodde vi hadde spist i mange år fremover, men nei, jeg ser på oppskriften og jeg forstår, jeg ville klare å gjøre to ting nå !!!!

Angela, sååå vakker og appetittvekkende! Jeg er så glad for at jeg kan gjøre det samme

[Rarerka]

Åh! Jenter, takk!Rarerka, Ludmila, for et positivt bilde i faget!

så glad for at jeg kan gjøre det samme

Ja, jeg er 100% sikker på talentene dine.

Jeg hadde mistet to ting nå !!!!

Gulnara, du får aldri nok av det. Det er sikkert!

og til og med med Tarhun

Har ikke prøvd. Vi har ikke en slik urt eller mener du en drink?

Jeg hadde mistet to ting nå !!!!

930 Kcal-ting ... Jeg elsker dem!

mener du drikke?

ja, en drink.
Smaken er utmerket, men vanskelig å forklare.
Prøvd med øl - bra
Rød, hvitvin - ja, den passer.
Men med Tarhun er det bedre Og Lula-kebab med ham
Kanskje jeg liker denne smaken av sitroner med salt ...

930 Kcal-ting

La oss ikke tenke på det

Nå har vi tre "båter" 🔗 Hele flåten er rett

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, heng etter, jente, fra livet! Gjentakelser er normale i lang tid!

[Olya,]

Olya,takke. Søkemotoren gir ikke alltid ut, og alle oppskriftene er litt forskjellige. Gjentakelser er nå tillatt, spesielt siden dette ikke er en konkurranse.

[MariV]

MariV, og jeg sho, jeg er ingenting, jeg er fornøyd med forskjellige alternativer! Velg hvem som helst!

[Angela]

Angela, nettopp kommet tilbake fra Kaukasus, hvor de smakte slik deilighet. Tusen takk for oppskriften som jeg alltid forbinder med sommeren og havet!

[MariV]

MariV, og jeg sho, jeg er ingenting, jeg er fornøyd med forskjellige alternativer! Velg hvem som helst!

Og jeg er glad!

Og alle er gode, kan du huske! Jeg hadde allerede glemt oppskriftene mine, men så så Ludas frukt- og bærkake, og husket om mine!

[Angela]

Angela, Slike bilder er nydelige !!! Jeg har aldri bakt noe slikt, men nå vil jeg se det i drømmene mine !!! Helt til jeg prøver å bake!

[Alenka212]

Alenka212, Nataliatakk jenter. Hjelp deg selv!

Svært velsmakende! Bokmerk det! Jeg skal prøve å lage mat. Ekstraordinært vakkert!

Ir, ikke vanskelig, men sååå velsmakende.

: girl-swoon: Bedøvet av skjønnhet! Angela takk for oppskriften !!! : girl_love: Jeg tok den til søppelkassene :-) :-)

[Natashik,]

Natashik,til din helse!

Takk for oppskriften. I går bakt, spist en "båt" sammen. Velsmakende, beklager at jeg ikke rakk å ta et bilde, takk igjen for oppskriften.

[Alexei]

Alexei, til din helse!

Angela, wow! For en skjønnhet!
Nylig kom jeg tilbake fra Lazarevskoe (Sotsji), der på en kafé er det en slik ting verdt 250 re! Vel, nå skal jeg bake selv, spesielt siden jeg tok med Adyghe-osten derfra.
Takk kjære!

[Marusya]

Marusya, til din helse! Jeg vet. at du vil lykkes!

[Angelchik]

AngelchikTusen takk
Veldig, veldig velsmakende! Jeg har bakt mer enn en gang, jeg takker deg alltid

[Marusya]

Marusya, det er så vakkert! Hvor ryddig og deilig alt er. Takk for at du tok en matbit og delte.

Takk for oppskriften, jeg lurer på hvem som lagde mat i prinsessen?

[Valyushechka]

Valyushechka, Takk. Jeg kan ikke hjelpe her. Kanskje noen fra jentene vil svare. La oss vente.

Jeg kokte i Princesk, fra kald tilstand, men ikke for stor til å gjøre. Og det er veldig bra.
her sitter de i en prinsesse, det er bedre å lage mat på et teppe, og selvfølgelig er størrelsen ikke veldig stor.

Jeg kokte i Princesk, fra kald tilstand, men ikke for stor til å gjøre. Og det er veldig bra.
her sitter de i en prinsesse, det er bedre å lage mat på et teppe, og selvfølgelig er størrelsen ikke veldig stor.

Takk Tanyusha, kanskje du kan utstede en oppskrift, og hvis du selv med en video, så vil det generelt være en kveldsmat

I morgen, hvis ingenting endres, vil jeg prøve å skyte en video.

På FB ble det lagt ut en video med en oppskrift, såååå jeg ville ha en slik båt ...
La meg tro at jeg går og ser om det også er håndverkere, og av alle bildene som søkemotoren ga ut, stakk jeg fingeren på deg !!!!! Jeg var allerede følelsesløs da jeg så louboutins
I morgen morgen x time))

[Jeanne]

Jeanne, ja, det er flere oppskrifter. Jeg venter.

Jeg er veldig fornøyd med resultatet))
Jeg gjorde det i henhold til to oppskrifter samtidig. Fra nummeret ditt viste det seg 4 stykker (sakene deles ut i henhold til antall spisere) og fra videoen på FB laget jeg to.
Din vant ubetinget !!!! (i den andre versjonen, mel, vann, ca, salt og gjær, fu)
Takk!!!

[Jeanne]

Jeanne, kjekke khachapurkas. Glad jeg gjorde det. Takk for at du stoler på og tar med velsmakende)