Hjemmelagde chebureks (deig på kefir)

[For testen]

Hjemmelagde chebureks (deig på kefir)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen
kefir	1 ss.
egg	1 STK.
mel	hvor mye deig som skal til
salt	1/2 ts
For fylling
blandet kjøttdeig	350-400 gr.
salt, krydder	smak
løk	70-100 gr.
buljong (vann)	100 ml.
For steking
vegetabilsk olje	150-200 ml.

Kokemetode

• Vi elter deigen i en HP, en matprosessor eller med hendene til en bolle, la den hvile i 20 minutter, klargjør fyllet selv.
• Skrell løken, hakk den veldig, veldig fint eller før den gjennom en kjøttkvern, bland med kjøttdeig, salt, pepper, elt, tilsett buljong eller vann gradvis.
• Del deigen i 10 biter og rull tynn på et bord støvet med mel (jeg får fremdeles 3-4 kaker fra restene). Vi sprer fyllet på halvparten av hver sirkel, danner en cheburek, kanter slik at saften ikke lekker ut, klemmer den med en tallerken, kutter av overflødig deig og går deretter gjennom den med en gaffel for skjønnhet.
• Stek i oppvarmet vegetabilsk olje over middels varme på begge sider til den er gyldenbrun.
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

13-14 stk.

Tid for forberedelse:

omtrent en time

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Bemerkelsesverdig velsmakende deig med saftig fylling, kaker er gode både tilberedt umiddelbart og etter frysing (jeg kaster dem i pannen direkte fra fryseren, men jeg gjør ilden mindre)

deilig, jeg elsker kaker!

[Maria]

Mariatakk! Vi elsker dem veldig godt også

[Tina]

Tina, hvilke kjekke menn, jeg vil definitivt prøve kefir. takke

[Olga]

Olga, takk, jeg vil være glad hvis du liker det

[Tina]

Tina, ifølge oppskriftene dine er alt alltid deilig

[Olga]

Olga, å, så hyggelig takk

[V-tina]

V-tina, fortell meg hvordan du skyver dem med en tallerken? Jeg elter deigen. Ser på oppskriften på chebureks jeg virkelig ønsket ...

[Tatyana]

Tatyana, det ligner på hvordan du kutter deigsirkler med et glass, bare her en halvcirkel - brett deigen i to, legg en tallerken på toppen av den slik at den viser seg å være en halvcirkel, trykk godt, fjern platen - du få en jevn oversikt. Jeg vet ikke - forsto du tydelig

[V-tina]

V-tina, ja, jeg forsto alt, tusen takk. Senere vil jeg avskrive resultatene. Dette vil være mine første kaker i livet mitt)))

[Tatyana]

Tatyana, alt vil ordne seg, bare dekk kantene godt, så vil ikke saften fra kjøttet renne ut, jeg venter på inntrykk

[Tina]

Tina, Jeg er ikke i tvil om at det ordner seg. Jeg går over dem med en gaffel. Jeg vil stikke dem på, sette dem i kjøleskapet, ta en tur som barn i 2 timer, og deretter steke dem. Eller er det bedre å forme rett før matlaging?

[Tatyana]

Tatyana, du kan sette den i kjøleskapet, bare dryss brettet under dem med mel, ellers kan det feste seg

[Tina]

Tina, ja, det er som med dumplings

[Venera007]

Venera007, vel, ja, og det ser ut som

[V-tina]

V-tinagenerelt fikk jeg store dumplings, jeg flatet ikke kjøttdeigen ut. Noen steder brøt deigen da jeg snudde den, men det er bare de litt krumme hendene mine som har skylden. Kakene selv viste seg å være sinnsykt velsmakende. Jeg vil gjøre mer og forbedre ferdighetene mine. Jeg stoppet knapt, spiste fra hjertet)) takk for en så fantastisk og enkel oppskrift.

[Tatyana]

Tatyana, det viktigste er deilig. Jeg er veldig glad for at du likte det, og skjønnheten vil vise seg over tid

[Tina]

Tina, så jeg tror i morgen å røre opp kaker med fetaost og koriander (som fyllet på khachapuri) har du prøvd det kjempegode?

[Olga]

Olga, Jeg tror det vil være veldig velsmakende, men jeg lager ikke slik selv, i familien vår spiser jeg bare ost, og ingen koriander

[Tina]

Tina, Forstår jeg, vi spiste kaker med ost og tomat på Krim (jeg synes osten var russisk) deilig

[Olga]

Olga, men dette er hva jeg gjør noen ganger - revet ost, paprika, tomater, urter - vi elsker dette

Tinochka, takk veldig velsmakende, deigen er myk, lett å ri! Nå kaker bare i henhold til oppskriften din!

[Olga]

Olga, hvor vakkert det ble, takk for fotoreportasjen og for de gode ordene, jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften!

Nå kaker bare i henhold til oppskriften din!

Veldig fint

[V-tina]

V-tinatakk fra mannen min! Ja, han fikk ikke stekt mat. Velsmakende - myk deig på kefir viste seg. Det var ingen egg, jeg la til en skje linfrømel. Ideen om å dekorere kantene med en gaffel er veldig praktisk, og kantene er forseglet og deretter er de stekt og knasende. Jeg la til en bit courgette i kjøttdeig - og forsiktig og mer kjøttdeig, men til slutt er den helt usynlig (frøene blir fjernet).

[Katerina]

Katerina, hei til mannen min

Jeg la til en bit courgette i kjøttdeig - og forsiktig og mer kjøttdeig,

veldig god idé, jeg tar det til etterretning

[Tina]

Tina, Jeg skal prøve! men du har hørt og lest om min skade))) Og munnen min sikler allerede. Kan jeg få en prosent?

Og jeg sikler allerede. Kan jeg få en prosent?

hvem som helst kan til og med lage yoghurt og spise med glede

la oss prøve)

[Tenåring]

Tenåring,

Takk for oppskriften, den var deilig!

Jeg endte opp med 10, som er ganske store. Deigen er hyggelig å jobbe med, og jeg var redd for å tilsette 100 ml i fyllet. Jeg tilsett bare 70 vann neste gang jeg vet at fyllet kan gjøres tynnere, det smaker bare bedre.

[Alla]

Alla, Jeg er veldig glad

og jeg var redd for å tilsette 100 ml til fyllet. vann

ikke vær redd, bare det blir saftigere For bildet, takk pene kaker