Hjemmelaget toastbrød "Cloud"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Til deig
melk (kjernemelk, vann)	50 ml.
sukker	1 ts
presset gjær	20 gr.
hvetemel	1 ss. l.
For testen
deig	alle
cottage cheese (kremost)	200 gr.
melk (kjernemelk, vann)	270 ml.
salt	1 ts
smør	40 gr.
sukker	3 ts
hvetemel	500 gr.

Kokemetode

Deig. Oppløs gjæren i varm melk, tilsett sukker og mel, la stå i 15 minutter til en frodig hette av skum dukker opp.
Deig. Vi legger til alle de andre produktene i deigen (vi legger igjen 50 gram mel, tilsett deretter om nødvendig), elter deigen i en brødmaskin eller en matprosessor til en bolle. Så sprer vi deigen på en overflate støvete med mel og del tilfeldig i flere deler (jeg deler den i 8 deler). Rull ut hver del i form av en lang stripe og rull den opp til en stang, hver gang du klemmer leddene og kantene. Del de resulterende rundstykkene i to og legg dem tett i en smurt lang form, send dem til del. Når arbeidsemnet dobler seg, sender vi det til en ovn som er forvarmet til 180C, bake til den er gyldenbrun (jeg har omtrent 35 minutter).
Fjern brødet fra formen etter steking, avkjøl på et rist og dekk til med et håndkle.
Vi spiser, bryter av porsjoner eller skjærer i skiver, som du vil.
Nyt måltidet!

Retten er designet for

1,1 kg

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

HP (hogstmaskin), ovn

Merk

Veldig velsmakende brød, godt både ferskt, med syltetøy eller smør, og tørket i en brødrister.
Ta cottage cheese for dette brødet er ikke surt og homogent, uten korn.

notglass

Tina, for en vakker! Nå, om bare litt tidlig. Alle ønsket noe nytt for både smør og skål. Jeg bakte nettopp ledsageren min. Og her er han en så kjekk mann, og jeg er sikker på at han er deilig. Jeg tar det helt sikkert. Og cottage cheese er akkurat sånn, akkurat som om den er bestilt.

V-tina

Anyatakk!

Sitat: notglass

Nå, om bare litt tidlig.

Jeg skulle legge den ut i går, men på en eller annen måte avviklet jeg meg, tok ikke bilde (jeg bakte en halv porsjon - jeg spiste den på en dag), men i dag bakte jeg den, til jeg ventet på at den skulle avkjøles litt - kuttet viser at brødet er veldig velsmakende og til og med utført av en enkel, og du har fortsatt tid til å bake, ettersom du allerede spiser det

Albina

Tina, 🔗

V-tina

Albina, takk kjære

notglass

Tina, Jeg vil definitivt bake. Vi elsker brød så mye, ikke kutte, men bryte. Dette er en slik spenning! Varm, knasende, og du knuser den og puster inn denne deiligste aromaen i verden ...

V-tina

Anya, i dag dro jeg bare brødet ut av ovnen - mannen min og en venn kom til middag, mens der første eller andre, kjølet brødet seg litt ned, jeg knuste det med skiver, smør, la syltetøy på bordet .. vel, mannen min er en kjent venn, for å overraske ham var det allerede vanskelig, og da spiste han brød og smør (det smeltet fortsatt på brødet) med synlig glede, og en venn var en egen samtale, det var veldig hyggelig å se ham fortære dette brødet og spør hvordan dette er mulig hjemme

det var tydelig fra mannen min at han var direkte stolt av meg

Lagt til fredag 13. mai 2016 20:46

Sitat: notglass

Varm, knasende

Anya, jeg advarer deg med en gang - her er skorpen myk i brødet, selv umiddelbart etter baking

lu_estrada

LtdTinahvordan jeg elsker dette deilige brødet, takk !!!

V-tina

Ludmila, glad for å behage

* Anyuta *

Jeg tar det med til bokmerker, takk, Tinochka, for ideen om å støpe

V-tina

Anyuta, Jeg tror jeg la denne ideen selv et sted, men det er praktisk - ingen ord

Lapela

presset gjær 20 gr. --- fortell meg hva slags gjær er det?

V-tina

Lapela, dette er fersk gjær, som selges i briketter, kan erstattes med tørr gjær, bare hold proporsjonene

Natasha2666

Flott brød viste seg. Jeg lurer på hvordan jeg kan få en måte å rulle ut deigen på. Noe har ennå ikke helt forstått hvordan man kan legge bitene i en form.

V-tina

Nataliatakk! Med legging av deigen er alt enkelt - vi sprer rullene en etter en, presser dem tett til hverandre (det er et bilde over), og deretter, under korrektur og baking, presser de hverandre og klatrer ut i forskjellige måter

Natasha2666

Takk for at du så. Uoppmerksom meg. Tross alt presenteres bildet i hvert trinn. Takk skal du ha!

V-tina

Natalia, værsågod! Alt vil definitivt ordne seg

Masinen

Tina, Jeg likte veldig skyen din! Og oppskriften er enkel, helt fin for hver dag, men uvanlig)
Takke!

V-tina

Mariatakk! ja, jeg baker den for alle, om morgenen smørbrød, ristet brød, det er godt å ta med meg også .. og den forblir myk lenge, noe som også er hyggelig

Trendy

Tina, Jeg bakte den. Veldig raskt gjort og veldig luftig!

Og fra den andre halvdelen av deigen lagde jeg disse bollene

Jeg likte det veldig godt!

V-tina

Julia, vakrere enn min viste seg - fargen er jevnere, herlig brød og boller også, takk for fotoreporten

shurpanita

Tina, la merke til støpeformen))) Jeg tømte fryseren, fant gresskarpuré og tadam, bakt brød

V-tina

Marina, veldig hyggelig) Jeg kan forestille meg hvor solfylt det ble med et gresskar
å, det bildet virket veldig gult - selv gjennom skorpen du kan se

shurpanita

Tina, bare litt bakt))) Jeg vil absolutt bruke den originale oppskriften!

V-tina

Marina, Jeg vil vente på inntrykk

Antonovka

V-tina,
Valentin, laget brød i går - stygt kom ut, håndtakene mine er skjeve Om morgenen prøvde jeg det - veldig velsmakende, med en sprø skorpe
Hun tok en lang Ikeev-form, men viste seg fortsatt å være for liten

Og her er det et nebb som viste seg - kom ut av kantene på skjemaet

Beklager haugen med unødvendig søppel på bildet - det var allerede sent nok

V-tina

Lena, å, hva slags brød, takk for at du delte bildet, han kom ut fordi du selv vet, det var ikke nok plass til ham, men dette påvirket ikke skjønnheten og deiligheten

Antonovka

V-tina,
Jeg ønsket meg som din - akkurat i tynne biter

V-tina

Lena, ta litt mer form og del deigen umiddelbart i mer eller mindre jevne deler, så blir de jevnere

Antonovka

V-tina,
Her, Val, vil du ikke tro det - jeg delte alt tydelig etter vektene, men håndtakene har rullet vekselen vet hva))) Og når alt kommer til alt, tok jeg ut to former (ikke veldig store), men bestemte meg for at alt ville passe inn i denne Ikeevsky-en.

Jeg vil definitivt jobbe med feil

V-tina

Sitat: Antonovka

du vil ikke tro

hvorfor ikke tro det, jeg deler også min likt, men det viser seg annerledes - slik oppfører deigen seg, og avhenger til og med av tettheten av deigpakningen

Masinen

Tina, tok formen!
Vel, deigen er enklere, men takk for ideen uansett !!
Jeg bakte i min Steba miniovn)

Det er veldig praktisk å bryte det))

V-tina

Sitat: Masinen

Jeg bakte i min Steba miniovn)

og på bildet er det et så stort brød

Sitat: Masinen

men takk uansett for ideen !!

Sitat: Masinen

Det er veldig praktisk å bryte det))

glad for at ideen kom til nytte, det er en annen interessant idé for støping, men så langt i planene .. det vil ordne seg - jeg vil dele

Masinen

Tina, vel, hun er en stor komfyr)))

Gi flere ideer, vi venter!
Neste gang jeg skal lage deigen etter oppskriften din, hadde jeg bare hastverk i dag)))

V-tina

Sitat: Masinen