Schnitzel "Sun"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kjøttdeig	500 gr.
foreldet hvete brød	70 gr.
melk (kjernemelk, vann)	100 ml.
pære løk	70-100 gr.
kyllingegg (helst små)	6 stk.
hard ost	100 g
salt, krydder, urter	smak

Kokemetode

Legg et brød i bløt, skrell og finhakk løken, tilsett kjøttdeig, send ett lite egg, krydder der og bland alt grundig.
Vi samler det resulterende kjøttdeig i håndflaten, skulpturerer en kotelett i form av en båt (du skal få 5 stykker) og legger den på et smurt bakeplate. I "båten", bruk en skje, gjør en stor depresjon og send bakeplaten til ovnen, forvarmet til 180-200C, i 20 minutter.
Vi tar ut de litt bakte schnitzelene fra ovnen, heller revet ost i fordypningene, knuser ett egg der (jeg har bare store egg hele tiden, slik at proteinet ikke lekker ut, jeg bare skiller det fra eggeplomme på forhånd og legg bare eggeplommen i schnitzel). Dryss ost rundt eggeplommen igjen. Vi steker i ytterligere 10-15 minutter. Tiden avhenger av hva slags eggeplomme du vil få og av egenskapene til ovnen din.
Server ferdige schnitzels med urter, poteter eller hva du måtte ønske.
Nyt måltidet!

Retten er designet for

5 stykker.

Tid for forberedelse:

mindre enn en time

Matlagingsprogram:

stekeovn

OlgaGera

Pts. kjempegod
Hvor kult du fant på - å lage en mink til et egg. Jeg bruker den, ellers rømmer egget alltid fra meg
Tina, Takk

V-tina

Lelechka, takk for minken, jeg spionerte på dette, men egget renner fremdeles hele tiden - jeg har store, mor overfører landsbyene, jeg må skille eggeplommen, jeg fester proteinet et sted senere

OlgaGera

Sitat: V-tina

men egget renner fremdeles hele tiden

Vi vil fange ... eller gjøre mer mink

V-tina

Lelka, ja, du må definitivt gjøre mer, flate det maksimalt

brendabaker

Og jeg pleide å steke egg separat i spesielle slike sirkler og deretter spre dem på toppen av kotelettene, men det viser seg at det er en mer fornuftig måte.
TAKK, Valentine.

V-tina

Oksana, Jeg blir glad om ideen er nyttig! det er også en interessant smak på grunn av at det er under smeltet ost under egget

naya

Vaktel vil nok ikke stikke av. En interessant oppskrift. Takk, Tina! Jeg skal prøve.

V-tina

Natalia, vil definitivt ikke stikke av! bare eggeplommen kan stekes helt. Dette er akkurat det jeg elsker, og mennene mine respekterer bare eggeplommen i en halvflytende form

Sitat: naya