Saftkoker

fortell meg hvem som brukte juicer? hvordan er de forskjellige? og trenger du virkelig det i huset?
Juice cooker instruksjon

En juicer koker juice i henhold til prinsippet om en dobbel kjele, jeg har en gammel, utgitt i Sovjetunionen. I prinsippet er det nødvendig for de som har sommerbolig og mye frukt, de spiser ikke lenger syltetøyet mitt, men de drikker juice med glede. Vi har alt til juice!

Jeg har allerede en moderne juicer, laget av 18/10 stål, men driftsprinsippet er det samme. Jeg lager juice når det er en stor høst av bær. Saften blir deilig, så i det minste gelé, i det minste gelé ..

Er det mange problemer med å vaske og demontere denne enheten?

Enheten er tre potter med lokk, lagt oppå hverandre; den nedre er i den, vannet koker over den, for å samle saften, den øvre er selve frukten
Prinsipp - vann koker og fordamper saften som strømmer gjennom hullene inn i samlingen
Jeg legger vanligvis vann i et stort dypt basseng, legger alle pottene i kort tid og skyller det med en svamp uten anstrengelse, skyller det, ikke noe komplisert

Med VELDIG store avlinger med en juicepresse tar det lang tid å behandle alt. Det er mer praktisk å presse saften gjennom en juicepresse, så koke den i en kjele, hell den i steriliserte krukker og rull den opp. Dette gjelder alt unntatt frukt med store steiner: kirsebær, plommer, aprikoser ...

Og bedre, begge deler samtidig ...
I år høstet for epler, så vi klarte å bearbeide 5-10 bøtter om dagen
og hjerter fra epler gikk også til bearbeiding - på en juicer, og hvis du vurderer at jeg har to av dem
Og juicer - økt produktivitet
Generelt kan du overvintre!

Kokt frukt blir igjen etter juicepressen. som jeg skal male i en drushlag og i forholdet 1: 2 med sukker koker jeg syltetøy i et vannbad.

Jenter, hva er holdbarheten på juice fra en sovjetisk tre-etasjers juicer?
Og hva slags juice hentet fra en moderne juicer, deretter kokt?

[Hårnål]

Hårnål, vi holder det like lenge.

[Queenie]

Queenie... Du vet at jeg er bakerst ...
Like lenge til neste sesong? Det er omtrent 9 måneder?
Og det omtrentlige frysepunktet. En tykk juice fås fra en sovjetisk juicer. Kanskje er frysepunktet hans lavere? Dette er om den kan lagres på balkongen ved en designtemperatur på -28?

P.S. Vel, jeg står på skrivebordet ... Med en sovjetisk juice-dampbåt funnet på mellometasjen, ennå ikke åpen. Det er til og med et OTK-skjema ...

[Hårnål]

Hårnål for å være ærlig, saften er igjen til neste sesong. Og ingenting blir gjort mot ham. Oppbevares ved romtemperatur.

Dette er om den kan lagres på balkongen ved en designtemperatur på -28?
Det er til og med et OTK-skjema ...

Du mener temperaturen er minus 28?
Og jeg har også OTK-skjemaet, for mange sovjetiske enheter.

[Hårnål]

Hårnål, vår juice er lagret godt, begge ...
To år er lett, det ble ikke lagt merke til forringelse av kvaliteten
Ved temperaturer under null kan glass tine og sprekke.
Vi lagrer i rom på alle tenkelige og utenkelige steder, under sofaer, under lenestoler og til og med på veggen i gangen

Jeg liker saften fra juicepressen bedre. En dag, tre år senere, ble banken oppdaget. Ingen ble forgiftet.

[Queenie, Mueslik, Booboo, takk]

Queenie, Mueslik, Booboo, takk!
Og et siste lite spørsmål. Hvor mange kg epler trenger jeg for å trene? Hvis du sikter mot en halv liters flaske?
Hvis jeg begynner å trene nå, så til høsten vil jeg bare lære!

Trenger du det? Det blir en sesong, du vil straks mestre den i praksis. Vask hele strukturen over 0,5 liter juice?
Men hvis du virkelig vil starte med 3-5 kg. Det nytter ikke å rote med mindre. IMHO. Ikke glem å drys de hakkede eplene med litt sukker.Dette forbedrer utskillelsen av juice.

Vi har også en liten hage, men i to år visste de ikke hva de skulle gjøre med epler. Kan du fortelle meg hva slags juicer jeg skal kjøpe

[Sommerboer]

Sommerboer! Takke!!!
Boo Boo! Jeg er ikke sikker på at alle delene er der. Jeg skal til Seliger, plukke opp epler, vaske dem, kutte dem og så ... det er ikke nok søppel. Og det er en landsby ... Jeg bør sjekke det her! Vel, jeg fant også en juicekoker, i tillegg til en juicer. I det andre tilfellet bestemte jeg umiddelbart fraværet av et deksel ...

BakerSå vidt jeg husker vurderingene, er juice-komfyren i bruk så sovjetisk og forble. Og i butikkene er det også. Men jeg har ikke sett entusiasme for å erstatte Sovjet med en elektrisk ...

[Hårnål]

Hårnål, avhengig av utvalg av epler, oppnås 2-3 liter konsentrert juice fra en bøtte - dette er gjennom en juicer

fortell meg hvem som brukte juicer? hvordan er de forskjellige?

1) Ulike materialer: rustfritt stål eller aluminium
2) Avviker i volum: hvor mye produkt som kan lastes om gangen (fra 4 til 8 liter)
3) Vær annerledes konstruktiv: tradisjonell eller med bjeller og fløyter (som BergHoff)

På en gang fordøyde jeg mye juice fra epler, for farge tilsatte de svart fjellaske eller plommer.

Jenter, hva er sunnere, hva er i det minste noen vitaminer: kok juice i en juicepresse, eller bruk en juicepresse om vinteren, eller tørre epler og lag fersk kompott om vinteren?

IMHO: Flere vitaminer i frosne frukter og grønnsaker

Kan noen gi tilbakemelding på juicepressen - Produsent: Bekker
Modell: BK-906. Laget av rustfritt stål. Eller kan du kjøpe aluminium produsert i Russland?

Det virker for meg at hvis du ikke skraper med skjeer, så kan du også bruke en aluminium.

Jeg har brukt en aluminiumspresser i omtrent 20 år, og i løpet av denne tiden har jeg aldri hatt å skrape av noe

Og hva er det generelt, i prinsippet. du kan skrubbe: bær, helte sand, helte litt vann og sitte og røyke, har tid til å erstatte flasker og rengjøre

[Pekar]

Pekar... Jeg har to juicepresser, en sovjetisk aluminium, og den andre rustfritt stål (fransk) hvilket firma jeg ikke kjenner, men arbeidsprinsippet er det samme. Og saften er den samme
Sommerboer, og jeg drysser aldri sukker på epler. juice og så godt blader så snart et visst trykk er nådd (dvs. hvor intensivt vannet koker i pannen). Og jeg setter sjelden sukker i ferdig juice, alt er bra, og saften er naturlig. Og eplene som er igjen etter saften, som noen andre skrev her, bruker jeg til syltetøy.

Saftpærer !!! Vi har dem ved dachaen ... oooooooo mange (på den nær Tula). Dørslagene passer til 2,4 kg pærer. Jeg tenkte lenge hvor mye sukker og sitronsyre jeg trengte ... Som et resultat la jeg 250 gram sukker og en teskje sitronsyre. Det ble veldig søtt.
Kan du ikke tilsette sukker i det hele tatt? Hvis for langvarig lagring? Og sannsynligvis trengs det sitronsyre ... for 1 kg - 1 ts ... Eller mer ... Jeg vil gjerne ha mindre sukker og mer sitronsyre ...

Jeg mister ikke håpet om at de tross alt kommer til å redde meg ...

Og hvis jeg presset ut saften gjennom en juicer, og så kokte den, så ...

Hvor lenge kokte jeg, og er det mulig uten sukker? Hvis ikke, hva er minimumet? Og også med sitronsyre ...

Jeg vet ikke om jeg skal redde deg eller ikke, men jeg vil si dette, bestemoren min lagde alltid juice (om enn av epler) slik, passerte den gjennom en juicer, kokte den og rullet den straks opp, gjorde ikke tilsett sukker.

Wort, og hvor lenge ble det lagret? !! Hvis et år, så er dette det jeg trenger !!!

Det var et pent år. Bestemor gikk på skøyter om høsten, og i juni kom jeg og drakk bare med denne saften .... å, gylden barndom ... "Hvite fyll" epler ... saften er bare et eventyr. Shchaz gråter

Trenger du å koke boksene før du lukker (etter at jeg har fylt ut saften)? Jeg lukker med vakuumlokk. Egentlig koker de rett på bordet mitt. Men temperaturen er langt fra hundre ...

Hvis hukommelsen tjener, helte hun den bare, rullet den opp, snudde deretter boksene og dekket dem med tepper. Så jeg beholdt den til den avkjølte helt. Jeg spør moren min om den nøyaktige prosessen om morgenen.

I sommer (før reparasjon av loggia og overføring av syltetøy til garasjen), ble det funnet en boks juice fra en 3 år gammel svart chokeberry, og ingenting skjedde med henne (bortsett fra at vitaminene mistet saften) Jeg steriliserer boksene, heller saften og ruller straks opp steriliserte lokk

[Tante Besya]

Tante Besya! Anbefaler du å prøve bjørnebærjuice?
Og hvilke andre juice liker du?
Og sukker, med sukker, hvordan? Nødvendig, ikke nødvendig, men hvis nødvendig, hvor og hvor mye?

[Hårnål]

Hårnål... Jeg setter sukker etter smak, jeg tilfører ikke eplejuice i det hele tatt, og jentene skrev riktig, du koker det, heller i glass, bestiller med lokk, snur det og det er det, jeg pakket det ikke inn med ethvert teppe koster juice minst et år. Forresten, jeg har aldri tilsatt sitronsaft i juice, det viktigste er at boksene er godt sterilisert, så vel som lokkene. Når det gjelder vakuumlokkene, har jeg aldri prøvd det, jeg er redd de ikke holder vakuumet så lenge. Bedre å ikke risikere det. Om bjørnebæret, mens tante Basie sover, vil jeg si dette: "Det er veldig vanskelig å presse juice ut av det. Jeg lagde sirup med sitron av det, men oppskriften er hjemme, og jeg er allerede på jobb. Hvis det er interesse, vil jeg bringe den. "

[Besya]

Besya!
Det er interesse !!!

Men hva med vakuumbokser ... Mer presist, lokk ... Jeg kokte en voks og tannkjøttet falt av. Men da hun begynte å suge luften, kokte saften rett på bordet. Og det var ikke kokende vann. Vel, jeg pumpet en liter i omtrent førti minutter. Og fikle med sjømannen ...

Kort sagt, den som ikke tar risiko, drikker ikke champagne!

[Hårnål]

Og jeg la ikke merke til at det er verre å trekke ut juice fra bjørnebær, eller kanskje jeg bare ikke ble hengt opp på den. Jeg lastet den i en juicepresse, og jeg tilfører fortsatt litt Sahara, 100 gram per fullt rom .
Hårnål, tross alt, jeg bor i nord, frukt er anspent hos oss, så jeg kan ikke skryte av en rekke: røde og solbær, bjørnebær, tyttebær og bart .. Med sukker, tror jeg, vi må gå ut fra søtheten av selve frukten (bær), og dessuten er sukker et konserveringsmiddel
Når det gjelder vakuumlokk, tror jeg (selv om jeg ikke har noen, men det er Zepter støvsugerbokser og beholdere) du forveksler koking fra temperatur med vibrasjon av væske fra å pumpe ut luft. Visuelt er prosessene like, men dette er ikke en byll, i den forstand som interesserer deg. Og du trenger ikke å varme glassene med juice, saften kommer inn i beholderen som allerede har gjennomgått tilstrekkelig varmebehandling

du forveksler koking fra temperatur med vibrasjon av væske fra å pumpe ut luft. Visuelt er prosessene like, men dette er ikke en byll, i den forstand som interesserer deg.

Jeg tror ikke ... Jeg pumpet ut luften, og den boblet i noen minutter til ... Jeg må se kokepunktets avhengighet av trykk ... Dessuten, da jeg evakuerte kalde væsker, de gjorde ikke ... ikke ... ikke boblet !!!

Tante Besya, vel, i det minste bytt med deg for druesaft. For andre året har jeg ikke vært i stand til å finne bjørnebærplanter å plante hjemme hos meg, og det er slett ikke realistisk å kjøpe bær

Damer, når det pumpes ut luften i krukken, opprettes et vakuum, saften vil fortsette å koke ved et lavere trykk, det vil si hva hårnålssagen koker (prosessens fysikk)

Men jeg lurer på om du, når du ruller opp boksene med vakuumlokk, kan anta at jeg kokte dem med tanke på sterilitet?

[Hårnål]

Hårnål
Jeg kan ikke si noe om vakuumhetter, men jeg kan kaste opp en idé. Hvis det ikke er bokser i huset, og du ikke vil bruke en seamer, kan du innen et år samle alle flaskene vodka, konjakk osv., Du kan hente dem fra venner uten å avsløre en hemmelighet for dem, eller de vil ikke gi dem bort Og så i disse flaskene, uten å sterilisere, fordi det var vodka, hell saften fra juicepressen til toppen og bart. Lokket kan kokes, ikke noe problem. På fat, under et teppe. Det koster to år og ingenting blir gjort mot ham.Noen ganger, hvis ikke latskap, fikser jeg lokket for pålitelighet med elektrisk tape.

[Andreevna]

Andreevnatakk!
Jeg har flasker vodka - umålt (på grunn av likører).

[Hårnål]

Hårnål
I år gikk jeg enda lenger, med makt, på grunn av overflod av epler og bjørnebær. Det ble også brukt flasker under Chernogolovsky-estragonen. Men de måtte steriliseres, noe som var veldig upraktisk.

[Andreevna]

AndreevnaVil du at jeg skal overraske deg? I sovjettiden var det veldig vanskelig å kjøpe hermetikklokk, de var gull verdt. Det var ikke praktisk å lukke saften i tre-liters krukker, du drikker den ikke med en gang. så må du sette i kjøleskapet, og dette er stedet. Vi brukte også flasker, men dekket dem med brystvorter som ble satt på mateflasken. De koster 4 kopekk. Steriliser i kokende vann og på en flaske når saften avkjøles, blir brystvorten trukket innover og bart. Videre kan du bruke slike brystvorter i flere år på rad. Jeg har dem fortsatt hjemme, hvis jeg ikke har nok flasker med skruelokk, bruker jeg brystvorter.

[Andreevna]

AndreevnaVil du at jeg skal overraske deg?

Ninok, men hun overrasket meg ikke, jeg hadde en slik opplevelse, men så lenge siden at jeg ikke vil huske lenger. Og nå vil du ikke finne en brystvorte av denne kvaliteten med ild om ettermiddagen

[Andreevna]

Andreevna... Ja, det som er sant er sant. Men jeg fant allerede disse brystvortene på Internett for tiden, jeg sendte mannen min for å kjøpe. Han kom og sa, de så på meg på en eller annen måte underlig (jeg kjøpte 20 stykker)