Dessert "Pavlova"

Larisa, tusen takk for oppskriften, for alle detaljene hun delte med oss, alt ordnet seg første gang, desserten er veldig velsmakende, bare guddommelig

For ikke å være ubegrunnet, vil jeg rapportere et bilde av kuttet

Etter min mening fungerte det ... men smaken gikk også ... hamster raskt)))
Takk, Larisa!.

[Larissa u]

Larissa u spesielt, og andre jenter generelt. Hjelp med råd. bestilte Pavlov ca 1,5 kg kake. Har noen av dere veid den? Jeg er redd det er nesten ikke igjen tid til personlige kontroller. Men jeg vil gjerne vite minst hvor mange porsjoner ovnen og ingrediensene du skal ta. Etter utseendet på bildene dine å dømme får jeg ikke 1,5 kg i en kake, du må lage to og plassere jordbær mellom begge lag. Eller har jeg noe galt? Hjelpen din er veldig nødvendig, jenter!

[Tinka]

Tinka, viser kaken seg å være lett
Jeg fant ut, jeg skrev ned at 530 g dessert kom ut i 1,5 porsjoner.
Jeg laget 2 kaker med en diameter på 20 cm, jeg la merke til at dette ikke er nok.

[Ljna]

Ljna, Takk så mye! Det blir noe å starte fra!



Hmm ... og så så jeg at mesteren bakte på risten .. og jeg la den bare på et bakeplate. Jeg håper det ikke blir mye verre ...

Jeg bærer også takk for oppskriften !!! I dag lagde jeg denne fantastiske desserten)) Med bringebær ... Det er veldig velsmakende) Det eneste er at temperaturen i ovnen min må stilles litt mindre) Fra en porsjon fikk vi 8 mini-biter på 10 cm i diameter.

[Ljna]

Iiiii .... Jeg gjorde det! Første gang kakene kom ut som de skulle !! Jeg lagde 2 kaker på 5 og 6 egg hver. De viste seg brede og høye .. Det tok 1,5 pakker med krem. Vekten viste seg å være 1,6 kg. Kunden er fornøyd!LjnaTakk igjen, hjalp mye!

[Valentine]

Valentine, veldig interessant! Sannsynligvis en god størrelse? hva er diameteren? krem - en pakke med 500?

[Tinka]

Tinka, skriv mer detaljert, diameteren på kakene, hvor mye krem

Så jeg skriver. Kake til 6 egg - 355 g, 5 egg - 300 g. Diameter henholdsvis 25 og 23. Bevisst laget en til for å gjøre pyramiden mer stabil. Jeg målte ikke høyden, men den var høy, se 6 i kantene det var akkurat, midten var mindre pluss litt mislykket, men jeg skjønte at dette skjer. Det tok 400 ml for mellomlaget mellom dem. krem. Og så skjønte jeg at jeg hadde litt vekt og ikke la jordbærene inn. Fra toppen tok det 230 ml. krem. Det viste seg å være omtrent 1300 kg. resten ble dusjet med jordbær. Konklusjon, hvis jeg lagde færre kaker, kunne du legge mer jordbær og fløte på toppen.



Kakene ble bombet lett, boksens diameter er 29 cm, som du kan se på bildet, der var ikke gapet mellom boksveggen og kaken.

[Tinka]

Tinka, Valya, vel gjort, hun skrev ned alt i detalj for oss

[Ljna]

Ljna, hun er ikke i det hele tatt) Plutselig trenger noen det raskt, som meg))

Jeg fikk til "Pavlova" i lang tid og jeg ser og slikker leppene mine) men for oppskriften, som regel, rett til min favoritt HP vet jeg at det er ALT! takk, Larisa, for oppskriften og finesser)
Så jeg skrev inn bringebær i dag ..) Proteinene ligger alltid i kjøleskapet mitt, fordi jeg koker krem ​​utelukkende på eggeplommer) vel, jeg husket om denne fantastiske desserten!) Og her forleden en av dere (jeg vil ikke si Natalia ) Jeg viste min skjønnhet i Ig at jeg nesten druknet ..) Jeg vil også ha den !!!
MEN! Jeg har en gassovn med min. grader 130 gr. blir det mulig å bake kakene ?? oppvarming er bare den nederste, på toppen er grillen .. hvis jeg har døren på gløtt, har jeg en ovn med døren åpen, flammen brenner av makt og hoved ... så du kan ikke trekke fra T på denne måten. . (

[firuza83]

firuza83, Yasmina, gjør det med døren på gløtt og i det minste bensin
Jeg tørker beeshki sånn, setter en fyrstikkeske

er det noe i ovnen under? Jeg har et bakeplate med salt. ovnen holder temperaturen veldig bra

[firuza83]

firuza83, Yasmina, jeg venter på din Pavlova !!! : Venner: Jeg likte bringebærene veldig godt)))

Forresten, ja! Jeg lagde meg til dessert også. Og hun roste kunden, men hun prøvde ikke engang. Men nå sjekket jeg det. Nydelig! Men det er veldig søtt .. Nå tenker jeg hvor mye sukker som kan reduseres for ikke å miste strukturen.

kanskje en krem ​​uten sukker i det hele tatt?)



Jeg vil takke deg for bombeoppskriften! Dessuten prøvde jeg å lage mat i følge Chadeyka, men tok ikke litt hensyn til ovnens særegenheter, og det ble marengs. Du har en grundigere oppskrift, og jeg tok alt i betraktning, og alt ordnet seg! Jeg visste ikke at piskede proteiner generelt har en slik tilstand - som en soufflé.

[Ljna]

Ljna, Zhen, tusen takk for tipset om bakeplaten med SALT! fungerer bra!)) holder T og bunnen brenner ikke bezeshki-en før jeg hadde bakeplate også, men tom ...) og bunnen av bezeshki-en minket mørkt mens jeg tørket ..

Vel, mine "Pavlovs" de er sinnsykt velsmakende !!! Luftig, sprø ute og myk litt strengete innvendig mmm ... kjempegod .. neste dag, jeg likte dem enda mer! Ikke så knasende .. og karamellen blir mer uttalt) vil jeg gjenta i dag !!!


Jeg gjorde det med kremost (jeg la litt kremost i kremen og bare litt pulver ..) det ble ikke sukkerholdig ... Larisa, takk for oppskriften!

[firuza83]

firuza83, Yasmina, fantastiske kaker viste seg)) Men de levde ikke opp til meg))) før i morgen - jeg smakte ikke hva de var etter aldring))) Jeg må gjenta det!

[Natalia]

Natalia, og jeg laget en og en halv porsjon) Jeg kastet proteinene)) det viste seg nesten to bakeplater ... Jeg spiste mannen min og jeg slo leppene deres i to dager)) barna spiste ikke på grunn av bærene , og bare gi de små bezeshki)))

[Tinka]

Tinka, Valentina, det skal ikke være søtt, noe som betyr at jeg ikke gjorde det i henhold til oppskriften. Eller tilsatt sukker i kremen. Det er veldig moderat søtt



firuza83, Yasmina, jeg er glad for at jeg fikk alt og likte det !! 😘

Larissa, jeg bærer en kake og mini "Pavlovs"
takk for oppskriften,

hvor mye jeg kjempet med dem, kjøpte dyrt sukker og blandet stivelse med melis, begynte prosessen

[Larissa]

Larissatakk! Stor dessert! Skorpen er veldig skjør - nydelig! Hvis jeg ikke spiser det før montering, tar jeg med meg et bilde.



Jeg bestemte meg for å legge til minst en kake, fordi jeg allerede hadde spist alle fragmentene, og jeg får øye på resten.




Det var likevel ikke forgjeves at jeg ønsket å male marengsen. Det viste seg at kremen min allerede var utløpt.
Kaken ble bra! Skorpen er ikke fuktig, den samme knasende. Inne i krummen. Og min Ankarsrum gjorde det - slo det bra. Jeg er lykkelig som en elefant! Takk, Larisa!

Her er jeg med rapporten. Det var 3 prøver, jeg testet ovnen min for å lage denne desserten. Det viste seg på forskjellige måter, og formen var annerledes. Først til to pannekaker og deretter i porsjoner. For porsjoner var 1 times baking nok for meg.

en ny bær- og fruktsesong kommer - det er på tide å gjenopplive Temka

I lang tid ønsket jeg å lage denne desserten, og nå nådde hendene mine endelig opp.
Jeg kan bare bli med takk til forfatteren for en nøyaktig, detaljert og veldig, veldig velsmakende oppskrift!
Gjorde alt akkurat som det ble sagt. Tørket i nøyaktig en time. Det viste seg å være en tynn sprø skorpe på utsiden, og en soufflé inni. Vel, kanskje neste. Jeg holder den i 10 minutter. lengre, slik at skorpen blir litt tykkere.

Takk, Larisa!
Jeg husket dessert, og jeg var heldig med været, jeg overtalte meg selv til å slå på ovnen))

Mmmmmmm! ..



Og denne gangen tok jeg noen proporsjoner - protein / sukker / stivelse - fra Andy-chef. Skjedde! Og jeg er glad for at det er i det minste litt mindre sukker. Så for de som også tenkte på dette, gir jeg et tips:

for 1 protein er 37 g fint sukker og 1 ts. stivelse
Og jeg blandet vaniljesukker separat med stivelse
Jeg brukte alle de andre ingrediensene i henhold til Larissas proporsjoner, og all teknologien fra Larisa, selvfølgelig

Svært velsmakende. Bare sausen min viste seg å være vannaktig. takke

Og også i form av ruller: vanlig, sjokolade, med matcha te, med pistasjkrem.





Alt deilig !!!

[Larissa u]

Larissa u, Larisa, tusen takk.Alt ordnet seg med et smell !! Hun forvarmet ovnen til 200 ° C, da hun satte den, reduserte den straks til 100 ° C og tiden var 1 time. Resultatet er en hvit skorpe, sprø på utsiden og myk på innsiden. Topp med krem, blåbær og jordbær. Bombic dessert