Kake "Kashaladny"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Egg (C0)	5 stykker.
Sukker	125 g
Mel	125 g
Kakao	1 ss. l.
Krem:
Smør	200 g
Kokt kondensert melk	200 g
Kakao	1 ss. l.
-------------------------------------------	--------------
Avtakbar form	Ø = 26 cm

Kokemetode

Kjeks:
Pisk egg ved romtemperatur til de er tre ganger større. Hell sukker i en tynn "strøm", pisk til den er hvit. Tilsett gradvis siktet mel og kakao, rør forsiktig med en skje.
Ha deigen forsiktig i en form (jeg har en delt diameter 26)* Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader, stek i ca 30 minutter.
Avkjøl svampekaken helt. Skjær i kaker (jeg fikk 2).
Krem:
Pisk smør ved romtemperatur til det er luftig. Uten å stoppe piskingen, tilsett litt kokt kondensert melk. Tilsett kakao til slutt (sikt). Pisk godt til det er glatt.
Montering:
Smør kakene med krem, pynt etter ønske (sidene mine er strødd med malte mandler, og skjeve fiken blir trukket oppå med en kakessprøyte

Merk

* Det er bedre å ta formen med en mindre diameter.
Oppskrift fra A. Seleznevs bok "Soviet cakes and pastries". I boka heter den Chocolate Cream Biscuit. Jeg gjorde narr av oppskriften. Jeg gjorde ikke impregnering, fordi ingen liker slike kaker med meg. Og hun brydde seg ikke om glasuren
Her er en oppskrift fra boka:

Kremen er veldig velsmakende !!! Jeg anbefaler ikke å legge mer enn en skje kakao, det vil drepe kondensert melk helt. Jeg kan ikke engang forestille meg hva som ville skje med 100 gram kakao

Navnet ble foreslått av en 9 år gammel nevø. Gjestene begynte å torturere meg, hva slags kake og hva er navnet, og jeg visste ikke hva jeg skulle svare på. Og så sier nevøen: "Kashaladny kake" Det er navnet på deg!