Salat agurker, snackbarer, nezhinsky

Laget 4 bokser på 0,5 liter. Jeg steriliserte de tomme glassene, steriliserte glassene med salat i 10-12 minutter, kokte lokkene. Av de fire boksene hadde tre bulende lokk. Jeg la den i kjøleskapet. Gjæringsprosessen kan roe seg.
Tror du disse tre boksene er sprengt?

Det er synd Min stand.

Hvis lokkene nettopp har begynt å løftes, kan de settes i kjøleskapet på en kald hylle, de skal stoppe. Når jeg har slike hendelser med banker, gjør jeg nettopp det, og åpner dem så for å spise først.
Det skjedde med meg for et par år siden med tomater, omtrent et dusin liters bokser hadde lokk på et øyeblikk, jeg måtte sette dem i kjøleskapet, sto der til sommeren, ingenting skjedde.

Eller åpne glassene, smak og lukt, hvis det er i orden, spis hele salaten først. Eller legg i poser og frys.

[karenn]

Tanechka, laget fire krukker, likte ikke veldig smaken. Marinaden er øm, den vil stå, smaken blir enda bedre, som ethvert preparat. Takk for oppskriften! Nå vil jeg gjøre begge alternativene for forskjellige anledninger - med olje og uten olje!

Lagt til onsdag 24. august 2016 17:54

karennJeg sympatiserer, jeg er hundre prosent sikker på at det hele er i lokkene - de har blitt spinkel, du kan ikke lukke den stramt første gang. Ja, og under rullen også, forferdelig! Kanskje kom et par agurker av lav kvalitet.

[Olya]

Olya, til din helse! Håper du liker begge deler

[Administrator]

Administrator, Jeg tar med bildene senere, bodde på dachaen!

Ikke glem!

Lokkene i kjøleskapet ble normal igjen dagen etter. Jeg skal prøve senere.
Takk for rådet.
Omslagene er skikkelig dårlige. Fjorårets omslag tålte ikke vinteren. Du åpner boksen, og lokkene er rustne. Jeg måtte kaste innholdet.
Jeg tilgir et råd til: bankene vil ha en uke eller to mens de blir møllkule. Kan de tas fra landsbyen til byen? Kjøreturen er to timer. Vil transporten provosere hevelse i hettene?
Takk...

Det er bra

Vanskelig å si. Hvis en slik situasjon har oppstått, anbefales det å gi dem muligheten til å bli sterkere i et par uker.
Og som regel er all konservering klar til å smake på omtrent 3-4 uker.

Stengt flere krukker

Uchi-måter, hva kviser på agurkene
Tanya, for helsen din! Kos deg med vinteren

Hvor mange ganger denne sesongen gjør jeg doble porsjoner på en gang. Agurker prøver i år.

[Tanyusha]

Tanyusha, til din helse! La dem glede seg over smak!

Jeg likte dem på grunn av mangel på olje. Før det gjorde jeg det med ham. Men under sterilisering kom det likevel noe i vannet, på utsiden av boksene ... Det er stygt. Og her er alt pent og ryddig.

[Administrator]

Denne oppskriften ble lagt til grunn, det var bare nødvendig å feste 4 kolber melkekorn, vel, tre paprika og noen få tomater til slutt, jeg telte alt under 3 kg grønnsaker og voila. Takk, Administrator, !!

[Jeanne]

Jeanne, nå er jeg overrasket over oppfinnsomheten din
Du måtte legge alt i en haug og få en original salat!

Og hvor gul han ble etter tre minutter med trykkoker. Maisen er direkte solrik i fargen.

hun er sjokkert, hvor vakkert det ble

Lagt til mandag 5. september 2016 kl. 12:52

Etter varmebehandling

Jeg vet at det er syltede og syltede agurker, men jeg har aldri prøvd salat. Jeg lurer på hva jeg gjorde ...

Etter en uke kan du allerede prøve, de modnes raskt

[Tanechka]

Tanechka, Jeg rapporterer! Jeg tok det for en uke siden, men jeg kunne ikke laste opp bildet.Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften + tilsatte sellerigrønt og litt rød paprika for lysstyrke. Mer kunne ha vært. I dag vil jeg gjenta - agurkene mine har vokst til et par glass til. Sannsynligvis vil jeg, som Jeanne, legge til tomater og paprika. Maisen er over, men jeg ville ha tilsatt mais. For en oppskrift! På grunnlag kan du skape en slik skjønnhet. Takk, Tanechka, for inspirasjonen!
Zhannptica, Jeanne er veldig vakker! Jeg tar ideen din i bruk. Takk !

På bildet kom noen gule agurker ut. De er faktisk så oliven, vakre! Inntil jeg la krukkene til oppbevaring, sto de på bordet - jeg beundret dem. Tilsynelatende sviktet belysningen oss - jeg tok bilder om natten.

Lagt til tirsdag 06. september 2016 08:06

Tanya, jeg har et spørsmål. Ganske retorisk. Men noen trenger å gråte. Tilbake i de fjerne sovjetiske årene ble regionen vår anerkjent som en region med jodmangel. Og siden den gang begynte de å lage bare jodisert salt i Kasakhstan. Hvilket som helst - både stort og ekstra. Og siden vi har et fig av vårt eget salt, blir det ikke importert. Derfor har jeg aldri møtt enkelt grått bergsalt her på salg. Hva nå? Mine khan agurker? Det vil si at de ikke vil knase?

Lagt til tirsdag 06. september 2016 08:12

Og hvor gul han ble etter tre minutter med trykkoker. Maisen er direkte solrik i fargen.

Zhannptica, Jeanne, kokte du maisen på forhånd?

[Luda]

Tanya, jeg har et spørsmål. Ganske retorisk. Men noen trenger å gråte. Tilbake i de fjerne sovjetiske årene ble regionen vår anerkjent som en region med jodmangel. Og siden den gang begynte de å lage bare jodisert salt i Kasakhstan. Hvilket som helst - både stort og ekstra. Og siden vi har et fig av vårt eget salt, blir det ikke importert. Derfor har jeg aldri møtt enkelt grått bergsalt her på salg. Hva nå? Mine khan agurker? Det vil si at de ikke vil knase?

Ludaagurker ser veldig pene og vakre ut, bravo! Så du kan samle en kjeller litt

Her er et par flere oppskrifter med agurker, de fungerer også bra og er deilig, de koster veldig bra:

Agurksalat, hermetisert (Admin)

Denne salaten ble tilberedt spesielt når det ikke er nok agurker (eller overgrodd) og du må fortynne den med noe for mengden.

Og se på denne salaten - min kjære, de ber meg alltid lage den, hvert år, og hvis noen vil unne seg det, så i dag drar banken på besøk

Grønnsakssalat (hermetiske tilberedninger) (Admin)

Om salt:
Det er forskjellige samtaler om iodisert salt. Og hva som er nyttig og ikke nyttig (fordi jod og fluor raskt forsvinner fra salt), og konsentrasjonen av næringsstoffer i den er veldig liten (det er mer praktisk å drikke vitaminer fra et apotek) og så videre ... og en anti- kakemiddel blir lagt til det ...
Derfor, som om jeg ikke kan si noe om jodisert salt, sier de for motstridende om det
Men det faktum at jod myker opp grønnsaker og mat har lenge vært kjent. Og de som er engasjert i blanks (til og med proffene) anbefaler ikke det for bevaring.

Prøv arbeidsstykkene dine på dette saltet, og trekk konklusjoner for deg selv hvor velsmakende og sprø grønnsakene er, om ikke grønnsakene i glassene har gått fra hverandre etter konservering.
For meg er dette salt smakløst og for salt. Slik føler jeg jodisert salt.

Jeg foretrekker stein, gråsalt! Ingen tilsetningsstoffer, antiklumpemidler. Rene, noen ganger til og med naturlige inneslutninger er synlige i den, som deretter legger seg på bunnen av oppvasken etter koking - de er små, men de blir funnet.
Og for meg er dette saltet deilig, det smaker!

Hjemme har jeg alltid flere poser med slikt salt OG eddik! Diverse!
Gjennom året samler jeg gradvis salt, annen eddik (til og med en flaske essens), olivenolje, for å være fullt forberedt på høstsesongen.

Noe sånt...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Takk)
Jeg kuttet bare maisen av kolberne med en kniv og vasket den ut av "melken"
Hun er melkeaktig, tre minutter under press var nok til at hun ble gul.
Tatyana, i går til middag med poteter med sopp, åpnet de en krukke fra første batch. Mannen min spurte hvor mange av disse glassene vi har? Jeg likte snacksen veldig godt.Middels søt og sååå knasende. Jeg spøkte med at de ikke knaser så mye fra hagen som fra boksen !!!
Takk for vitenskapen)))

Lagt til tirsdag 06. september 2016 09:22

Og jeg saltet den med vanlig Ekstra salt

[lappl1]

lappl1, kjøp salt på forhånd, åpne det og glem det i seks måneder. Jodet fordamper. Og så bruker du den. Og siden jeg umiddelbart kjøper en 10 kg pose, da er en slik lukt av jod sterk når jeg åpner

du kjøper salt på forhånd, åpner det og glemmer det i seks måneder. Jodet fordamper.

Aha, den riktige avgjørelsen!

[hvor mange av disse glassene vi har]

Spurte mannen hvor mange av disse glassene vi har? Jeg likte snacksen veldig godt.

Jeanne, en klok mann
Du må hoppe til markedet mens agurkene fremdeles kan bli funnet friske og til og med sprø
Ja, og den gjengrodde vil dra hit

[Tanyusha]

agurker ser veldig pene og vakre ut, bravo! Så du kan samle en kjeller litt

Tanyusha, takk for ros! Det er en glede å lage mat i henhold til oppskriftene dine, det er alt det viser seg. Jeg bærer rundt med disse buskene som en tosk med en skriftlig sekk ... De over hele siden min vokser en etter en under trærne. Og tilsynelatende er det ikke deres tid nå - det er veldig varmt. Pot-bellied stål. Men likevel er frøene små og smaker søte. Så mens de vokser, vil jeg vri salatene dine. Takk for oppskriftstips! Jeg vil absolutt gjøre det hvis de vokser opp mer ... Og i dag skal jeg lage den samme salaten. Det skulle vise seg to halve liter.

Om salt:

Tusen takk for utdanningsprogrammet om salt! Om vinteren vil jeg sjekke om iodisert salt er så forferdelig for tilberedning.

Jeg kuttet bare maisen av kolberne med en kniv og vasket den ut av "melken"

Zhannptica, Zhanna, takk! Jeg ga mannen min en oppgave - å ta med mais. Hvis han møter på vei, vil han kjøpe. Så prøver jeg versjonen din.

du kjøper salt på forhånd, åpner det og glemmer det i seks måneder.

Sjiraff, Tanya, takk for rådene! Så jeg vil. I mellomtiden, med dette må du vri tomromene. Hva kan man gjøre? Forresten, Tanya, så du at på pakken med Araltuz salt står det "Egnet for alle typer hermetikk"? Dette er ...

[Tatyana]

Tatyana, en klok kone, i år er all bevaring i henhold til de nye oppskriftene på brødbakst, og siden jeg er en kvikk ung dame ... er jeg til og med redd for å telle hvor mange krukker som allerede er stengt)) det året jeg ønsket å tømme stativet med tomme bokser, vel, dumt kaste det, men i dette kjøpte også minimum 6 pakker
lappl1, Lyudmila, i går prøvde jeg en boks. Rått !!!!! Liktorn er myke og søte))

[Luda]

Pot-bellied stål. Men likevel er frøene små og smaker søte. Så mens de vokser, vil jeg vri salatene dine. Takk for oppskriftstips! Jeg vil absolutt gjøre det hvis de vokser opp mer ... Og i dag skal jeg lage den samme salaten. Det skulle vise seg to halve liter.

Ludahvis frøene kommer i veien, kan du kutte agurken i to på langs, og skrelle frøene med en skje, kutte resten i skiver

Hva er bra med denne konserveringsmetoden: Du kan lukke en krukke eller to og sterilisere den i en hvilken som helst panne etter volum, for et par, hvor glassene passer
Og du kan gjøre det som kalles "i forbifarten", siden mye tid og krefter ikke er nødvendig for dette

Forresten, Tanya, så du at på pakken med Araltuz salt står det "Egnet for alle typer hermetikk"? Dette er ...

De lyver ikke. Egnet, bare med hvilket resultat ...

[Administrator]

AdministratorTakk for agurkoppskriften! Denne gangen la jeg til en gul courgette (det var nødvendig å feste den), jeg ser at jentene også lager diverse. Men første gang gjorde jeg det strengt etter oppskriften! Jeg elsket å lage en salat på denne enkle og enkle måten!

[Nikitosik]

Nikitosik, til din helse! Nå kan du phaetaz

[Administrator]

Administrator, Tanya laget meg agurker. Alt er bra, men jeg kan ikke si at det var mye sylteagurk. I noen krukker stiger agurker over saltlaken. (Rullet opp)

Jeg har allerede skrevet at det ofte skjer - ikke nok juice.
Så legger jeg salaten i alle glassene på en gang, heller marinadesaften og ser hva og hvor mye i glassene. Hvis det ikke er nok juice, heller jeg litt rent vann i glassene så mye som nødvendig, heller i en dråpe salt, en dråpe eddik - og du kan legge den til å sterilisere.
Det er nok væske.

[Administrator]

Administrator, forståelig nok! Vel, neste gang skal jeg gjøre det ...

Takk, jeg likte agurkene.

[Galya]

Takk, jeg likte agurkene.

Galya, til din helse!

Tanya, i dag filmet vi et utvalg av agurkene dine
veldig passende salat for familien vår

vi liker ikke vegetabilsk olje i blanke

nå skal jeg gjøre det regelmessig
Mange takk

[Lida]

Lida, for helsa til hele familien. Det er hyggelig å høre slike anmeldelser

Jeg byttet også til emner uten olje. Sjekk ut oppskriftene mine, denne sesongen lagde jeg en mengde forskjellige salater og grønnsaker uten olje, og de viste seg å være vellykkede

denne sesongen lagde jeg en mengde forskjellige salater og grønnsaker uten olje, og de viste seg å være vellykkede

Jeg vil definitivt studere det, takk

[Administrator]

Administrator, Tanya, så jeg ville ha en salat, men hva om vi lager den ut av butikkene nå? vel, rent å spise, tror du det vil ordne seg? eller ikke bruke penger?

[Tanyusha]

Tanyusha, bør du ikke bevare - men du kan lage mat til et måltid, det vil være deilig

Takk skal du ha)))) Jeg skal gjøre det))) men så kom alt spytt ut

[Tanyusha]

Tanyusha, til din helse! Tilfredsstill sulten din

Tusen takk for en så fantastisk salat! I dag har vi åpnet den og har allerede fortært den. Veldig velsmakende, øm, ikke krydret, alt i moderasjon, som det skal. Aromaen og smaken av friske agurker!
Et notat til deg selv. Bank 650 ml. 35 minutter 150 grader i airfryer.

[Olya]

Olya, til din helse! En gave til deg til festbordet!

Alle beundrer Nezhinsky-agurker, men jeg likte dem ikke på grunn av den store mengden olje. Og da fanger oppskriften uten smør deg! Og jeg har bare et overskudd av agurker organisert! Alt falt sammen!
Jeg liker ikke å lage mat på komfyren, jeg har bare to brennere, og til og med den fremre er liten. Derfor skjer sterilisering i AG og SV. Bare begge knirket at det er alt. Jeg lurer på hvordan det vil smake? Jeg vil rapportere tilbake om vinteren!
Det viste seg 5 stykker 0,5 liters krukker, pluss en halv krukke å prøve.

Jeg har agurker uten olje etter smak - skiver lett saltede agurker. Flott til mat og salater Det er et par bokser igjen fra i fjor, de er gode, inkludert de som er åpnet i kjøleskapet. Vi spiser ikke mye saltmat, og en slik salat er veldig nyttig når det er behov for salt agurker.

Jeg håper du liker agurkene - god helse!

Jeg kjøpte gjengrodde agurker. Den første salatbunken er sterilisert. Ærlig talt forberedte jeg alle Nezhinsky-oppskriftene fra dette forumet. Når det gjelder meg er dette den beste oppskriften. Men det er for min smak. Resten er også velsmakende, men på en eller annen måte skarpere, skarpere i smak. Og disse er veldig milde. Om vinteren åpner du glasset og det lukter friskhet i hele huset, og ikke kryddereddik.

men jeg likte dem ikke på grunn av den store mengden olje

Jeg lager hovedsakelig slike salater uten olje, selv om det er foreskrevet av oppskriften. Når du åpner glassene, kan du legge til etter ønske.

[Jenter]

Jentertakk!

Se på de andre salatpreparatene mine, jeg sluttet å tilsette olje i salater, jeg liker det bedre

[Administrator]

Administrator, ja, ja, i morgen skal jeg kjøpe tomater og paprika og koke salaten din av de gjenværende agurkene uten olje.