Aprikos syltetøy

Aprikos syltetøy

Kategori: Blanke

Ingredienser
Utpekte aprikoser	1 kg.
Sukker	700 gr.

Kokemetode

• Oppskriften er slett ikke plagsom, lett å tilberede og veldig velsmakende, syltetøyet viser seg å være så ømt som babypuré og moderat søtt.

• Vask aprikosene, tørk litt, fjern frøene og skjær i halvdeler eller kvart.

• Legg aprikosene lagvis, dryss over sukker, de som liker søtere kan øke mengden sukker. La alt stå i to timer, hvis aprikosene er for harde, kan du la det stå over natten.

• Aprikosene skal gi juice.

• Sett på middels varme, kok opp.

• Reduser varmen og kok i 20 minutter, fjern skum.

• Pisk de mosede aprikosene med en nedsenkningsblander og la dem småkoke i ytterligere 15 minutter på svak varme, og rør hele tiden slik at syltetøyet ikke brenner seg. I puréen dannes det praktisk talt ikke skum.

• Ha den varme syltetøyet i sterile glass, lukk lokket, snu det og la det avkjøles.

• For å gjøre syltetøyet til en solrik farge, ikke prøv å koke det lenge.

• 

Merk

Fra 1 kg. 300 gr. aprikoser fikk jeg 1 liter. 750 ml. syltetøy.

Lignende oppskrifter

Abrikos syltetøy med karvefrø som smakstilsetning til ost (Admin)

Smaksatt aprikos syltetøy med din favoritt urtebalsam i en treg komfyr (Rada-dms)

Aprikos syltetøy på agar-agar (nila)

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Takk Tanya for oppskriften ...
Syltetøyet er som solen, og til og med så lett å gå ..., jeg tok det med til bokmerker ...)))

[Galina]

Galina, lage mat for helse, jeg elsker virkelig dette syltetøyet for ømhet, så snart det slutter, koker jeg det igjen, og det koster opptil tre år uten problemer.

Prøvde ikke å lagre lenger

Jeg liker også pai med ham, som jeg baker mange ganger i aprikossesongen.

På nettstedet vårt kan oppskriften på en slik kake vises her:

Pai "Youth" med aprikoser (aniko)

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Ohhh, for en skjønnhet ... takk for kakelinken ....

det er ingen aprikoser, det er fersken, en bøtte, kan det fungere?

Det er så vakkert! Takk Tanya!
Jeg har aldri laget syltetøy av aprikoser. Uforklarlig, men faktum.
Jeg vet ikke engang hvorfor.

Vet ikke hva?! ... Jeg vet det selvfølgelig. Latskap, som alltid.

Jeg vil definitivt prøve å lage den.
Tanechka, er aprikosene bedre valgt, eller med fat også?

syltetøyet blir så ømt som babypuré

baby aprikospuré er deilig.

[Anastasia]

ingen aprikoser, det er fersken - en bøtte, kanskje det vil

Anastasia, fra fersken litt annerledes, tilberedes en slik syltetøy. Ferskenene våre er fortsatt veldig dyre, så jeg kan bare kaste oppskriften personlig.



Ritochka, Jeg lager bare dette syltetøyet fra aprikoser og syltetøy med frø, det passer meg perfekt.

og aprikoser er bedre valgt eller med fat er det også mulig?

Ritochka, vi dyrker ikke aprikoser, det er derfor vi kjøper et par esker på bunnen i løpet av sesongen, så all understandard brukes til syltetøy. Hvis aprikosene er overmodne, så insister med sukker i ikke mer enn to timer, og hvis de er av tre (det er noen), lar jeg den stå over natten og dekker kasserollen med en klut og et lokk.

Klut for å forhindre at kondens fra lokket kommer i syltetøyet

Resultatet er nesten alltid det samme, aromatisk aprikossyltetøy, bare ikke kok det for mye - det påvirker fargen, det overkokte syltetøyet viser seg å være mørkere, men hvis du gjør det strengt i henhold til oppskriften, vil alt ordne seg.
Sukker kan reduseres, men først anbefaler jeg deg å prøve det som i oppskriften, lykke til

takk for paikoblingen

Galina, Jeg vil bare legge til at jeg lagde en pai med både rømme og hjemmelaget yoghurt, jeg merket ikke mye forskjell, og fettinnholdet i melk påvirker heller ikke det endelige resultatet spesielt.

Og jeg koker aprikoser uten sukker, viser syltetøyet, kan man si, kosthold. Jeg tar myke, overmodne aprikoser, puréen fra dem viser seg å være ganske søt og til og med som fyll i paier kan du bruke sukkerfri. Jeg slo de to første batchene med en blender, jeg bestemte meg for å la resten være som de er, så vil jeg sammenligne det som er mer praktisk å lage mat.
Du bør prøve å lage neste batch med bein, helt sikkert vil dette påvirke smaken til det bedre.

[Småstein]

Og jeg koker aprikoser uten noen shara

Småstein, Jeg tør ikke koke aprikoser uten sukker, fordi de er importert fra oss og er langt fra av samme kvalitet som i sør fra treet, og ifølge denne oppskriften er de ikke sukkersøte og er perfekt lagret i flere år, og jeg liker også syltetøy ...

til og med som å fylle på paier

Syltetøy, som fyll, bruker jeg bare til å ri paier, siden det er veldig ømt, og til internt bruk tar jeg alltid syltetøy eller en slik syltetøy:

Plommesyltetøy (Tatyana1103)

Du bør prøve å lage neste batch med bein

Det er også deilig med frø, bare med dem koker jeg aprikossyltetøy, og dette er en annen oppskrift. På bildet av kaken vist ovenfor ble kuttede bein lagt til den ferdige syltetøyen, før de ble påført kaken.

I vårt "nord" importeres også alle aprikoser.
Sterke går til å fryse, og fra myke lager jeg syltetøy. Tidligere brukte jeg alltid syltetøy med sukker, men nylig har jeg redusert sukkerforbruket sterkt og for første gang i år bestemte jeg meg for å prøve å lage syltetøy uten det. Et eksperiment så å si :-)

[Galina]

Galina, Jeg også med begge hender for sukkerreduksjon, men dette fungerer ikke overalt, så jeg vil gjerne vite hvordan syltetøyet ditt vil overleve vinteren

[aprikos syltetøy]

Etter det samme prinsippet lager jeg mat og aprikos syltetøy, de samme proporsjonene, bare du trenger ikke å blande, men du trenger å lage mat i to trinn: den første dagen 15 minutter etter kokingen, legg aprikosfrøene, la den brygge en dag og den andre dagen ytterligere 15 minutter etter koking. Ingen geleringsmidler er påkrevd.

Tatiana, takk for syltetøyoppskriften! Fantastisk, aromatisk, sursøt! Burk med syltetøy, hvis de rulles opp med jernlokk, vil de stå hjemme ved romtemperatur?

Burk med syltetøy, hvis de rulles opp med jernlokk, vil de stå hjemme ved romtemperatur?

De vil, hvis du er steril. Selv helt uten sukker, sto de perfekt for meg, og et par bokser sto igjen for andre året.

De vil, hvis du er steril. Selv helt uten sukker, sto de perfekt for meg, og et par bokser sto igjen for andre året.

Ja, jeg steriliserte bankene! Takke!

Burk med syltetøy, hvis de rulles opp med jernlokk, vil de stå hjemme ved romtemperatur?

Zhanna, andre syltetøy er gode, og jeg prøver å holde aprikosstopp på et kjølig sted.

Zhanna, andre syltetøy er gode, og jeg prøver å holde aprikosstopp på et kjølig sted.

Så synd! Anstrengt mot meg - det er ikke noe sted i kjøleskapet.

Zhanna, jeg skal forklare hvorfor jeg er forsikret på nytt med aprikoser, fordi de er fullstendig importert og langt fra den beste kvaliteten. Og som Galina skrev

hvis du er steril.

ingenting vil skje med dem, spesielt under jernsømmen. Kok og ikke bekymre deg, det vil ikke ha tid til å bli dårlig, denne syltetøyet blir spist raskt, fordi det er veldig velsmakende

Selv syltetøyet er deilig og aromatisk! Jeg trenger bare å fylle på for å bake surdeigsbrød et år i forveien. Jeg må bli lenger! Om vinteren skal jeg legge den på loggiaen. Jeg legger igjen en krukke hjemme og ser på. Kanskje jeg ikke burde bekymre meg. Takk igjen!

Om vinteren skal jeg legge den på loggiaen. Jeg legger igjen en krukke hjemme og ser på. Kanskje jeg ikke burde bekymre meg.

Den mest riktige løsningen Bare hold den utenfor lyset, hvis det ikke er noe skap, dekk det til med minst et håndkle, ellers kan fargen skifte fra gult til gråaktig, selv om dette ikke vil påvirke smaken i det hele tatt.

Jeg må bli lenger!

Rullende konserver, sauser, syltetøy under lokkene, dette er den mest praktiske måten å bevare hermetikk på, også de der det er en liten mengde sukker og sure bær, frukt.

Den grunnleggende regelen: Hell varm syltetøy fra en kjele i rene krukker, lukk øyelokkene straks og sett på dekslene til de avkjøles helt. Jeg legger boksene på et vanlig skjærebrett, på en flat overflate.
Og du trenger ikke engang å lukke glassene med et teppe, siden massen er varm, fullstendig kokt, og den har nok av sin egen varme til å holde seg varm i lang tid. Og så er ikke alltid ekstra varme under dekslene passende, for ikke å overopphete hermetikkmaten inni, noe som kan påvirke smak og farge.

Slik hermetisert mat vil bli lagret perfekt hvor som helst, fra et kjøkkenskap til en kald kjeller - testet av min egen erfaring. Jeg har slike krukker med hermetiske grønnsaker og frukt perfekt lagret i et vanlig pantry i en leilighet

[Tatyana]

Tatyana, i oppskriften min står det:

Ha den varme syltetøyet i sterile glass, lukk lokket, snu det og la det avkjøles.

Og rådene:

Slik hermetisert mat vil bli lagret perfekt hvor som helst, fra et kjøkkenskap til en kald kjeller - det har blitt bekreftet av min egen erfaring. Jeg har slike krukker med hermetiske grønnsaker og frukt perfekt lagret i et vanlig pantry i en leilighet

vil roe Jeanne fra overdreven spenning.

[Tanyush]

Tanyush, så jeg beskrev tross alt, uten noen skjevhet, nettopp min erfaring med å kommunisere med banker, med håp om at dette kan være nyttig for noen

dekk med minst et håndkle,

Greit!

Rullekonserver, sauser, syltetøy under lokkene, dette er den mest praktiske måten å bevare hermetikk på, også de der det er en liten mengde sukker og sure bær, frukt.

Den grunnleggende regelen: Hell varm syltetøy fra en kjele i rene krukker, lukk øyelokkene straks og sett på dekslene til de avkjøles helt. Jeg legger boksene på et vanlig skjærebrett på en flat overflate.
Og du trenger ikke engang å lukke glassene med et teppe, siden massen er varm, fullstendig kokt, og den har nok av sin egen varme til å holde seg varm i lang tid. Og så er ikke alltid ekstra varme under dekslene hensiktsmessig, for ikke å overopphete hermetikkmaten inni, noe som kan påvirke smak og farge.

Takk skal du ha Tatiana!

så jeg tross alt, uten fordommer, bare beskrev min opplevelse av å kommunisere med banker, med håp om at det kan være nyttig for noen

Tanya, hva du definitivt vil komme til nytte fordi jentene, og jeg inkludert, hører på rådene dine og Zhanna ventet på en mer detaljert forklaring Og sitatet mitt er bare en påminnelse om at oppskriften sier hvordan du skal pakke syltetøy

[Tatyana1103]

Jeg er allerede med det ferdige produktet.



I dag har vi ikke mye aprikoser, og vi ønsket å ha alt i forskjellige former. En gren brøt av og aprikosene modnet på den under ugunstige forhold. Men syltetøyet viste seg å være utmerket! Ikke sukkerholdig, solrik, til og med for en kake, til og med bare for en bolle.

Tatyana1103, Tatyanatakk!

[Anna]

Annafor en skjønnhet bare solen

... Ikke sukkerholdig, solrik, til og med for en kake, til og med bare for en bolle.

Jeg er glad for at jeg likte syltetøyet. Fra aprikoser lager jeg bare slik syltetøy, og noen ganger, når det er mange av dem, syltetøy.