Apple strudel "Wien"

Flott oppskrift, takk til forfatteren) Han erobret frykten min for strudel!
Det ble veldig velsmakende første gang, og du kan til og med mate det til mannen din, som ikke spiser bakverk - det er et minimum av kosherdeig. Barna ga ikke tid til sausen, men med is ble det vel også.

Kan jeg få et par spørsmål fra en golim noob til en kulinarisk guru? Taket på den ferdige strudelen min slapp litt og sprukket når den ble avkjølt - er dette normen, eller ble den overeksponert? Og et annet spørsmål - i en primitiv skitten ovn (som de gamle sovjetiske, men for full lykke er grillen festet til toppen) på hvilket nivå og ved hvilken temperatur er det bedre å bake? Toppen fordi jeg ikke rødmer fra ordet "absolutt", jeg avslutter den med en grill, men den sushiiiit

Jeg setter den i midten, den rødmer ikke for meg heller, så jeg bare drysser den med pulver og det er det

Jeg setter den i midten, den rødmer ikke for meg heller, så jeg bare drysser den med pulver og det er det

Vel, jeg drysset det også ... men hvis denne tingen blir gjort, for eksempel med en lever (det ser ut til at det skal være velsmakende), vil pulveret på en eller annen måte vise seg å være malplassert

Jeg vet ikke, jeg liker bare med et eple

På hvilket nivå og ved hvilken temperatur er det bedre å bake?

Temperaturen er angitt i oppskriften:

stek i ovnen i ca 50 minutter.

Øverst-nederst 180 °, forvarm ovnen.

Konveksjonsmodus 160 °, UTEN forvarming.

Smør strudlene med smør etter 30 minutter og kom tilbake i ovnen.

Forfatteren baker på midten av ovnen ...

Flott deigoppskrift. Det viser seg en vegetarisk strudel hvis du smører deigen med vegetabilsk eller kokosnøttolje.

[Stern]

Stern, takk for oppskriften!

Tusen takk for oppskriften !!! Jeg spiser og kan ikke stoppe, men jeg leste kommentarene, så på bildet og innså at jeg ble litt annerledes.
1. Skorpen på toppen var rett tre, og ønsket i lang tid ikke å rødme, men det påvirket ikke smaken på noen måte. Innpakket den i en film om morgenen, den ble litt mykere. Deigen ble rullet ganske tynt ut.
2. Formede hulrom, og enorme mellom fyllingen og toppskorpen.
Hjelp meg å finne ut av det