Å, jenter, tusen takk for ros!
Det er veldig deilig! Jeg lurte fortsatt, dumt, om det var nødvendig å legge til marinaden. Vel, jeg tror, ok, siden Lyudka har deg, vil jeg også skinne. Men det viste seg at han ga en slik smak, vel, det er ikke greit å formidle.
Det er ikke forgjeves at de sier: "Leve og lære ..."
Forresten, i metall skal denne retten tilberedes annerledes, som jeg fant ut i dag. Tross alt varmer det opp mer enn en jordpotte. Derfor, hvis noe smelter i en gryte ved 170C, så koker det anstendig slik i en metallbeholder. Jeg reduserte det til og med til 150 ° C - jeg ville at det skulle forsvinne, men selv det viste seg å være mye.
Og her er konklusjonene jeg kom til (dette er for de som skal putre i ovnen i kjeler eller støpejernspotter, eller til og med i vanlige potter som skal putre i ovnen: grill Lelka, som først må kokes , og senk deretter temperaturen til 95 (som jeg sjekket i dag - jeg har et gjennomsiktig lokk på en kasserolle, du kan se alt) grader. Da vil den virkelig forsvinne, litt "røre" og ikke koke.
For å være ærlig, i dag har jeg generelt en sterk overbevisning om at siden det ikke er noen gryte, er det ikke verdt å bruke metallbeholdere til å kaste bort strøm ved å kjøre ovnen. Hvis du langsomt koker opp på komfyren, og deretter reduserer varmen kraftig eller til og med setter den på en skillelinje, som et geléert kjøtt, kan du også sakte mørkne, og det skal også vise seg fantastisk. Og siden jeg likte denne retten så mye, vil jeg selvfølgelig snart gjenta den. Så jeg skal sjekke det på komfyren.Da vil jeg sammenligne og avslutte abonnementet.
Lyudochek, beklager den lange opusen. Kanskje det ikke vil være nyttig for noen ... men plutselig ...
