Courgettsalat

Courgettsalat

Kategori: Blanke

Ingredienser
ung courgette	3 kg
middels gulrøtter	5 stk.
søt pepper	3 stk.
hvitløk	1 hode
laurbærblad	3 stk.
Svart pepper	20 stk.
salt	60 g
sukker	60 g
eddik 9%	250 ml
solsikkeolje	250 ml

Kokemetode

• De roste meg denne salaten veldig mye, jeg bestemte meg for å dele den.
• Forberedt for første gang fra 2 kg courgette. Jeg prøvde det mens jeg lagde mat - jeg likte det.
• Riv gulrøttene med strimler til koreanske gulrøtter og legg dem på bunnen av pannen, fordi de er hardere enn courgette og det tar lengre tid å lage mat.
• Courgetter skal kuttes i korte terninger over courgette, jeg brukte et spesielt rivjern. Blokker 10 mm tykke. Legg courgette på gulrøttene, tilsett salt og sukker, og rør courgette for å la juice strømme.
• Skjær pepper i strimler, ha i en kjele.
• Tilsett deretter olje og eddik og kok i 30 minutter. Jeg blandet ikke bunnlaget med gulrøtter i ca 15 minutter, slik at det kokte i bunnen. Rør forsiktig slik at grønnsakene ikke mister formen.
• Mot slutten av tilberedningen, tilsett presset hvitløk. Jeg la også til en haug koriander.
• I mellomtiden må du vaske glassene godt med natron og sterilisere. Kok lokkene.
• Ha kokende i steriliserte glass og lukk umiddelbart.
• Pakk inn i et teppe til det avkjøles helt.
• Jeg fikk 5 bokser med 0,5 liter per 2 kg courgette.

Tid for forberedelse:

1 time

Merk

Det vil vise seg vakkert med rød pepper, men jeg ville ikke bruke den importerte.

Lignende oppskrifter

Courgette "under soppen" (TATbRHA)

Wen Shala eller varm kinesisk courgettsalat (Miranda)

Courgettsalat med koreansk stil og gulrot (Yuliya K)

[Lena,]

Lena,takk for courgetteoppskriften. Jeg håper å få høsten min, og så prøver jeg å lage mat - jeg føler at den er deilig!

[Marina]

Marina, velsmakende, courgette myk, men litt sprø. Det er viktig at courgette er ung med underutviklede frø. Du trenger ikke å rengjøre dem for å beholde formen.
Jeg kokte den ganske raskt, det hele tok meg omtrent 1 time.

Jeg venter fortsatt på den første unge squashen fra hagen. : girl_cray: I mellomtiden kan du prøve med kjøpte, samtidig og smake på en salat, slik at neste batch senere blir bevart til vinteren.

Så jeg prøvde det. Jeg gjorde sannheten i MV og ingenting kokte ned og forble i den formen den ble lagt i. Det er deilig og veldig hyggelig å smake på en slik rett, ikke bare om vinteren, men også om sommeren.

[tatjanka]

tatjanka, Jeg er glad for at du likte salaten og likte den.

[Lenochka,]

Lenochka, i dag lagde jeg en salat på 2 kg courgette. Jeg lukket dem i krukker med "bulgarske lokk". Lite igjen å prøve - veldig velsmakende! Takk for oppskriften!

Marinochka, takk og lykke til!
Salaten er enkel og overraskende deilig.

[Elenka]

Elenka, Helen, jeg lagde en slik salat i dag. Fra 2,5 kg courgette fikk jeg 6 halvliter krukker. Et par skjeer igjen, jeg smakte på det - deilig (y). Og det mest behagelige for meg er at fra min egen høst (for første gang i mitt liv er jeg engasjert i en grønnsakshage)

Olga, takk og god helse!

[Elenka]

Elenka, takk for oppskriften! Jeg likte salaten, men gitt at jeg ikke har tid til å skyte courgette, må jeg gjøre det. Bare nå legger jeg mindre eddik - det virket surt. Eller kanskje det er bedre å erstatte den med 6%?

Mitt råd er ikke å redusere eddiken. Du har smakt på en nylaget salat, og når du åpner den om vinteren, vil du ikke føle denne eddiken, den vil bli absorbert i grønnsaker og delvis blir dens smak jevnet ut.

[Svetlana]

Svetlana, Takk. Du kan ha rett ...

[Nemo]

Nemo, Lina, Sveta har helt rett.
Og likevel er courgette ganske søte grønnsaker, når de er hermetisert, er det alltid mye eddik i oppskriften.

[Elena]

Elena, takk for oppskriften, slike oppskrifter er veldig nyttige når det allerede er courgette, pepper har gått, men det er ingen tomater ennå. Jeg tok en voksen gris, renset den og kuttet den i store terninger. Ingenting falt fra hverandre under tilberedningen. La oss prøve om vinteren

[Kasanko]

Kasanko, god helse! Og salaten er også deilig! Håper du liker smaken.

God morgen alle sammen, kan dere lage denne salaten av tilgrodd courgette?

God morgen alle sammen, kan dere lage denne salaten av tilgrodd courgette?

Jeg har nettopp laget disse, de er tørrere og tettere.

fantastisk salat! de brukte den direkte som en salat, og til matlaging av første og andre kurs (jeg rullet mye av det i fjor). veldig velsmakende suppe er oppnådd med denne salaten og bønner, samt stuet svinekjøtt, godkjenner familien i år vil jeg rulle opp igjen
forresten, den er perfekt lagret i leiligheten