Lys salat med kikerter og bakte grønnsaker

Lys salat med kikerter og bakte grønnsaker

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Kikerter	100 g
Kikert kokevann	220 g
paprika	400 g
Aubergine	400 g
Hvitløk	2 store hoder
Hvitløk vegetabilsk olje	1 ss. l.
Rosmarin	1 ss. l
Sitron	1 halvdel
Persille
Olivenolje til dressing	1 ss. l.
Salt	smak

Kokemetode

• Dette er det viktigste "høydepunktet" i denne salaten er: bakte grønnsaker eller kikerter - jeg vet ikke. Men salaten er definitivt god - velsmakende, sunn og levende!
• La oss dra nytte av høstgavene - modne grønnsaker og lag en salat!

• La oss starte med kikerter. Vi vasker kikerter og suger dem i 6-8 timer i rikelig med kaldt vann. Etter at kikertene er hovne, tøm vannet, fyll det med vann og kok på svak varme til all fuktigheten er absorbert. Salt ferdige kikerter!

• Peeling kjernen av pepper

• stek i ovnen på "grill" -modus ved 250 ° C, med jevne mellomrom. Pepperen er klar når svarte flekker vises på den og huden løsner lett.

• Vi kjøler og renser. Skjær massen i strimler.

• Fjern endene av aubergine fra begge sider. Delt i to. Vi lager kutt med et maske over hele overflaten av den halve auberginen, og er forsiktig så vi ikke skjærer gjennom huden. Vi legger til. La stå i minst 30 minutter for å trekke ut juice.

• Klem ut saften godt. Vi sprayer overflaten med vegetabilsk olje og sender den til ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 30 minutter.

• Avkjøl de ferdige eggplantene, skrell dem. Hakk den bakte massen tilfeldig.

• Matlaging bakt hvitløkspasta. For å gjøre dette, klipp av røttene fra hvitløken. Bland vegetabilsk olje med rosmarin. Dypp hvitløkskjærene i duftende olje. Pakk hvert hode tett med et eget stykke folie. Vi baker i ovnen forvarmet til 200C i 30 minutter.

• Avkjøl det. Utvider. Nå klemmer vi bare hvitløksmassen i en separat beholder gjennom kappesiden. Det kommer veldig lett ut.

• bland til glatt - bare mos med en gaffel.

• Hakk persillen fint. Klem ut ferskpresset sitronsaft.

• Nå, i en stor bolle, bland alle ingrediensene: kikerter, paprika, aubergine, hvitløkspasta og hakket persille. Krydre med sitronsaft og olivenolje.

• Forresten, denne hvitløkspastaen er et utmerket ferdig produkt i seg selv. Bakt hvitløk ser ikke ut som fersk hvitløk i det hele tatt. Det er søtt og ikke krydret. Denne pastaen kan til og med brukes som pålegg på brød!

[Olga]

Olgafor en deilig salat! Jeg reiste bare hjernen min hva jeg skulle portrettere av bakte grønnsaker, og her - en ferdig oppskrift!

[Olga]

Olgafor en deilig salat! Jeg reiste bare hjernen min hva jeg skulle portrettere av bakte grønnsaker, og her - en ferdig oppskrift!

At jeg også stod bak hjernen min om hva jeg skulle gjøre med en haug med paprika og eggplanter fra min svigermor. Jeg så kikerter ligge i bunnen av posen!

Og min svigermor legger bare ferdige krukker og matbeholdere i vesken
Fantastisk salat !! Jeg leste knapt til slutten, jeg kvalt nesten hvitløkpasta)))
Jeg vil definitivt gjenta. takke

[L-olga]

L-olga, Olga, kul lys salat! Hvis mulig, vil jeg definitivt gjenta

[Olga]

Olgatakk. Veldig lys og velsmakende. Jeg vil prøve foreløpig ikke alle drivhusgrønnsaker som er til salgs.

Jenter! Lykke til alle og hyggelige eksperimenter!
Delen er forresten ganske liten, så dobl gjerne oppskriften selv for en liten familie.

Salaten er super !! Men ikke for en amatør. Og jeg er bare han
Jeg ga råd til en venninne, hun gjorde det på bursdagen sin.De fleste prøvde det bare, jeg spiste mer enn halvparten)))
Takk, jeg liker veldig godt disse grønnsaksrettene.

Salaten er super !! Men ikke for en amatør. Og jeg er bare han
Jeg rådet en venninne, hun gjorde det på bursdagen sin. De fleste prøvde det bare, jeg spiste mer enn halvparten)))
Takk, jeg liker veldig godt disse grønnsaksrettene.

For en hyggelig venn du har! )))) til din helse!

[Olga]

Olga, Salaten var veldig velsmakende !!
På høsten gjorde jeg det mer enn en gang. Jeg frøs til og med bakte paprika og eggplanter spesielt til denne salaten.

Det ble mye! Familien spiste litt, men jeg liker det så godt !! I to dager spiser jeg for fornøyelse, all juice er gjennomvåt, deilig!
Takk