Jam "løklykke"

[Yalta rødløk, rød tørr vin, mørk balsamico]

Jam "løklykke"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Hvitløk	1 kg. netto vekt
Appelsin (zest og juice)	2 stk. midten
Lys duftende honning	5-6 st. l.
brunt sukker	3 ss. l. med topp
Vegetabilsk olje	3-4 ss. l.
Rød chili pepper "små fingre"	1 STK.
Frisk timian	5-7 grener, bare blader
Steingrått salt	smak

Kokemetode

• Skrell løken, fjern det øverste harde laget.
• 
• Skjær i "julienne" -strimler. For tynn kutting er ikke nødvendig, det er nok for strimler på 5-7 mm, så koker de sterkt.
• 
• Skjær skallen av appelsinene og press saften.
• 
• Varm olje i en stekepanne til den er varm, dypp den skivede løken i den.
• Tilsett timian, salt etter smak, chili pepper (kutt i to og fjern frø) og appelsinskall.
• 
• Kok løken fra væsken, surr til væsken fordamper. Rør blandingen med jevne mellomrom. Det tar omtrent 10-15 minutter å sautere.
• Tilsett honning, sukker, appelsinjuice.
• 
• Rør massen og kok på svak varme til syltetøy.
• Jeg anbefaler deg å legge til sukker og honning ikke i sin helhet, men gradvis, slik at du etter oppløsning tar en prøve og bestemmer den nøyaktige mengden sukker som kreves for søthet og smak. Hvis du plutselig sukker, kan du tilsette sitronsaft eller litt vineddik for smak.
• Lett honning gir syltetøyet en aromatisk honningsmak, og tilsetningen av brunt sukker gir en karamellsmak.
• Og du må hele tiden ta prøver for sukker, salt, smak - og rette dem i tide.
• Kokt ferdig syltetøy vil se ut som "syltetøy"
• 
• Ha den varme syltetøyen i rene glass, lukk dem med lokk og sett på dekslene til de avkjøles helt. Du kan lagre syltetøy i pantryet eller skapet.
• 
• 
• 
• Brød med solsikkefrø, avokado, myk ost med hvit form, pære, løktsyltetøy
• 
• ANDRE VARIANTER AV LØKLYKKE
• Yalta rødløk, rød tørr vin, mørk balsamico
• 
• Vanlig rødløk, hvit muskatvin, rosmarin, timian, laurbærblad
• 

Retten er designet for

Avslutt 2 glass på 250 ml. + prøv et par kunst. l.))

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

håndtak

Merk

Denne syltetøyet trenger tid til å modnes, hvorpå den bare blir bedre.
Et utmerket tillegg til kjøtt og spesielt ost.
Og for litt brød!
God appetitt, alle sammen!

Alle muligheter for løklykke viste seg å være verdige å smake
Det er bare en ulempe - utgangen av det ferdige papirstoppet er liten

oo ... for en skjønnhet
vil sitronen gå? Jeg har sitroner

[Ira]

Iratakk!
Sitroner vil gjøre det, men de har en for sur smak, uttalt.
I denne situasjonen er eddik enda mer egnet - mengden du vil smake.

I alle fall må du prøve - kanskje sitron er mer passende for deg

Jeg prøver, ja

Jeg likte vineddiken

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, for en uvanlig oppskrift! Ser fantastisk deilig ut !!!

[Natasha]

Natashatakk!
Syltetøyet er faktisk veldig velsmakende, "restene er søte" gikk veldig bra for brød

Jeg lagde også to syltetøy:
- med rødløk med rødvin og balsamico
- med hvite løk og muskatnøtt
Og alt papirstopp er deilig. En ulempe er at produksjonen er liten

Slik så jeg navnet, jeg tenkte med en gang at Admin hadde kommet på noe nytt igjen, og tok ikke feil. Bildet er bare fantastisk. Jeg må prøve.

[Natasha]

Ja, Natasha - det er meg igjen
Med den vanlige kålroten, som mange ikke liker i suppe
Så inviterer jeg deg til å prøve det i syltetøy